mexican grill “una experiencia mexicana”. historia

MEXICAN G

RILL

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A E

XP

ER

I EN

CI A

ME

XI C

AN

A”

HISTORIA

TIPO DE SOCIEDAD

Sociedad de responsabilidad limitada

ESTRUCTURA ORGÁNICA

Administración

Contabilidad

Mercadotecnia

Recursos humanos

ENCONTRAR EL PROBLEMA

Somos una alternativa para comer algo rico, saludable y crear una experiencia mexicana.

Opciones de nuestro mercado:

PRODUCTO$4

5

TA-CONTIGO AGUA DE

HORCHATA O REFRESCO

2 QUESADILLAS

CON GUACAMOLEBUÑUELO O ARROZ CON

LECHE

$78

TA-COQUETO CERVEZA O

REFRESCO1 ORDEN DE

QUESADILLAS1 ORDEN DE

TACOSGELATINAS DE

CORAZÓN $45

TA-ARG

ENTINO

$120

TA-CO

NTO

DOS CERVEZAS O

REFRESCOCHAROLA CON

TACOS, QUESADILLAS, GUACAMOLE,

TOTOPOS Y FRIJOLES

PLÁTANOS FRITOS

CERVEZA O REFRESCO

FAJITAS DE CARNE O POLLO

GRILLADO

GUARNICIÓN PAPAS FRITAS Ó

PURE

PLÁTANOS FRITOS

MERCADOPersonas de veinte años en adelante ya que son un mercado más “maduro”, con poco tiempo para cocinar y cierto poder de adquisición.

Después de México, Argentina es el país en el que hay más búsqueda de comida mexicana, lo que nos da un gran interés en nuestro producto

UBICACIÓN DEL LOCAL

Palermo226,000 habitantes

Dr. Emilio Ravignani 1400

LAY OUT Y CARACTERÍSTICAS• Superficie total:

100mts2

• 8mts de frente x 12.5mts de largo.

• Servicios:• Agua corriente • Desagüe cloacal• Gas natural • Luz • Pavimento• Dos baños• Glorieta armada en

vereda para mesas del exterior

HABILITACIONES

• Código de habilitaciones y verificaciones de la ciudad de buenos aires.

• Obligaciones generales

• 4.1.1 GENERALIDADES PARA COMERCIOS QUE TRAFICAN CON PRODUCTOS ALIMENTICIOS

• Gestor.

DELIVERY

COMPETENCIA

• 7 restaurantes de comida mexicana en Palermo

• 3 restaurantes con servicio de delivery.

FODA

F*Verdadera comida mexicana*Entrar al sector de los restaurantes y delivery´s con una estrategia de diferenciación (diseño y ambiente)

O

* Mercado desatendido*Crecimiento a otros barrios con mercado (Nuñez y Devoto)

D

*Marca desconocida

A

*Productos Sustitutos*Alquiler *Barreras de entrada

ESTRATEGIA

MISIÓN

VISIÓN

VALORES:

CONFIABILIDAD CALIDAD SERVICIO

IMPULSIÓN

“Una experiencia mexicana”

ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN

PACKAGING

PUBLICIDAD

EVENTOS

ESTRATEGIA DEL NEGOCIO

COSTOS

DIFERENCIACIÓN

ENFOQUE

INVERSIÓN INICIAL

$83,693.00

Préstamo de Banco Nación de $84,000.00 a pagar en 5 años.

Interés 0.13

Pagos mensuales de $ 1911.25

PUNTO DE EQUILIBRIO

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

C. Fijos

G. Totales

Ventas

Pe= CFT /PV-CV)

Pe= 812.38

FLUJO DE EFECTIVO

TASA INTERNA DE RETORNO

CÁLCULO DE TIRINVERSIÓN -$84,000Enero $ -18,409.93 Febrero $ 19,188.19 Marzo $ 30,095.71 Abril $ 40,845.15 Mayo $ 51,851.47 Junio $ 55,629.14 Julio $ 67,619.95 Agosto $ 73,212.03 Septiembre $ 83,823.15 Octubre $ 159,029.71 Noviembre $ 180,785.47 Diciembre $ 227,541.14

TIR 35%

VALOR ACTUAL NETO

CÁLCULO DE VAN Columna1INVERSIÓN -$84,000TASA 0.13Enero $ -18,409.93 Febrero $ 19,188.19 Marzo $ 30,095.71 Abril $ 40,845.15 Mayo $ 51,851.47 Junio $ 55,629.14 Julio $ 67,619.95 Agosto $ 73,212.03 Septiembre $ 83,823.15 Octubre $ 159,029.71 Noviembre $ 180,785.47 Diciembre $ 227,541.14

VAN $ 330,165.91

RESIGNIFICACIÓN

Ampliación del restaurante; más mesas e incorporación de menú a la carta.

Incorporación de libros de historia y cultura mexicana en el restaurante con área para lectura.

Creación de sucursales. Incorporación de línea de postres. Restaurante- Bar con fiestas mexicanas, bebidas alcohólicas,

música y baile.

REPOSICIONAMIENTO

Servicio para cumpleaños, bodas, despedidas o cualquier tipo de evento social.

Incorporación de catering. Exportación de cadena masificando el producto. Servicio a hoteles.

¡¡GRACIA

S POR S

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ATENCIÓ

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