proyecto final de gestion empresarial
Post on 01-Nov-2015
55 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
-
GESTIN EMPRESARIAL
TEMA:
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIN DE UNA
EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE
PRODUCTOS ALIMENTICIOS SALUDABLES EN
SANGOLQU
INTEGRANTES:
NICOLS COBA
KAREN GRANDA
DIANA OBANDO
TUTOR:
ING. ROSITA BLACIO
-
i
1. Tema:
Plan de negocios para la creacin de una empresa productora y comercializadora de productos
alimenticios saludables en Sangolqu.
2. Antecedentes:
A lo largo del tiempo muchos autores han sospechado de la capacidad de los alimentos comunes
para causar patologa en determinados sujetos. Los primeros antecedentes los podemos
encontrar en el ao 500 A.C., cuando Ariteo, mdico griego, relaciona los alimentos con
determinadas situaciones clnicas como las migraas y cefaleas. Su contemporneo Lucrecio
Caro, de la Escuela Hipocrtica, en su obra Rerum Nature, ya seala que algunos alimentos
como el queso podan ser beneficiosos para algunas personas y para otros poda resultar
venenoso y hasta mortal. (Song, 1984)
De acuerdo con informacin publicada en 2011, por los Centros de Control de Enfermedades
de los Estados Unidos (CDC por sus siglas en ingls), un 4.6 por ciento de los nios menores
de 18 aos tienen alguna alergia a los alimentos. En el ao 2000, ese mismo porcentaje era de
3.5 por ciento. (Rosales, 2009)
Una reaccin anafilctica se puede producir a los pocos minutos de la exposicin y requiere
tratamiento mdico inmediato. Los cacahuetes son uno de los alimentos que pueden provocar
un "shock anafilctico, que es una peligrosa reaccin que se caracteriza por una cada sbita de
la presin sangunea y quien la sufre puede morir de una parada cardiaca, a no ser que se le
administre inmediatamente adrenalina, para abrir las vas respiratorias.
En Ecuador, muchas personas pueden heredan la tendencia a tener alergias, pero no
necesariamente una alergia especfica. Cerca del 6% de los nios menores de 5 aos corren el
riesgo de tener alergias alimentarias. Los sntomas de estas alergias generalmente ocurren antes
de los 2 aos cuando el nio se expone por primera vez al alimento que desencadena la
alergia. (Mayorga, 2009).
-
ii
3. Identificacin del Problema:
En la actualidad se est presentando un fenmeno que afecta a casi todos los ciudadanos del
pas y es la falta de tiempo para desempear todas las labores diarias, lo que a su vez ha generado
que las personas no puedan preocuparse adecuadamente por ellos, esta situacin se presenta
debido a factores como: el ambiente en el que se vive es decir los factores culturales, los
mensajes procedentes de los medios de comunicacin, el entorno social general, entre otros; as
pues los hbitos alimenticios que se han adquirido con el pasar de los aos no son apropiados ni
ayudan al organismo a producir la cantidad de energa necesaria para el buen funcionamiento
del cuerpo.
4. Justificacin del Problema:
El proyecto que vamos a abordar se centra especficamente en la alimentacin saludable en
personas que padecen de alergias que dependen en gran medida de las decisiones que las
personas toman cada da en sus vidas, pero si se concientiza acerca de las nuevas alternativas
que ofrece el mercado en cuanto comida saludable baja en colesterol y en grasa, rica en
nutrientes y protenas se puede reducir el riesgo de enfermedades como obesidad, sobrepeso y
enfermedades cardiacas, de esta forma lograr una mejor calidad de vida.
Con este plan de negocio, se pretende continuar aportando a estas necesidades, pero con
productos que no estn en el momento a la disposicin del consumidor, lo cual brinden mayor
bienestar y mejoren su calidad de vida.
Con la comercializacin de los alimentos saludables, se desea que los consumidores cubran ese
proceso de comer saludable y delicioso, conservando sus propiedades nutritivas. De igual forma
se pretende que con los alimentos saludables puedan innovar recetas en los hogares y hacer de
estos un complemento para sus alimentos de consumo diario.
5. Objetivos
5.1. Objetivo General
Elaborar un plan de negocios para producir y comercializar productos alimenticios saludables
para personas que padezcan alergias, mediante una investigacin de mercados.
-
iii
5.2. Objetivos Especficos
Elaborar la fundamentacin terica mediante, la recopilacin de informacin en fuentes
primarias y secundarias para sustentar el proyecto.
Realizar la investigacin de mercados, mediante la tcnica de investigacin de campo, para
conocer necesidades, gustos, preferencias del cliente.
Elaborar la propuesta mediante un estudio tcnico para la creacin de la empresa.
6. Novedad
Brindaremos servicios de comida saludable ofreciendo una carta de comida sana y balanceada
para personas que le guste comer de una manera equilibrada y sana, igualmente, para aquellos
que quieran comenzar un cambio en su alimentacin y dejar atrs la comida poco saludable,
tambin ofreceremos una asesora nutricional, recomendndoles nuestros productos esto va
dirigido a personas que tienen una meta especfica para su dieta ya sea subir o bajar de peso o
combatir enfermedades, preocupndonos por manejar y combinar sabores para ofrecer al
cliente una variedad en sus comidas atendiendo por medios electrnicos o a domicilio.
-
iv
Contenido
CAPTULO I ............................................................................................................................................ 1
1.1 Marco Terico .................................................................................................................................... 1
1.1.1 Qu es un Plan de Negocios ............................................................................................................ 1
1.1.1.1 Presupuesto de Capital: ................................................................................................................ 1
1.1.1.2 Plan de Inversin: ......................................................................................................................... 2
1.1.1.3 Estados Financieros ...................................................................................................................... 2
1.1.1.4 Retorno a la Inversin .................................................................................................................. 2
1.1.2 Qu es Produccin ........................................................................................................................... 2
1.1.3 Qu es Comercializacin ................................................................................................................. 3
1.1.3.1 Funciones de Comercializacin: .................................................................................................. 3
1.1.4 Alergia a los alimentos .................................................................................................................... 3
1.1.5 Intolerancias. ................................................................................................................................... 4
1.1.5.1 La alimentacin del celaco. ......................................................................................................... 4
1.1.6 Beneficios de una comida saludable ............................................................................................... 5
1.2 Marco Referencial .............................................................................................................................. 6
1.3 Marco Legal ...................................................................................................................................... 8
1.3.1 Principal informacin para la creacin de la empresa ..................................................................... 8
1.3.1.1 Registro nico de Contribuyentes (SRI)...................................................................................... 9
1.3.1.2 Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS) ..................................................................... 10
1.3.1.3 Patentes municipales .................................................................................................................. 10
1.4 Marco Conceptual ............................................................................................................................ 12
1.4.1 Protenas magras ........................................................................................................................... 12
1.4.2 Comida saludable: ......................................................................................................................... 12
1.4.3 Equilibrio alimenticio .................................................................................................................... 12
1.4.4 Quinua (Chenopodium quinoa): .................................................................................................... 12
CAPTULO II ........................................................................................................................................ 13
2.1. Anlisis Externo .............................................................................................................................. 13
2.1.1. Anlisis Del Macroentorno .......................................................................................................... 13
2.1.1.1. Factor econmico ...................................................................................................................... 13
2.1.1.3. Factor Socio-Cultural ................................................................................................................ 17
2.1.1.4 Factor Tecnolgico ..................................................................................................................... 21
2.1.1.5. Factor Geogrfico ...................................................................................................................... 23
-
v
2.1.1.6 Factor Demogrfico.................................................................................................................... 23
2.1.1.7 Factor Ambiental ........................................................................................................................ 26
2.1.2 Anlisis Del Microentorno ............................................................................................................ 29
2.1.2.1 Proveedores ................................................................................................................................ 29
2.1.2.2. Clientes ...................................................................................................................................... 30
2.1.2.4 Anlisis del Mercado .................................................................................................................. 30
CAPTULO III ....................................................................................................................................... 34
3.1 Estructura Organizacional ................................................................................................................ 34
3.2 Descripcin Idea De Negocio .......................................................................................................... 35
3.3 Filosofa, Principios y Polticas Empresariales ................................................................................ 35
3.3.1. Visin .......................................................................................................................................... 36
3.3.2. Misin. ........................................................................................................................................ 36
3.3.3. Filosofa. ..................................................................................................................................... 37
3.3.4 Valores .......................................................................................................................................... 38
3.3.5 Principios ....................................................................................................................................... 39
3.3.6 Polticas de la Empresa ................................................................................................................. 39
3.3.6.1 Para los socios ............................................................................................................................ 39
3.3.6.2 Para los clientes .......................................................................................................................... 41
3.3.6.3 Para el personal .......................................................................................................................... 42
3.3.6.4 Para los proveedores................................................................................................................... 42
3.4. Organigramas .................................................................................................................................. 43
3.4.1 Organigrama estructural ................................................................................................................ 43
3.4.2 Organigrama funcional .................................................................................................................. 44
3.5 Localizacin del proyecto. ............................................................................................................... 44
3.5.1 Macro localizacin de la empresa. ................................................................................................ 44
3.5.2 Matriz de Macro Localizacin. ..................................................................................................... 45
3.5.3. Microlocalizacin ......................................................................................................................... 45
3.6 Estudio de Marketing ....................................................................................................................... 46
3.6.1 Imagen Corporativa ....................................................................................................................... 46
3.6.1.1 Isologotipo .................................................................................................................................. 47
3.6.1.2 Eslogan ....................................................................................................................................... 47
3.6.1.2.1 Cromtica Colorimetra ........................................................................................................ 48
3.6.1.2.2 Tipografa ................................................................................................................................ 48
-
vi
3.6.1.2.3 Imagotipo ............................................................................................................................... 49
3.7 Plan Estrategico de Marketing ......................................................................................................... 49
3.8. Estudio Tcnico ............................................................................................................................... 51
3.8.1. Materiales ..................................................................................................................................... 51
3.8.2. Proceso de Produccin ................................................................................................................. 52
3.9 Estudio Legal. ................................................................................................................................. 58
3.9.1 Tipo de empresa. ........................................................................................................................... 58
3.9.2 Base Legal. ................................................................................................................................... 58
3.9.3 Permisos para Operar. .................................................................................................................. 59
3.9.3.1 Apertura de Cuenta con Capital Social ...................................................................................... 59
3.9.3.2 Certificado de Afiliacin. ........................................................................................................... 60
3.9.3.4 Intendencia de Polica. ............................................................................................................... 60
3.9.3.5 Servicios de Rentas Internas. ..................................................................................................... 60
3.9.3.6 Requisitos del Registro Mercantil. ............................................................................................. 61
3.9.3.7 Patente Municipal. ...................................................................................................................... 61
3.9.3.8 Control Sanitario. ....................................................................................................................... 62
3.9.3.9 Formulario de Lnea de Fbrica. ................................................................................................ 62
3.9.3.10 Solicitud de uso de suelo. ......................................................................................................... 63
3.9.3.11 Cuerpo de Bomberos. ............................................................................................................... 63
3.9.3.12 Ministerio del Ambiente. .......................................................................................................... 63
3.10. Estudio Ambiental. ....................................................................................................................... 64
3.10.1 Buenas Prcticas Ambientales en la Empresa Nutrideli. ......................................................... 65
3.11 Estudio Financiero.......................................................................................................................... 66
3.11.1. Materia Prima ............................................................................................................................. 66
3.11.2. Mano de Obra ............................................................................................................................. 66
3.11.3. Costos Indirectos de Produccin ................................................................................................ 67
3.11.4 Clculo del costo de produccin ................................................................................................. 67
3.11.5 Precio de venta al pblico ........................................................................................................... 68
3.11.6 Precio Competencia..................................................................................................................... 69
3.11.7 Ventas presupuestadas ................................................................................................................ 70
3.11.8 Unidades presupuestadas ............................................................................................................. 70
3.11.9 Presupuesto Materia Prima Directa (MPD) ................................................................................. 71
3.11.10 Presupuesto Mano de Obra Directa (MOD) .............................................................................. 71
-
vii
3.11.11 Costo Indirectos de Fabricacin (CIF) ...................................................................................... 72
3.11.12. Costos Unitarios de Produccin (CUP) .................................................................................... 73
3.11.13 Estado de resultados .................................................................................................................. 73
CONCLUSIONES ................................................................................................................................. 74
RECOMENDACIONES ........................................................................................................................ 75
ANEXOS................................................................................................................................................ 76
Anexo 1.- Focus Group .......................................................................................................................... 76
BIBLIOGRAFA .................................................................................................................................... 79
-
viii
NDICE DE TABLAS
Tabla 1.- Inflacin mensual del ao 2014
Tabla 2.- Inflacin de precios al consumidor y sus variaciones.
Tabla 3.- ndice de precios del productor y sus variaciones
Tabla 4.- ndice de factores de victimizacin por provincias
Tabla 5.- Datos del desempleo en Ecuador.
Tabla 6.- Datos del subempleo en Ecuador.
Tabla 5.- Ecuador. Evolucin de la poblacin total.
Tabla N6.- Principales Proveedores
Tabla N7.- Principales Clientes
Tabla N 8.- Participantes Focus Grup
Tabla N 9.- Participantes Focus Grup
Tabla N 10.- Nombre de la Empresa
Tabla N 11.- Producto
Tabla N 12.- Formulacin de la visin - Esquema de Deming
Tabla N 13.- Formulacin de la misin - Esquema de Deming
Tabla N 14.- Localizacin del Proyecto
Tabla N 15.- Macro localizacin
Tabla N 16.- Matriz de macro localizacin
Tabla N 17.- Plan de Marketing
Tabla 18.- Materiales para la elaboracin de las galletas de naranja
Tabla 19.- Materiales para la elaboracin de mermelada orgnica de fresa
Tabla 20.- Gastos Indirectos de Produccin
Tabla 21.- Precios de la competencia
Tabla 22.- Precios de la competencia
-
ix
Tabla 23.- Ventas Presupuestadas
Tabla 24.- Alcanca personalizada
Tabla 25.- Presupuesta MPD
Tabla 26.- Presupuesta mermelada MOD
Tabla 27.- Presupuesta pasteles MOD
Tabla 28.- Presupuesta galletas MOD
Tabla 29.- Costo Indirectos de Fabricacin
Tabla 30.- Costo Indirectos de Fabricacin por producto
Tabla 31.- Costos Unitarios de Produccin
Tabla 32.- Estado de Resultados ao 0
-
x
NDICE DE GRFICOS
Figura 1.- Alimentos comercializados por alergias
Figura 2.- Alimentos comercializados por alergias
Figura 3.- Alimentos comercializados por alergias
Figura 4.- Alimentos comercializados por alergias
Figura 6- Inflacin mensual del ao 2014
Figura 7.- Inflacin de precios al consumidor y sus variaciones.
Figura 8.- ndice de precios del productor y sus variaciones
Figura 9- ndice de factores de victimizacin por provincias.
Figura 10.- Impuestas a las salvaguardas
Figura 10.- Desempleo en Ecuador
Figura 11.- Subempleo en Ecuador.
Figura 12.- Personas de 10 aos y ms que en los ltimos 6 meses no utilizaron telfono celular,
internet ni computadora.
Figura 13.- Ecuador. Evolucin de la poblacin total.
Figura 14.- Evolucin de la Poblacin
Figura N 15.- Logo de la empresa Nutrideli
Figura N 16.- Cromtica del logotipo
Figura N 17.-Tipografa
Figura N 18.- Esquema constructivo
Figura N 19.- Reciclaje de desechos
-
1
CAPTULO I
FUNDAMENTACIN TERICA
1.1 Marco Terico
1.1.1 Qu es un Plan de Negocios
Un plan de negocios (tambin conocido como proyecto de negocio o plan de empresa) es un
documento en donde se describe y explica un negocio que se va a realizar, as como diferentes
aspectos relacionados con ste, tales como sus objetivos, las estrategias que se van a utilizar
para alcanzar dichos objetivos, el proceso productivo, la inversin requerida y la rentabilidad
esperada. Se suele pensar que elaborar un plan de negocios es una tarea compleja para la cual
es necesario recopilar abundante informacin y hacer una exhaustiva investigacin; pero lo
cierto es que se trata de una tarea que cualquiera que tenga bien en claro los objetivos que quiere
alcanzar con el plan y conozca su estructura, puede realizar. (Archive, 2014)
En este sentido, el plan de empresa es un proceso que busca darle identidad y vida propia a la
entidad. Es un procedimiento para enunciar en forma clara y precisa los propsitos, las ideas,
los conceptos, las formas operativas, los resultados, y en resumen, la visin del empresario sobre
el proyecto. Es un mecanismo para proyectar la empresa en el futuro, prever dificultades e
identificar posibles soluciones ante las coyunturas que pudieran presentarse. (Varela, 2008)
Un plan financiero consta de las siguientes partes (Cooper, 2008)
1.1.1.1 Presupuesto de Capital:
Este detalla los costos iniciales en diversas etapas. La investigacin exigir tiempo y energa;
Los costos de iniciar se dividen en dos: Duros (Como materiales de construccin o de
equipamiento, y los Blandos (Como el diseo, consultara o entrenamiento).
-
2
1.1.1.2 Plan de Inversin:
En esta parte es necesario detallar todo el dinero requerido para empezar a trabajar en el
restaurante, e indicar de dnde vino ese dinero.
1.1.1.3 Estados Financieros:
Es necesario cmo mnimo elaborar estos: Estado de prdidas y ganancias (Documento
financiero ms importante, ya que ste documento no slo muestra los ingresos sino tambin
los egresos, lo ms importante es que muestra si se gan ms de lo que se gast; Anlisis del
punto de equilibrio ( El objetivo de ste anlisis es calcular el nivel mnimo de renta que el
restaurante debe producir para poder cubrir todos los gastos; El Balance General ( Esto es
necesario para mostrarle a los inversionistas el valor de los activos y pasivos del restaurante, y
cmo quedaran las acciones); finalmente es preciso elaborar el Flujo de Caja ya que sta nos
muestra la relacin entre los activos y los pasivos corrientes.
1.1.1.4 Retorno a la Inversin:
Medir el beneficio a obtener por cada unidad monetaria invertida durante un periodo de tiempo.
Su medida es un nmero relacionado con el ratio Coste/Beneficio.
1.1.2 Qu es Produccin
Se denomina produccin a cualquier tipo de actividad destinada a la fabricacin, elaboracin u
obtencin de bienes y servicios. En tanto la produccin es un proceso complejo, requiere de
distintos factores que pueden dividirse en tres grandes grupos, a saber: la tierra, el capital y el
trabajo. La tierra es aquel factor productivo que engloba a los recursos naturales; el trabajo es
el esfuerzo humano destinado a la creacin de beneficio; finalmente, el capital es un factor
derivado de los otros dos, y representa al conjunto de bienes que adems de poder ser consumido
de modo directo, tambin sirve para aumentar la produccin de otros bienes. La produccin
combina los citados elementos para satisfacer las necesidades de la sociedad, a partir del
reconocimiento de la demanda de bienes y servicios. (Castilla, 2009)
-
3
1.1.3 Qu es Comercializacin
La comercializacin es el conjunto de las acciones encaminadas a comercializar productos,
bienes o servicios. Estas acciones o actividades son realizadas por organizaciones, empresas e
incluso grupos sociales. (Rodriguez, 2012)
1.1.3.1 Funciones de Comercializacin:
Las funciones universales de la comercializacin son: comprar, vender, transportar, almacenar,
estandarizar y clasificar, financiar, correr riesgos y lograr informacin del mercado. El
intercambio suele implicar compra y venta de bienes y servicios.
A continuacin se detallan las funciones principales: (Rodrguez, 2012)
Funcin comprar: Significa buscar y evaluar bienes y servicios para poder adquirirlos
eligiendo el ms beneficioso para nosotros.
Funcin venta: Se basa en promover el producto para recuperar la inversin y obtener
ganancia.
Funcin transporte: Se refiere al traslado de bienes o servicios necesario para promover
su venta o compra de los mismos.
La financiacin: Provee el efectivo y crdito necesario para operar como empresa o
consumidor.
Toma de riesgos: Entraa soportar las incertidumbres que forman parte de la
comercializacin.
1.1.4 Alergia a los alimentos
La alergia a alimentos es una respuesta exagerada del organismo ante un alimento (alrgeno),
que por s mismo es inofensivo para las personas no alrgicas. Hortalizas, frutas y frutos secos,
principales causas de alergia en adultos. Las reacciones pueden ser leves (erupciones, urticaria,
picor, lagrimeo, enrojecimiento ocular, irritacin nasal, tos, asma, diarrea, vmitos), graves
(dificultad respiratoria, hipotensin, opresin torcica, palpitaciones o mareo) o muy graves
(choque anafilctico: reaccin de todo el organismo, con desvanecimiento, afectacin
-
4
cardiovascular y riesgo vital), habitualmente despus de ingerir un determinado alimento. Todos
los alimentos pueden producir alergia, pero la leche, el huevo y el pescado son los principales
causantes de alergia en los nios y las hortalizas, las frutas y los frutos secos en los adultos.
(Herrera, 2012)
1.1.5 Intolerancias.
La intolerancia a los alimentos es la incapacidad de consumir ciertos alimentos o nutrientes sin
sufrir efectos adversos sobre la salud. El ejemplo ms comn es la intolerancia a la lactosa, que
es no slo la insuficiencia de la enzima lactasa que impide la correcta absorcin de la lactosa de
la leche, sino tambin a las protenas de la vaca. Una persona con intolerancia a la lactosa no
debe consumir leche (ya sea entera o desnatada, en polvo, lquida o condensada), postres lcteos
(flanes, quesos frescos con sabor de frutas, quesos, mousses...), quesos de todo tipo, requesn,
quesos para untar, quesos en lonchas o en porciones, nata, crema pastelera, mantequilla y
alimentos que la contengan. En el caso de los adultos, la leche de vaca puede ser sustituida con
leches obtenidas de plantas y sus derivados: leche de soja, leche de almendras, leche de avena,
leche de arroz, leche de cacahuete.
1.1.5.1 La alimentacin del celaco.
Otras intolerancias comunes son al gluten, al huevo y al pescado. La intolerancia al gluten o
enfermedad celaca (EC) se estima que la padece un 1% de la poblacin, que es ms frecuente
en mujeres que en hombres (el doble en ellas). La intolerancia al gluten la padece un 1% de la
poblacin. Alimentos que con seguridad contienen gluten: pan y harinas de trigo, centeno,
cebada y avena; bollos, pastas italianas, pastas de sopa, galletas, bizcochos, magdalenas y
pastelera en general; smola de trigo; productos manufacturados en cuya composicin entren
cualquiera de harinas citadas; alimentos malteados; chocolates (excepto si existe declaracin
expresa del comerciante); infusiones y bebidas preparados con cereales: malta, cerveza, agua de
cebada. La dieta sin gluten debe basarse, fundamentalmente, en alimentos naturales y frescos
que no contienen gluten: leche, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, legumbres y los
cereales que no tienen gluten: maz, arroz, mijo y sorgo, combinndolos entre s de forma
variada y equilibrada.
-
5
1.1.6 Beneficios de una comida saludable
-La comida sana te ayuda a ser una persona ms saludable. Una alimentacin saludable, a base
de comida sana, te ayuda a mantener tu sistema inmune, por lo que estars evitando gripes,
resfriados o cualquier otra enfermedad viral que pueda afectar tu cuerpo. Cuando tu sistema
inmune acta de una manera correcta, es capaz de luchar con todo tipo de virus que pueda
enfermarte, por lo que, al consumir comida sana, te mantienes saludable.
-La comida sana te brinda una mejor calidad de vida. Es comn que la comida rpida te genere
malestares estomacales, y en ocasiones es posible que te de alguna infeccin, ya que las
condiciones en las que se prepara esta comida suelen ser insalubres. Al comer solo comida sana,
puedes tener la seguridad de que lo que te ests comiendo es saludable y no pasars la mayor
parte de tu da sintindote mal.
-La comida sana te da energa. Es comn que las personas crean que el azcar es la mxima
fuente de energa que puede existir, esto no es del todo cierto, ya que la energa que el azcar te
brinda es de muy corta duracin, adems de que puede generarte problemas si se consume en
exceso. Los alimentos ricos en protena, tales como el huevo o la carne, pueden darte mucha
energa.
-La comida sana te ayuda a vivir ms aos. A quin no le gustara tener una vida larga y
duradera? Todo el mundo quiere vivir por muchos aos para poder disfrutar de lo mejor, sin
tener que estar atado a una cama o a una silla de ruedas. Para poder obtener esta longevidad, es
necesario mantenerse saludable, y para que esto pueda lograrse, es necesario tener una buena
alimentacin a base de comida sana bien balanceada.
-La comida sana te ayuda a no subir de peso. Una de las mayores preocupaciones de la gente
hoy en da, es mantener un cuerpo delgado y saludable, al llevar una dieta balanceada con
comida sana garantizas que tu cuerpo tiene todo lo que necesita para mantener un peso ideal.
Si tomas en cuenta los beneficios que la comida sana tiene para ti, ten por seguro que el sabor y
todos esos prejuicios los dejars en segundo trmino, por lo que te ser mucho ms fcil cambiar
tu rgimen alimenticio. (Sain, 2014)
-
6
1.2 Marco Referencial
Debido al incremento de casos de asma y de alergias que ha tenido lugar desde hace dcadas, el
estudio de todos los factores que podran o no desencadenarlas ha tomado gran relevancia. Entre
estos factores encontramos la exposicin materna a los alrgenos alimentarios y la edad de su
introduccin.
Mientras los investigadores siguen trabajando, compartimos algunos consejos que pueden
resultar de utilidad si estas embarazada o acabas de ser madre:
Fumar durante el embarazo puede predisponer al desarrollo de alergias en el beb (entre
otras enfermedades).
Al introducir un alimento, esperar entre 3 y 5 das para ofrecer un nuevo alimento. De
esta manera, si se desencadena una reaccin, seremos capaces de identificar el alrgeno
responsable.
Si observas alguna reaccin desfavorable tras introducir algn nuevo alimento, retira ese
alimento y consulta a tu pediatra.
Ante la dificultad que supone encontrar comida para mi hijo, mi marido y yo decidimos abrir
una tienda de comida para personas alrgicas o con intolerancias porque estamos convencidos
de que, como nosotros, hay muchas familias en la misma situacin. Han sido unos meses
difciles y de mucho trabajo pero por fin pudimos hacer realidad nuestro sueo y abrimos la
tienda el pasado mes de Junio. La tienda se llama ALERGIAS NO (www.alergiasno.com) y se
encuentra en Valencia aunque tambin vendemos a toda Espaa.
La empresa alergiasno tiene a su disposicin los siguientes productos para personas alrgicas
Bollera y Pastelera.
Cereales.
Chocolates.
Condimentos.
Embutidos y Fiambres.
Galletas.
Levaduras y Harinas.
-
7
Panadera.
Pasta.
Platos preparados.
Pats, salsas, cremas y mermeladas.
Postres.
Snacks Dulces.
Snacks Salados.
Sustitutivos lcteos.
Productos en promocin
Varios.
Congelados.
Figura 1.- Alimentos comercializados por alergias
Figura 2.- Alimentos comercializados por alergias
-
8
Figura 3.- Alimentos comercializados por alergias
Figura 4.- Alimentos comercializados por alergias
1.3 Marco Legal
1.3.1 Principal informacin para la creacin de la empresa
Segn la superintendencia de Compaas del Ecuador, para constituir una empresa se requiere
que sea mediante escritura pblica que, previo mandato de la Superintendencia de Compaas,
ser inscrita en el Registro Mercantil. La escritura de fundacin contendr:
El lugar y fecha en que se celebre el contrato;
El nombre, nacionalidad y domicilio de las personas naturales o jurdicas que
constituyan la compaa y su voluntad de fundarla;
-
9
El objeto social, debidamente concretado;
Su denominacin y duracin;
El importe del capital social, con la expresin del nmero de acciones en que
estuviere dividido, el valor nominal de las mismas, su clase, as como el nombre
y nacionalidad de los suscriptores del capital;
La indicacin de lo que cada socio suscribe y paga en dinero o en otros bienes;
el valor atribuido a stos y la parte de capital no pagado;
El domicilio de la compaa;
La forma de administracin y las facultades de los administradores;
La forma y las pocas de convocar a las juntas generales;
La forma de designacin de los administradores y la clara enunciacin de los
funcionarios que tengan la representacin legal de la compaa;
Las normas de reparto de utilidades;
La determinacin de los casos en que la compaa haya de disolverse
anticipadamente; y,
La forma de proceder a la designacin de liquidadores.
1.3.1.1 Registro nico de Contribuyentes (SRI)
Para que el servicio de rentas internas le emita un Numero RUC a una empresa se requiere:
Presentar los formularios RUC01-A y RUC01-B (debidamente firmados por el
representante legal o apoderado).
Original y copia, o copia certificada de la escritura pblica de constitucin o
domiciliacin inscrita en el Registro Mercantil, a excepcin de los Fideicomisos
Mercantiles y Fondos de Inversin.
Original y copia de las hojas de datos generales otorgada por la Superintendencia de
Compaas (Datos generales, Actos jurdicos y Accionistas).
Original y copia, o copia certificada del nombramiento del representante legal inscrito
en el Registro Mercantil.
Ecuatorianos: Original y copia a color de la cdula vigente y original del certificado de
votacin (exigible hasta un ao posterior a los comicios electorales).
-
10
Original y copia de la planilla de servicios bsicos (agua, luz o telfono). Debe constar
a nombre de la sociedad, representante legal o accionistas y corresponder a uno de los
ltimos tres meses anteriores a la fecha de inscripcin. En caso de que las planillas sean
emitidas de manera acumulada y la ltima emitida no se encuentra vigente a la fecha, se
adjuntar tambin un comprobante de pago de los ltimos tres meses.
1.3.1.2 Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS)
Para la emisin de un nmero patronal se requiere utilizar el sistema de historia laboral que
contiene el Registro Patronal que se realiza a travs de la pgina web del IESS en lnea en la
opcin Empleadores podr:
Actualizacin de Datos del Registro Patronal,
Escoger el sector al que pertenece (Privado, Pblico y Domstico),
Digitar el nmero del RUC y
Seleccionar el tipo de empleador.
Adems deber acercarse a las oficinas de Historia Laboral la solicitud de entrega de clave
firmada con los siguientes documentos:
Solicitud de Entrega de Clave (Registro)
Copia del RUC (excepto para el empleador domstico).
Copias de las cdulas de identidad del representante legal y de su delegado en caso de
autorizar retiro de clave.
Copias de las papeletas de votacin de las ltimas elecciones o del certificado de
abstencin del representante legal y de su delegado, en caso de autorizar el retiro de
clave.
Copia de pago de telfono, o luz
Calificacin artesanal si es artesano calificado
Finalmente a nivel municipal se deber efectuar:
1.3.1.3 Patentes municipales: toda persona natural o jurdica que realice actividad comercial,
industrial, financiera y de servicio, que opere habitualmente en el cantn Guayaquil, as como
las que ejerzan cualquier actividad de orden econmico.
-
11
Original y copia de Certificado de Seguridad emitido por el Cuerpo de Bomberos.
RUC actualizado.
Llenar formulario de Patente de comerciante de persona natural o jurdica
Copia cdula y certificado de votacin del dueo del local.
Nombramiento del representante legal y copias de escritura de constitucin, si es
compaa. Anual, hasta 31 de diciembre de cada ao.
1.3.1.4 Principal informacin para patentar el producto
Propiedad Intelectual al servicio de los ecuatorianos: Segn los Acuerdos sobre Aspectos de
Derechos de Propiedad Intelectual relacionados con el Comercio, ADPIC, el titular de una
licencia es libre de explotar la invencin patentada o autorizar a otra persona a explotarla. Sin
embargo, cuando razones de inters pblico lo justifiquen, las autoridades nacionales podrn
permitir la explotacin de una patente por un tercero sin el consentimiento del titular.
Justamente, de esta prctica es que nace el concepto de Licencia Obligatoria, siendo sta la
potestad de un Estado, que en ejercicio de su soberana y por ser un inters y una necesidad
nacional, permite a terceros el uso del conocimiento patentado, justificado en el derecho de
acceso que tiene la poblacin a usar bienes y servicios cuando razones de inters pblico lo
justifiquen.
En Ecuador, mediante Decreto Ejecutivo No. 118, suscrito por el Presidente de la Repblica el
23 de octubre de 2009, se declara de inters pblico el acceso a medicamentos. El texto del
Decreto seala en su artculo 1: Declarar de inters pblico el acceso a las medicinas utilizadas
para el tratamiento de enfermedades que afectan a la poblacin ecuatoriana y que sean
prioritarias para la salud pblica, para lo cual se podr conceder licencias obligatorias sobre las
patentes de los medicamentos de uso humano que sean necesarios para sus tratamientos. No se
considerarn de prioridad para la salud pblica las medicinas cosmticas, estticas, de aseo y,
en general, las que no sean para el tratamiento de enfermedades.
Antes de detallar los diferentes requisitos y trmites que deben hacer las empresas en el
Ecuador, debo precisar que la formacin de una empresa se la realiza por medio de un contrato
de compaa por el cual dos o ms personas unen sus capitales o industrias, para emprender en
operaciones mercantiles y participar de sus utilidades y se rige por las disposiciones de la Ley
-
12
de compaas, por las del Cdigo de Comercio, por los convenios de las partes y por las
disposiciones del Cdigo Civil.
1.4 Marco Conceptual
1.4.1 Protenas magras: Protenas magras bajas en grasas saturadas como pechuga de pollo a
la parrilla, jamn de pavo, atn, camarones y salmn para la elaboracin de sndwiches, wraps,
y ensaladas.
1.4.2 Comida saludable: La alimentacin saludable es la dieta que ayuda al buen
funcionamiento del organismo. Por lo general implica la ingesta de alimentos variados para
recibir todo tipo de nutrientes. Es habitual que se consideren a las frutas y las verduras como
alimentos saludables ya que aportan muchos ms beneficios que inconvenientes a la salud.
1.4.3 Equilibrio alimenticio: es el hecho de llevar a cabo un alimentacin variada incluyendo
cantidades adecuadas a las necesidades del cuerpo humano para llevar una calidad de vida con
salud cubriendo la necesidades bilgicas bsicas para que el cuerpo funcione con normalidad
1.4.4 Quinua (Chenopodium quinoa): la Quinua es el nico cereal que adems de estabilizar
los niveles grasas en el cuerpo humano, es capaz de reemplazar, en situacin de emergencia, a
la leche materna. Su nombre cientfico es Chenopodium quinoa y es uno de los productos tpicos
de los Andes (Argentina, Bolivia,Chile, Colombia, Ecuador y Per) con altas cualidades
nutritivas y reconstituyentes.
-
13
CAPTULO II
ANLISIS SITUACIONAL
2.1. Anlisis Externo
Vivimos en una economa con muchos cambios, desequilibrada, con sus altos y bajos que todo
se nos complica al momento de analizar el mercado, y as poder atender las necesidades de los
clientes, mantener el stock de productos, conservar precios e infinidades de situaciones que
ayuden a conservar nuestros productos y/o servicios en el mercado.
Cuando se habla del medio ambiente, es el mercado de la empresa, sus clientes, competidores y
el ambiente poltico y econmico. Se debe relacionar actividades de investigacin y analizar
datos histricos acerca de la empresa, sus productos y competidores. De esta manera se empieza
a analizar con informacin propia a cuales sectores se debe atacar, futuras oportunidades y
conocer las debilidades y amenazas.
La demanda global de alimentos para las personas que desean mejorar su salud, depende en gran
manera de la actividad econmica del pas. Es comn relacionar varios indicadores de alimentos
a parmetros macroeconmicos como la inflacin, PIB o las tasas de inters y parmetros
microeconmicos como clientes, proveedores, etc.
2.1.1. Anlisis Del Macroentorno
El anlisis del macroentorno consiste en considerar los principales factores que afectan a las
empresas como son: Inflacin, Producto Interno Bruto (PIB) y las tasas de Inters.
2.1.1.1. Factor econmico
Inflacin en Ecuador.- este factor es muy importante porque de este depende la estabilidad de
algn negocio puesto que significa un desequilibrio existente entre la produccin y la demanda
por causa del aumento continuo de los precios de los productos o servicios del pas, lo que causa
una prdida del valor del dinero para poder adquirirlos.
Los siguientes datos demuestran las diferentes variaciones de la inflacin de los meses en el
ao 2014 para poder concluir si es una amenaza u oportunidad.
-
14
Tabla 1.- Inflacin mensual del ao 2014
DICIEMBRE 31-2014 3,67%
NOVIEMBRE 30-2014 3,76%
OCTUBRE 31-2014 3,98%
SEPTIEMBRE 30-2014 4,19%
AGOSTO 31-2014 4,15%
JULIO 31-2014 4,11%
JUNIO 30-2014 3,67%
MAYO 31-2014 3,41%
ABRIL 30-2014 3,23%
MARZO 31-2014 3,11%
FEBRERO 28-2014 2,85%
ENERO 31-2014 2,92%
Datos: Banco Central del Ecuador Fuente: Banco Central del Ecuador
Figura 6- Inflacin mensual del ao 2014
Fuente: Banco Central del Ecuador
Anlisis: Desde la perspectiva terica, el origen del fenmeno inflacionario ha dado lugar a
polmicas inconclusas entre las diferentes escuelas de pensamiento econmico.
En Ecuador este fenmeno ha variado y en septiembre del 2014 tuvo en porcentaje ms alto de
4,19% por lo cual la evidencia emprica seala que inflaciones sostenidas han estado
acompaadas por un rpido crecimiento de la cantidad de dinero, aunque tambin por elevados
dficit fiscales, inconsistencia en la fijacin de precios o elevaciones salariales, y resistencia a
0.00%0.50%1.00%1.50%2.00%2.50%3.00%3.50%4.00%4.50%
INFLACION AO 2014
-
15
disminuir el ritmo de aumento de los precios (inercia). Una vez que la inflacin se propaga,
resulta difcil que se le pueda atribuir una causa bien definida.
Precios al Consumidor y sus Variaciones en Ecuador
Tabla 2.- Inflacin de precios al consumidor y sus variaciones.
Fuente: Banco Central del Ecuador
Figura 7.- Inflacin de precios al consumidor y sus variaciones.
Fuente: Banco Central del Ecuador
Anlisis: En marzo de 2015, el ndice de Precios al Consumidor (IPC) registr las siguientes
variaciones: 0,41% la inflacin mensual; 3,76% la anual; y, 1,63% la acumulada; mientras que
para el mismo mes en el 2014 fue de 0,70% la inflacin mensual; 3,11% la anual; y, 1,53% la
acumulada.
Amenaza: Inestabilidad en las variaciones de la inflacin
Amenaza: Inestabilidad en las variaciones de la inflacin
-
16
Inflacin del ndice de Precios al Productor (IPP)
Tabla 3.- ndice de precios del productor y sus variaciones
Fuente: Banco Central del Ecuador
Figura 8.- ndice de precios del productor y sus variaciones
Fuente: Banco Central del Ecuador
Anlisis: En marzo de 2015 la variacin anual de precios al productor fue de 4,39%, valor que
es superior al presentado en marzo del ao anterior 1,95%. En los meses de marzo de los ltimos
aos, los precios al productor han mostrado una fluctuacin mensual no uniforme. La
disminucin ms significativa entre los meses de marzo de la serie, fue registrada en marzo de
2006 con - 0,80%. La variacin positiva ms alta fue de 3,95% registrada en marzo de 2008.
Amenaza: Inestabilidad en los variaciones de la inflacin
-
17
2.1.1.3. Factor Socio-Cultural
La Delincuencia.- Sin duda la delincuencia es uno de los temas que ms preocupa a la sociedad
actual, debido principalmente al aumento del nmero de delincuentes y a que cada vez sean ms
los menores que cometen delitos. La delincuencia ms comn es la llamada delincuencia menor,
que normalmente es cometida por una persona o un grupo menor. Este factor es una amenaza
para cualquier empresa o sociedad porque aunque tengamos los mejor sistemas de seguridad
existen personas que por dinero son capaz de dar informacin valiosa.
Tabla 4.- ndice de factores de victimizacin por provincias
INDICE DE
VICTIMIZACION
A HOGARES
(IVH)
INDICE DE
VICTIMIZACION
A PERSONAS
(IVP)
INDICE DE
PERCEPCION
DE
INSEGURIDAD
(IPI)
SIERRA 11,9 17,3 47,6
COSTA 13,9 14,5 40,6
ORIENTE 6,4 18,2 46,5 Fuente: INEC
Figura 9- ndice de factores de victimizacin por provincias.
Fuente: INEC
Anlisis.- la delincuencia en cualquier parte del pas va a resultar una amenaza porque los
habitantes no se sienten seguros tal vez para salir a disfrutar de un paseo o para poder realizar
un viaje por sitio en el Ecuador.
Amenaza: Aumento considerable de la delincuencia
-
18
2.1.1.2 Factor poltico
Desde el 11 de marzo el Gobierno del presidente Rafael Correa aplicar una salvaguardia de
balanza de pagos para el 32 % de las importaciones generales (2.800 partidas arancelarias),
exceptuando a los repuestos de vehculos, bienes de capital y materias primas, se anunci este
viernes. Las salvaguardias irn desde el 5 %, 15 %, 25 % hasta el 45 % segn el tipo de productos
y no se afectar a los que ya se encuentran en Aduanas.
El anuncio se hizo en el Saln Azul de la Presidencia de la Repblica, en el que los ministros
de Comercio Diego Aulestia y el Coordinador de la Produccin Richard Espinosa, explicaron
los alcances de esta medida.
La aplicacin de esta medida ha sido socializada y debatida con el sector privado, ya que se ha
realizado una serie de dilogos y anlisis a fin de minimizar el impacto sobre el aparato
productivo nacional, tampoco afectara a mercaderas en trnsito. Los rubros que se han
exceptuado de esta medida son:
MATERIAS PRIMAS y BIENES DE CAPITAL
ARTCULOS DE HIGIENE PERSONAL Y USO EN EL HOGAR
MEDICINAS Y EQUIPO MDICO
REPUESTOS DE VEHCULOS
COMBUSTIBLES Y LUBRICANTES
IMPORTACIONES POR CORREO RPIDO O COURIER Y MENAJE DE CASA
Quedan excluidas de esta medida el 68% del total de las importaciones sobre el valor actual de
las mercancas.
-
19
La sobretasa arancelaria se aplicar de la siguiente manera:
Figura 10.- Impuestas a las salvaguardas
Anlisis: En nuestro pas existen varios impuestos que limitan la importacin de productos por
lo que es una amenaza debido a que algunos ingredientes para nuestros productos son
importados y se incrementara sus costos al aplicarse la sobre taza de impuestos lo que generara
un incremento en el precio de venta y una posible baja en las ventas del producto.
Desempleo.- dentro de este concepto se puede citar un segmento de la poblacin como es la
poblacin econmicamente inactiva que est determinada por el conjunto de personas de 12
aos o ms de edad que no han trabajado, ni buscaron trabajo durante las ltimas cinco semanas,
tambin se puede mencionar dentro de este grupo las personas pensionadas o jubiladas,
estudiantes, personas en oficios del hogar, discapacitados para trabajar y otros tipos de inactivos.
Es importante mencionar que ste grupo de personas no estn dentro de la fuerza de trabajo.
Fuente: Google
Amenaza debido a que algunos ingredientes para nuestros productos son
importados y se incrementara sus costos al aplicarse la sobre taza de impuestos
que generara un incremento en el precio de venta
-
20
Tabla 5.- Datos del desempleo en Ecuador.
Fuente: INEC
Figura 10.- Desempleo en Ecuador
Fuente: INEC
Anlisis: Ecuador, con una poblacin econmicamente activa de casi 7,4 millones de personas,
registr 3,8% de desempleo en marzo de 2015 frente a 4,8% del mismo mes de 2014, la tasa de
desempleo registra una disminucin en 1,36 puntos porcentuales en los hombres y de 0,55
puntos porcentuales en las mujeres. Las mujeres tienen un desempleo de 4,89% frente al 3,11%
de los hombres esto inform el Instituto Nacional de Estadstica y Censos (INEC).
Esto nos brinda un panorama claro para que poder decir que es una oportunidad este factor
porque se brinda a las personas oportunidades de trabajo y ganas de superarse cada da ms.
0.00
50000.00
100000.00
150000.00
200000.00
250000.00
300000.00
350000.00
400000.00
450000.00
dic
-08
abr-
09
ago
-09
dic
-09
abr-
10
ago
-10
dic
-10
abr-
11
ago
-11
dic
-11
abr-
12
ago
-12
dic
-12
abr-
13
ago
-13
dic
-13
abr-
14
ago
-14
dic
-14
DESEMPLEO
Oportunidad: Aumento de plazas de trabajo
-
21
Subempleo
Tabla 6.- Datos del subempleo en Ecuador.
Fuente: INEC
Figura 11.- Subempleo en Ecuador.
Fuente: INEC
Anlisis.- El subempleo a su vez se increment de 12,6% en marzo de 2014 a 13,4% en marzo
de 2015 segn datos del Instituto Nacional de Estadstica y Censos (INEC). Entre marzo 2014
y marzo 2015.
2.1.1.4 Factor Tecnolgico
Es importante el factor tecnolgico ya que las empresas deben hoy en da estar a la par con los
cambios tecnolgicos en equipos y software para as optimiza costos, incrementar la eficiencia,
mejorar la calidad de sus productos y dar un servicio oportuno y ms gil sus clientes. La
0.00
50000.00
100000.00
150000.00
200000.00
250000.00
300000.00
350000.00
400000.00
450000.00
dic
-08
may
-09
oct
-09
mar
-10
ago
-10
ene-
11
jun
-11
no
v-1
1
abr-
12
sep
-12
feb
-13
jul-
13
dic
-13
may
-14
oct
-14
mar
-15
SUBEMPLEO
Series1
Oportunidad: Aumento de plazas de trabajo
-
22
tecnologa que puede definirse como el medio para transformar ideas en productos o servicios
permitiendo, adems, mejorar o desarrollar procesos, sin embargo no consiste nicamente en
mtodos, maquinas, procedimientos, instrumental, mtodos de programacin, materiales y
equipos que pueden comprar se o intercambiarse, sino es tambin un estado de espritu, la
expresin de un talento creador y la capacidad de sistematizar los conocimientos para su
aprovechamiento por el conjunto de la sociedad.
El pensamiento moderno ha llegado a establecer que la tecnologa no debe considerarse como
un medio de produccin externo que puede adquirirse en cualquier momento, sino como un
input que puede generarse o perfeccionarse a travs del propio proceso transformador, ya que
los elevados niveles de cambio tecnolgicos, que se ponen de manifiesto a travs del
acortamiento del ciclo de desarrollo del producto, sino del incremento de la velocidad de
difusin espacial de los nuevos productos y procesos cuyos lanzamientos comerciales se
realizan prcticamente con alcance mundial.
Figura 12.- Personas de 10 aos y ms que en los ltimos 6 meses no utilizaron telfono
celular, internet ni computadora.
Fuente.- INEC
-
23
Anlisis: La empresa debe formular una estratgica tecnolgica integrada en la estrategia global
y al mismo nivel que las otras estrategias especficas como pueden ser la financiera y comercial.
Una eficiente gestin de la tecnologa en la empresa necesita considerar todos aquellos aspectos
relacionados con la capacidad de reconocer las seales del entorno sobre las oportunidades de
su Posicin tecnolgica y su interpretacin.
2.1.1.5. Factor Geogrfico
La Repblica del Ecuador se halla situada en la costa noroccidental de Amrica del Sur, en la
zona trrida del continente americano. La parte continental est ubicada entre los paralelos
0130 N y 0323.5 S y los meridianos 7512 W y 8100 W. Al territorio nacional le atraviesa
la lnea ecuatorial, precisamente 22 Km al N de la ciudad de Quito, que es su capital. Es un pas
continental con preponderancia martima, pero con un desarrollo de ms de 1200 Km de costas,
sin contar con el Archipilago de Galpagos e islas continentales.
El Ecuador por su posicin geogrfica se encuentra exclusivamente en la zona ecuatorial
tropical, pero debido a factores como son la influencia del mar, con la presencia de la corriente
fra de Humboldt y de la corriente clida de Panam, que combinado con la orientacin
perpendicular de los Andes a los vientos Alisios, dan como resultado una climatologa muy
variada que contiene una verdadera gama de subclimas, microclimas y topoclimas.
Las cuatro estaciones propias de las regiones templadas, no tienen significacin en nuestro pas,
llamndose invierno a la estacin lluviosa y verano a la estacin seca. En un invierno normal
las lluvias se presentan en el mes de diciembre y se prolongan hasta el mes de mayo y verano
en los seis meses restantes.
2.1.1.6 Factor Demogrfico
Segn el Censo de Poblacin y Vivienda del 2010, el Ecuador tiene una poblacin cercana a los
15 millones de habitantes y, durante el perodo intercensal 2001-2010, creci a una velocidad
promedio anual de 1,9%. De continuar con este ritmo de crecimiento, es probable que la
poblacin se duplique en 37 aos, implicando presiones adicionales sobre los servicios sociales
y la economa nacional.
OPORTUNIDAD = Al existir un avance elevado de la tecnologa, nuestro producto
puede ser conocido por estrategias tecnolgicas.
-
24
En este mismo perodo, la relacin hombres-mujeres no experiment cambios sustanciales. En
efecto, la composicin de la poblacin por sexo, sigue siendo equilibrada (49,6% hombres y
50,4% mujeres).
A pesar que los ecuatorianos hace tan slo un siglo se concentraban con ms alta frecuencia en
la regin Sierra en los Andes, hoy en da la poblacin est dividida casi equitativamente entre
Sierra y Costa.
La poblacin ecuatoriana es etnoracialmente diversa, pero resulta difcil establecer porcentajes
exactos a distintos grupos ya que la definicin que tena no es equivalente a la de raza, y las
estadsticas sobre la composicin etnoracial del pas segn diferentes fuentes varan por este
motivo
Tabla 5.- Ecuador. Evolucin de la poblacin total.
Fuente.- INEC
Figura 13.- Ecuador. Evolucin de la poblacin total.
Fuente.- INEC.
Anlisis: Los datos tambin muestran que la tasa de crecimiento demogrfico (promedio anual)
del ltimo perodo intercensal es menor a las que se registraron en los anteriores (exceptuando
el perodo 1974-1982). A pesar de ello, el Ecuador se presenta como un pas con un crecimiento
Aos Censales 1950 1962 1974 1982 1990 2001 2010
Miles de Personas 3,202 4,276 6,557 8,05 9,648 12,156 14,483
-
25
demogrfico relativamente alto. Lo cual representa una oportunidad en nuestro mercado al tener
mayor nmero de habitantes que deseen consumir productos saludables.
Tambin se cabe destacar que el Ecuador crece 2.5 millones de habitantes cada 10 aos. La
diferencia entre el censo del 2001 al 2010 fue de 9 aos y no 11 aos como entre 1990 y el 2001
cuando el Ecuador subi su poblacin de 9.6 millones en 1990 a 12.2 millones en el 2001, Una
diferencia de 2.6 millones de habitantes en 11 aos, y de 12.1 millones de habitantes en el 2001
a 14.5 millones en el 2010, Una diferencia de 2.4 millones de habitantes en 9 aos. Se estima
que para el prximo censo que sera en el ao 2020 la poblacin ecuatoriana sera de 17.0 a 17.5
millones de habitantes y para el 2030 el Ecuador tendra 21 millones de habitantes, posiblemente
pasndole a Chile en poblacin o emparejndose ambas naciones sudamericanas.
Figura 14.- Evolucin de la Poblacin
Fuente.- INEC
Anlisis: Los datos muestran ciertas peculiaridades de la evolucin del comportamiento del pas
y que refleja tambin una mejora y tendencia de comportamiento a tener una demografa propia
de un pas desarrollado. Entre algunas caractersticas, el acceso a tecnologas por sus habitantes
que llega a un considerable porcentaje. La pirmide poblacional muestra una tendencia cada vez
ms perpendicular, lo que denota, menor nmero de hijos por pareja, mayor porcentaje de
adultos mayores, y una poblacin que en la actualidad su mayora est en edad de trabajar. Por
esta razn se considera una oportunidad ya que si bien el nmero de hijos por pareja es menor
-
26
nuestro producto est dirigido a todas las personas jvenes o mayores que quieran mantener una
vida adecuada comiendo saludable.
2.1.1.7 Factor Ambiental
Para fundamentar la siguiente investigacin tomamos como referencia legal algunos artculos
establecidos en la constitucin del Ecuador de 2008 que se encuentra vigente entre los cuales
vamos a citar los siguientes:
Art. 278.- Para la consecucin del buen vivir, a las personas y a las colectividades, y sus diversas
formas organizativas, les corresponde:
1. Participar en todas las fases y espacios de la gestin pblica y de la Planificacin del
desarrollo nacional y local, y en la ejecucin y control del cumplimiento de los planes de
desarrollo en todos sus niveles.
2. Producir, intercambiar y consumir bienes y servicios con responsabilidad social y ambiental.
(CONSTITUCIN DEL ECUADOR, 2008).
Art. 317.- Los recursos naturales no renovables pertenecen al patrimonio inalienable e
imprescriptible del Estado. En su gestin, el Estado priorizar la responsabilidad
intergeneracional, la conservacin de la naturaleza, el cobro de regalas u otras contribuciones
no tributarias y de participaciones empresariales; y minimizar los impactos negativos de
carcter ambiental, cultural, social y econmico. (CONSTITUCIN DEL ECUADOR, 2008).
Art. 395.- La Constitucin reconoce los siguientes principios ambientales: 1. El Estado
garantizar un modelo sustentable de desarrollo, ambientalmente equilibrado y respetuoso de la
diversidad cultural, que conserve la biodiversidad y la capacidad de regeneracin natural de los
ecosistemas, y asegure la satisfaccin de las necesidades de las generaciones presentes y futuras.
2. Las polticas de gestin ambiental se aplicarn de manera transversal y sern de obligatorio
cumplimiento por parte del Estado en todos sus niveles y por todas las personas naturales o
jurdicas en el territorio nacional. 3. El Estado garantizar la participacin activa y permanente
de las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades afectadas, en la planificacin, ejecucin
y control de toda actividad que genere impactos ambientales. 4. En caso de duda sobre el alcance
-
27
de las disposiciones legales en materia ambiental, stas se aplicarn en el sentido ms favorable
a la proteccin de la naturaleza. (CONSTITUCIN DEL ECUADOR, 2008).
Art. 397.- En caso de daos ambientales el Estado actuar de manera inmediata y subsidiaria
para garantizar la salud y la restauracin de los ecosistemas. Adems de la sancin
correspondiente, el Estado repetir contra el operador de la actividad que produjera el dao las
obligaciones que conlleve la reparacin integral, en las condiciones y con los procedimientos
que la ley establezca. (CONSTITUCIN DEL ECUADOR, 2008).
De igual forma tomamos en cuenta como sustento legal la ley de gestin ambiental del Ecuador
de 2004 que se encuentra vigente citando los siguientes artculos que hacen referencia a nuestra
investigacin.
Art. 19.- Las obras pblicas, privadas o mixtas, y los proyectos de inversin pblicos o privados
que puedan causar impactos ambientales, sern calificados previamente a su ejecucin, por los
organismos descentralizados de control, conforme el Sistema nico de Manejo Ambiental, cuyo
principio rector ser el precautelatorio. (LEY DE GESTIN AMBIENTAL, 2004).
Art. 20.- Para el inicio de toda actividad que suponga riesgo ambiental se deber contar con la
licencia respectiva, otorgada por el Ministerio del ramo. (LEY DE GESTIN AMBIENTAL,
2004).
Art. 23.- La evaluacin del impacto ambiental comprender: a) La estimacin de los efectos
causados a la poblacin humana, la biodiversidad, el suelo, el aire, el agua, el paisaje y la
estructura y funcin de los ecosistemas presentes en el rea previsiblemente afectada; b) Las
condiciones de tranquilidad pblicas, tales como: ruido, vibraciones, olores, emisiones
luminosas, cambios trmicos y cualquier otro perjuicio ambiental derivado de su ejecucin; y,
c) La incidencia que el proyecto, obra o actividad tendr en los elementos que componen el
patrimonio histrico, escnico y cultural. (LEY DE GESTIN AMBIENTAL, 2004).
Art. 35.- El Estado establecer incentivos econmicos para las actividades productivas que se
enmarquen en la proteccin del medio ambiente y el manejo sustentable de los recursos
naturales. Las respectivas leyes determinarn las modalidades de cada incentivo. (LEY DE
GESTIN AMBIENTAL, 2004).
-
28
Art. 40.- Toda persona natural o jurdica que, en el curso de sus actividades empresariales o
industriales estableciere que las mismas pueden producir o estn produciendo daos ambientales
a los ecosistemas, est obligada a informar sobre ello al Ministerio del ramo o a las instituciones
del rgimen seccional autnomo. La informacin se presentar a la brevedad posible y las
autoridades competentes debern adoptar las medidas necesarias para solucionar los problemas
detectados. En caso de incumplimiento de la presente disposicin, el infractor ser sancionado
con una multa de veinte a doscientos salarios mnimos vitales generales. (LEY DE GESTIN
AMBIENTAL, 2004).
Art. 42.- Toda persona natural, jurdica o grupo humano podr ser oda en los procesos penales,
civiles o administrativos, que se inicien por infracciones de carcter ambiental, aunque no hayan
sido vulnerados sus propios derechos. (LEY DE GESTIN AMBIENTAL, 2004).
Art. 46.- Cuando los particulares, por accin u omisin incumplan las normas de proteccin
ambiental, la autoridad competente adoptar, sin perjuicio de las sanciones previstas en esta
Ley, las siguientes medidas administrativas: a) Decomiso de las especies de flora y fauna
obtenidas ilegalmente y de los implementos utilizados para cometer la infraccin; y, b) Exigir
la regularizacin de las autorizaciones, permisos, estudios y evaluaciones; as como verificar
el cumplimiento de las medidas adoptadas para mitigar y compensar daos ambientales, dentro
del trmino de treinta das. (LEY DE GESTIN AMBIENTAL, 2004).
Anlisis:
Las polticas ambientales en nuestro pas representan una fortaleza porque nos permite mantener
un mercado con buenas prcticas ambientales regidas por las leyes del pas lo que es un valor
agregado para nuestro producto el cual ser elaborado nicamente con materia prima orgnica.
-
29
2.1.2 Anlisis Del Microentorno
2.1.2.1 Proveedores
Tabla N6.- Principales Proveedores
N PROVEEDORES PRODUCTO BENEFICIOS
1 Luna Girasol
(Machachi)
Frutas
Hortalizas
Arroz Integral
Pan Integral
Endulzantes
Naturales
Verduras
Otorgamiento de
crdito
Producto Fresco
2 La Hacienda
(Tumbaco )
Pollo
Pavo
Verduras
Frutas
Hortalizas
Entrega a tiempo
Producto Fresco
3 Organic Food
(Va Amaguaa )
Frutas
Hortalizas
Verduras
Pollo
Pavo
Producto fresco
Entrega a tiempo
Producto Fresco
4 Supermaxi
(Av. Repblica y 10 de Agosto)
Mariscos
Pescado
Frutas
Hortalizas
Otros Insumos
Me otorga opciones
de crdito y pago.
Producto Fresco
Elaborado por: Autores
Anlisis.- La calidad de un producto depende mucho de la materia prima con la que se lo
prepare; y se presenta mayor relevancia en Alimentos y Bebidas. Un producto en buenas
condiciones y con normas de salubridad de alta calidad define que en el proceso de preparacin
d como resultado un plato delicioso y de buena calidad. Parte de este proceso son los
proveedores con los que cuenta una empresa. Los proveedores de los alimentos sern Luna
Girasol, La Hacienda, Organic Food; proveedores de productos cultivados orgnicamente y
Supermaxi. Lo cual representa una oportunidad ya que existen varios proveedores que nos
brinden beneficios para entregar un producto de alta calidad.
-
30
2.1.2.2. Clientes
Tabla N7.- Principales Clientes
CLIENTE PRODUCTO BENEFICIO
Diabticos Mermelada de frutilla
Mousse de durazno
Este producto esta endulzado
con el producto STEVIA para
que los consumidores puedan
deleitarse con galletas
integrales y su glucosa no
aumente y causa daos.
Personas alrgicas al gluten Galletas con harina de
almendras.
Galletas integrales de
naranja
El producto est realizado con
ALMENDRAS, NARANJA y
STEVIA para personas que no
puedan consumidor productos
con gluten.
Personas que quieran cuidar
su salud
Ensalada de quinua roja
con aguacate.
Ensalada verde con fresas
Las ensaladas tienen mucho
potencial, realizadas con
verduras frescas, protenas
magras, grasas saludables y
aderezo como ACEITE DE
OLIVA.
2.1.2.4 Anlisis del Mercado
Muestra y Tcnica de la Investigacin
Definimos como ser la introduccin y el modo de participacin de nuestros entrevistados.
A continuacin vamos a analizar el tema sobre el proyecto que hemos seleccionado y es la
comercializacin de pulpa de fruta de araz, que tendr como meta reducir la tensin del grupo
a investigar y promover la conversacin para tener un mejor conocimiento del mercado
-
31
Focus Group
Participantes
Los participantes fueron compaeros de nuestra clase, quienes nos ayudaron solventando con
respuestas coherentes la evaluacin de gestin sobre la produccin y distribucin de alimentos
naturales para personas alrgicas, con enfermedades, o que quieran mantener una vida saludable.
(Ver Anexo N1)
Tabla N 8.- Participantes Focus Grup
ALUMNOS N TELFONO E-MAIL
Irina Pinto
Sonia Martnez
Paola Enrquez
Irene Quishpe
Anah Carvajal
Emily Ortiz
Ricardo Gualaviz
0999095661
0987065330
0984502414
0992122870
0984079020
0998260664
0984836174
iris_cmindk_89@hotmail.com
ssmp_shalo_47@yahoo.es
paopaosofia16@hotamil.com
irenilla_21pat@yahoo.es
negrirucarvajal1620@hotmail.com
emy_monse@hotmail.com
ricardisebs@hotmail.com
Elaborado por: Autores
-
32
Encargados del Focus Group
Tabla N 9.- Participantes Focus Grup
FUNCIN N TELFONO E-MAIL
MODERADOR
Karen Granda
PROTOCOLO
Nicols Coba
Diana Obando
SECRETARIO
Juan Lara
0983747199
0992792224
0984923707
0987525564
krean29_mky@hotmail.com
nicodr_555@hotmail.com
dianaobando54@hotmail.com
juandara91@hotmail.com
Elaborado por: Autores
Anlisis de las Preguntas
Primera pregunta:
Qu le pareci la textura y el sabor del producto?
Todas las personas opinaron que la textura del producto es muy buena y que el sabor es
exquisito
El kiwi es muy dulce segn el 70% de los encuestados.
El de frutilla es delicioso segn el 100% de los encuestados.
Segunda pregunta:
Qu les pareci la presentacin del producto?
Al 100% de los participantes les encanto el color de nuestro producto son muy
llamativos hacen buen contraste y van acorde al tipo de producto que vendemos.
Tercera pregunta
Ha visto productos similares a los nuestros?
Ninguno de los participantes antes haba consumido mermelada de kiwi la cual les
pareci deliciosa ninguno de los participantes ha visto un producto similar en la
presentacin, otras mermeladas serian la competencia.
-
33
Cuarta pregunta
Comprara usted este producto?
El 100% de los participantes afirmaron que compraran nuestro producto
Quinta pregunta
Qu recomendacin nos dara para el producto?
La recomendacin que nos dieron fue que deberamos reducir el dulce en la mermelada
de kiwi e incrementar el tamao de las galletas.
Conclusin:
Se obtuvo informacin importante y clara sobre qu tan factible seria la produccin y
comercializacin de la alimentos para personas con enfermedades, alrgicas y que gusten cuidar
su salud alimentndose saludable en sector de San Rafael. Los productos degustados por
nuestros participantes fueron de agrado, al darnos su opinin y recomendando para que nuestro
producto tenga una buena aceptacin y se innovador para el consumidor.
La Reunin De Grupos Focales:
La reunin se llev a cabo en el aula B210 en la Universidad de Las Fuerzas Armadas ESPE
a las 3:00pm.
-
34
CAPTULO III
Propuesta del Plan de Negocio para la Produccin Y Comercializacin de Comida
Saludable en Sangolqu
3.1 Estructura Organizacional
Construir la estructura organizacional de la empresa de comida saludable tomando en cuenta la
Visin, Misin, filosofa y el personal idneo para llevar a cabo este proyecto.
Tabla N 10.- Nombre de la Empresa
NOMBRE
INDICADOR Delisalud Nutrideli Good Food Nature Way
Expresivo 3 4 3 4 Claro 3 4 3 4 Representativo 4 3 4 3 Posicionable 3 4 3 3 Corto 3 4 3 3 Facil de
pronunciar 3 4 3 3 Significativo 4 4 4 2 TOTAL 23 27 23 22
Calificacin ser evaluada del 1 al 5, siendo 1=Debilidad y 5= Fortaleza
Elaborado por: Autores
El nombre de la empresa se escogi en base a una evaluacin de 4 posibles alternativas en donde
se tom en cuenta la originalidad, centrado en que el nombre debe ser altamente til y altamente
novedoso y se defini con el nombre NUTRIDELI que se centra en una fusin de palabras
referentes a lo que nos vamos a dedicar como empresa, al producir y comercializar comida
saludable.
-
35
Tabla N 11.- Producto
NOMBRE DEL PRODUCTO
INDICADOR FRUTIVIDA FRUTILOVR DULCEDE MERMENATU
Expresivo 2 4 2 3 Claro 4 4 1 1 Representativo 5 3 3 4 Posicionable 1 4 4 2 Corto 3 4 2 2 Facil de
pronunciar 1 4 1 3 Significativo 2 4 2 2 TOTAL 23 27 23 22
Elaborado por: autores
El nombre del producto ser frutilove debido a que es un nombre expresivo y claro fcil
de pronunciar y que causa un impacto en nuestros clientes.
3.2 Descripcin Idea De Negocio
La idea de crear la empresa de alimentos saludables naci de las ideas de los autores
emprendedores que desean establecer fuentes de trabajo e ingresos como entes empresarios para
que de esta forma se contribuya a la economa del pas. La empresa de alimentos saludables,
nace con la necesidad de dar a conocer a las personas nuevas alternativa de alimentacin y
mejorar su calidad de vida.
3.3 Filosofa, Principios y Polticas Empresariales
Tabla N 12.- Formulacin de la visin - Esquema de Deming
Preguntas Respuestas
Hacia dnde vamos? Legar a ser una empresa de alimentos competitiva
A qu tiempo? A largo tiempo
Cmo lo vamos hacer? Proyectando innovacin, liderazgo, excelencia
en el servicio logrando la satisfaccin del cliente
Elaborado por: Autores
-
36
3.3.1. Visin
En el ao 2025 la empresa de alimentos saludables tiene como objetivo llegar a ser la empresa
lder en la fabricacin y comercializacin de alimentos sanos as como la constante innovacin
de productos, procesos y servicios que sean el modelo a seguir en las tendencias del mercado.
Tabla N 13.- Formulacin de la misin - Esquema de Deming
PREGUNTA INDICADOR RESPUESTA
Quines
somos?
IDENTIDAD Empresa de alimentos saludables
Qu
hacemos?
ACTIVIDAD Creacin y comercializacin de productos
saludables para personas que quieran cuidar su
salud.
Cmo lo
hacemos?
INNOVACIN Ofreciendo servicios innovadores con estndares
de calidad y beneficios para la salud del
consumidor.
Con qu lo
hacemos?
RECURSOS-
TECNOLOGA
Materia prima de calidad, as como productos
naturales y en buen estado.
Para quin lo
hacemos?
TALENTO
HUMANO
Con profesionales comprometidos en el rea la
salud y personas capacitadas sobre el tema.
Para quin lo
hacemos?
FIN Est enfocada a las personas que quieran cuidar su
salud as como para las que quieran tratar alguna
enfermedad mediante la alimentacin.
Para quin lo
hacemos?
CLIENTES Para las personas que cuidan y quieran cuidar su
salud
Dnde lo
hago?
ESPACIO En el cantn Rumiahui, parroquia Sangolqui.
Elaborado por: Autores
3.3.2. Misin.
Como empresa productora y comercializadora de alimentos saludables, nos enfocamos en
satisfacer y deleitar el paladar y el gusto de los ms exigentes, brindndoles un producto
-
37
saludable, novedoso, elaborado bajo los ms altos estndares de calidad requeridos, ofrecemos
garanta en nuestros productos y en el servicio al cliente con alto grado de responsabilidad.
3.3.3. Filosofa.
La filosofa Empresarial hace referencia a la definicin de la empresa, como es la creacin de la
compaa de alimentos saludables, que est enfocada a brindar los diferentes servicios de:
alimentacin adecuada a la enfermedad del cliente o para mejorar su estilo de vida; bajo
estndares de calidad y las normativas respectivas.
La empresa nace como una sociedad con una visin humanista. Trabajamos a favor del ser
humano. Nos interesan las personas.
Para nosotros la produccin de alimentos saludables tiene todo su sentido cuando sta se
entiende como un medio para beneficiar a los consumidores, ofreciendo productos de alta
calidad, que no les hagan dao de ninguna forma. Tambin cuidamos que nuestro trabajo
provoque la mejora permanente en la salud de nuestros clientes. Trabajamos a favor del ser
humano de hoy y de los que vendrn.
La filosofa Empresarial hace referencia a la definicin de la empresa, como es la creacin de la
compaa de alimentos saludables, que est enfocada a brindar los diferentes servicios de:
alimentacin adecuada a la enfermedad del cliente o para mejorar su estilo de vida; bajo
estndares de calidad y las normativas respectivas.
La empresa nace como una sociedad con una visin humanista. Trabajamos a favor del ser
humano. Nos interesan las personas.
Para nosotros la produccin de alimentos saludables tiene todo su sentido cuando sta se
entiende como un medio para beneficiar a los consumidores, ofreciendo productos de alta
calidad, que no les hagan dao de ninguna forma. Tambin cuidamos que nuestro trabajo
provoque la mejora permanente en la salud de nuestros clientes. Trabajamos a favor del ser
humano de hoy y de los que vendrn.
-
38
3.3.4 Valores
Como Organizacin nos hemos dado un conjunto de valores, que no pretende ser exhaustivo,
pero que como un todo constituyen el marco de referencia que queremos construir:
ESFUERZO.-es la energa con la que se trabaja voluntariamente para conseguir
resultados exitosos sin conformarse solo de los mismos sino, del trabajo y las fuerzas
invertidas positivamente en el cumplimiento de la tarea. Valoramos el esfuerzo personal
como factor principal en la ecuacin del crecimiento de la empresa, tomando como base
el gran esfuerzo de generaciones pasadas.
RESPONSABILIDAD.- es el valor que asignamos a la capacidad de las personas de
comprometerse y de cumplir las promesas que hacen a entera satisfaccin del otro. Nos
referimos a cumplir con los requerimientos de su trabajo y las tareas asignadas, as como,
responder cabalmente con las consecuencias de las diversas acciones que ejecuta en la
Organizacin.
TRABAJO EN EQUIPO.- es el valor que asignamos al aporte que el otro agrega al
trabajo que uno hace, cuando se trabaja en conjunto; al trabajo mancomunado
provocando un intercambio y una sinergia que enriquece, una transmisin de
conocimientos y creencias, y una mayor efectividad en el logro de los objetivos
personales y organizacionales.
HONESTIDAD.- es el valor que reconocemos, por una parte, como aquellos principios
que nos dan coherencia, veracidad y paz en nuestras acciones. Dentro de la honestidad,
se valora la franqueza, la bsqueda permanente de la verdad, la capacidad y libertad para
expresar lo que se piensa o se siente acerca de otra persona o de una situacin
determinada, con una intencin beneficiosa.
COMPROMISO.- concebimos una gestin basada en el progreso continuo,
estimulando la interaccin, el esfuerzo y la contribucin de todos nuestros colaboradores
hacia el logro de resultados.
PROFESIONALISMO.- ser capaces de asumir el trabajo y hacerlo bien, compartiendo
la visin de la empresa, dando lo mejor de nosotros mismos, con perseverancia,
proactividad, iniciativa y creatividad, autonoma y control de nuestro propio trabajo, con
orientacin plena a la satisfaccin del cliente interno y externo.
-
39
INNOVACIN.- es el fomento, mejoramiento y rediseo de las prcticas de trabajo,
incorporacin de nuevas tecnologas y dems factores que potencian la capacidad
creativa de las personas para contribuir al desarrollo de la organizacin.
3.3.5 Principios
En nuestra empresa facilitamos el crecimiento sostenible a travs del talento de nuestros
profesionales y la calidad de nuestros productos, dando respuesta a las necesidades de clientes
y consumidores, as como en el entorno donde trabajamos.
Los tres principios que hacen de nuestra empresa una organizacin distinta son:
NUESTRAS PERSONAS.- nuestra fuerza reside en el equipo humano que compone
nuestra organizacin. Las polticas de personas y organizacin favorecen la creacin y
atraccin de talento as como la creacin de nuevos espacios de satisfaccin compartida.
NUESTROS PROYECTOS.- responde a la forma en la que nuestros equipos abordan
los proyectos, unos retos que son vividos con entusiasmo y entrega. La cooperacin
continua con el cliente favorece una adaptacin mxima a las necesidades de los
consumidores.
NUESTROS PRODUCTOS.- Constituir la esencia de los productos de los clientes.
Atender las necesidades culturales, nutricionales y funcionales de los consumidores es
una motivacin constante en los procesos de la empresa.
3.3.6 Polticas de la Empresa
Tener unas polticas corporativas a seguir es una cuestin necesaria para marcar un camino, el
cual sirva de gua para ofrecer un producto ptimo y acorde a las necesidades del mercado. Las
polticas que sern factor de cumplimiento en la creacin del proyecto son las siguientes:
3.3.6.1 Para los socios
El crecimiento y los logros de las partes interesadas en nuestra Compaa (clientes,
proveedores, asesores y corredores) son esenciales para el xito de nuestra empresa. Al
garantizar relaciones recproca y mutualmente beneficiosas con estas partes, allanamos
el camino para un xito continuo y una relacin beneficiosa y satisfactoria.
-
40
Debern reunirse una ve
top related