“nuevos modelos de negocios en el sector turístico”
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NUEVOS MODELOS DE NEGOCIO EN EL SECTOR TURÍSTICO…
“El imperativo de innovar para escuchar al territorio”.
Jorge Trujillo Rincón
ESTRUCTURAS ECONÓMICAS FINITAS
El crecimiento económico se hizo más lento, más difícil de lograr.
Países como México que están vinculados con USA como una
fortaleza se han visto afectados por su crecimiento lento.
“LA TORMENTA PERFECTA”
La escala para medir a los huracanes es Saffir-Simpson.
La escala tiene problemas ante la magnitud de nuevos eventos.
Estos eventos pueden registrarse al mismo tiempo y mismo lugar.
“La tormenta perfecta” es una
alegoría sobre las condiciones que
deben enfrentar las Organizaciones.
LA PULVERIZACIÓN DE UN MONOLITO
Satisfacer una necesidad con una
función que se ofrece de manera
estandarizada.
Satisfacer una
necesidad con una
función que se ofrece
de forma
desestandarizada.
Revitalización del mercado!
CRECIMIENTO DE NUEVOS DESTINOS
En 1973, Ernest Friedrich Schumacher propone un vigoroso alegato contra una sociedad distorsionada por el culto al crecimiento económico.
Señala que necesitamos una profunda reorientación de los objetivos de nuestra economía y nuestra técnica para ponerlas al servicio -y a la escala- del hombre.
Sergio Molina Espinoza propone en 1991,
Conceptualización del turismo, libro en el
que problematiza la idea incrementalista
de que lo más grande es lo mejor.
EN TERMINOS ESPACIALES
Se configuraron estructuras turísticas bipolares: centros
que emiten turistas y centros que reciben a turistas.
Lo anterior pasó a estructuras turísticas multipolares:
centros que emiten y reciben turistas de distinta forma.
EN TÉRMINOS DE DEMANDA
https://www.youtube.com/watch?v=CEPcV28-WgQ
1. Gran cantidad de componentes que interactúan en todo sentido.
2. Insuficiencia de recursos para atender.
3. Doble velocidad: decisión de compra acelerada vs gestión lenta.
EN TERMINO DE NEGOCIOS
Dos sentidos:
Las grandes empresas optan por las FUSIONES.
Reproducción de modelos de negocios hacia
micro, pequeñas y medianas empresas.
PESO DE LAS MIPYMES EN MÉXICO
PROGRAMAS INSTITUCIONALES
Con el propósito fundamental de disminuir la incidencia deenfermedades transmitidas por los alimentos en turistas nacionales yextranjeros y mejorar la imagen de México a nivel mundial conrespecto a la seguridad alimentaria, desde 1990, se implementó ennuestro país, un programa Nacional de Manejo Higiénico deAlimentos, Distintivo “H”, para todos los establecimientos fijos dealimentos y bebidas.
Un programa de capacitación, que facilite a las Mipymes elincorporar a su forma de operar herramientas efectivas y prácticasadministrativas modernas, que les permitan mejorar la satisfacción desus clientes, mejorar el desempeño de su personal, mejorar el controldel negocio; disminuir los desperdicios; incrementar su rentabilidad, afin de hacer más competitiva a la empresa para que pueda ofrecerservicios de calidad a los turistas y propiciar el desarrollo de unacultura de mejora continua.
CUESTIONES CENTRALES ¿Cómo enfrentar el desafío de la demanda turística empoderada, exigente y ávida
de nuevos destinos que demuestran una lentitud pasmosa para su gestión y de
nuevos productos en los que aparentemente la única forma de diferenciación es
porque se dice en la publicidad?
¿Cómo hacerlo con programas como el “H” que es prohibitivo para las mipymes y
el “M” que trabaja en aspectos administrativos? ¿Cómo ser diferente con
programas que estandarizan?
¿Cómo responder a la demanda que hoy ya no se satisface con el servicio y
tampoco lo hace con el producto turístico? Y que cuando algunos llegan a esos
puntos reciben el reclamo de la experiencia, las emociones y los sentimientos?
¿Cómo atender desde el gobierno central las necesidades diferenciadas de 32
estados, 95 centros turísticos seleccionados, 90 pueblos mágicos y una gran
cantidad de nuevos centros que pretenden llegar al circuito por tantas
expectativas?
¿Cómo ser diferentes cuando todos están intentando lo mismo de la misma forma?
¿Cómo ser diferentes si vivimos en una tormenta perfecta y tenemos tan poco
control de nosotros mismos?
¿REPRODUCIR O INNOVAR?
¿QUIÉN DEBE INNOVAR?
Innovación
Empresas
Comunidades
Instituciones
Academia
LA POTESTAD DE LA INNOVACIÓN
GOBIERNO INNOVADOR
Gobierno de Chiapas apuesta por una marca territorial
MARCA CHIAPAS: SERVICIOS
H. Bo H. Tierra y CieloFinca Argovia
H. Nuestras Raíces H. Parador San Juan de Dios y
Parador Santa María.R. Las Pichanchas
EMPRESARIOS INNOVADORES
Marta Zepeda Trujillo
Premio Nacional del Emprendedor 2014
Propietaria del Hotel Tierra y Cielo
Bruno Giesemann Eversbusch
Premio Nacional en Turismo de Naturaleza
Finca Argovia
COMUNIDADES INNOVADORAS
ACADEMIA INNOVADORA
PROPUESTA: RDS TURISMO
Generar conocimiento
Compartir información Crear valor
Generar aprendizaje
Jerarquías según
Cuartos disponibles, 2013
1 = + de 10,000
2 = 10,000 – 5,000
3 = 4,999 – 2,500
4 = 2,499 – 1,500
5 = 1,499 - 500
6 = - de 500
Fuente: SIIMT, 2014.
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NUEVOS MODELOS DE NEGOCIO EN EL SECTOR TURÍSTICO…
“El imperativo de innovar para escuchar al territorio”.
Jorge Trujillo Rincón
jorgehtr@gmail.com
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