la doble carga de desnutrición y obesidad en venezuela
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1 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
La doble carga de desnutrición y obesidad en Venezuela
Mercedes López de Blanco Fundación Bengoa
Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa
Sábado, 26 de octubre, 2013
2 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José M. Bengoa Caracas, Octubre 2013
Fundación Bengoa
3 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
La doble carga de desnutrición y obesidad en Venezuela. Mercedes López de Blanco Maritza Landaeta- Jiménez Marianella Herrera Cuenca
4 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
Modelos de Transición
Leyenda de foto (Verdana 12)
Occidental países de
alto ingreso
Países de bajo /
moderado ingreso
Cambio Gradual
Cambio acelerado= Sobrepeso y bajo peso
Superposición alimentaria y nutricional
5 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
Cambios en el Estilo de Vida
• La TAN es evidente en países que se urbanizan rápidamente como Venezuela ya que la migración hacia las ciudades produce un cambio en el estilo de vida.
Mayor facilidad de adquirir comidas procesadas con alta
densidad calórica y alto contenido de grasa
Mayor consumo de comidas fuera del hogar.
Menor >empo de la mujer que trabaja para cocinar.
Mayor sedentarismo en especial en ciudades con urbanismo anárquico +
violencia en sus calles, como es el caso de las grandes
ciudades del país.
6 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
El crecimiento prenatal y posnatal temprano
• Los orígenes tempranos han sido reconocidos y constituyen los denominados DOHaD por sus siglas en inglés (Developmental Origins of Health and Disease).
La hipótesis de Barker o
programación in útero se refiere a las adaptaciones del feto ante un ambiente inadecuado: por
déficit (de nutrientes o de oxígeno) o por
exceso.
Las alteraciones epigené>cas = una dieta materna
inadecuada antes o durante el embarazo,
así como a la alimentación postnatal, en
especial en períodos crí>cos del desarrollo
La hipótesis del crecimiento acelerado
(crecimiento compensatorio)
independientemente del peso al nacer
Favorece la obesidad y las
ECRN
Favorece la obesidad y las
ECRN
7 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
Factores de alto riesgo en Venezuela
Sedentarismo ALTO LM exclusiva Mortalidad
infan>l Mortalidad Materna PBN Embarazo
Adolescente
23% uno de los +altos
de AL.
8,6% = Embarazo
Adolescente +mala
alimentación embarazada.
Aumenta hasta
70/10.000= pobre
control prenatal y
mala asistencia en el parto.
Aumenta hasta 15,2/
1000 nacidos vivos.
Antes del mes =55%
y baja a 12% a los 6
meses. Datos 2009.
¿Puede haber
mejorado?
Aún en preescolares siempre > en
sexo femenino como
escucharán mañana en
“Salud: entre la actividad física
y el sedentarismo”.
8 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
La Doble Carga
Leyenda de foto (Verdana 12)
La “Doble Carga” constituye un desafío
9 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
Sobrepeso y obesidad en Venezuela
Instituto Nacional de Nutrición, 2008-2010
10 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
Estado nutricional en niños y adolescentes en comunidades suburbanas de Baruta y El Hatillo
USB-UCV-CINAS, 2006-2009
Edad (Años)
%
5,0-9,9 10,0-14,9 > 15
11 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
Estado Nutricional en niños y adolescentes de (9-18) en el Estado Lara
Instituto Nacional de Nutrición, 2008-2010
Estrato Social
%
12 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
Estado Nutricional en escolares de la parroquia Antímano . Caracas 2005,2007,2008
Estrato Social
%
Desnutrición Aguda
Déficit Total
13 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
Estado Nutricional en niños de comunidades pobres en Venezuela. Fundación Bengoa. Venezuela 2008-12
Déficit Normal Exceso
Años N % % %
2008 1231 20,1 63,6 16,2
2009 1188 20,4 63,7 15,9
2010 1357 17,3 65,0 17,7
2011 1237 15,8 64,3 19,9
2012 1317 18,7 64,4 16,9
Total 6330 18,6 63,9 17,4
14 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
Prevalencias del estado nutricional en comunidades pobres. Fundación Bengoa. Venezuela 2012
%
%
15 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
Prevención
“Ventana de oportunidad”: período prenatal → 24
meses de vida.
Op>mizar estado nutricional pre y post concepcional de la embarazada y la ganancia de peso durante el embarazo:
prevenir PBN/ PAN.
Promover la lactancia materna exclusiva por lo menos 6 meses (proteínas 70% ↓ ) + incorporación de alimentos nutri>vos / baja
densidad calórica.
Revisar los requerimientos: en Venezuela √
Incorporar la prevención del sobrepeso y la obesidad en los programas nutricionales. Considerar la “doble carga”.
Evitar la ganancia de peso y talla en forma acelerada en RN con peso bajo y en
desnutridos.
Evitar programas de intervención nutricional no-‐selec>vos y focalizarlos a
desnutridos actuales y NO a desnutridos con talla baja.
16 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
Prevención
Promover a todas las edades la ac>vidad
jsica.
Evitar riesgos de “es>lo de vida” como fumar/consumo de “comida chatarra”.
El pediatra general debe estar preparado
para iden>ficar factores de riesgos cardio-‐metabólicos.
17 Congreso Internacional de Nutrición y Salud / Fundación Bengoa / 2013
Fundación Bengoa para la Alimentación y Nutrición Telfs: +(58-212) 263.7127 / 6918 Fax: +(58-212) 263.6918 E-mail: info@fundacionbengoa.org Visite nuestra página web:
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Más información: Mercedes López de Blanco checheta75@gmail.com
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