panaderia
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
TRABAJO AUTONOMO DE MICROECONOMÍA
PRACTICA DE COSTOS APLICADOS A UNA EMPRESA REAL
PANADERÍA “MIRPAN”
PRODUCTO QUE SE EXPENDE
-El principal producto es el pan de 0.10 centavos este bien es inferior ya que su
elasticidad renta es menor a 1 esto se debe a que es un bien de primera necesidad.
Un bien inferior varia inversamente con el ingreso (Y) o renta (R). Es decir que a medida
que aumenta el ingreso de una persona este puede reemplazar el pan por bienes
superiores.
BIENES SUSTITUTOS
Su sustituto principal los conflecks, pero su alto costo es de difícil acceso para muchos hogares lo tienen alejado de ser una amenaza potencial.Otros sustitutos son los hot cakes, bolones de verde, empanadas de maíz, galletas, pastel, mote, quimbolitos, humitas, empanadas de verde, emborrajado, encebollados la mayoría de estos son traídos de otros estilos de vida extranjeros y nacionales.
BIENES COMPLEMENTARIOSLos bienes complementarios son varios y va a
depender mucho de los gustos de los consumidores entre ellos tenemos: Leche,
margarina, mermelada, dulce de leche, mortadela, jamón, pernil, mantequilla, jugos,
queso, huevos, café, té, cola, quaker etc.
RELACIÓN CON LA CANASTA BÁSICA- El pan es un producto de primera necesidad
se encuentra en el grupo de CEREALES Y DERIVADOS dentro de la canasta básica, su
principal componente el trigo es subsidiado y su precio en el mercado es controlado por el gobierno, dado la importancia que este tiene dentro de la economía nacional, El pan es un
bien al cual la mayoría de ecuatorianos tienen acceso por su “bajo costo” y su facilidad de ser
obtenido.
ECONOMÍA A ESCALA En nuestro proyecto aplicado a una Panadería, si es posible que se dé una economía a escala ya que la división del trabajo, la tecnología y demás factores con la extensión del negocio empezaran a obtener un rendimiento creciente de escala ya que la producción aumentara y el costo medio disminuirá gracias a la aplicación y mejora de la manera de producir, por ejemplo en vez de pagar trabajadores podríamos adquirir una maquina que nos permita producir más de lo que producen nuestros trabajadores y a largo plazo representara un menor costo, esto hasta que la ley de rendimientos decrecientes se aplique a nuestra microempresa.
ISOCUANTA – ISOCOSTO
Esta forma de distribución entre trabajo y maquinaria nos muestra las diferentes combinaciones que podemos utilizar para producir.
Por ejemplo para un encargado de la producción le dará igual producir con cualquier combinación que esté de acuerdo con la orden que se le haya entregado.
Pero para un gerente financiero una combinación aceptable se encontraría en 2 de maquinaria y 2 de trabajo ya que de esta manera será más eficiente la combinación.
Como podemos ver en nuestro ejemplo tenemos rendimientos crecientes de escala.
MERCADO EN QUE SE ENCUENTRA
La panadería según nuestro criterio se encuentra en una competencia monopolística ya que hay muchos ofertantes(panaderías), no hay
barreras ya que cualquiera puede legalmente establecer una panadería, y es fácil de aprender
hacer pan, por este motivo no existen barreras de entrada, y el pan aparentemente es
homogéneo pero hay que considerar que en algunas panaderías es mejor que en otras y esto se debe por tamaño o sabor, lo que nos permite
decir que es heterogéneo por lo tanto cumple con todas las características de una competencia
monopolística (competencia imperfecta).
COMPETENCIA MONOPOLISTICA
PRODUCCION C.VARIABLES C.FIJOS C.TOTAL M. VARIABLE M.FIJO C-PROMEDIO C.MARGINAL
1000 81,6166667 8614,23 8695,85 0,08 8,61 8,695845
2000 163,233333 8614,23 8777,46 0,08 4,31 4,388730833 0,081616667
3000 244,85 8614,23 8859,08 0,08 2,87 2,953026111 0,081616667
4000 326,466667 8614,23 8940,70 0,08 2,15 2,23517375 0,081616667
5000 408,083333 8614,23 9022,31 0,08 1,72 1,804462333 0,081616667
6000 489,7 8614,23 9103,93 0,08 1,44 1,517321389 0,081616667
7000 571,316667 8614,23 9185,55 0,08 1,23 1,312220714 0,081616667
8000 652,933333 8614,23 9267,16 0,08 1,08 1,158395208 0,081616667
9000 734,55 8614,23 9348,78 0,08 0,96 1,038753148 0,081616667
10000 816,166667 8614,23 9430,40 0,08 0,86 0,9430395 0,081616667
54000 4407,3 8614,23 13021,53 0,08 0,16 0,241139414 0,081616667
COSTOS
0 10000 20000 30000 40000 50000 600000.00
2000.00
4000.00
6000.00
8000.00
10000.00
12000.00
14000.00
Cantidad
Cost
os
Tota
les
COSTOS FIJOS
0 10000 20000 30000 40000 50000 600000.00
1000.00
2000.00
3000.00
4000.00
5000.00
6000.00
7000.00
8000.00
9000.00
10000.00
Cantidad
Cost
os
Tota
les
COSTOS VARIABLES
0 10000 20000 30000 40000 50000 600000
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
Cantidad
Cost
os
Tota
les
COSTO VARIABLE MEDIO
0 10000 20000 30000 40000 50000 600000.00
0.01
0.02
0.03
0.04
0.05
0.06
0.07
0.08
0.09
Cantidad
Cost
os
Tota
les
COSTO MEDIO
0 10000 20000 30000 40000 50000 600000
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Cantidad
Cost
os
Tota
les
COSTO MARGINAL
0 10000 20000 30000 40000 50000 600000
0.01
0.02
0.03
0.04
0.05
0.06
0.07
0.08
0.09
Cantidad
Cost
os
Tota
les
SITUACIÓN ACTUAL DEL PANDebido a la nueva alza en los precios del pan lo que se
espera por parte de los ofertantes es la disminución de su producción ya que por la repentina alza del precio las
personas que consuman este producto empezaran a dejar de consumirlo por un determinado tiempo, sustituyéndolo
por otros bienes que puedan remplazar al pan.Sin embargo esto no será por mucho tiempo debido a que le consumo de este es muy elevado en los hogares
por lo que al pasar un tiempo la producción será la misma los demandantes se ajustaran al cambio en los precios y
se ofertaran cantidades similares a las anteriores.
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