manual de operación máquina b-cream

Manual de operación

B-cream Preparación de café Modo de preparación de la mezcla para el frappé andatti Preparación de la crema Modo de preparación de la mezcla para el top-cream andatti

Llenado de contenedores Cantidades y posición de los tazones

Año 01 No. 001 Manuales operativos OXXO MR

Arranque del equipo Primeros pasos para la puesta en marcha de la máquina

Marcado de la caducidad Uso de los corbatines y relojes

Descripción de la máquina

Palanca despachadora

Seguro de la palanca

despachadora

Tapa del contenedor (Cabezal)

Contenedor de producto (tazón)

Empaque del tazón Espiral

agitador del cilindro

Chupón del cilindro

Charola portavaso

Tapa charola portavaso

1. Vierte agua purificada en la cubeta agitadora hasta alcanzar el nivel marcado por la línea que equivale a 3 lts. de agua.

Preparación del café

El polvo debe disolverse uniformemente usando la cubeta agitadora.

Vierte todo el contenido de la bolsa de polvo de café frappé o top-cream según el producto que se requiera preparar y revuélvelo hasta que se disuelva totalmente.

Coloca las tapas hasta que embonen correctamente

Vierte el producto en los contenedores (café lado izquierdo, crema lado derecho)

Llenado de los contenedores

Localiza el interruptor general que se localiza en la parte izquierda por debajo de la máquina (botón “ON/OFF”)

Presiona el botón "alarm/reset"

Arranque del equipo

Nota: El producto tarda aproximadamente 1 hora en estar listo por lo que es necesario colocar el corbatín de preparación. La pantalla de la máquina mostrará que la temperatura va descendiendo hasta alcanzar una temperatura aproximada de (- 3°C)

Al mezclar una preparación nueva con una anterior, la caducidad será la primera ya marcada

Cada vez que prepare una mezcla nueva, tomar el corbatín, marque la caducidad a 7 días y colóquelo al costado del contenedor correspondiente.

Marcado de la caducidad

1. Coloca el empaque blanco del tazón (no se lubrica)

Ensamble de los componentes

Coloca el espiral exterior y lubrica la punta la punta frontal

Lubrica el chupón blanco con negro y colócalo en la punta del cilindro

Lubrica el contenedor de la parte trasera

Coloca el contenedor y asegúrate que el candado caiga

Lubrica el pistón de la palanca y colócalo hasta donde topa

Ensamble de los componentes

Coloca el seguro de la palanca

Coloca las charolas portavasos

Ensamble de los componentes