problemÁtica exportadora del sector agroalimentario. incidencia del diseÑo

PROBLEMÁTICA EXPORTADORA DEL SECTOR AGROALIMENTARIO. INCIDENCIA DEL DISEÑO

CICLO DISEÑO Y EXPORTACION

EL ABC DE LA EXPORTACION DE PRODUCTOS AGROALIMENARIOS

24 de mayo de 2012

1.- Datos sectoriales

2.- El enfoque diferencial de la empresa exportadora de agroalimentario

3.- Comercio Intracomunitario

4.- Comercio Extracomunitario

5.- Conclusiones

1.- Datos sectoriales

5% del PIB7% del empleo1.400.000 millones de € primer sector manufacturero

EU - Sector agroalimentario

ESPAÑA- Sector agroalimentario

8% PIB,84.620 millones de € primer sector manufacturero31.000 empresas transformadoras (96,4% menos de 50 trabajadores)

15.503 millones de € exportación

EEUU: 835 M€

VINO 214ACEITUNAS 153ACEITE 137

Exportaciones españolas agroalimentario - principales productos Año 2011-millones de Euros

BRASIL: 107 M€

ACEITE 48 VINO 13PESCADO 11

CARNE PORCINA 1.682 VINO 1.361 ACEITE 1.258

CARNE PORCINA 119 VINO 62 ACEITUNAS 60

CARNE PORCINA 96 VINO 80 ACEITE 68

UE: 13.824 M€ RUSIA: 477 M€

CHINA + HK: 509 M€ INDIA: 20 M€

ACEITE 8 ACEITUNAS 1,4 ZUMOS 1,4

Productos exportados

Exportaciones aragonesas 2011

FRUTAS Y LEGUMBRES

PREPARADOS ALIMENTICIOS

CEREALES

PESCA

SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS

38%

16%

12%

10%

4%

2%

2%

1%

1%

0%

0%

Exportaciones españolas 2011

FRUTAS Y LEGUMBRES

CARNE

BEBIDAS

PESCA

GRASAS Y ACEITES

PREPARADOS ALIMENTICIOS

AZUCAR, CAFE Y CACAO

LACTEOS Y HUEVOS

PIENSOS ANIMALES

CEREALES

TABACOS

SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS

38%

13%

10%

9%

9%

7%

4%

3%

3%

2%

1%

0%

Principales productos agroalimentarios exportados en 2011 por sectores.Fuente: Elaboración propia a partir de datos de DATACOMEX

Destino de las exportaciones

UE 2777%

TERCEROS PAISES23%

Exportaciones españolas 2011

UE 2770%

TER-CEROS PAÍSES

30%

Exportaciones aragonesas 2011

Fuente: Elaboración propia a partir de datos de DATACOMEX

2.- El enfoque diferencial de la exportación de productos

agroalimentarios

CARACTERÍSTICAS DE LOS MERCADOS AGROALIMENTARIOS

1. Mercados abiertos y globalizados 2. Concentración de la distribución3. Importancia creciente de marcas y crecimiento de marcas blancas

CONSECUENCIAS:- Posición dominante de compra de las cadenas- Grandes cifras de venta y márgenes ajustados

LAS EMPRESAS TIENEN 3 ALTERNATIVAS:- Diferenciación- Liderazgo en costes- Búsqueda de nichos

3.- COMERCIO INTRACOMUNITARIO

COMERCIO INTRACOMUNITARIO

El mercado europeo exige ser competitivo y cumplir con unos condicionantes, mayores costes, necesidad de organizar la oferta:

- Concentración para ganar en poder de negociación ante clientes y proveedores- Profesionalización- Calidad- Avanzar en la cadena de valor- Organizaciones de productores

COMERCIO INTRACOMUNITARIO

REQUERIMIENTOS:

- Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA)

- Registros de las autoridades competentes de ámbito autonómico

- Algunos establecimientos requieren además una autorización previa para iniciar su actividad en la UE

COMERCIO INTRACOMUNITARIO

¿Qué establecimientos necesitan autorización previa para exportar a la UE?

- Mataderos, plantas de despiece y almacenes de carnes- Establecimientos de manipulación de: productos cárnicos, de la pesca, moluscos, lácteos, huevos y ovoproductos, grasas animales, vísceras tratadas, gelatinas y colágeno- Establecimientos en los que se procede al reenvasado de los productos anteriores- Almacenes frigoríficos, cuando se utilicen en relación con las anteriores actividades- Mercados mayoristas fabricantes de productos origen animal

Competencia ASEAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición)

4.- COMERCIO EXTRACOMUNITARIO

CONTROLES DEL COMERCIO EXTERIOR EN LA EXPORTACIÓN DE AGROALIMENTARIO

- SANEX Inspección Sanitaria - EVETER Inspección Veterinaria- FITEX Inspección Fitosanitaria- SOVEX Controles de Calidad Comercial SOIVRE

Existen unos 600 modelos de Certificados en función del producto y el país de destino

SECTOR CARNES Y DERIVADOS

- Existen países que establecen prohibiciones a la importación de determinados productos cárnicos

- Cuando se suscribe un acuerdo para exportar productos cárnicos a un país tercero, los establecimientos exportadores deben cumplir con los requisitos establecidos en el acuerdo y estar expresamente autorizados y homologados

ESTADOS UNIDOS

• Ley bioterrorismo• Registro FDA para todos

los productos agroalimentarios

Algunos requerimientos específicos por mercados de destino

• Homologaciónes• Certif. de Coformidad• Cupos importación

• Prelistado previo de empresas exportadoras

• Visita del organismo certif. chino (CNCA)

FED.RUSA

CHINA

COREA DEL SUR

• Organismo de homologación coreano: National Veterinary Research & Quarantine Service

• Visita instalaciones exportador