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Post on 30-Jun-2015
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LA DIETA MEDITERRANEA
Prólogo Desde hace ya bastantes
años, a todos, mujeres y hombres, nos ha entrado una cierta preocupación por estar en forma. Mejorar nuestro aspecto físico, practicar deportes y cuidar nuestra dieta alimentaria, parecen ser los objetivos primordiales para muchos, en cualquier época del año.
LA DIETA MEDITERRANEA
LA DIETA MEDITERRANEA
La dieta mediterránea se ha ido forjando a lo largo del tiempo, y es fruto de la influencia que nos han dejado todos los pueblos iberos, celtas, griegos, romanos, bárbaros y árabes. Griegos y romanos sentaron las bases de lo que actualmente conocemos como dieta mediterránea.
LA DIETA MEDITERRANEA
Es uno de los modelos alimentarios más saludables del mundo. Según evidencia la ciencia, los mediterráneos consiguieron, a través de los siglos, configurar un modelo alimentario excelente para la salud.
LA DIETA MEDITERRANEA
Es una rica herencia cultural que, a partir de la simplicidad y la variedad, ha creado una combinación equilibrada y completa de alimentos en perfecta sintonía con el placer de la mesa.
LA DIETA MEDITERRANEA
Las 10 característic
as de la dieta
mediterránea
LA DIETA MEDITERRANEA
1. Abundancia de alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, pan, pasta, arroz, cereales, legumbres y patatas.
LA DIETA MEDITERRANEA
2. Consumir alimentos de temporada en su estado natural, escogiendo siempre los más frescos.
LA DIETA MEDITERRANEA
3. Utilizar el aceite de oliva como grasa principal, tanto para freír como para aderezar.
LA DIETA MEDITERRANEA
4. Consumir diariamente una cantidad moderada de queso y yogur.
LA DIETA MEDITERRANEA
5. Consumir semanalmente una cantidad moderada de pescado, preferentemente azul, aves y huevos
LA DIETA MEDITERRANEA
6. Consumir frutos secos, miel y aceitunas con moderación.
LA DIETA MEDITERRANEA
7. La carne roja algunas veces al mes.
LA DIETA MEDITERRANEA
8. Consumir vino con moderación normalmente durante las comidas y preferentemente tinto.
LA DIETA MEDITERRANEA
9. Utilizar las hierbas aromáticas como una alternativa saludable a la sal.
LA DIETA MEDITERRANEA
10. Realizar alguna actividad física regular para hacer trabajar al corazón y mantener en forma nuestras articulaciones y nuestro tono físico.
LA DIETA MEDITERRANEA
• El 97% de los adolescentes admite "desconocer" en qué consiste la dieta mediterránea, según una encuesta realizada a 120 chicos y chicas entre los 12 y 15 años de edad por profesionales sanitarios del Centro de Salud Ciudad Jardín de Almería.
LA DIETA MEDITERRANEA
Pescado11%
Fruta8%
Fº secos6%
Legumbres6%
Leche34%
Huevo35%
Pescado
Fruta
Fº secos
Legumbres
Leche
Huevo
Niños alérgicos menores de 5 años
LA DIETA MEDITERRANEA
• La UNESCO, reunida el 16 de noviembre de 2010 en Nairobi, ha aprobado por fin la candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio de la Humanidad. Ha sido un trabajo conjunto que en España han encabezado el Ministerio de Sanidad y la Fundación Dieta Mediterránea, en colaboración con otros países mediterráneos como Grecia, Italia y Marruecos.
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