manejo de la transición en vacas lecheras bienestar animal
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Bienestar animal, también significa un buen
manejo de la transición en vacas lecheras
Brindarles a los animales el acceso a una infraestructura amplia y con ventilación, para que puedan gestar contranquilidad, y aplicar un completo plan nutricional antes y después del alumbramiento, facilitará este proceso.
Lunes, 06 de julio de 2020 a las 8:30
- Es vital que las vacas cuenten con la infraestructura adecuada para enfrentar el pre y posparto.Crédito: Gentileza INIA
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Las consecuencias de un
mal manejo
Hacer un mal manejo en el período
de transición puede llevar a que el
animal sea más propenso a padecer
determinadas enfermedades como
cetosis, hígado graso y “fiebre de
leche” o hipocalcemia.
“Entre 30% y 50% de las vacas
lecheras de Estados Unidos
desarrollan una enfermedad en el
período de transición y entre 70% y
80% de todas las enfermedades que
se diagnostican en una granja,
aparecen en los primeros 30 días
posparto”, asegura Juan Cainzos.
El problema es que la aparición de
estas enfermedades puede derivar
en una merma productiva en el
animal que puede variar entre 4 y 9
litros de leche al día.
“Esto equivale a una pérdida de
entre 800 y 1.200 litros en la
lactancia completa”, advierte
Christian Alvarado.
A esto se suman las terapias y
remedios que, dependiendo del
escenario y la condición, podrían
llegar a generar un gasto de hasta
220 dólares por animal.
“El peor escenario, que es la muerte
del bovino, puede llegar a costar
cerca de un millón de pesos si el
animal era de alto potencial
genético”, indica Natalie Urrutia.
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Rolando Araos Millar
Que la transición de la vaca lechera -proceso que va desde las tres
semanas antes del alumbramiento hasta las tres posteriores- sea
bien manejada permitirá contar luego con leche en el volumen y
calidad adecuadas. Por el contrario, las consecuencias de un mal
manejo exponen al animal a sufrir de enfermedades que
impactarán en su producción y la rentabilidad del negocio.
“Hacer un buen o mal manejo afectará la producción de leche, la
incidencia de enfermedades en posparto y la reproducción”,
explica Christian Alvarado, académico del Instituto de Producción
Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la
Universidad Austral de Chile.
Si bien no existen fórmulas mágicas para lograr el éxito en este
proceso, los expertos concuerdan en que la entrega a las vacas de
algunas comodidades básicas antes del parto y la aplicación de un
completo plan nutricional antes y después del alumbramiento
ayudará en la consecución de ese objetivo.
Brindar comodidad
Durante la primera etapa de la transición, que se inicia en el
preparto, es importante que las vacas lecheras cuenten con una
infraestructura amplia y con ventilación, que las proteja de la
lluvia y el viento.
El lugar, necesariamente, debe contar con un lugar para que las
vacas preñadas puedan comer y beber agua y que su acceso esté
acondicionado de manera adecuada.
“En términos de espacio es fundamental que cada animal cuente
con al menos 75 cm al momento de acceder a su alimento y de 10
cm en el bebedero. Se ha demostrado que esto permitirá que las
vacas consuman la cantidad de kg de materia seca y de agua que
requieren”, asegura Juan Cainzos, técnico global de ganadería de
Elanco.
Los animales también deberían tener una cama propia que les
permita descansar, las que pueden ser hechas de arena, una mezcla
de aserrín y carbonato cálcico o compost. Incluso, en caso de
urgencia, se pueden usar colchonetas inflables.
Será fundamental que las vacas lecheras cuenten con al menos 75 cm de espacio al momento de acceder a su alimento y de 10 cmen el bebedero.Fuente: Gentileza INIA.
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Según Roberto Becerra, médico veterinario y presidente de la Asociación Chilena de Bienestar Animal, es
importante también que en esta etapa las vacas estén libres de dolores, enfermedades o lesiones, debido a
que esto les generará un estrés constante y hará que gasten más energía de la necesaria.
Por lo mismo, recomienda realizar un seguimiento constante a la salud física del animal, que comience 2 a 3
meses antes de entrar en la transición, con el fin de evitar cualquier sorpresa en la fase final de la
gestación.
“Si el animal presenta dificultades para caminar, por una herida o enfermedad, se estresará y aumentará sus
niveles de cortisol, afectando su producción de leche”, afirma Roberto Becerra.
Mantener el nivel de bienestar en "deseado/apropiado" permitirá aumentar la productividad de la vaca lechera.Fuente: Modificado de McInerney, 2004
El
plan nutricional
Otro aspecto que se debe tener en cuenta durante el preparto es entregarle al animal una dieta que evite
que decaiga su condición corporal una vez que nazca la cría.
“La condición corporal (CC) es una estimación relativamente objetiva de las reservas corporales (grasa) con
las que cuenta un animal, midiéndose en una escala de 1 a 5, siendo el primero un animal extremadamente
delgado (al borde de la muerte) y 5 un animal muy obeso”, explica Christian Alvarado.
En ese sentido, el experto recomienda que las vacas lleguen al parto con una CC de 3.5, lo que facilitará la
continuidad de las siguientes etapas productivas (ver imagen).
La imagen muestra la CC ideal (línea verde oscuro) y una variación aceptable (área verde claro). En rojo y celeste se observan CCno aceptables, de vacas muy gordas o delgadas, las que deben ser identificadas y manejadas en forma distinta, ya sea a través dela entrega de suplementos o restricciones alimenticias. Fuente: Christian Alvarado - UACh
Recomendación general de la composición nutricional para vacas lecheras en preparto:
Una
forma de alcanzar este objetivo es alimentar a las vacas de preparto con ensilaje de maíz, paja de trigo,
maíz molido, concentrados, minerales, vitaminas y aditivos.
Los expertos recomiendan que la fibra neutro detergente de la dieta, también llamada FDN —que
corresponde al porcentaje de celulosa y lignina presente en el forraje—, sea de al menos 36%, con el fin de
minimizar los riesgos de acidosis ruminal.
“También se recomienda comenzar a dar cantidades controladas de almidón en la dieta, entre 16% y 17%, lo
que activará las papilas ruminales, aumentando los microorganismos amilolíticos (que digieren almidón) y
preparando al animal para el periodo de posparto”, agrega Carlos Díaz Boudon, asesor agropecuario.
Además, en esta etapa los animales deben recibir sales aniónicas como sulfato, cloruro de magnesio o
cloruro de calcio, con el fin de estimular su sistema hormonal, lo que a su vez les permitirá distribuir de
mejor forma sus reservas de calcio en el cuerpo.
Se debe tener presente que las dosis específicas de cada elemento a entregar dependerán del peso del
animal, su raza y edad.
Así, por ejemplo, se estima que una vaca en preparto, de 500 kilos y un requerimiento de energía diario de
14 Mcal, necesitará entre 1.100 y 1.300 g de proteína metabolizable al día, con una densidad de 14% de
proteína cruda (porcentaje estimado de proteína existente en el alimento) para mantener su condición
corporal.
Ingredientes Concentración en base a materia seca*
Materia seca 51,3%
Proteína cruda 14,01%
Proteína soluble 27,5%
Almidón 18,1%
Grasa 2,79%
Calcio 0,6%
Fósforo 0,30%
Magnesio 0,44%
Potasio 1,3%
Sodio 0,072%
Azufre 0,28%
Cloro 0,9%
*Los nutrientes de la dieta se expresan habiendo quitado el agua. Ejemplo: Si un ensilaje posee 32% de materia seca, implica que la medición se basa en los 0,32 kg
de materia seca que contiene 1 kg de ensilaje de maíz.
Fuente: Recomendaciones generales de los expertos
El parto y el posparto
Durante el parto es importante que se les facilite a las vacas una zona cerrada, aislada y seca, donde puedan
dar a luz tranquilas sin que exista peligro de que ingresen depredadores como perros salvajes que la pongan
en riesgo a ella o a su cría.
“Dejar que los animales paran en campo abierto no es recomendable, ya que durante el parto tanto la vaca
como su cría están en una situación de mucha vulnerabilidad”, afirma Roberto Becerra.
Tras el parto, el productor debe volver a concentrar sus energías en la dieta del animal.
Así, por ejemplo, 21 días después del parto una vaca de 500 kilos, con una producción de alrededor de 30
litros diarios de leche, debe recibir diariamente entre 2.700 y 2.800 gramos de proteína metabolizable con
una concentración de proteína cruda de 16%; y minerales como calcio y fósforo en concentraciones de 1% y
0,4%, respectivamente. La FDN, en tanto, debe ser reducida hasta 32%, mientras que la entrega de almidón
tiene que aumentar a 28% (ver tabla).
Recomendación general de la composición nutricional para vacas lecheras en posparto:
Ingredientes Concentración en base a materia seca*
Materia seca 50,1%
Proteína cruda 15,5%
Proteína soluble 28%
Almidón 28%
Grasa 3,89%
Calcio 0,94%
Fósforo 0,38%
Magnesio 0,38%
Potasio 1,7%
Sodio 0,09%
Azufre 0,25%
Cloro 0,65%
*Los nutrientes de la dieta se expresan habiendo quitado el agua. Ejemplo: Si un ensilaje posee 32% de materia seca, implica que la medición se basa en los 0,32 kg
de materia seca que contiene 1 kg de ensilaje de maíz.
Fuente: Recomendaciones generales de los expertos
Consideración de los
sistemas pastoriles
Muchos productores que trabajan con sistemas pastoriles
suelen alimentar a sus animales en posparto con mezcla de
ballicas perennes y tréboles blancos.
Sin embargo, estas pasturas pueden tener una elevada
concentración de ciertos minerales que pueden provocar hipomagnesemia en las vacas.
“La hipomagnesemia se produce por praderas con alto contenido de potasio y nitrógeno. Esta es una
enfermedad sin regulación hormonal”, explica Carlos Díaz.
”El objetivo de esta dieta es entregar mayor energía y proteína al animal, necesarias para la producción de
leche”, dice Natalie Urrutia, investigadora del INIA Remehue y especialista en bovinos de leche y nutrición
de rumiantes.
Una vez finalizada la etapa de posparto, la vaca podrá volver a su dieta normal y prepararse para ser
preñada nuevamente.
Muchos sistemas pastoriles entregan los nutrientes y minerales que el animal necesita tras el parto a través de la pastura por lo que,en esos casos, podría ser necesario modificar el manejo nutricional.Fuente: Gentileza INIA.
Para evitar problemas, el experto recomienda que este tema sea considerado y analizado por el asesor que
supervisa el manejo nutricional, quien sabrá tomar la mejor decisión.
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