pasaia - oarsoaldea turismoa · 2017. 4. 28. · histórica pysbe, la más grande compañía...

PASAia

oarsoaldeaturismoa.eus

GIPUZKOAEUSKADI

euscast

Ulia eta Jaizkibel mendien artean eratzen den badiaren ertzean kokatzen da Pasaia. Lau barrutik osatzen dute herria: Pasai Donibane, Pasai San Pedro, Pasai Antxo eta Trintxerpe. Lehenengo biak dira guztietatik zaharrenak, eta beraien arrantza jarduerari oso lotutako gastronomia dute. Honela, otordu garaian, itsasotik ekarri berri diren arrain eta itsaski eskaintza zabal baten artean aukeratu daiteke bertan. Inguruko plateren oinarri izango da aberastasun hau.

Pasaia está situada a orillas de la bahía que se abre entre los montes

Ulía y Jaizkibel. Está compuesto por cuatro distritos: Pasai Donibane, Pasai San Pedro, Pasai Antxo y

Trintxerpe. Los dos primeros son los más antiguos. Ambos cuentan con

una tradición gastronómica profundamente ligada a su actividad pesquera. Así, a la hora de comer se

puede elegir entre un extenso escaparate de mariscos y pescados traídos directamente de la mar. Esta

riqueza será la base para la elaboración de diferentes platos

tradicionales en la zona.

Murgildu zaitezPasaiako

gastronomian!SUMÉRGete

en lagastronomÍa

de Pasaia!

Los establecimientos que destacamos a continuación, donde se puede saborear la mejor cocina de nuestra tierra, cuentan con el distintivo de Euskadi Gastronomika, formado por establecimientos cuyo objetivo es ofrecer al visitante la mejor oferta gastronómica junto con un servicio de calidad.

Jarraian zenbaitestablezimendu bereiztendizkizugu, gure lurraldeko

sukaldaritzarik onena dastatzeko. Euskadi

Gastronomika adierazgarriadute guztiek. Adierazgarrihonen helburua bisitarieigastronomia eskaintzarik

onena eskaintzea da,kalitatezko zerbitzua

bermatuz.

Bonantza pasealekua, z/gPasai Donibane+34 688 650 197alabortzakantina.com

Donibane, 79Pasai Donibane+34 943 523 699 info@casacamara.comcasacamara.com

Donibane 59, beheaPasai Donibane+34 943 515 469restaurantenicolasa.com

Juan XXIII, 34Pasai Donibane+34 943 34 08 09ontziola@hotmail.comontziolajatetxea.com

Donibane 71, bajoPasai Donibane+34 943 523 952restxulotxo01@gmail.comrestaurantetxulotxo.com

Donibane, 91Pasai Donibane+34 943 510 395alexziaboga@gmail.comziabogabistrot.com

ESPERIENTZIAGASTRONOMIKOAK

EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS

Proposamen honek Pasai Donibaneko Ziaboga Bistrot

jatetxera eramango gaitu. Bertako profesional handien

eskutik euskal sukaldaritza tradizionalaren plater

ospetsuenak nola prestatzen diren ikasteko aukera izango

dugu, hala nola, kokotxak pil-pilean, txipiroiak bere tintan

edo legatza saltsa berdean. Amaitzeko, mahaian eserita,

prestatutako guztia dastatzeko aukera izango dugu.

Esta propuesta nos lleva al restaurante Ziaboga Bistrot de Pasai Donibane. De la mano de sus grandes profesionales, tendremos una oportunidad única para aprender a preparar los platos más conocidos de la cocina vasca; como las kokotxas al pil-pil, los chipirones en su tinta o la merluza en salsa verde. Para terminar, tendremos la oportuni-dad de degustar todo lo preparado en la mesa.

TOP ESPERIENTZIAK - EXPERIENCIAS - TOP ESPERIENTZIAK - EXPERIENCIAS

ZIABOGA BISTROTDonibane, 91 - Pasai Donibane+34 943 510 395alexziaboga@gmail.comziabogabistrot.com

Mater Museoak itsas tradizioetan guztiz murgiltzeko

esperientzia perfektua eskaintzen digu. Arrantza tradizionalaren sekretuak

ezagutu ahal izango ditugu: ingurunea errespetatzen duten arrantza-tresnak, arrantzaleen bizimoduaren erritmo berezia,

itsasontziaren berezitasunak...Era berean, Kantauriko

antxoekin artisau kontserbaegiten ikasi eta etxera

eramateko aukera izango dugu.

El Barco Museo Mater nos ofrece esta experiencia perfecta para adentrarnos en las tradiciones marítimas. Podremos conocer los secretos de la pesca tradicional: las herramientas de pesca respetuosas con el medio ambiente, el ritmo especial de los marineros, las peculiaridades de un barco, etc.Además, tendremos la oportuni-dad de elaborar abordo nuestras propias conservas tradicionales de anchoas del Cantábrico y llevarlas a casa.

ARTISAUARRAIN

KONTSERBATAILERRA

TOP ESPERIENTZIAK - EXPERIENCIAS - TOP ESPERIENTZIAK - EXPERIENCIAS

Mater MuseoaPasai San Pedro+34 619 814 225info@matermuseoa.commatermuseoa.com

Ezagutu sagardoa eta itsasoaren arteko harremana.

Sagardoa nola egiten den ikasi eta menu tipikoa

dastatuko duzu. Mater atun-ontzi tradizionala bisitatu

eta Pasaiako badian zehar ibilbidea egiteko ontziratu

zaitez, ehunka urte dituzten istorioez betetako txoko

guztiez gozatuz.

Descubre la relación entre el mar y la sidra. Conocerás su elaboración y degustarás su típico menú, visitarás el barco-museo Mater y podrás disfrutar de un paseo en barco por la bahía de Pasaia disfrutan-do de todos sus rincones llenos de historias centenarias.

SAGARDOA ETA ITSASOA

LA SIDRA Y EL MAR

TOP ESPERIENTZIAK - EXPERIENCIAS - TOP ESPERIENTZIAK - EXPERIENCIAS

Sagardoaren Lurraldea+34 943 550 575

info@sagardoarenlurraldea.comsagardoarenlurraldea.com

OHITURAGASTRONOMIKOAK

TRADICIONES GASTRONÓMICAS

Urtero, uztailaren 27an, San Pantaleon eguna ospatzen da

Pasai Donibanen. Egun horretan herriko jendeak alde

zaharreko txoko guztietan parrillak jarri eta sardinak

erretzen ditu bertakoentzat zein bisitarientzat.

Todos los años, el 27 de julio, se celebra el día de San Pantaleón en Pasai Donibane. Este día el pueblo se llena de parrillas donde la gente del pueblo prepara sardinas asadas, tanto para los vecinos como para los visitantes.

Oarso

Bida

soko

HIT

ZA

Pasaia ha tenido una gran tradición marinera desde su fundación. Dentro de esta tradición, la pesca del bacalao ha tenido especial importancia histórica en el municipio sobre todo. En el siglo XVI. cientos de barcos zarpaban del puerto de Pasaia a los grandes barcos de Terranova. Tiempo después, en 1927 Pasaia vio nacer a la histórica PYSBE, la más grande compañía dedicada a la pesca y secado del bacalao del Estado. Como es lógico, esta tradición bacaladera también tiene un fiel reflejo en la gastronomía local.

Pasaia eta bakailaoaPasaia y el bacalao

Sortu zenetik, arrantza tradizio handia izan du

Pasaiak. Eta nola ez, tradizio honen barruan, bakailaoaren arrantzak garrantzia historiko berezia izan du herrian. XVI.

mendean itsasontzi ugari ateratzen ziren Pasaiako

portutik Ternuko arrain sarda handietara. Beranduago, 1927an, Pasaiak PYSBE

enpresa historikoaren irekiera ikusi zuen, estatu osoan

bakailaoaren arrantzan eta lehortzean aritu zen

enpresarik handiena. Normala den bezala, bakailaoak

herrian izan duen garrantzia, bertako gastronomian ere

islatu da.

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BistakVistas/ Vue panoramique/ Sightseeing

AterpetxeakAlbergues/ Auberges/ Hostels

MuseoakMuseos/ Musées/ Museums

AtsedenlekuaArea recreativa/ Aire de pique-nique/ Picnic area

Done Jakue BideaCamino de Santiago/Chemin de Saint -Jâcques/ Way of St. James

GR-121

GR-121

PasaiSan Pedro

ULIADONOSTIA-SAN SEBASTIÁN

LARRABIDE

OarsoaldeaTurismoa @OarsoTurismoa

Casa Victor Hugo EtxeaDonibane, 63

+ 34 943 341 556turismoapasaia@oarsoaldea.eus

oarsoaldeaturismoa.eus

Santa Isabel GazteluaCastillo-Château-Castle

Mater- Itsasontzi Museoa Barco MuseoMater Bateau-MuséeMuseum-Ship

San Pedro Eliza Iglesia-Eglise-Church

Portada Erromanikoa eta GotikoaPortadas Románica y GóticaPortails Roman et Gothique du CimetièreRomanesque and Gothic Doorways of Cemetery

Blas De Lezo JaiotetxeaCasa NatalMaison Natale-Birthplace

Albaola, Itsas Kultur FaktoriaFactoria Marítima VascaFaktoria Maritime BasqueThe Sea Factory of the Basques

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Jaizkibel DragaDrague-Dredger

Platako ItsasargiaFaro de la Plata Phare-Lighthouse

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PasaiDonibane

JAIZKIBELHONDARRIBIA

HIRIGUNE HISTORIKOAKCASCOS HISTÓRICOS

VIEUX QUARTIERSHISTORIC QUARTERS

Santiago PlazaPlace-Square

Mater- Itsasontzi Museoa Barco MuseoMater Bateau-MuséeMuseum-Ship Victor Hugo Etxea

Casa-Maison-House

Miranda EtxeaCasa-Maison-House

Lafayette PlakaPlaca-Plaque

7Gurutzetokia Eta Villaviciosa JauregiaHumilladero y Palacio VillaviciosaCalvaire et Palais VillaviciosaCalvary and Villaviciosa Mansion

Arizabalo JauregiaPalacio-Palais-Mansion

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8Santa Ana ErmitaErmitage-Hermitage

San Juan Batailatzailearen ElizaIglesia-Eglise-Church

1 Platain EtxeaCasa-Maison-House

2Portzelana Fabrika TximiniaChimenea Fábrica PorcelanaUsine Royale de PorcelainesRoyal Porcelain Factory

Bonantza BasilikaBasílica-Eglise-Church