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Poda

Curso Fruticultura 2017 Prof. Adj. Gabriela Morelli

Unidad 5Unidad 5

La poda es una práctica cultural mediante lacual se regula la capacidad vegetativa y

reproductiva de la planta

¿Cuáles son sus objetivo?

¿Como la definimos?

Objetivos de la poda

• Equilibrar elementos vegetativos yreproductivos

• Regular la producción en el tiempo, paralograr los máximos rendimientos de la mejorcalidad

• Favorecer la iluminación y la aireación• Controlar el tamaño de la planta para facilitar

la realización de otras prácticas culturales

Principios fisiológicos de la poda

Efecto de la poda: la zona indica la sección conentrada deficiente de luz

¡Dominancia apical!

El potencial productivo de un árbol esfunción del número de yemas florales ydel número que se convierte en flores.

El crecimiento y desarrollofloral está regulado o fuertemente

influenciado por la dominancia apical.

Dominancia apical

Participación hormonal en la dominanciaapical

Dominancia apical

Fuerte : en manzano,peral, cerezo ,ciruelo europeo

Menos fuerte:duraznero

Dominancia apical

Sin poda

Con poda

También afectan la dominanciaapical

Portainjertos

Ortofitia

Aplicación de citocininas más giberelinas

Crecimiento vegetativo y fructificaciónAmbos tipos de crecimiento se relacionan enforma antagónica y competitiva.

Las podas siempre inducen crecimientovegetativo a expensas del desarrolloreproductivo , cuanto más severa es la podamenor es el desarrollo reproductivo

El desafío de la poda es inducirsuficiente crecimientovegetativo para asegurar áreafotosintéticamente activa sincompetir con la fructificación.

raleo

recorte

rebaje

Operaciones

Operaciones complementarias de la poda

TorsiónInclinaciónIncisiones y muescasDeshojadoAnillado

Operaciones complementarias de la poda

Inclinación Incisiones y Muescas

Clasificación de la poda

• Según la finalidad• Según la forma de ejecución• Según la intensidad• Según la época

Según la finalidad

• De vivero : inducir la ramificación de la planta• De plantación: equilibrar la parte aérea y

radical• De formación: define la estructura de acuerdo

al sistema de conducción elegido• De fructificación: regula el nivel de producción• De rejuvenecimiento: renovar las plantas

debilitadas.

Según la forma de ejecuciónMecanizadaManual

Topping Semimecánica

Por su intensidad¿Poda larga o poda corta?

• Poda larga: quedan ramas largas. Predominael raleo y rebaje. Es poco vigorizante.

• Poda corta: queda la parte proximal de larama recortada. Predomina el recorte y elrebaje. Es muy vigorizante

Poda larga

Poda corta

Según la época:

Poda invernal o seca es vigorizantetemprana (mas reservas se movilizan), de invierno (tradicional) y tardía (riesgo de

heladas tardías). Se realiza de abril a septiembre.

• Raleo- Recorte- Rebaje. Se realizan con tijeras

Poda de verano o en verde es debilitantede primavera ( la más debilitante), de verano (durante la parada

vegetativa). Se realiza de octubre a marzo

• Desyemado, Desbrotado, Pinzamientos, Anillado de ramas

Sistema de conducción : Determina laestructura o esqueleto de la planta

Objetivos de un sistema deconducción

• Lograr una buena captación y distribución dela luz: Productividad y calidad

• Inducir precocidad.• Adquirir una Plantación homogénea• Reducir los costos• Facilitar la ejecución de las demás labores

culturales

Aprovechamiento de la luz: La radiación dentro de la canopia nodebe ser <del 30 % de la radiación total incidente

Distribución de la Luz según formas

Eje central Palmeta

Vaso

Relación superficie volumen

Precocidad:•Formación rápida del sistema•Entrada en producción en el menor tiempo posible

PRODUCTIVIDADYCALIDADRendimiento: Kg/planta

densidad de plantación Kg/ha

Calidad:tamañomaduración uniforme:

colorsólidos solublesfirmeza de pulpa

COSECHA MANUAL

Clasificación de los sistemas de conducción

En función del volumen o formas de las plantasa) Formas globosas o vasosb) Formas planas o apoyadasc) Formas piramidales o con eje centralEn función de la permanencia o no del eje de la plantaa) Con eje centralb) Sin eje centralEn función de la necesidad de emplear elementos de sosténa) Sistemas libresb) Sistemas apoyados

VASO CLASICO1 tronco y 3-4 ramas primarias, bien distribuidas en elespacio, sobre las que se ubican 2 secundarias biendistribuidasAltura de tronco: bajo, medio o alto, teniendo encuenta el manejo (herbicidas, mecanización)- lleva 3años formarlo. Es rígido y con el centro abierto.

VASO MODERNO3-4 ramas primarias largas, bien distribuidas en elespacio, que se prolongan. Lleva dos años formarlo.Es flexible, facilita la penetración de la luz.es masprecoz que el clásico.

Sistemas Libres

Sistema ApoyadoPALMETA:Sistema plano: 1 eje central y ramas inclinadas a 45 a60° (el ángulo varía, con el vigor, la sp y cv), en la dirección dela hileraAlta eficiencia fotosintéticaPuede ser de brazos horizontales u oblicuosPuede ser regular o irregular,necesita estructuraFormación: poda en verde, control de dominancia coninclinación de ramasPrecoz, ProductivoDifícil de formar, demanda mucha mano de obra(verano)Alto costoManzanos, perales y ciruelos.

FORMACIÓN DEUNA PALMETA

REGULAR

Manzanas y Peras, luego Durazno yCiruela

h= 2 a 4 m

Cada 50 – 70 pisos de ramassimétricas a 45 - 60º

Pisos 4 ó 5

Formación: 4 a 5 años

Retarda la plena producción

FORMACION

DE UNA

PIRAMIDE

Usada en peral /membrillero –Nogales,Cerezos, Guindos

Tronco bajo (50-80 cm), c/ eje portramos

Ramas 1ª en 3-4 pisos a 0,50-1m en eleje.

> de inserción 60 -90 º

Pisos de 3 a 5 ramas en espina depescado. Base mas vigorosa

Altura 2/3 del diámetro

AHORA + PIRÁMIDE IRREGULAR

FORMACION

DE UN

HUSOModificación de la pirámide

irreg.

Ideal patron/var pequeñas

Ramas primarias crecen casivertical y paralelas al eje enforma de espiral.

Altura = no mas de 2,5 mt

Diámetro = 1 a 1,5 mt

Puede usar elementos aux.postes y alambres

Formado en tres años

FORMACION

DE UN

SPINDELBUSH

Para manzanos con patronesdébiles o semivigorosos

Eje central que forma en suparte terminal una líneaquebrada

Ramas 1ºs distribuidasirregularmente

H = 2 – 3 mts

Diámetro= 2,5 – 3 mts

Árboles de mayor vigor esdificil mantener la estructura

Formaciónde unparral

Cuyano

Formaespacial

Eje Denominación Apoyos Densidad

ACircular

NONONONOSISISI

V. NaturalV. ClásicoV. ModernoV. DiferidoColumnaHusoPirámide

NONONONO

SI/NOSI/NOSI/NO

BAJABAJABAJABAJAALTAALTABAJA

BElipsoidal

SISI

NO

SemipalmetaPalmeta:

(Reg., Irreg.,horizontal,

etc)Espalderas en

vidYpsilon/Tatura

NOSI

Si

NO/SI

ALTAALTA/MEDIA(Depende

de lacombinación)

ALTA

ALTA

Bibliografía

BALDINI, E. 1992. Arboricultura GeneralBRETADEAU, J. 1978. Poda e injerto de frutalesCOQUE FUERTES, M.; DIAZ HERNANDEZ, M.B. 1996. Poda de frutales ytécnicas de propagación y plantaciónFAUST, M. 1989. Physiology of temperate zone fruit treesFEUCHT, W. 1967. La fisiología de la madera frutalGIL-ALBERT VELARDE, F. 1997. Tratado de arboricultura frutal. Vol.V.Poda de frutalesGIL SALAYA, G. 1997. Fruticultura. El Potencial ProductivoOJER, M. 2006 Poda en durazneros. Pautas y evaluación. Rev. FCAUNCuyo.XXXVIII (2): 81-89.RAZETO, B. 1992. Para entender la fruticulturaRYUGO, K. 1993. Fruticultura. Ciencia y arteSOZZI, G. 2007. Arboles frutalesWESTWOOD, M. 1982. Fruticultura de zonas templadas

Muchas gracias!