produccion de ovinos carlos a. gonzalez. origen de la especie. ubicacion en la escala zoologica....

PRODUCCION DE OVINOS

CARLOS A. GONZALEZ

ORIGEN DE LA ESPECIE. UBICACION EN LA ESCALA ZOOLOGICA. EVOLUCION

• ASIA• AFRICA• EUROPA• ESPECIE OVIS ARIES• CONFORMACION• ENGRASAMIENTO• PERO VIVO• RUSTICIDAD• CAPA (PELO –

FELPA)• DOMESTICACION

DOMESTICACION

• INSTINTO GREGARIO• CONFORMACION• ENGRASAMIENTO• CAPACIDAD PARA

CONVIVIR CON EL HOMBRE

• CAPA (LANA/PELO)• DIFERENTES FINES• FISIOLOGÍA• COMPOSICIÓN

CORPORAL

INTRODUCCION, EVOLUCION Y ESTADO ACTUAL DEL OVINO EN LA ARGENTINA

• COLONIZACION• ESTANTES• CRIOLLOS• FINES SIGLO XIX• LANA• CARNE• BARCO FRIGORIFICO• SIGLO XX:• INICIO• PATAGONIA• 2º GUERRA MUNDIAL• FIBRA SINTETICA• POLITICAS

AGROPECUARIAS• ESTADO ACTUAL

ROL DEL OVINO

CARACTERISTICAS ZOOTÉCNICAS Y FISIOLOGICAS

• TEMPERAMENTO • RUSTICIDAD • SOBRIEDAD• ADAPTABILIDAD• HÁBITO DE PASTOREO• INSTINTO GREGARIO• CAPACIDAD DE MARCHA• TALLA O ALZADA • PESO VIVO

CARACTERISTICAS ZOOTÉCNICAS Y FISIOLOGICAS

• LONGEVIDAD • VIDA UTIL• CAPACIDAD DE MARCHA• FERTILIDAD• PROLIFICIDAD• IMPORTANCIA DEL VELLÓN COMO

PROTECTOR• RECAMBIO HIDRICO TISULAR• TOLERANCIA A LA SALINIDAD Y DUREZA

DEL AGUA

CARACTERISTICAS ZOOTÉCNICAS Y FISIOLOGICAS

• MEDIOS DE DEFENSA• TEMPERATURA CORPORAL• FRECUENCIA CARDIACA • FRECUENCIA RESPIRATORIA• RUMIA• CAPACIDAD DE CONSUMO

FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD DEL OVINO

• AMBIENTE EXTERNO• MEDIO INTERNO• MEDIO EXTERNO CONDUCTIVO • CARACTERÍSTICAS DE LAS

EXPLOTACIONES Y SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EN: ARGENTINA, AUSTRALIA, NUEVA ZELANDA, SUD AFRICA, BRASIL, URUGUAY, CHILE Y EUROPA.

FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD DEL OVINO

Producción

Medio interno Medio E. C.

Medio ambiente

* Raza* Antigüedad* Stock genético* Individuo* Efecto materno Intrauterino* Edad 1º servicio* Estrés

* Clima * Suelo

* Topografía * Agua

* Reparos * Predadores

* Productor

* Empleados

* Profesional

* Infraestructura

* Planificación

* M. Reproductivo

* M. Nutricional

* M. Genético

* Comercialización

ESTUDIO DEL EXTERIOR

Conformación. División del animal en partes y regiones. Características deseables de: Raza y biotipo. Características indeseables de: conformación, y en diferentes regiones del animal. Defectos raciales.

GRUPA LOMO DORSO

CRUZ

CAÑA

NUDO

CUARTILLAPEZUÑA

GARRON

COSTILLAR PALETA

PECHO

CUELLO

RODILLA

PIERNA

FRENTE

RAZAS OVINAS• Clasificación según biotipo y aptitud productiva.

Distribución geográfica, características zootécnicas, productividad y perspectivas de cada raza.

• Biotipo y/o aptitud lanera: Merino.• Biotipo y/o aptitud doble propósito: Corriedale y

Lincoln.• Biotipo y/o aptitud dual: Romney Marsh, Polwarth

o Ideal y Border Leicester.• Biotipo y/o aptitud carnicera: South Down,

Hampshire Down, Sorpshire Down, Oxford Down, Suffolk, lle de France, Dorset Horn.

• Biotipo y/o aptitud peletera: Karacul.• Biotipo y/o aptitud lechera: Frisona, Lacaune,

Sarda, Chios, Awassi, Lacha. • Biotipo primitivo: Black Face y Criolla.