parc arqueològic cella vinaria - alella.cat€¦ · ubicat en una preciosa masia del segle xiii,...
Post on 12-Aug-2020
0 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Cella Vinaria
Parc Arqueològic
JORNADA DE PORTES OBERTES AL PARC ARQUEOLÒGIC DE LA
CELLA VINARIA DE VALLMORA
Entrada gratuïta Dissabte 25 i diumenge 26 de juny de 2011
El proper dissabte 25 i diumenge 26 de juny, el Parc Arqueològic realitzarà una jornada de presentació de les seves instal∙lacions. Durant el cap de setmana us proposem que us apropeu a l’edifici del Centre d’Acollida Turística per conèixer el Celler Romà. Aquests dos dies l’entrada al Parc Arqueològic i la visita guiada seran gratuïtes. També podreu fer un tastet de les activitats que us proposarem aquest any: conferències, tast de vins, visites a cellers, etc.
INFORMACIÓ I RESERVES:
Telèfon 93.555.99.77 info@cella‐vinaria.cat Atenció de dilluns a
divendres de 10h a 14h.
PROGRAMA D’ACTIVITATS
Visites comentades al Parc Arqueològic Cella Vinaria
El celler romà de Vallmora va ser un centre de producció vitivinícola de la Laietania romana amb activitat documentada entre els segles I aC i V dC. El jaciment permet explicar com s’elaborava el vi a l’època romana. Conserva vestigis de les sales de premsat (torcularia), dels dipòsits de most (laci) i de tines de ceràmica semi soterrades (dolia defossa) per a la fermentació i l’envelliment del vi. El Parc disposa també de les modernes instal∙lacions del Centre d’Acollida Turística (CAT): espai de degustació, oficina d’informació, botiga i una sala dedicada a la projecció d’un audiovisual que explica la Romanització a Catalunya.
Gastroteca: Taller de mel
Una de les funcions del CAT es promoure els productes artesanals de Catalunya, que estiguin avalats per el projecte GASTROTECA, de la Generalitat de Catalunya. En aquest cas donarem a conèixer un productor de mel artesanal, que mostrarà el sistema de recollida de la mel a les arnes i el seu procés de producció
Dinar‐maridatge El CAT té la voluntat de promoure el vi de la DO Alella, així com els establiments turístics i de restauració de la zona. En aquesta ocasió us proposem un dinar‐maridatge. La Cella Vinaria us convida a participar en un tast i jugar a descobrir els millors atractius de la DO Alella. Un tast de la mà de la sommelier, Gemma Ferran, i el xef Xavier Òrfila, que ens explicaran els matisos dels vins de la DO Alella, i apadrinaran aquest pont simbòlic entre la cuina i el món vinícola, units en l'interès per la bona taula i el millor vi.
Cella Vinaria
Parc Arqueològic
Visites guiades a la Cella Vinaria: Dissabte 25 de juny a les 11h, 13h i 16h. Diumenge 26 de juny a les 11h i 13h Activitat gratuïta
Dissabte 25 de juny a les 12h i 17h Diumenge 26 de juny a les 12h
Activitat gratuïta
Dissabte 25 de juny a les 14h Preu de l’activitat: 30€ per persona Prèvia reserva
Amanida de salmó marinat amb rotí de pinya(Marquès d’Alella Viognier 2010)
Melós de vedella amb parmentier de patata nova (Extrem Petit Syrah 2008. Alta Alella)
Cremós de xocolata negre (Violeta dolç. Alella Vinicola)
MENÚ
PROGRAMA D’ACTIVITATS JORNADA DE PORTES OBERTES (25 i 26 de juny)
Conferència: Vinum Mulsum
Miquel Sunyer, viticultor de Batea; Antonio Aguilera, professor del departament de Prehistòria, Història Antiga i Arqueologia de la Universitat de Barcelona i Josep M. Vaquer, enòleg, han unit esforços per intentar reproduir la manera en que els antics romans elaboraven el Vinum Mulsum, basant tot el procés d'elaboració en tractats d'agricultura de l’època. El resultat que se n'ha obtingut ha estat per una banda un estudi històric sobre l'elaboració del Mulsum, i de l'altra el vi de mel o mulsum. Al finalitzar, tindrem l’oportunitat de tastar el resultat de l’experiència.
Visita al Celler Bouquet d’Alella El CAT vol donar a conèixer els diferents cellers de la DO Alella. És per això que en aquesta ocasió us volem convidar a descobrir un nou celler obert des del 2010: el Celler Bouquet d’ Alella. Ubicat en una preciosa masia del segle XIII, situada a tocar del casc urbà d’Alella i rodejada de vinyes, ens faran gaudir d’una passejada per les seves instal∙lacions.
COM ARRIBAR‐HI Autopista C‐32, sortida número 86 Localització GPS N 41º 29.383’ E 002º 18.694’. Adreça C/Ernest Lluch, 40 08329 Teià Telèfon 93.555.99.77. HORARIS CAT Obert el cap de setmana per al públic en general: Dissabtes de 10h a 18h Diumenges de 10h a 14h. El CAT també obre entre setmana per a grups organitzats prèvia reserva al telèfon 93.555.99.77 o a l’adreça electrònica: info@cella‐vinaria.cat.
Celler Bouquet d’Alella Sant Josep de Calassanç, 8 ‐ Alella (Crta Alella – Granollers KM. 0,5) Dissabte 25 de juny a les 12h Diumenge 26 de juny a les 12h Activitat gratuïta Prèvia reserva
Centre d’Acollida Turística Dissabte 25 de juny a les 17:30h Activitat gratuïta
INFORMACIÓ I RESERVES: Telèfon 93.555.99.77 info@cella‐vinaria.cat Atenció de dilluns a divendres de 10h a 14h.
top related