metabolismo vegetal
Post on 01-Feb-2016
47 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
LUIS ROSSI 1
CLASIFICACION DE LAS CELULAS CLASIFICACION DE LAS CELULAS SEGÚN SUS CARACTERISTICAS SEGÚN SUS CARACTERISTICAS
METABOLICASMETABOLICASII. . Según la fuente de Energía que utilizan: a) Fototróficas: Obtienen la energía de la luz: células
vegetales.
eA + B -------------> C
luz
LUIS ROSSI 2
CLASIFICACION DE LAS CELULAS CLASIFICACION DE LAS CELULAS SEGÚN SUS CARACTERISTICAS SEGÚN SUS CARACTERISTICAS
METABOLICASMETABOLICAS b) Quimiotróficas: Obtienen la energía de la oxidación
de los alimentos: c. animales y células vegetales en oscuridad.
SH2 + D---------> S + DH2
e
A + B -------------> C
LUIS ROSSI 3
CLASIFICACION DE LAS CELULAS CLASIFICACION DE LAS CELULAS SEGÚN SUS CARACTERISTICAS SEGÚN SUS CARACTERISTICAS
METABOLICASMETABOLICASII.Según la fuente de Carbono que utilizan: a) Autotróficas: Utilizan CO2 como fuente de C para
formar sus moléculas orgánicas. Se alimentan a sí mismas. : c. vegetales y algunas bacterias.
AUTOTROFOS
CO2 + H2O ---------> CH2O + O2
LUIS ROSSI 4
CLASIFICACION DE LAS CELULAS CLASIFICACION DE LAS CELULAS SEGÚN SUS CARACTERISTICAS SEGÚN SUS CARACTERISTICAS
METABOLICASMETABOLICAS b) Heterotróficas: Utilizan moléculas previamente elaboradas
por los autótrofos: Se alimentan de otros: células animales, microorganismos y células vegetales en oscuridad.
.
AUTOTROFOS
HETEROTROFOS
CH2O + O2 ---------> CO2 + H2O
LUIS ROSSI 5
CELULAS HETEROTROFICASCELULAS HETEROTROFICAS CLASIFICACION: a) Aeróbicas: Utilizan el O2 como aceptor final de
hidrógeno y obtienen mucha energía.
2SH2 + O2 ---------> 2S + 2H2O E
LUIS ROSSI 6
CELULAS HETEROTROFICASCELULAS HETEROTROFICAS b) Anaeróbicas: Utilizan moléculas orgánicas
como aceptores finales de hidrógeno y obtienen poca energía.
SH2 + B ---------> S + BH2
eB = molécula orgánica
LUIS ROSSI 7
CELULAS HETEROTROFICASCELULAS HETEROTROFICAS Células Anaeróbicas: Tipos: b1) Anaeróbicas facultativas: pueden usar el O2
si esta disponible y si no otros aceptores de H. b2) Anaeróbicas estrictas: no pueden usar el O2
por ser tóxico para ellas.
LUIS ROSSI 8
METABOLISMOMETABOLISMOCELULAS AUTOTROFAS Y FOTOTROFASCELULAS AUTOTROFAS Y FOTOTROFAS
ATP ATPEnergía
lumínicaEnergía química
CO2
H2O
Actividades vitales
Sales minerales NO3, NH3,
SO4, PO4
Sales minerales NH4, PO4,
SO4
PROTEINASACIDOS
NUCLEICOSGLUCIDOS
LIPIDOS
construcción destrucción
ANABOLISMO CATABOLISMO
CO2
H2O
LUIS ROSSI 9
METABOLISMOMETABOLISMOCELULAS HETEROTROFAS Y QUIMIOTROFASCELULAS HETEROTROFAS Y QUIMIOTROFAS
ATP ATP Actividades vitales
NH3, urea,
PO4, SO4
PROTEINASACIDOS
NUCLEICOSGLUCIDOS
LIPIDOS
construcción destrucción
ANABOLISMO CATABOLISMO
CO2
H2O
Aminoácidosmonosacáridosác. grasosglicerina
LUIS ROSSI 10
RUTAS METABOLICASRUTAS METABOLICAS
LUIS ROSSI 11
RUTAS METABOLICASRUTAS METABOLICAS
LUIS ROSSI 12
ESQUEMA GENERAL DE RUTAS BIOSINTETICASESQUEMA GENERAL DE RUTAS BIOSINTETICASCO2
Monosacáridos
piruvato
acetato
Ciclo de Krebs
aa
porfobilinógenoporfirinas
proteínas
Oligo y polisacáridos
Ac. Shikímico
fenilpropanos
acetogeninas
flavonoides
alcaloides
Ác. mevalónico
geraniol farnesolgeranilgeraniol escualeno
carotenoides
monoterpenossesquiterpenos
diterpenos triterpenos
esteroides
CO2
Ác. grasos Triglicéridos
LUIS ROSSI 13
METABOLISMO DE LIPIDOSMETABOLISMO DE LIPIDOS
Triglicéridos
Ac. Grasos + Glicerol
Acetil-S-CoA
Malonil-S-CoA
Terpenoides
Lipogénesis Lipólisis
Ciclo del glicolatoRespiración celular
Síntesis de novo y alargamiento
- oxidación- oxidación
CO2
glicólisis
LUIS ROSSI 14
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOS Formados por C, H, O. Carbohidratos: glúcidos Fuente principal: Fotosíntesis. Función: a) Reserva energética
b) Estructural Tipos : a) Monosacáridos
b) Oligosacáridos
c) Polisacáridos
LUIS ROSSI 15
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSMONOSACARIDOSMONOSACARIDOS
triosa tetrosa pentosa hexosa
LUIS ROSSI 16
MONOSACARIDOS: MONOSACARIDOS: ALDOSASALDOSAS
LUIS ROSSI 17
MONOSACARIDOS: MONOSACARIDOS: CETOSASCETOSAS
LUIS ROSSI 18
ISOMEROSISOMEROSENANTIOMEROSENANTIOMEROS
LUIS ROSSI 19
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSMONOSACARIDOSMONOSACARIDOS
LUIS ROSSI 20
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSMONOSACARIDOS - MONOSACARIDOS - PENTOSASPENTOSAS
LUIS ROSSI 21
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSMONOSACARIDOS - MONOSACARIDOS - HEXOSASHEXOSAS
LUIS ROSSI 22
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSMONOSACARIDOSMONOSACARIDOS
MUTAROTACION
LUIS ROSSI 23
MONOSACARIDOS DERIVADOSMONOSACARIDOS DERIVADOSAMINOAZUCARESAMINOAZUCARES
CHO|
H – C – NH2
| HO – C – H
| H – C – OH
| H – C – OH
| CH2OH
D - glucosamina
CHO|
H – C – NH2
| HO – C – H
| HO – C – H
| H – C – OH
| CH2OH
D - galactosamina
LUIS ROSSI 24
MONOSACARIDOS DERIVADOSMONOSACARIDOS DERIVADOSAZUCARES - ALCOHOLESAZUCARES - ALCOHOLES
CH2OH
| H – C – OH
| HO – C – H
| H – C – OH
| H – C – OH
| CH2OH
LUIS ROSSI 25
MONOSACARIDOS DERIVADOSMONOSACARIDOS DERIVADOS CHO
| (CHOH)4
| CH2OH
azúcar
COOH |
(CHOH)4
| CH2OH
CHO |
(CHOH)4
| COOH
COOH |
(CHOH)4
| COOH
AZUCARES ACIDOS
aldónico sacáricourónico
LUIS ROSSI 26
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSAZUCARES ACIDOSAZUCARES ACIDOS
LUIS ROSSI 27
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSMONOSACARIDOSMONOSACARIDOS
LUIS ROSSI 28
CELULA VEGETALCELULA VEGETALPARED CELULARPARED CELULAR
Formados de 12 tipos de monosacáridos: d-glucosa l-arabinosa d-acido galacturónico d-galactosa d-xilosa d-acido glucorónico d-manosa d-apiosa l-ácido acerico l-fucosa l-rhamnosa ácido 3-deoxi-D-
mano-octulosonico (KDO)
LUIS ROSSI 29
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSOLIGOSACARIDOS OLIGOSACARIDOS DISACARIDOSDISACARIDOS
LUIS ROSSI 30
OLIGOSACARIDOSOLIGOSACARIDOS
Melicitosa: sacarosa-glucosa
Rafinosa: sacarosa-galactosa
Estaquiosa: sacarosa-galactosa-galactosa
Verbascosa: sacarosa-galactosa-galactosa-galactosa
Disacáridos
Trisacáridos
Tetrasacáridos
Pentasacáridos
Maltosa: glucosa-glucosa
Celobiosa: glucosa-glucosa
Sacarosa: glucosa-fructuosa
Melibiosa: galactosa-galactosa
LUIS ROSSI 31
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSDISACARIDOSDISACARIDOS
LUIS ROSSI 32
CARBOHIDRATOS CARBOHIDRATOS DISACARIDOSDISACARIDOS
LUIS ROSSI 33
DISACARIDOSDISACARIDOS
CELOBIOSA
LUIS ROSSI 34
OLIGOSACARIDOSOLIGOSACARIDOS
LUIS ROSSI 35
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSPOLISACARIDOSPOLISACARIDOS
Según su composición: a) Homoglicanos{monosacáridos =s. b) Heteroglicanos{ monoscáridos s.
Según su función: a) Reserva energética: origen vegetal{ amilosa y amilopectina
b) Estructural: origen vegetal{ celulosa
LUIS ROSSI 36
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSPOLISACARIDOSPOLISACARIDOS
AMILOSA
LUIS ROSSI 37
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSPOLISACARIDOSPOLISACARIDOS
AMILOPECTINA
LUIS ROSSI 38
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSPOLISACARIDOSPOLISACARIDOS
Enlaces 1-4
Enlace 1-6
AMILOPECTINA
LUIS ROSSI 39
CARBOHIDRATOS CARBOHIDRATOS POLISACARIDOSPOLISACARIDOS
LUIS ROSSI 40
CELULA VEGETAL CELULA VEGETAL PARED CELULARPARED CELULAR Tipos de Polisacáridos: Son de 2 tipos la celulosa y las
hemicelulosas. La celulosa es sintetizada a nivel de la m. plasmática
por un complejo terminal. Las hemicelulosas son sintetizadas a nivel del retículo y
del aparato de Golgi: celulosa homogalacturonanos arabinanos xiloglucanos rhamnogalacturonano I galactanos xilanos rhamnogalacturonano II arabinogalactanos -glucanos apiogalacturonano residuos
ferulados de arabinosa y galactosa
LUIS ROSSI 41
POLISACARIDOS CELULOSAPOLISACARIDOS CELULOSA
Cadena de (14)-D-glucopiranosa
LUIS ROSSI 42
POLISACARIDOSPOLISACARIDOS
LUIS ROSSI 43
PARED CELULAR VEGETALPARED CELULAR VEGETAL
LUIS ROSSI 44
COMPLEJO COMPLEJO TERMINAL DE TERMINAL DE SINTESIS DE SINTESIS DE LA PARED LA PARED CELULARCELULAR
LUIS ROSSI 45
La enzima celulosa sintetasa presenta 2 sitios de unión de la UDP-G.
MODELO MOLECULAR DE SINTESIS DE LA MODELO MOLECULAR DE SINTESIS DE LA PARED CELULARPARED CELULAR
LUIS ROSSI 46
POLISACARIDOSPOLISACARIDOS
LUIS ROSSI 47
POLISACARIDOS POLISACARIDOS DERIVADOSDERIVADOS
LUIS ROSSI 48
POLISACARIDOS DERIVADOS POLISACARIDOS DERIVADOS CALOSACALOSA
Fabricada por la membrana celular cuando las células son dañadas.
Homopolímero de glucosa unidas por enlaces (1-3).
Principal polisacárido estructural de la paredes del tubo polínico en crecimiento.
LUIS ROSSI 49
CONVERSION DE HEXOSACONVERSION DE HEXOSAPENTOSAPENTOSA
UDP-glucosa
NAD+
NADH +H +
+ H2O
ác. UDP-glucorónico
CO2
ác. UDP-galacturónico
UDP-xilosa
ELIMINACION DEL C6
NAD+
NADH +H +
C6
C5
LUIS ROSSI 50
CONVERSION DE HEXOSACONVERSION DE HEXOSAPENTOSAPENTOSA
Glucosa 6 P
NADP+
NADPH +H +
+ H2O
ác. 6-fosfoglucónico Ribulosa 5 fosfato
ELIMINACION DEL C1
NADP+
NADPH +H +
C6
C5
6 fosfato-gluconolactona
CO2
LUIS ROSSI 51
CICLO DE LAS PENTOSA - PCICLO DE LAS PENTOSA - P
2 NADPH + H +
+ H2O
Ribulosa 5 fosfato
C6
C5
CO2
RudiP 2 APG
2 G3PFDPF6P
R5P
Xil5P
ATP
2 ATP
G3P
DHAPG6P
C5
CO2
2 NADPH + H +
C7C4
C5C3
C6
C3
C3C5
C5
C3
LUIS ROSSI 52
GLUCOSINOLATOSGLUCOSINOLATOS Están presentes en
la familia de las crucíferas: coliflor, brócoli, col, coles de bruselas, nabos, mostaza, maca.
Glucobrasicina
LUIS ROSSI 53
METABOLISMO DE LOS GLUCOSINOLATOS
LUIS ROSSI 54
LIPIDOSLIPIDOS Formados por C, H, O. Opcional: P, N. Son insolubles en agua, pero solubles en compuestos
orgánicos. Formas: aceites, grasas y ceras. Funciones: estructural, reserva energética, hormonal,
protección, fuente de vitaminas(animales). Tipos:
a) Triglicéridos c) Glicolípidos
b) Fosfoglicéridos d) Ceras
e) Esteroides
LUIS ROSSI 55
SINTESIS DE LIPIDOS SINTESIS DE LIPIDOS
LUIS ROSSI 56
LIPIDOS LIPIDOS ACIDOS GRASOSACIDOS GRASOS SATURADOS:SATURADOS:#C#C Nombre Nombre Pto de Pto de
Fusión( Fusión(ooC)C)1616 CH CH33(CH(CH22))1414COOH COOH Palmítico Palmítico 63.1 63.1
1818 CH CH33(CH(CH22))1616COOH COOH Esteárico Esteárico 69.6 69.6
INSATURADOS:INSATURADOS:1616 CH CH33(CH(CH22))55CHCH==CH(CHCH(CH22))77COOH COOH Palmitoléico Palmitoléico - 0.5 - 0.5
1818 CH CH33(CH(CH22))77CHCH==CH(CHCH(CH22))77COOH COOH Oléico Oléico 13.4 13.4
1818 CH CH33(CH(CH22))44CHCH==CHCHCHCH22CHCH==CH(CHCH(CH22))77COOH COOH Linoléico Linoléico - 0.5 - 0.5
1818 CH CH33CHCH22CHCH==CHCHCHCH22CHCH==CHCHCHCH22CHCH==CH(CHCH(CH22))77COOH COOH LinolénicoLinolénico -11 -11
LUIS ROSSI 57
LIPIDOSLIPIDOSFOSFOLIPIDOSFOSFOLIPIDOS
LUIS ROSSI 58
LIPIDOSLIPIDOSTRIGLICERIDOSTRIGLICERIDOS
glicerol
LUIS ROSSI 59
GLICOLIPIDOSGLICOLIPIDOS
LUIS ROSSI 60
GLICOLIPIDOSGLICOLIPIDOS
LUIS ROSSI 61
LIPIDOS LIPIDOS CERASCERAS
LUIS ROSSI 62
TTEERRPPEENNOOSS
LUIS ROSSI 63
TIPOS DE TERPENOIDESTIPOS DE TERPENOIDESUnidades Grupos Ejemplosde 5 C
1 x 5C Hemiterpenos isopreno
2 x 5C Monoterpenos abiertos: citral, geraniol
monocíclicos: limoneno, mentol
bicíclicos: alcanfor, y pineno
3 x 5C Sesquiterpenos abierto: farnesol
cíclico: ác. Abscísico
4 x 5C Diterpenos abierto: fitol
cíclico: giberelina
6 x 5C Triterpenos abierto: escualeno
ó 2 x 15C cíclicos: esteroides, gosipol,
8 x 5C Tetraterpenos carotenoides
ó 2 x 20C
n x 5C Politerpenos caucho, gutapercha, balata
LUIS ROSSI 64
TTEERRPPEENNOOSS
LUIS ROSSI 65
CAROTENOIDESCAROTENOIDESRUTA DE BIOSINTESISRUTA DE BIOSINTESIS
3 Acetil - S - Co A Ac. Mevalónico IPP
DMAPPIPP
3ATP 3PPi
CO2
GPPIPPIPP FPP
GGPP
2NADP+
2NADPH+H+
prefitoeno PP fitoeno
-carotenoneurosporenolicopeno-caroteno
xantófilas
+++ ptpt
ptx2 fitoflueno-2H
-2H
-2H-2H
LUIS ROSSI 66
CAROTENOIDESCAROTENOIDES
LUIS ROSSI 67
POLIISOPRENOIDESPOLIISOPRENOIDES
caucho (cis)guta-percha (trans)
Hevea brasiliensis Palaquium gutta
chicle
Achras
sapota
LUIS ROSSI 68
BRASINOSTEROIDESBRASINOSTEROIDES
LUIS ROSSI 69
PROTEINAS VEGETALESPROTEINAS VEGETALESDE RESERVADE RESERVA
Muchas semillas almacenan proteínas como sustancias de reserva, por lo que el embrión en las primeras fases de desarrollo es independiente del aporte exógeno de N.
Las semillas de plantas que almacenan proteínas estudiadas son:
a) LEGUMINOSAS: 20-25% peso seco b) CEREALES: 10-15% peso seco
LUIS ROSSI 70
PROTEINAS VEGETALESPROTEINAS VEGETALES a) LEGUMINOSAS: Leguminas: - Ins. En agua. Sol.
Salinas.
- Se localizan en los cotiledones.
- hexámeros: 11-125aa
- PM. 300,000-400,000.
LUIS ROSSI 71
PROTEINAS VEGETALESPROTEINAS VEGETALES a) LEGUMINOSAS: Vicelinas : - Ins. En agua. Sol. Salinas.
- Se localizan en los cotiledones.
- Trímeros: 7-85 aa b) CEREALES: Prolaminas:
- Sol. En alcohol.
- Se localizan en el endospermo.
LUIS ROSSI 72
TIPOS DE PROLAMINASTIPOS DE PROLAMINAS
Cereal Tipo de Prolamina Contenido en %Trigo Gliadina 69% Centeno Secalina 30-50% Cebada Hordeina 46-52%Avena Avenina 16%Borona Panicina 40%Maíz Zeina 55% Arroz Orzenina 5% Sorgo Kafirina 52%
LUIS ROSSI 73
XILEMA
REDUCCION FOTOSINTETICA DEL NITRATO EN LA REDUCCION FOTOSINTETICA DEL NITRATO EN LA CELULA VEGETALCELULA VEGETAL
NO3-
NO3-
NO2-
CELULA VEGETAL
CITOPLASMA
CLOROPLASTO
TILACOIDE
NO2- NH4 Glu-NH2 Glu aa
Glu oxoácido
Nitrato reductasa
Nitrito reductasa GS
Fdr Fdo ATP ADP + Pi Fdr Fdo
1/2 O2 H 2O 1/ 2 O2 H 2O
hv hv
LUIS ROSSI
esqueletos carbonados
oxoácido
Glu
cetoGluaa
NADH NAD+
Glu cetoGlu
GOGATcetoGlu
LUIS ROSSI 74
REACCION DE LA GLUTAMINA REACCION DE LA GLUTAMINA SINTETASASINTETASA
GLUTAMATO GLUTAMINA
LUIS ROSSI 75
REACCION DE REACCION DE TRANSAMINACIONTRANSAMINACION
GLUTAMINA CETOACIDO GLUTAMATO
2
LUIS ROSSI 76
GLUTAMATO
BIOSINTESIS DE GLUTAMATO: BIOSINTESIS DE GLUTAMATO: AMINACION REDUCTIVAAMINACION REDUCTIVA
CETOACIDO
NADH+H+ NAD+
LUIS ROSSI 77
B
LUIS ROSSI 78
RUTA DEL RUTA DEL ACIDO ACIDO
SHIKIMICOSHIKIMICO
LUIS ROSSI 79
RUTA DEL RUTA DEL ACIDO ACIDO
SHIKIMICOSHIKIMICO
LUIS ROSSI 80
SINTESIS DE SERINASINTESIS DE SERINA
LUIS ROSSI 81
SINTESIS DE METIONINASINTESIS DE METIONINA
LUIS ROSSI 82
SINTESIS DE PROLINASINTESIS DE PROLINA
LUIS ROSSI 83
BIOSINTESIS DE LA CLOROFILABIOSINTESIS DE LA CLOROFILA
Glicina
Succinil-S-CoA X 2
LUIS ROSSI 84
BIOSINTESIS DE BIOSINTESIS DE LA CLOROFILALA CLOROFILA
X 4
LUIS ROSSI 85
BIOSINTESIS DE LA CLOROFILABIOSINTESIS DE LA CLOROFILA
LUIS ROSSI 86
BIOSINTESIS DE LA BIOSINTESIS DE LA CLOROFILACLOROFILA
LUIS ROSSI 87
ESTRUCTURA DE LOS
FOTOCROMOS
Estructura de las formas de Pr y Pfr del cromóforo (fitocromobilina) y la región del péptido unido al cromóforo a través de un enlace tioeter.
LUIS ROSSI 88
FENOLESFENOLES
LUIS ROSSI 89
FENOLESFENOLES Son sustancias aromáticas que tienen funciones
oxigenadas como radical oxidrilo o metilo en las posiciones orto o para.
Derivan del metabolismo del ác. Shikimico. Clasificación: 1. C6-C3 Fenilpropanos: ác. Cinámicos, cumarinas,
lignina. 2. C6-C2; C6-C1;C6: ác. benzoico, ác. Gálico,
hidroquinona 3. C6-C1 + nC5: Cannabinoides
LUIS ROSSI 90
FENILPROPANOSFENILPROPANOSAc. shikímico
Ac. corísmico
fenilalanina tirosina
Acido cinámico Acido p-cumáricoFENILPROPANOS
LUIS ROSSI 91
FENILPROPANOSFENILPROPANOS
LUIS ROSSI 92
The Most Important Classes of Phenolic Compounds in Plants
# of C-atoms basic skeleton class
6 C6 simple phenols, benzoquinones
7 C6 - C1 phenolic acids
8 C6 - C2 acetophenone, phenylacetic acid
9 C6 - C3 hydroxycinnamic acid, polypropene, coumarin, isocoumarin
10 C6 - C4 naphtoquinone
13 C6 - C1 - C6 xanthone
14 C6 - C2 - C6 stilbene, anthrachinone
15 C6 - C3 - C6 flavonoids, isoflavonoids
18 (C6 - C3)2 lignans, neolignans
30 (C6 - C3 - C6)2 biflavonoids
n (C6 - C3)n (C6)n lignins, catecholmelanine
(C6 - C3 - C6)n (condensed tannins) J. B. HARBORNE, 1980
LUIS ROSSI 93
SINTESIS DE MONOMEROS DE LIGNINA
p-cumarol
LUIS ROSSI 94
LIGNINALIGNINA
LUIS ROSSI 95
FENILPROPANOS C6-C1 - C6FENILPROPANOS C6-C1 - C6
LUIS ROSSI 96
CLASIFICACION DE LOS CLASIFICACION DE LOS TANINOSTANINOS
LUIS ROSSI 97
TANINOS TANINOS HIDROLIZABLES O PIRROGALICOSHIDROLIZABLES O PIRROGALICOS
galotaninogalotanino
Tanino de la tara
Esteres de azúcar (glucosa) con ácido gálico)
LUIS ROSSI 98
FENILPROPANOS FENILPROPANOS C6-C1 + nC5 cannabinoides
LUIS ROSSI 99
FLAVONOIDESFLAVONOIDES Son difenilpropanos. Tienen esqueleto de 15C. Se forman a partir de
malonils-CoA (3 unidades de acetato) y 1 unidad de fenilpropano C6-C3
ESTRUCTURA BASICA DE LOS FLAVONOIDES
LUIS ROSSI 100
FFLLAAVVOONNOOIIDDEESS
LUIS ROSSI 101
ESTRUCTURA DE LOS FENOLES COMPLEJOSESTRUCTURA DE LOS FENOLES COMPLEJOS
LUIS ROSSI 102
ANTOCIANIDINASANTOCIANIDINAS
Si se añaden grupos OH al fenol: Color azul
Si se añaden grupos metoxilo al fenol: color rojo
Cuando se unen azucares(glu o gal) se forman las ANTOCIANINAS.
LUIS ROSSI 103
The Most Important Classes of Flavonoids and their Biological Significance
class # of known members biological significance
anthocyanin(s) 250 red and blue pigments
chalcons 60 yellow pigments
aurones 20 yellow pigments
flavones 350 cream-coloured pigments of flowers
flavonols 350 feeding repellents (?) in leaves
dihydrochalcons 10 some taste bitter
proanthocyanidins 50 astringent substances
catechins 40 some have propertieslike those of tannins
biflavonoids ? 65 ?
Isoflavonoids 15 oestrogen effect, toxic for fungiJ. B. HARBORNE, 1980
LUIS ROSSI 104
Funciones ecológicas de los polifenoles en Funciones ecológicas de los polifenoles en
plantasplantas
LUIS ROSSI 105
ALCALOIDESALCALOIDES
El término alcaloide (de alcalino fue propuesto por Meissner en 1819 y se aplica comúnmente a compuestos que tienen propiedades alcalinas.
Generalmente presentan un anillo heterocíclico que contiene N.
Se conocen unos 4,000 alcaloides presentes en las plantas.
Se originan a partir de aa, terpenos y acetogeninas.
LUIS ROSSI 106
ALCALOIDESALCALOIDES
Tipos :Tipos : NicotínicosNicotínicos IsoquinolídinicosIsoquinolídinicos MorfínicosMorfínicos QuinolizidínicosQuinolizidínicos
IndólicosIndólicos AmarilidáceaAmarilidácea EsteroidalesEsteroidales DiterpénicosDiterpénicos
LUIS ROSSI 107
ALCALOIDESALCALOIDES Tipos :Tipos :
1. Derivados de aa:1. Derivados de aa:
- alifáticos:ornitina,lisina- alifáticos:ornitina,lisina
- aromáticos: fenilalanina, tirosina, triptófano- aromáticos: fenilalanina, tirosina, triptófano
2. Derivados de terpenoides2. Derivados de terpenoides
3. Derivados de esteroides3. Derivados de esteroides
LUIS ROSSI 108
CICLACION DE LA ORNITINACICLACION DE LA ORNITINA
pirrolideína
LUIS ROSSI 109
CICLACION DE LA LISINACICLACION DE LA LISINA
plisina
piperedeina
piperidina
NH
H2N H2N
cadaverina
COOH
LUIS ROSSI 110
ALCALOIDES QUINOLISIDINICOSALCALOIDES QUINOLISIDINICOS
plisina
cadaverina
derivados de lisina
H2N H2N
x2
CH2OH
NCOOH
lupinina
LUIS ROSSI 111
ALCALOIDES NICOTINICOSALCALOIDES NICOTINICOS
derivados de ornitina
pirrolideína
alcaloides del tabaco
LUIS ROSSI 112
AALLCCAALLOOIIDDEESS
Derivados de ornitina
DEL TROPANO
LUIS ROSSI 113
ALCALOIDESALCALOIDESDERIVADO DE FENILALANINADERIVADO DE FENILALANINA
Ephedra
LUIS ROSSI 114
AALLCCAALLOOIIDDEESS DERIVADOS DE TIROSINA
ISOQUINOLIDINICOS
2 TIROSINA 2 DOPA
PAPAVERINANORLAUDASOLINA
MORFINICOS
LUIS ROSSI 115
ALCALOIDESALCALOIDES DE AMARILIDACEAS DE AMARILIDACEAS
DERIVADOS DE TIROSINA Y FENILALANINA
TIROSINA
FENILALANINA
LUIS ROSSI 116
ALCALOIDES INDOLICOSALCALOIDES INDOLICOS
DERIVADOS DE TRIPTOFANO
Triptamina
Fisostigmina
1C5
Ac. Lisérgico Ac. Sinapínico
2C5Estricnina
LUIS ROSSI 117
AALLCCAALLOOIIDDEESS PURINICOS
LUIS ROSSI 118
POLIAMINASPOLIAMINAS Derivan del aa: ornitina y lisina. La más comunes son la: Putrescina Espermidina Espermina Cadaverina
LUIS ROSSI 119
POLIAMINASPOLIAMINAS
COO-
INH3+ – CH2 – CH2 –CH2 – C – NH3+ I H
ornitinaOrnitina
descarboxilasa
CO2
NH3+ – CH2 – CH2 –CH2 – CH2 – NH3+
putrescinaSAM
CO2
NH3+ – CH2 – CH2 –CH2 – CH2 – NH2 + – CH2 – CH2 – CH2 – NH3 +
espermidinaSAM
CO2
NH3+ – CH2 – CH2 –CH2 – CH2 – NH2 + – CH2 – CH2 – CH2 – NH2 + –CH2 –CHE –CH2 –NH3 +
espermina
espermidina sintasa
esperminasintasa
top related