“los ingredientes mestizos del...

campeche

“los ingredientes mestizos

del mayab”

La cocina mexicana fue nombrada durante el 2010 como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Este reconocimiento otorgado por la UNESCO, coloca a México en una excelente situación para potencializar su oferta turística y detonar a la gastronomía mexicana tradicional y contemporánea como un atractivo único y diferenciador. Los invitamos a viajar por estas Rutas, que les permitirán sentir a México desde sus cocinas, sus ingredientes únicos, su campo, sus ciudades y su gente, con recorridos inolvidables y únicos, sustentados en la riqueza gastronómica.

La presente Ruta Gastronómica tiene como finalidad integrar a operadores y actividades, actores y acciones, en un espacio del territorio que vinculen al estado, municipios o pueblos en, y con la actividad turística, a partir de la riqueza gastronómica de su región, brindando la oportunidad de participar en una planificación ordenada y sustentable que dinamice la actividad económica, además de que permita identificar nuevas oportunidades para el sector empresarial.

La creación de esta Ruta Gastronómica ha sido posible gracias a la participación de una comunidad de empresarios comprometidos con el turismo y la gastronomía; así como a la suma de esfuerzos de la Secretaría de Turismo Federal, el Consejo de Promoción Turística de México, las Secretarías de Turismo estatal, Cámaras y Asociaciones ligadas a este quehacer, en el marco de la nominación de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO.

Situación geográfica: Se localiza en la Península de Yucatán, al sureste de México.Extensión: 822 mil 441 km2Clima: Mínima 18°C - máxima 30°C.Población: 822 mil 441 habitantes.

“los ingredientes mestizos del mayab”

Campeche, estado con una gran variedad de bellezas naturales, conoceremos tradiciones mayas que se distinguen de las del resto de la Península. La tranquilidad que se respira en las calles de la ciudad capital del mismo nombre, reflejo del estilo de vida de sus habitantes, es única.

El Baluarte de San Carlos te impactará con su historia; cuando nos transporte al pasado, tu mente quedará cautivada por la dramatización nocturna con luz y sonido que allí se ofrece.

bienvenidos a campeche

“los ingredientes mestizos del mayab”

Actividades y sitios de interés.

Atractivos turísticos:Campeche • Baluarte de San Carlos • Centro Histórico • Zona Arqueológica de Xcalumkín • Centro Cultural Casa 6 • Museo de Arquitectura Maya • Museo Histórico Fuerte de San Miguel • Museo Regional de Campeche Casa Teniente del Rey Ciudad del Carmen • Cocodrilario • Jardín Botánico

Lugares que visitar:• Baluarte San Carlos - Calle 8 s/n, Centro, Campeche, Campeche. C.P. 24000 • Centro Histórico - Campeche, Campeche.

• Zona Arqueológica Xcalumkin - Carretera Federal 261 a 11km, de Hecelchakán, Hecelchakán, Campeche.

• Jardín Botánico Regional del Carmen - Calle 56 núm. 4, Avenida Concordia, Ciudad del Carmen, Campeche. C.P. 24180

• Sociedad de Producción de Bienes y Servicios, Cocodrilos Maya - Km 19.5 Carretera Ciudad del Carmen Puerto Real, Ciudad del Carmen, C.P. 24100, cocomaya@prodigy.net.com

• Carnaval Febrero en fecha movible, Campeche • Fiesta de la Candelaria 2 de febrero, Champotón

• Fiesta en honor a la Virgen del Carmen 15 al 30 de julio, Ciudad del Carmen

• Feria en honor de San Joaquín Del 14 al 30 de septiembre, Palizada

Algunas Fiestas Típicas:

Museos: • Centro Cultural Casa 6 Calle 57 entre 8 y 10, Centro Histórico, Campeche, Campeche. Horario: Todos los días, 09:00 a 21:00h

• Museo de Arquitectura Maya Calle 8 s/n, Colonia Centro, Campeche, Campeche. C.P. 24000. Horario: Lunes a domingo de 09:00 a 17:45h

• Museo Histórico Fuerte San Miguel Av. Escénica s/n, Colonia Resurgimiento, Campeche, Campeche. C.P. 24020, Horarios: Martes a domingo de 08:00 a 19:30h

• Museo Regional de Campeche Casa Teniente de Rey Calle 59 entre 14 y 16, Campeche, Campeche. C.P. 24000

Actividades gastronómicas.

Actividades gastronómicas:Campeche • Taller de cocina regional en el restaurante El Bastión • Taller de comida de Ritual Maya • Taller de cocina regional Casa Vieja • Taller de cocina regional Iguana Azul

Palizada • Taller de cocina regional en barco

Actividades gastronómicas:Taller de Cocina RegionalPara nuestro deleite nos enseñarán recetas características de la tradición culinaria campechanas. El Bastión de CampecheCalle 57 núm. 2ª, Centro, Campeche. CP 24000 (981) 816 2128 www.elbastion.mxRequiere reservación previa. Cupo máximo: 5 personas

Taller de Comida de Ritual MayaDescubre la cocina y los alimentos de un ritual maya que será mostrado en las afueras de la ciudad.Contacto para reservaciones: Restaurante Casa Vieja,Reservación previa de una semana. Máximo 10 personas mínimo 5 personas.Calle 10 núm. 310 Altos, Centro, Campeche, C.P. 24000 (981) 100 5522

Taller de Cocina RegionalConoceremos la cultura de Campeche elaborando platillos tradicionales con ayuda maestra de los encargados de este restaurante donde podremos disfrutar al igual la vista del Centro Histórico.Restaurante Casa Vieja: Calle 10 núm. 310 Altos, Centro, Campeche, C.P. 24000 (981) 100 5522

Actividades gastronómicas:Taller de Cocina RegionalEn el restaurante la Iguana Azul degustaremos platillos tradicionales no sin antes aprender el proceso de cada uno de ellos.Restaurante La Iguana Azul: Calle 55 núm.11, Centro, Campeche. C.P. 24000 (981) 816 3978

Taller de Cocina RegionalCosecha, preparación y elaboración de diferentes recetas típicas de la región recorriendo los huertos propios de la hacienda y asistidos por el chef de su restaurante.Hacienda Uayamon Km 20 Carretera Uayamon-China-Edzna, Uayamon, Campeche. (981) 813 0530www.haciendauayamon.com

Taller de Cocina RegionalTaller de Cocina Regional en Barco en Palizada podremos crear nuestros propios platillos cosechados por nosotros mismos. El taller inicia desde un paseo en barco a lo largo del río Palizada, donde pescaremos nuestros alimentos, llegaremos a una zona de cultivos donde podremos recolectar los ingredientes para finalmente cocinar.Contacto: Dirección de Turismo Municipal en Palizada Luis Eduardo Garrido (913) 3650185

Recursos gastronómicos.

• CAZÓN

• PULPO

• CHAYA

• MARAÑON

• PAN DE CAZÓN

• QUESO RELLENO

• PUCHERO

• MACUM

• FRIJOL CON PUERCO

• DULCES

• PAPADZULES

Hoteles y Restaurantes.

Para mayor información visita: www.rutasgastronomicas.mx

Consulta a tu agente de viajes

Hoteles Premium en Campeche

Hacienda UayamonKm. 20 Carretera Uayamón-China-Edzna, Uayamón, Campeche (981) 813 0530www.haciendauayamon.com

Hacienda Puerta CampecheCalle 59 núm. 71 por 16 y 18,Campeche, Campeche. C.P. 24000 (981) 816 7508http://www.starwoodhotels.com/luxury/property/overview/index.html?propertyID=1507

Hotel Casa Don GustavoCalle 59 núm. 4, Centro Histórico,Campeche, Campeche. C.P. 24000 (981) 811 23 50info@casadongustavo.com

Hoteles Familiares en Campeche

Hotel Ocean View Hotel Spa ResortAvenida Pedro Sainz de Baranda,Campeche, Campeche. C.P. 24010 (981) 811 99 91www.oceanview.com.mx

Hoteles Familiares en Palizada

Cabañas San RománCarretera Palizada-Santa Adelaida,Palizada, Campeche. C.P. 24200 (913) 596 3307ranchosanroman@yahoo.com.mx

Restaurantes Premium en Campeche

Restaurante de Hacienda UayamonKm 20 de Carretera Uayamon-

China-Edzná,Uayamon.

(981) 813 0530www.haciendauayamon.com

Restaurante de Puerta CampecheCalle 59 núm. 71 por 16 y 18,

Campeche, Campeche. C.P. 24000 (981) 816 7508

http://www.starwoodhotels.com/luxury/property/overview/index.html?

propertyID=1507

Restaurante El Faro del Morro Avenida Resurgimiento núm. 120,

Campeche. CP 24030 (981) 816 1990

www.elfarodelmorro.com.mx

El Bastión de CampecheCalle 57 núm. 2ª, Centro, Campeche. C.P. 24000

(981) 816 2128www.elbastion.mx

Restaurante MarganzoCalle 8 núm. 267, Centro,

Campeche, C.P. 24000 (981) 811 3899

www.marganzo.com

Restaurante Casa ViejaCalle 10 núm. 310 Altos

Centro, Campeche, C.P. 24000 (981) 100 5522

http://casaviejacampeche.blogspot.com

Restaurantes Familiares en Campeche

Cenaduría lo Portales Calle 10 Plazuela de San Francisco,

Plazuela de San Francisco, Campeche.

(981) 811 1491

Restaurante La Palapa del Tío Fito Avenida Resurgimiento s/n,

Colonia Lazareto, Campeche, C.P. 24040

(981) 816 5918

Restaurante Kiosko del Parque “El Principal”Centro del Parque

Principal, Campeche. C.P. 24000 (981) 811 1311

Restaurante La Iguana AzulCalle 55 núm.11,

Centro. C.P. 24000, Campeche (981) 816 3978

Para mayor información visita: www.rutasgastronomicas.mx

Consulta a tu agente de viajes

Teléfonos de interés

Emergencias066

Cruz Roja Mexicana065, (981) 815 2411

Bomberos(981) 816 4978

Policía(981) 811 9110Ángeles Verdes

078Secretaría de Turismo Estatal

(981) 811 9191

Restaurantes Familiares en Champotón

Restaurante “El Timón”Avenida Carlos Sansores Pérez núm. 34,Colonia ISSSTE, Champotón, C.P. 24400 (981) 828 1863

Restaurante La Palapa Avenida Carlos Sensores Pérez s/n,Champotón. C.P. 24400 (982) 110 2964

Restaurante Las Brisas del Boxito Avenida Carlos Sandores Pérez s/n,entre 1 y 3, Col. Venustiano CarranzaChampotón. C.P. 24400 (982) 108 3906

Restaurantes Familiares en Palizada

Restaurante Mi Viejo PalizadaKm 1 Carretera Palizada-Jonuta,Palizada. C.P. 24200 (913) 365 0586

Restaurante El Grillo Marino Calle Miguel Hidalgo núm.17,Centro, Palizada. C.P. 24200 (913) 365 0296www.grillomarino.com

ciudad confortaleza

HUELLAS DE MÉXICOTeléfono: (442) 384 943e mail: reservaciones@huellasdemexico.mxwww.huellasdemexico.mx

MEXITOURSTeléfono: (55) 5583 5533e mail: onlinereservations@mexitours.com.mx mexitours@mexitours.com.mxwww.mexitours.com.mx

TIP TOURS OPERADOR & DMCTeléfono:(222) 230 14 38, 248 55 80 y 248 54 92e mail: tiptours@tiptours.com.mx / ventas@tiptours.com.mxwww.tiptours.com.mx

MEX INCA TRAVELTeléfono: (55) 4335 0514 al 17 Y 01 800 087 3640www.mexxico.travel

MEXCORP OPERADORATeléfono: (55) 5207 0601 y 5514 6159e mail: info@mcorp.com.mxmcorp.com.mx

VIAJES DE GALATeléfono: (55) 5250 4201 y 5545 7761e mail: execut@vdegalatours.com.mx / ventas@vdegalatours.com.mx / mktg@vdegalatours.com.mxwww.vdegalatours.com.mx

TURISMO MAYORISTA PREMIERTeléfono 00 52 55 54480530 y 54480500 Ext. 22e mail junior.hdz@tmpremier.travel y gabriel.badillo@tmpremier.travel

KETZALTOURSTeléfono 00 52 55 55530909 y 55534242e mail renerdz@ketzaltour.com.mx y sandra.garcia@ketzaltour.com.mx

AVIAMEXTeléfono 00 52 55 57052072 y 57054105e mail chuchoaviamex@prodigy.net.mx abelardo@aviamex.com.mx y maluaviamex@prodigy.net.mx

JULIA TOURSTeléfono 00 52 55 55144300 y 52085603e mail agarcia@juliatours.com.mx y receptivo@incotravel.com.mx

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