quan la rutina no és avorrida
Post on 09-Aug-2015
34 Views
Preview:
TRANSCRIPT
QUAN LA RUTINA NO ÉS AVORRIDA
Aproximació a la química de la ruda
Berta Piqué SmithDirigit per: Elena Rodríguez
Curs: 2n de Batxillerat ACol·legi: Lestonnac l'Ensenyança
Tarragona, 19 de desembre de 2014
Treball de Recerca
OBJECTIUS
• Conèixer la morfologia, l’hàbitat i les propietats medicinals de la ruda.• Elaborar diferents preparacions d’extracció de principis actius de la
planta.• Entendre d'una manera general la química dels principis actius de la ruda.• Aprendre les qualitats medicinals de la rutina.• Realitzar una recerca sobre els medicaments que porten rutina i
relacionar-la amb els seus beneficis.• Efectuar i determinar la reacció de coloració més adequada per
reconèixer la rutina.• Determinar si la ruda és una planta antibiòtica i antifúngica.
QUÈ SÓN LES PLANTES MEDICINALS I ELS PRINCIPIS ACTIUS?
• Les plantes medicinals són vegetals que contenen principis actius.
• Els principis actius són els compostos orgànics que doten a les plantes de qualitats curatives.
LA COMPOSICIÓ DE LA RUDA
• Polifenols
Furocumarines
Tanins
• Alcaloides
• Terpenoides Terpens
• Oli essencial Format essencialment per cetones
Quinones Flavonoides
Furocumarina anomenada psoralen 1,2-benzoquinona Quercetina
LA RUTINA O RUTÒSID
• La rutina és un glicòsid flavonoide.
• Principi actiu amb múltiples indicacions.
Quercetina
Rutinosil
OBTENCIÓ DELS PRINCIPIS ACTIUS DE LA RUDA
• Existeixen diversos mètodes d’extracció dels principis actius de les plantes.• Per tal d’obtenir els principis actius de la ruda se n’han realitzat diferents tipus.
Destil·lació per arrossegament de vapor
Maceració amb metanol
Maceració amb etanol
Infusió
ANÀLISI DELS DIFERENTS FÀRMACS QUE CONTENEN RUTÒSID O DERIVATS
• El rutòsid és present a molts medicaments, sobretot centrats a combatre les deficiències del sistema cardiovascular.
ANÀLISI QUALITATIU DEL RUTÒSID AL LABORATORI
• Reacció de Shinoda. Ha d’aparèixer una coloració rosada en presència de flavonoides.
• Reacció amb NaOH. Ha d'aparèixer una coloració groguenca en presència de flavonoides
Aparició de coloració groguenca amb les dues maceracions
Aparició de bombolles d’H2 amb encenalls de Zn
Diferenciació de dues fases a la solució amb oli essencial
Maceració Precipitació d’una sal Aparició de coloració groguenca
CAPACITAT ANTIFÚNGICA DE LA RUDA EN LLIMONES
• Conclusions: l’oli essencial danya la llimona perquè té principis actius tòxics. La infusió i l’hidrolat no són extractes antifúngics però redueixen subtilment el desenvolupament dels fongs.
Fong del gènere penicillium
Llimona amb oli essencial
Llimona grup control Llimona amb infusió Llimona amb hidrolat
Llimona amb maceració metanòlica
Llimona amb maceració etanòlica
Pell de la llimona amb maceració etanòlica
CAPACITAT ANTIFÚNGICA DE LA RUDA EN PLAQUES DE PETRI
• Conclusions: la infusió de ruda alenteix el creixement de fongs. L’hidrolat, en canvi, potencia d’una manera representativa, el seu desenvolupament.
Placa calefactoraPlaca grup control Placa amb maceració etanòlica
Placa amb maceració metanòlica
Placa amb oli essencial Placa amb hidrolat Placa amb infusió
CAPACITAT ANTIBACTERIANA DE LA RUDA EN PLAQUES DE PETRI
Experiment 1• Conclusions: la gelatina no es pot utilitzar com a gelificant del medi de cultiu. No
podem posar directament les plaques tapades amb la manta elèctrica.
Experiment 2• Conclusions: la manca d’humitat dins la capsa ha fet que el medi de cultiu
s’assequés.
Manta elèctrica i plaques de Petri
Medi de cultiu liquat
Imitació casolana d’una estufa
Medi de cultiu sec Agregació de material propi del brou
Possible colònia de bacteris
Experiment 3• Conclusions: la ruda no és antibiòtica ni inhibeix el creixement de Bifidobacterium
animalis.
Placa amb infusió Placa amb maceració etanòlica Placa amb maceració metanòlica
Placa amb oli essencial Placa grup control Placa amb hidrolat
CONCLUSIONS
• La ruda és una planta medicinal que creix silvestre en el nostre entorn però, en
canvi, és desconeguda per bona part de la població. Aquesta planta de la família
de les rutàcies creix en regions de clima mediterrani litoral i pre-litoral. La ruda té
diverses indicacions.
• Existeixen diferents mètodes d’extracció de principis actius. L’extracció amb
dissolvents és un dels més utilitzats per a substàncies no volàtils, mentre que la
destil·lació per arrossegament de vapor destaca per la seva efectivitat en
l’extracció de compostos volàtils.
• Els principis actius més significatius de la ruda són les furocumarines i els seus
heteròsids, els tanins, els terpens, els alcaloides, les cetones, sobretot presents a
l’oli essencial de la planta i essencialment, el rutòsid.
• Les indicacions més importants de la rutina són: ajudar a prevenir malalties
relacionades amb el sistema circulatori i alleujar els símptomes d’aquestes, inhibir
l’agregació plaquetària, ajudar al bon funcionament del fetge i protegir
l’organisme davant de malalties neurodegeneratives, entre d’altres.
• La majoria de medicaments que contenen rutòsid serveixen per pal·liar les
deficiències del sistema circulatori, encara que el podem trobar, també, a
complexos vitamínics i a medicaments que combaten el dèficit neurosensorial.
• Mitjançant la reacció amb NaOH, s’ha pogut determinar que els extractes
alcohòlics contenen flavonoides i per tant, molt probablement rutòsid. La reacció
de Shinoda no ha funcionat per a cap extracte de la planta.
• Els extractes de la ruda que alenteixen el creixement de fongs són la infusió i l’oli
essencial. Pel que fa a l’activitat antibacteriana, cap extracte és antibiòtic o
inhibeix el creixement de Bifidobacterium animalis.
top related