menÚs de navidad para grupos christmas groups …… · para grupos. christmas groups menus. 2018....

MENÚS DE NAVIDAD PARA GRUPOS

CHRISTMAS GROUPS MENUS

2018

MENÚ DE NAVIDAD PARA GRUPOSI

APERITIVOSAPERITIVO INCLUIDO – Servicio 30 min

Aceitunas, patatas chips, taquitos de queso y salchichón,Jerez, cerveza, refrescos, vinos de la casa

APERITIVO OPCIONAL – Servicio 60 minPrecio: 12,00 €

Fríos:Brocheta de melón osmotizado y jamón ibérico, cucharitas de ensaladilla de

gambas, chupitos de gazpacho de cereza

Calientes:Cazón en adobo con alioli de lima, brocheta de pulpo a la brasa con aceite

de pimentón de La Vera, piruleta de pollo crujiente con salsa tamarindo

MENÚ I

ENTRANTEMille feuille de verduras mediterráneas, queso de cabra gratinado, pesto,

carbón de aceitunas negras

PRINCIPALConfit de pato, acelgas baby, salsa de naranja

POSTRESTronco de navidad con crema de vainilla

Café y dulces de Navidad

BODEGAAgua mineral, cerveza, refresco, vino blanco, vino tinto de la casa, cava

PVP: 42€ por personaTODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IVA

CHRISTMAS GROUP MENU I

APPETISERSINCLUDED APPETISERS – 30 min service

Olives, potato crisps, cheese cubes and salchichónSherry, beer, soft drinks and house wines

OPTIONAL APPETISERS – 60 min servicePrice per person: 12,00€

Cold:Brochette of osmotized melon and Iberian cured ham,

Spoonfuls of Russian salad with prawns, shots of cherry gazpacho

Hot:Deep-fried dogfish with lime aioli, grilled octopus skewer with smoked

paprika oil, crunchy chicken lolly pop with tamarind sauce

MENU I

ENTRÉEMille fueille of Mediterranean vegetables, gratinated goat cheese,

pesto, black olive charcoal

MAIN COURSEDuck leg confit, baby Swiss chard, orange sauce

DESSERTTraditional Christmas yule log with vanilla cream

Coffee and Christmas sweets

DRINKSMineral water, beer, soft drinks, house white and red wines, cava

Price per person: 42€ALL PRICES ARE VAT INCLUSIVE

MENÚ DE NAVIDAD PARA GRUPOS II

APERITIVOSAPERITIVO INCLUIDO – Servicio 30 min

Aceitunas, patatas chips, taquitos de queso y salchichón,Jerez, cerveza, refrescos, vinos de la casa

APERITIVO OPCIONAL – Servicio 60 minPrecio: 12,00 €

Fríos:Brocheta de melón osmotizado y jamón ibérico, cucharitas de ensaladilla

de gambas, chupitos de gazpacho de cereza

Calientes:Cazón en adobo con alioli de lima, brocheta de pulpo a la brasa con aceite de

pimentón de La Vera, piruleta de pollo crujiente con salsa tamarindo

MENÚ II

ENTRANTERisotto de boletus y queso ahumado, chips de remolacha

PRINCIPALTournedo de salmón, edamame, salsa de azafrán

POSTRESCopa de mousse de chocolate con fresas confitadas

Café y dulces de Navidad

BODEGAAgua mineral, cerveza, refresco, vino blanco, vino tinto de la casa, cava

PVP: 48€ por personaTODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IVA

CHRISTMAS GROUP MENU II

APPETISERSINCLUDED APPETISERS – 30 min service

Olives, potato crisps, cheese cubes and salchichónSherry, beer, soft drinks and house wines

OPTIONAL APPETISERS – 60 min servicePrice per person: 12,00€

Cold:Brochette of osmotized melon and Iberian cured ham,

Spoonfuls of Russian salad with prawns, shots of cherry gazpacho

Hot:Deep-fried dogfish with lime aioli, grilled octopus skewer with smoked

paprika oil, crunchy chicken lolly pop with tamarind sauce

MENU II

ENTRÉEBoletus and smoked cheese risotto, beetroot chips

MAIN COURSESalmon tournedos, edamame, saffron sauce

DESSERTChocolate mousse cup with strawberry confit

Coffee and Christmas sweets

DRINKSMineral water, beer, soft drinks, house white and red wines, cava

Price per person: 48€ALL PRICES ARE VAT INCLUSIVE

MENÚ DE NAVIDAD PARA GRUPOS III

APERITIVOSAPERITIVO INCLUIDO – Servicio 30 min

Aceitunas, patatas chips, taquitos de queso y salchichón,Jerez, cerveza, refrescos, vinos de la casa

APERITIVO OPCIONAL – Servicio 60 minPrecio: 12,00 €

Fríos:Brocheta de melón osmotizado y jamón ibérico, cucharitas de ensaladilla

de gambas, chupitos de gazpacho de cereza

Calientes:Cazón en adobo con alioli de lima, brocheta de pulpo a la brasa con aceite de

pimentón de La Vera, piruleta de pollo crujiente con salsa tamarindo

MENÚ III

ENTRANTEEnsalada de tomate raf y kumato, queso feta frito en sésamo, escalibada

de pimiento rojo, sorbete de albahaca

PRINCIPALSolomillo de cerdo ibérico gratinado con salsa holandesa de estragón,

manzana caramelizada, salsa de mostaza en grano

POSTRESHojaldre de crema con almendras y helado de turrón

Café y dulces de Navidad

BEBIDASAgua mineral, cerveza, refresco, vino blanco, vino tinto de la casa, cava

PVP: 55€ por personaTODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IVA

CHRISTMAS GROUP MENU III

APPETISERSINCLUDED APPETISERS – 30 min service

Olives, potato crisps, cheese cubes and salchichónSherry, beer, soft drinks and house wines

OPTIONAL APPETISERS – 60 min servicePrice per person: 12,00€

Cold:Brochette of osmotized melon and Iberian cured ham,

Spoonfuls of Russian salad with prawns, shots of cherry gazpacho

Hot:Deep-fried dogfish with lime aioli, grilled octopus skewer with smoked

paprika oil, crunchy chicken lolly pop with tamarind sauce

MENU III

ENTRÉESalad of raf tomato and kumato, sesame fried feta cheese,

grilled red peppers, basil sorbet

MAIN COURSEIberian pork fillet gratinated with tarragon hollandaise,

caramelized apple, grain mustard sauce

DESSERTAlmond puff pastry cream with nougat ice cream

Coffee and Christmas sweets

DRINKSMineral water, beer, soft drinks, house white and red wines, cava

Price per person: 55€ALL PRICES ARE VAT INCLUSIVE

HOTEL ALFONSO XIIIA LUXURY COLLECTION HOTEL, SEVILLE

CALLE SAN FERNANDO 241004 SEVILLE, SPAIN

T 34 954 917 000 — F 34 954 917 099Events.AlfonsoXIII@theluxurycollectionhotels.com

El Hotel Alfonso XIII, a Luxury Collection Hotel, se enorgullece de colaborar con Nuevo FuturoHotel Alfonso XIII, a Luxury Collection Hotel, is proud to collaborate with Nuevo Futuro