nº 05 - octubre 2009 bro e retro e ganado mayor de... · indicar la raza o cruces raciales de la...
Post on 11-Oct-2018
217 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Nº 05 - octubre 2009
GANADO MAYOR
LIBRO DE REGISTRO DE
Edición No. 2 • febrero de 2014 • Tiraje: 4,000 ejemplares Financiado por: PASOS 2738/BL-NI
INFORMACIÓN GENERALTÉCNICO DEL INTA QUE LO ATIENDE:___________________________________________
NOMBRE DEL PRODUCTOR/A:____________________________________________________
NOMBRE DE LA FINCA:________________________ ÁREA DE LA FINCA:______Manzanas
DEPARTAMENTO:______________________________ MUNICIPIO:_____________________
COMUNIDAD:________________________________ COMARCA:________________________
MAPA DE LA FINCA AHORA:
1
¿CUÁNTO GANADO TENEMOS?
CATEGORÍA POR ANIMAL PRECIO ANIMAL ENE JUL DIC FINAL OBSERVACIONES DEL
MOVIMIENTO DEL HATO
Vacas en ordeño
Vacas secas
Vaquillas de más de 3 años
Vaquillas de 1 a 3 años
Terneras menores de 1 año
Terneros menores de 1 año
Novillos de 1 a 3 años
Novillos de más de 3 años
Toretes de 2 a 3 años
Toretes mayores de 3 años
Sementales
Bueyes
Caballos
Mulas
TOTAL ANIMALES
3
REGISTRO DE PARTOS EN EL
AÑO
NOMBRE O NÚMERO DE LA VACA
RAZA NÚMERO DE
PARTOS
FECHA DEL PARTO
ANTERIOR
FECHA DE MONTA
FECHA DEL PARTO ACTUAL
NOMBRE O NÚMERO DEL TERNERO
MADRE PADRE
4
5
INFORMACIÓNDEL TERNERO
NOMBRE O NÚMERO DEL TERNERO
SEXO RAZA DE LOS PADRES PESO AL NACIMIENTO
EDAD AL DESTETE
PESO AL DESTETEH M VACA TORO
6
M E S
S E M A N A
FECHANO
VACAS
LECHE TOTAL (LT)
CALI-DAD LECHE (ABC)
M E S
S E M A N A
FECHANO
VACAS
LECHE TOTAL (LT)
M E S
S E M A N A
FECHANO
VACAS
LECHE TOTAL (LT)
CALI-DAD
LECHE (ABC)
ENERO
1
MAYO
1 SEPTIEMBRE
1
2 2 2
3 3 3
4 4 4
FEBRERO
1
JUNIO
1
OCTUBRE
1
2 2 2
3 3 3
4 4 4
MARZO
1
JULIO
1NOVIEMBRE
1
2 2 2
3 3 3
4 4 4
ABRIL
1
AGOSTO
1DICIEMBRE
1
2 2 2
3 3 3
4 4 4
¿CUÁNTA LECHEPRODUCIMOS?
DESTINO DE LA PRODUCCIÓN
M E S
S E M A N A
TOTAL LECHE (LT)
CONSUMO VENTA
LIQ. CUAJ. QUESO LIQ. PRECIO CUAJ. PRECIO QUESO PRECIO CREMA PRECIO
ENERO
1
2
3
4
FEBRERO
1
2
3
4
MARZO
1
2
3
4
ABRIL
1
2
3
4
MAYO
1
2
3
4
7
8
FECHA TIPO DE ACTIVIDAD CATEGORÍA ANIMAL
NO DE CABEZAS
PRODUCTO UTILIZADO DOSIS
COSTO PRODUCTO (C$)
M. OBRA D/HOMBRE
REGISTRO DE ACTIVIDADES DE
MANEJO Y SANIDAD ANIMAL
SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
MES TIPO DE ALIMENTO CATEGORÍA NO DE
ANIMALESRACIÓN/ANIMAL/
DÍA N° DÍAS COSTO POR RACIÓN (C$)
M. OBRA D/HOMBRE
9
10
PASTOS EN LA FINCA
NOMBRE O NÚMERO DEL POTRERO
ÁREA TOTAL (MZ)
PASTOS ¿CÓMO ESTÁ? ÁREA REAL (MZ)EXISTENTES No ÁRBOLES
EN POTREROSBUENO REGULAR MALO
ESTABLECIMIENTO, MANEJO Y USO DE ÁREAS DE PASTOS
FECHA ACTIVIDAD ÁREAINSUMOS MANO DE OBRA CONTRATACIÓN SERVICIOS
PRODUCTOC/UNIT
DOSISDÍAS HOMBRE
C/UNIT
UNID/MED
CANT. C/UNIT
11
INDICADORES PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS DEL GANADO BOVINO
INDICADORES RECOMENDADO INICIAL METAFINAL DE
AÑO
Tasa de parición anual (%)
Tasa de vientres en producción (%)
Intervalos entre parto (meses)
Edad al destete (meses)
Peso al nacimiento (lb o kg)
Peso al destete (lb o kg)
Producción de leche/vaca/día (lt)
Relación vientre toro (N°)
Mortalidad en ternero (%)
Mortalidad en adultos (%)
Tasa de descarte (%)
Carga animal UA/ha
13
FÓRMULAS PARA OBTENCIÓN DE INDICADORES TÉCNICOS
No INDICADORES/COEFICIENTES TÉCNICOS FÓRMULAS
1 TASA DE PARICIÓN (%)No. de terneros nacidos x 100/ No. de vientres promedio al año (Vaquilla apta, vaca horra, vaca parida).
2 TASA DE VIENTRES EN PRODUCCIÓN (%) No. de vacas en ordeño promedio x 100/No. de vientres promedio al año.
3 INTERVALOS ENTRE PARTOS (MESES) 12 x 100/Tasa de parición.
4 EDAD DE DESTETE (MESES) ∑ Días acumulados del nacimiento al destete/∑ No. de terneros destetados.
5 PESO AL NACIMIENTO (LB O KG) Determinarlos por medio de cinta bovinométrica o báscula.
6 PESO AL DESTETE Determinarlos por medio de cinta bovinométrica o báscula.
7 PRODUCTIVIDAD DE LECHE (LITROS/VACA/DÍA)
Sumatoria total litros de leche al día/Sumatoria total de vacas ordeñadas/día.
8 RELACIÓN VACA/TORO (Nº VIENTRES/TORO)
No. de vientres promedio al año/No. de toros.
9 MORTALIDAD EN TERNEROS (%) No. de terneros muertos x 100/No. de terneros de 0 a 1 año.
10 MORTALIDAD EN ADULTOS (%) Animales muertos(+ de un año) x 100/Total de bovinos (+ de un año).
11 TASA DE EXTRACCIÓN DE HEMBRAS (%) Vientres aptos y sacados del hato x 100/No. de vientres promedio al año.
12 CARGA ANIMAL Total unidades animales/Total mz de potreros.
14
PARÁMETROS CLÍNICOS NORMALES DE LOS ANIMALES DOMÉSTICOS
ANIMALTEMPERATURA NORMAL °C
FRECUENCIA CARDÍACA (PPM)
ANIMAL*
TEMPERATURA NORMAL °C
** FRECUENCIA
CARDÍACA (PPM)
Vaca 38.5 50-70 Ternero 39.5 96
Equinos 38 28-40 Toro 38.8 50-70
Oveja 39.0 70-80 Cabra 39.5 100-120
Gallina 42.0 150-200 Lechón 39.8 112
* La temperatura la determinamos usando un termómetro de los que se utiliza para humanos (rectal) o de los que utilizan los veterinarios.
** Se determina por tacto, contando las pulsaciones en un lapso de tiempo de 15 segundos, el resultado se multiplica por cuatro.
ESTIMADO DE PESO BOVINO
MEDIDA RAZAS CM LECHE kg CARNE kg
58.5 22.7 31.863.5 34.2 40.868.5 45.5 47.686 56.7 56.791.5 68.0 68.0101.5 90.7 90.7109 113.4 117.9117 136.1 145.2124.5 158.8 170.1129.5 181.4 192.8137 204.0 217.7142 226.8 244,9147.5 249.5 263.1150 272.2 283.5
Usando una cinta métrica se mide el perímetro torácico del bovino, pasándola por detrás de las patas delanteras. Teniendo en cuenta que el animal este bien parado y la cinta bien puesta, el valor que nos da en centímetro es el que utilizamos.
15
INSTRUCTIVO PARA EL LLENADO DEL LIBRO DE REGISTRO GANADERO
INFORMACIÓN GENERAL
Registre los datos generales de la finca como se le solicita (Pág. 1).
MAPA DE LA FINCA AHORA
El productor con la ayuda del técnico debe dibujar el croquis de la finca en las condiciones que se inicie el llenado del libro (pág. 1).
¿QUÉ VAMOS A HACER EN LA FINCA?
El productor con la ayuda del técnico dibujan las mejoras que se propone realizar en la finca en un futuro. Ejemplo: Construcción de infraestrutura, establcimiento de potreros y bancos de proteínas, divisiones de potreros, cercas vivas, etc. (Pág. 2).
FORMATO PARA REGISTAR CUÁNTO GANADO TENEMOS
Anotar en la casilla correspondiente a la categoría la cantidad de animales que se tenga al iniciar el inventario (Pág. 3).
El inventario se recomienda realizalo 3 veces al año (enero, julio, diciembre) en la casilla precio se anotará el costo por animal por categoría. En la casilla observaciones del movimiento del hato, anotar las causas del movimiento en el ganado (muertes, ventas, nacimientos, cambios de categoría, (Pág. 3).
FORMATO PARA REGISTRAR PARTOS DE LA VACA
Nombre de la vaca
Anotar el número, código o nombre utilizado para identificar cada una de las vacas en ordeño (Pág. 4).
Raza Indicar la raza o cruces raciales de la vaca y del toro progenitor del ternero obtenido en esa parición (Pág. 4).
Fecha del parto anterior
Día, mes y año de la última parición de cada una de las vacas que se encuentran en ordeño al momento de iniciar el llenado de este registro o la fecha del parto de las nuevas vacas que se vayan incorporando en este registro (Pág. 4).
Número de partos
Registrar el número de partos o lactaciones que ha acumulado la vaca hasta el momento de incorporarla al registro (Pág. 4).
Fecha del parto Anotar el día, mes y año que la vaca pare el ternero (Pág. 4).
Nombre o número del ternero
Registrar número, código o nombre designado para identificar al ternero (Pág. 4).
Fecha de monta
Anotar la fecha en que el toro montó a la vaca o fue inseminada (Pág. 4).
Nombre o número del ternero
Anotar el nombre o número del ternero (Pág. 4).
16
17
FORMATO DE INFORMACIÓN DEL TERNERO
Nombre del ternero/a
Anotar el nombre o código que se utilizará para identificar al ternero/a (Pág. 5).
Raza Anotar la raza de la vaca y la del toro padre del tenero (Pág.5).
Peso al nacimiento
Si dispone de cinta bovinométrica o báscula portátil es fácil determinar el peso del animal. En caso que no tenga, puede utilizar un centímetro que utilizan los sastres o bien cinta métrica (5 metros), siga los pasos siguientes: Perímetro toráxico (PT) al cuadrado (o sea multiplíquelo por 2 veces) por el largo del cuerpo por 87.5 (Pág. 5).
Edad al desteteRegistrar la edad en que el ternero se desteto. Ejemplo 8 meses, 9 meses, etc (Pág. 5).
Peso al destete Se calcula igual al peso al nacimiento (Pág. 5).
FORMATO PARA REGISTRAR CUÁNTA LECHE PRODUCIMOS
Número de vacas Anotar la cantidad de vacas ordeñadas ese día (Pág. 6).
Mes y semanas El productor escogerá un día de la semana para medir el total de leche producida ese día en litros o en kilográmos (Pág. 6).
Destino de la producción
Son aquellos productos o subproductos que se generan en la finca y que garantizan ingresos y seguridad alimentaria (Pág 7)
Consumo Registra la cantidad de leche, cuajadas, quesos o crema para consumo familiar (Pág 7).
VentaAnotar la cantidad de leche en litros que se vendió de forma líquida y el precio; igualmente para cuajada, queso o crema se anotará la cantidad vendida y el precio (Pág 7).
FORMATO PARA EL MANEJO Y SANIDAD ANIMAL
Registrar las diferentes actividades de manejo y sanidad que se realicen como: Descorne, castración, marcación, suministro de calostro, vitaminación, vacunación, tratamiento de mastitis, sangrado para pruebas de brucelosis, etc (Pág. 6).
Registrar el número de animales a los que se le realizó las actividades de manejo y sanidad, así como el nombre del producto, dosis y costo del mismo (Pág. 6).
FORMATO PARA EL REGISTRO DE SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
Tipo de alimentoAnotar los diferentes tipos de alimentos utilizados en la alimentación de los animales (bloque de melaza, sal mineral, ensilaje, etc. (Pág. 8).
Categoría animalRegistrar todas las categorías bovinas que se les suministran alimentos, terneros, vaquillas, vacas en producción, vacas secas, toros, etc. (Pág. 8).
Número de animales suplementados
Anotar la cantidad total de animales suplementados por día (Pág. 8).
Ración (kg/animal) Hay que medir la cantidad de alimento suministrado por animal y categoría (Pág. 8).
Meses Llevar registrada la información por día, semana y meses del año (Pág. 8).
18
FORMATO PARA EL REGISTRO DE PASTOS EN LA FINCA
Nombre del potrero
Identificar cada potrero para llevar el control de estimación de biomasa y la carga animal.
Área total (mz) Hay que llevar el área en hectáreas.
Tipo de pasto en la finca
Anotar los pastos y el número de árboles existentes en el potrero.
¿Cómo está? valorar el estado actual del potrero: bueno, regular o malo.
Área real (mz) Es el área efectiva que tenemos en el potrero. Se debe registrar el área que en realidad es aprovechada por los animales.
FORMATO DE REGISTRO PARA EL ESTABLECIMIENTO, MANEJO
Y USO DE ÁREAS DE PASTOS
Fecha Para cada actividad se debe registrar la fecha.
Actividad
Hay que registrar todas las actividades de manejo que se realice en los potreros: Establecimiento, fertilización, chapia. Especificar el método empleado si es manual, al boleo, machete, químico, etc.
Áreas Anotar el área en manzanas de la actividad que etamos realizando.
Insumos Registrar los productos, el costo unitario y la dosis que utilizamos en la actividad que estamos realizado.
Mano de obra Registrar la mano de obra utlizada y el costo.
Contratación de servicios
Registrar la compra de servicios, ya sea contratación de arado de bueyes, maquinaria, mantenimiento y construcción de cercas, control de malezas, división de potreros, etc.
FORMATO PARA EL REGISTRO DE CAPACITACIONES
QUE HA RECIBIDO EL PRODUCTOR
Tema Anotar el tema del evento recibido ya sea en sanidad, alimentación, manejo, etc.
Fechas Hay que registrar las fechas para cada evento.
Tipo de eventos Anotar el tipo de evento en que ha participado, sea talleres, charlas, demostraciones prácticas o días de campo.
FORMATO DE ÍNDICES PRODUCTIVOS
Y REPRODUCTIVOS DEL GANADO BOVINO
Indicadores Llevarlos de acuerdo al inventario y movimiento del hato que tiene el productor.
Recomendado Lo más aproximado al sistema de manejo de acuerdo a nuestras condiciones.
Inicial Registrar los datos como línea base.
Meta Hasta donde queremos mejorar nuestros indicadores.
Final de año Que índices reales se obtuvieron.
CA
LE
ND
AR
IO D
E
MA
NE
JO Y
SA
NID
AD
AN
IMA
L
Pro
gram
a de
Gan
ader
ía -
IN
TAw
ww
.int
a.go
b.n
i
SAN
IDA
D A
NIM
AL
A C
T I
V I
D A
D E
SEN
EFE
BM
ZOA
BRM
AYJU
NJU
LA
GO
SEP
OCT
NO
VD
IC
Vacu
nació
n ánt
rax
(adu
ltos)
Vacu
nació
n pier
na ne
gra
(tern
eros
)
Mue
streo
de he
ces
Desp
aras
itació
n int
erna
(a
dulto
s)De
spar
asita
ción i
nter
na
(tern
eros
)
Desp
aras
itació
n ext
erna
Vitam
inació
n (zo
na se
ca)
Vitam
inació
n (zo
na in
term
edia)
Cura
de om
bligo
en
tern
eros
Diag
nósti
co y
cont
rol d
e m
astit
is
Prue
ba de
tube
rculos
is
Prue
ba de
bruc
elosis
Prue
ba de
ferti
lidad
en
toro
s
Orde
ño lim
pio
MA
NEJ
O D
EL H
ATO
A C
T I
V I
D A
D E
SEN
EFE
BM
ZOA
BRM
AYJU
NJU
LA
GO
SEP
OCT
NO
VD
IC
Inve
ntar
io fís
ico de
l hat
o
Actu
aliza
ción d
e reg
istro
zo
osan
itario
Deste
te de
tern
eros
(8
-9 m
eses
de ed
ad)
Corte
de te
tas e
xtra
nu
mer
arias
al de
stete
Mar
cació
n
Sum
inistr
o de c
alostr
o (p
rimer
as 4
hora
s)
Desco
rne d
e ter
nero
s (3
mes
es)
Pesa
je de
lech
e
Palpa
ción
Selec
ción y
desc
arte
Mon
ta co
ntínu
a
Financiado por: PASOS 2738/BL-NI
19
20
Pro
gram
a de
Gan
ader
ía -
IN
TAw
ww
.int
a.go
b.n
i
ESTA
BLEC
IMIE
NTO
DE
POTR
ERO
S Y
SEM
ILLE
ROS
A C
T I
V I
D A
D E
SEN
EFE
BM
ZOA
BRM
AYJU
NJU
LA
GO
SEP
OCT
NO
VD
IC
Adec
uació
n y pr
epar
ación
del
suelo
Análi
sis de
germ
inació
n de l
a se
milla
Siem
bra y
cont
rol d
e plag
as de
l su
elo
Ferti
lizac
ión
Cont
rol d
e male
zas
Prim
er pa
store
o
PRO
DU
CCIÓ
N D
E SE
MIL
LA D
E PA
STO
Corte
de un
iform
idad d
e pas
tos
Mad
urez
y co
sech
a de s
emilla
de
pasto
sGu
inea
Brizan
thaTan
zania
Empa
rvad
o y ap
orre
o de l
a se
milla
Bene
ficiad
o de l
a sem
illa S
ecado
Clas
ificaci
ón S
ecado
Clas
ificaci
ón S
ecado
Clas
ificaci
ón
Corte
de un
iform
idad d
e leg
umino
sas a
rbus
tivas
(cra
tylia
, leu
caen
a, m
ader
o neg
ro)
Mad
urez
y co
sech
a de s
emilla
(le
gum
inosa
s)
Bene
ficiad
o S
ecado
Clas
ificaci
ón S
ecado
Clas
ificaci
ón S
ecado
Clas
ificaci
ón
MA
NEJ
O D
E PO
TRER
OS
Cons
trucc
ión de
cerca
s
Man
tenim
iento
de ce
rcas
Esta
blecim
iento
de ce
rcas v
ivas
MA
NEJ
O D
E PO
TRER
OS
A C
T I
V I
D A
D E
SEN
EFE
BM
AR
ABR
MAY
JUN
JUL
AG
OSE
PO
CTN
OV
DIC
Cont
rol d
e male
zas e
n pot
rero
s
Pasto
reo
Ferti
lizac
ión
Esta
blecim
iento
de ro
ndas
co
rta fu
ego
PAST
OS
DE
CORT
E
Caña
de az
úcar
Cor
teC
orte
Cor
teSi
embr
aSi
embr
a
Taiw
án, k
ing gr
ass,
napie
rSi
embr
aCo
rteCo
rte
Sorg
o for
rajer
oSi
embr
aSi
embr
aCo
rteCo
rte
ALI
MEN
TACI
ÓN
DE
VER
AN
O Y
SU
PLEM
ENTA
CIÓ
NPla
neac
ión de
la al
imen
tació
n de
vera
noPla
neaci
ónPla
neaci
ón
Ensil
ajeUs
oUs
oUs
oEla
borac
iónEla
borac
iónEla
borac
iónEla
borac
ión
Henifi
cació
nUs
oUs
oUs
oEla
borac
iónEla
borac
iónEla
borac
iónEla
borac
ión
Bloq
ues d
e mela
za/u
rea
Amon
ifica
ción d
e ras
trojos
Uso
Uso
Uso
Uso
Uso
Uso d
e sale
s mine
rales
Sach
arina
Banc
os de
prot
eína
Mela
za/u
rea
Conc
entra
dos c
aser
os
CA
LE
ND
AR
IO P
RO
DU
CC
IÓN
Y U
TIL
IZA
CIÓ
N D
E P
AS
TU
RA
S
Y A
LIM
EN
TAC
IÓN
DE
GA
NA
DO
BO
VIN
O
Financiado por: PASOS 2738/BL-NI
top related