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Arbequina | Las Doscientas

NOTA DE CATA

Alonso de Córdova 5710, Of. 702, Las Condes, Santiago, Chile | Tel.: (56-2) 2370 13 10 | info@las200.cl | www.las200.cl

En Nariz: Se percibe notas de tomate cherry, almendra verde y rúccula, con un toque de pasto recién cortado y tiernas alcachofas. Boca: Se percibe las notas de almendra verde, con un picante ligero al final de la lengua.

Aceite herbáceo, intensidad media, de agradable sensación.

MARIDAJEIdeal para preparar pescados blancos, pollos y carnes blancas.

Especial para acompañar todo tipo de ensaladas y excelente para

preparar escabeches. Recomendado para preparar postres.

ORIGENAceitunas de nuestro campo “Las Doscientas” ubicado en

Pencahue, Valle del Maule.

VARIEDAD100% Arbequina

TIPO DE ACEITE DE OLIVAExtra Virgen

PERÍODO DE COSECHA15 de abril al 30 de mayo

MÉTODO DE RECOLECIÓNTradicional en forma manual.

MÉTODO DE EXTRACIÓNEn frío, por centrifugación con sistema continuo Westfalia.

ALMACENAMIENTOEn depósitos de acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno.

COLORAmarillo verdoso

ACIDEZ MÁXIMA0,2 %

CONSERVACIÓNMantener alejado de la luz y del calor en un lugar fresco, siempre con la botella bien tapada.