marzo 2004 consorcio de queseros guamote fortalecimiento, autogestion y sostenibilidad consorcio de...
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Marzo 2004
CONSORCIO DE CONSORCIO DE QUESEROSQUESEROS
GUAMOTEGUAMOTE
FORTALECIMIENTO, FORTALECIMIENTO, AUTOGESTION Y AUTOGESTION Y SOSTENIBILIDADSOSTENIBILIDAD
CONSORCIO DE CONSORCIO DE QUESEROSQUESEROS
GUAMOTEGUAMOTE
FORTALECIMIENTO, FORTALECIMIENTO, AUTOGESTION Y AUTOGESTION Y SOSTENIBILIDADSOSTENIBILIDAD
Ing. Kelvi Heredia
El consorcio de Queseros de Guamote y la Fundación Marco están empeñados en lograr objetivos comunes que propendan al desarrollo sostenible y autogestionario a través de estrategias y actividades innovadoras que les permitan alcanzar las metas y logros planificados.
Razón por la cual es necesario realizar y ejecutar alianzas estratégicas con instituciones involucradas con visión social que ayuden a vencer las limitantes tales como la comercialización, y el fortalecimiento de la organización.
ANTECEDENTESANTECEDENTESANTECEDENTESANTECEDENTES
LOCALIZACION DE QUESERAS GUAMOTE
Provincia ChimborazoCantón Guamote
Parroquias 2Comunidades 11Queseras 11Proveedores 220
OBJETIVOSOBJETIVOSGeneral:
Organizar a los microempresarios de lácteos de Guamote en una organización jurídicamente establecido para que sea sostenible y capaz de brindar servicios de comercialización, capacitación y representación, mediante la participación activa de sus miembros en la ejecución y la dinámica socioeconómica del Consorcio
Específicos: • Mejorar el proceso productivo considerando la cadena
productiva• Fortalecer la Organización de Queseros Rurales de
Guamote.• Definir estrategias que permitan abrir y acceder a
mercados a todos los productores asociados a la organización de queseros de Guamote
RESULTADOS OBTENIDOSRESULTADOS OBTENIDOSRESULTADOS OBTENIDOSRESULTADOS OBTENIDOS
1. ORGANIZACIÓN Y GESTION• Legalización del consorcio (Reconocimiento jurídico)• Reglamento interno aprobado • Elaboración contabilidad del consorcio y de las
Microempresas• Sistematización información (Archivo ordenado)• Administrador local contratado• Convenio Municipio Guamote (Aporte $ 2.730,oo)
Local Pintado Aporte Mobiliario (IICA $560,oo)• Asambleas Trimestrales de evaluación• Difusión de actividades: planes estratégicos y planes
operativos anuales elaborados y difundidos.Sigue….
RESULTADOS OBTENIDOSRESULTADOS OBTENIDOS
1. ORGANIZACIÓN Y GESTION• Intercambio de experiencias entre productores de la
zona• Gira de observación a Latacunga con 16 queseros• Se realizan reuniones semanales de programación• Se participa en mesas cantonales de concertación y
desarrollo• Participación en tres ferias exposiciones
agropecuarias (Guamote, Riobamba, Pallatanga)• Se mantiene informado en cartelera con boletines
semanales de actividades• Registro único de contribuyentes
RESULTADOS OBTENIDOSRESULTADOS OBTENIDOS
2. COMERCIALIZACION2. COMERCIALIZACION
• Búsqueda de nichos de mercado en la ciudades de Guayaquil, Durán y Riobamba. Acuerdo MCCH
• Obtención de registro sanitario del queso fresco
• Se cuenta con logotipo y marca del queso
RESULTADOS OBTENIDOSRESULTADOS OBTENIDOS3. CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD• 78 perfiles de subproyectos elaborados• Estudio de casos para seleccionar queseros• Seguimiento puntual de la capacitación a 12 queseras • 5 Análisis de la calidad del agua de productores
(resultados con parámetros aceptables)• 245 toma de muestras analizadas de calidad de la leche • Adecuación queseras (12 queseras establecidas
cumplen normas técnicas)• Se dispone de una base de datos con información de
costos de producción por quesera• Productos elaborados son analizados• 10 créditos otorgados a queseras del Consorcio• 80 créditos para productores de leche• Se realiza el seguimiento a los créditos
4. CAPACITACION4. CAPACITACION
• Capacitación contable (tesorero)• Capacitación en Elaboración de quesos: (31 productores capacitados)• Capacitación Liderazgo (14 socios capacitados)• Capacitación Computación (14 socios capacitados)• Capacitación Motivación y Relaciones Humanas
RESULTADOS OBTENIDOSRESULTADOS OBTENIDOS
COSTOS E INGRESOS QUESOSCOSTOS E INGRESOS QUESOS
Escasa coordinación entre actores
DEBILIDADESDEBILIDADES
Falta de cumplimiento de compromisos
Cambio ActitudOrg. conformada
Mejora calidad queso
Mayor solidaridad y participación
Posicionamiento a nivel gobierno
local
Trabajo asociativomujeres
CONCLUSIONES
Queseras equipadas
RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES• Es necesario reforzar el proceso de capacitación de la
elaboración de productos lácteos• Lograr el empoderamiento definitivo de parte de los
socios de su empresa• Fortalecer el proceso de formación de líderes de la
organización• Diversificar la producción de derivados lácteos• Involucrar a los socios productores en la
comercialización• Incorporar nuevos socios al Consorcio• Brindar mayores servicios y oportunidades a los
nuevos socios
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