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LA REVOLUCIÓN DEL ALMENDRONUEVAS VARIEDADES Y MODELOS PRODUCTIVOS

Dr. Xavier Miarnau PrimIRTA - Olivicultura, Elaiotècnia i Fruita Seca

Lleida, 24 de septiembre

de 2015

www.jornadasfruticultura.comSimposio Nacional de ALMENDRO y otros FRUTOS SECOS

05/10/2015

titulo de la presentacion

Nuevas variedades y porta-injertos

Incremento demanda mundial

Precios

Nuevos regadíos

Sector

1 % 4 % 9 %

Simulación de la evolución de la superficie y de la producción

Any2025

Suposición: 20.000 ha/año durante los próximos 5 años y 10.000 ha/año en los 10 siguientes (2/3 riego y 1/3 secano)

España Australia EUA España 2020 (100.000 ha)

España 2025 (150.000 ha)

España 2030 (200.000 ha)

ón (M

1 % 4 % 9 %

Volumen total: importación + producción = 130.000 tn

EUA AUSTRALIA

• Europa Este: 75 gr • China: 30 gr • India: 10 gr

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

1.600.000

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

GRANDES RETOS DE FUTURO

• Nuevas variedades• Nuevos porta-injertos• Diseño de plantación• Formación y poda• Riego y fertilización• Protección fitosanitaria

NECESIDAD DE CAMBIO DE CONCEPTO

‘EL ALMEDRO ES UN FRUTAL MÁS’

PRODUCCIÓN EN SECANO

PRODUCCIÓN EN REGADÍO

RECOLECCIÓN EN CONTINUO

05/10/2015

RECOLECCIÓN CON FARDOS Y BUGGIES

RECOLECCIÓN DIRECTAMENTE DEL SUELO

New production

models

Material vegetal

Cosecha

ManejoDiseño

¿QUE BUSCAMOS?

• Precocidad en la entrada en producción• Mecanización total del manejo

• Elevada productividad• Recolección en continuo

Eficiencia económica de las plantaciones en EUA

En EUA, en 10 años, la superficie incrementa el 50% y la producción el 120 %

Integración de la variedad, del porta-injerto, la densidad de plantación, la disposición y la poda mínima.

Previsión de la evolución del rendimiento en España

Actualidad Próximos años Posible futuro ??

Mejorar eficiencia productiva• Material vegetal

• Diseño plantación• Manejo explotación

‘Fusicoccum’

27-feb 03-març 08-març 13-març 18-març 23-març 28-març 02-abr 07-abr

'Tardona''Mardía''Penta'

'Tarraco''Marinada'

'Masbovera''Constantí''Lauranne'

'Francolí''Ferragnes'

'Vairo''Glorieta'

'Marta''Guara'

'Belona''Soleta'

'Marcona''D. Llargueta'

Data de plena floració

Adecuada elección por zona agroclimàtica

OPTIMIZAR EL VOLUMEN PRODUCTIVO Y LA CAPTACIÓN DE LUZ

• Distribución de los árboles en la parcela

• Marcos de plantación

• Plantaciones mono-varietales

Secano - Regadío7 x 6 m6 x 6 m6 x 5 m

Modelo Superintensivo4 x 1 m

3,5 x 1 m

Modelo semi-intensivo6 x 5 m6 x 4 m

05/10/2015

Modelo tradicional7 x 6 m6 x 6 m6 x 5 m

Modelo semi-intensivo6 x 5 m6 x 4 m

Modelo Superintensivo4 x 1 m

3,5 x 1 m

MODELO EUA

‘NONPAREIL’

La referencia en EUA y el mundo

MODELO EUA

1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año

ón (k

Modelo 1Modelo 2Modelo 3

-15.000

-10.000

-5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año

Modelo 1Modelo 2Modelo 3

¿Requerimientos hídricos del cultivo?

Eto: 10.000 m3/ha/año

NNR: 7.500 m3/ha/año

Eto: 11.000 m3/ha/añoNNR: 8.250 m3/ha/año

Eto: 12.500 m3/ha/añoNNR: 9.500 m3/ha/año

500.000 ha en secano

Almendras amargas

Planta legal y con Royalties

Lotes mono-varietales y nueva categorización varietal

VARIEDAD PRODUCTOS DE MÁXIMO VALOR‘D. Largueta’ Tostado con piel + mazapán

‘Masbovera’ Turrón larga vida útil + chocolate

‘Constantí’ Turrón larga vida útil + chocolate

‘Glorieta’ Turrón larga vida útil + chocolate

‘Guara’ Turrón larga vida útil + chocolate

‘Marcona’ Turrón + chocolate

‘Lauranne’ Turrón + chocolate

‘Vairo’ Turrón + chocolate

‘Marta’ Túrrón de larga vida útil

‘Tarraco’ Turrón

‘Francolí’ Mazapán + chocolate

23-173 Grano repelado tostado + chocolate

‘Marinada Alimentos light + chocolate

‘Nonpareil’ Alimentos light+chocolate+laminado+almendra cruda

Calibres y categorías

A NIVEL DE LA INDUSTRIA DE FITOSANITARIOS

MANEJO FITOSANITARIO

Insecticidas Fungicidas

1. Tau-fluvalinato2. Deltametrin3. Tiametoxam4. Imidacloprid

5. Lambda-cihalotrin6. Hexitiazox

7. Bacillus thuringiensis

1.Cobre2. Folpet3. Captan4. Tiram

5. Mancoceb

Tolerancia varietal a enfermedades

A NIVEL DE LA INVESTIGACIÓN

CALIDAD (contenido aceite, estabilidad)

TOLERANCIA A ENFERMEDADESFLORACIÓN EXTRA-TARDÍA

OBJETIVOS

Material vegetal

Obtención de variedades

Tecnología de cultivo

CARACTERIZACIÓN AGRONÓMICAY PRODUCTIVA

OPTIMIZACIÓN MODELOS PRODUCTIVOS

A NIVEL DEL CONSUMIDOR

Resultados PREDIMED: Seguir una dieta Mediterránea enriquecidacon 30 gramos de frutos secos (nueces, almendras y avellanas) aldía consigue:

Reducir el riesgo de diabetes en un 52%. Reducir el riesgo de síndrome metabólico en un 13.7%. Reducir los níveles de glucosa en sangre, presión sistólica

y diastólica en sangre y el ratio de colesterol LDL:HDL. Reducir la resistencia a la insulina en individuos no

diabéticos. Mejorar los biomarcadores de inflamación y oxidación en

el sistema cardiovascular. Reducir la circunferencia de la cintura.

Productos de repostería

Productos de calidad

Nuevos usos industriales

The Golden Almond

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