recetas de café

BATIDO DE CAF

Ingredientes: para 8 personas

1 litro de leche 1 tubito de vainillina 2 copas de licor de naranja 4 cucharaditas de caf soluble 200 g de azcar 4 cubitos de hielo

PREPARACIN: Disolver el azcar en la leche hirviendo y aadir la vainillina. Dejar enfriar e introducir en la nevera. En la batidora verter la leche, muy fra, el licor de naranja y cuatro cubitos de hielo. Una vez bien batido, verter en copas alargadas y espolvorear por encima el caf soluble.

BATIDO DE PLTANOS AL CAF

Ingredientes: para 4 personas

4 cucharadas soperas de caf molido 2 pltanos maduros 400 ml de leche Azcar y canela en polvo

PREPARACIN : Preparar un caf medio largo. Repartir en 4 copas altas. Batir los pltanos con la leche y azucarar a voluntad. Verter el batido en las 4 copas, encima del caf. Espolvorear con la canela.CAF AMERICANO

Ingredientes: para 4 personas

4 cucharadas soperas de caf molido3/4 de litro de agua PREPARACIN:Se trata de un caf largo que se toma a todas horas, incluso en las comidas y, generalmente, sin endulzar.

CAF CANELADO

Ingredientes: para 4 personas

4 cucharadas de caf molidoUna pizca de canela en polvo2 ramitas de canela

PREPARACIN:Preparar un caf exprs.Aadir en caliente una pizca de canela.Servir con media ramita de canela en cada taza.

CAF AL CARAMELO

Ingredientes: para 4 personas

4 cucharadas soperas de caf molido4 cucharadas soperas de caramelo lquido4 cucharadas soperas de crema de leche

PREPARACIN:Preparar un caf largo y verter el caramelo.Verter en cuatro tazas, muy caliente.Poner por encima la crema de leche.

CAF CAPUCHINO

Ingredientes: para 8 personas

6 cucharadas soperas de caf molido1 litro de lecheCanela en polvo, o bien piel de naranja rallada Preparacin:Preparar el caf utilizando leche en vez de agua.Servir aadiendo canela en polvo o raspadura de piel de naranja.Endulzar a voluntad.

CAF AL CHOCOLATE

Ingredientes: para 4 personas

4 cucharadas soperas de caf molido2 cucharaditas de cacao en polvo (soluble)Canela

Preparacin:Mezclar el caf con el cacao.Proceder a confeccionar un caf normal.Despus de servir, aromatizar con una pizca de canela.Endulzar a voluntad.

CAF A LA SODA

Ingredientes: Para 4 personas

4 cucharadas de caf molidoSoda Preparacin:Preparar un caf exprs.Repartirlo en cuatro vasos altos.Azucarar.Verter la soda, poco a poco, pues se emulsiona formando una gruesa capa de espuma.

CAF ESCOCS

Ingredientes: para 4 personas

4 cucharadas soperas de caf molido8 cucharaditas de azcar3/4 de litro de agua200 g de crema de leche4 copitas de whisky

Preparacin:Preparar un caf exprs largo.En 4 vasos previamente calentados, poner dos cucharadas de azcar y el whisky (1 copita).Verter el caf muy caliente y remover.Colocar encima la crema de leche, procurando que este muy fra.

CAF A LA MIEL

Ingredientes: Para 4 personas

4 cucharadas de caf molido2 ramitas de canelaMiel Preparacin:Preparar un caf normal.Poner 2 cucharaditas de miel en cada vaso y media ramita de canela.Verter el caf muy caliente.

CAF NAPOLITANO

Ingredientes: Para 4 personas

4 cucharadas de caf molido2 yemas de huevo4 cucharadas de crema de leche4 cucharadas soperas de azcar1/2 tubito de vainillina

Preparacin:Trabajar las yemas y el azcar hasta hacer una pasta, aadiendo la vainillina.Preparar un caf muy corto.Repartir la pasta preparada en las cuatro tazas, procurando que quede bien repartida.Verter el caf caliente.Colocar por encima la crema de leche fra.

CAF A LA RUSA

Ingredientes: Para 4 personas

4 huevos1 naranja1/2 limn2 manzanas3 pltanos1 y 1/2 vaso de caf exprs1/2 taza de azcar1 copa de ron

Preparacin:Se pasarn por la licuadora los 4 huevos sin cscara, la naranja, el limn, los pltanos, las manzanas y el caf exprs. Se har funcionar la licuadora a velocidad media durante 1 minuto.En el ltimo momento, antes de retirar el contenido de la licuadora, aadiremos el azcar y el ron, y lo serviremos.

CAF A LA VAINILLA

Ingredientes: Para 4 personas

4 cucharadas soperas de caf molido4 varillas de vainilla3/4 de litro de agua

Preparacin:En un cazo al fuego, hacer hervir el agua junto con dos varitas de vainilla, unos 10 minutos.Dejar destemplar el agua y quitar las varitas de vainilla.Preparar con esta agua un caf largo muy caliente.Verter en las tazas.Partir por la mitad las dos restantes varitas de vainilla y poner un trozo en cada taza.Endulzar a voluntad.

CCTEL DE CAF

Ingredientes: Para 4 personas

4 cucharadas de caf molido4 copas de cointreau1 yema de huevo2 copas de whisky

Preparacin:Mezclar en coctelera la yema de huevo, el cointreau y el whisky.Preparar un caf exprs para 4 personas.Verter el caf, bien caliente, en la coctelera. Revolver y servir.