saberes y quehaceres · corte y confección medios audiovisuales cocina integración de contenidos...
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SABERES y QUEHACERES
Proyecto interinstitucional
Año 2012
Ampliación Las Palmas
Eulogia S. de
Palacios Tercilio
Gambino Batería
Libertad República
del Ecuador
La oferta educativa
no daba respuesta
a las expectativas
laborales de los
alumnos.
Marcada tendencia a considerar la Formación para el Trabajo sólo desde espacios escolarizados y no articulados.
Escasa confianza
de los
estudiantes para
acceder y
permanecer en
circuitos
laborales
formales e
informales.
La propuesta
educativa no
recupera los
saberes prácticos
de los jóvenes y
adultos.
El proyecto
formativo no
contempla
oportunidades
prácticas de
formación y
capacitación para
el trabajo.
Escaso uso y
aprovechamiento
de los recursos
materiales de la
institución para
otorgar direc-
cionalidad
pragmática en la:
Formación para
el trabajo.
Ausencia de nuclearización de servicios educativos que dificulta al docente, el
intercambio y la construcción de un “diálogo con el conocimiento” para ofrecer variadas oportunidades educativas que habiliten la implementación del diseño curricular de la
modalidad de jóvenes y adultos.
Recursos
Talleres
Estrategias
Evaluación
Reflexión Final
Ampliación Las Palmas
Eulogia S. de
Palacios
Tercilio Gambino
Batería Libertad
República del Ecuador
Sala equipada para Corte y confección; espacio
provisto para gastronomía, gabinete de Informática y
medios audiovisuales.
Personal docente capacitado en medios audiovisuales.
Recursos humanos; profesionales y equipos técnicos
de la salud
Recursos materiales: biblioteca Intercultural y gabinete
de informática
Recursos humanos capacitados en Corte y confección;
bordado y tejido como aporte para la propuesta
Flexibilidad en las condiciones
básicas institucionales.
Consideración normativa.
Valoración e implementación
Corte y Confección Medios Audiovisuales Cocina
Integración
de
contenidos
Medidas de longitud,
figuras geométricas,
instrumentos de
medición.
Las relaciones
interpersonales en el
mundo del trabajo.
La identidad como
construcción histórica:
pertenencia y diferenciación.
Reportaje y registro de la
información.
Uso de herramientas
tecnológicas (netbook, cámara
de fotos).
Noción de texto
instructivo,
comunicación y
descripción oral de
situaciones y
objetos; recetas de
cocina.
Producto Set de cocina (1°
parte)
Producción de videos. Comidas típicas:
empanadas.
Prevención de la Salud
Integración de
contenidos
• Descripción (folletos, publicidad)
• Reconocimiento de las principales consecuencias de las enfermedades sobre la salud en la adolescencia y presentación y elaboración de estrategias de prevención.
• Debate.
Producto Elaboración de afiches
publicitarios.
Corte y Confección Medios Audiovisuales Cocina
Integración
de
contenidos
Área y perímetro. Porcentaje.
Problemas en contexto de
dinero.
La organización del trabajo
como cooperativa, mutual,
empresa familiar, autónoma
e independiente.
Recopilación y
diagramación de material
de registro
Uso de herramientas
tecnológicas (programa
MOVIE MAKER)
La comunicación, turnos
del habla, vocabulario
técnico, el diálogo como
actividad comunicativa
Producto Set de cocina
(2° parte) Producción de videos.
Comidas típicas: locro y
dulce de zapallo
• Construcción de un instrumento de valoración a partir de la definición
de criterios de evaluación que permita identificar los puntos de partida
de cada alumno/a y del grupo; como así también el seguimiento y
monitoreo de los saberes construidos a partir de la participación en los
encuentros.
• Método: deductivo, inductivo.
• Provocación del conflicto cognitivo desde los conocimientos previos.
• Procesos básicos del método científico.
• Investigación individual y grupal.
• Establecimiento de relaciones y semejanzas.
• Exploración del entorno, entre otros.
El enfoque criterial traslada el foco de
atención de la comparación de
resultados entre alumnos, hacia la
descripción de lo que los alumnos saben
y son capaces de hacer.
La reflexión sobre la propia práctica constituye el denominador común de los relatos de experiencias de capacitación docente,
reconociéndose a este espacio como necesario frente a los obstáculos que plantea el día a día del enseñar y la necesidad de tomar decisiones que
permitan superarlos.
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