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BODEGAS CASTILLO DE MONJARDIN
VILLAMAYOR DE MONJARDIN 31242 NAVARRA (TLFNO: +34.948.537.412)
PRODUCTO DE ESPANA WWW.MONJARDIN.ES
.
La Denominación de Origen Navarra (DO)
cumple 80 años certificando vinos de calidad.
Localización excepcional por su diversidad climática
y paisajística. Concretamente, son cinco sub-zonas,
en el norte se encuentran la Alta montaña de
Valdizarbe, la Baja Montaña y la zona de Tierra
Estella, mientras que en el sur cálido y más seco,
se encuentra la Ribera Alta y Baja.
Navarra es tierra de tradición y EVENA es el
instituto regional de investigación enológica de
gran importancia para el desarrollo vitivinícola.
Comunidad Foral de Navarra
es mundialmente conocida por el Festival de “San
Fermín” de Pamplona gracias a Ernest Hemingway,
quién escribió la famosa novela “ The Sun Also
Rises” . Además, la gastronomía Navarra es
conocida por la chistorra, chuletillas de cordero,
verduras como los pimientos del piquillo y
alcachofas de Tudela. También, hay que destacar
los fantásticos quesos del Roncal e Idiazábal
elaborados con leche de oveja de los Pirineos.
Castillo de Monjardín, situado en la zona media de Navarra, se asienta en los pies de los
Pirineos, no muy lejos de la frontera Francesa. Originalmente, el Castillo de Monjardín fue de
mucha importancia para el Reino de Navarra en el siglo XII bajo el reinado de Sancho Garces, hoy
en día pasan miles de peregrinos haciendo el Camino de Santiago. Nuestros vinos están
caracterizados por su proximidad y cercanía histórica-cultural con Francia, que aportan la
tradición de la elaboración de variedades como Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Además, elaboramos grandes Garnachas y Pinot Noir con un perfil fresco y afrutado. Durante los
últimos 25 años, hemos sido otorgados con más de 100 medallas internacionales e importantes
publicaciones. Nuestras fincas se encuentran orientadas al sol, a unos 600 metros de altitud,
aireadas por el viento del “Cierzo”.
Nuestros viñedos familiares son un total de 220 Ha de unas edades de 15, 25 y 70 años.
Filosofía. La ventaja diferenciadora de Monjardín es el microclima único, que junto con la gran
experiencia de Víctor Del Villar y su equipo de trabajo, elaboramos unos vinos singulares llenos
de intensos aromas, sabores elegantes y estructura firme. Todos los vinos se elaboran con uvas
procedentes de fincas propias, fermentaciones controladas y cuya crianza se realiza en roble
Francés y Americano. Combinamos los mejores métodos tradicionales con la innovación a través
de últimas técnicas vitivinícolas. Nuestro objetivo es conseguir vinos de alta calidad, que
complementan la Cocina Mediterránea y representan la tierra de nuestras viñas siendo así
Castillo de Monjardin una de las marcas más importantes de España.
BODEGAS CASTILLO DE MONJARDIN
VILLAMAYOR DE MONJARDIN 31242 NAVARRA (TLFNO: +34.948.537.412)
PRODUCTO DE ESPANA WWW.MONJARDIN.ES
Castillo de Monjardin “ Chardonnay “ Gracias a nuestros suelos calizos y arcillosos así como un microclima que favorece una larga y fresca maduración de la uva, nuestros Chardonnays son
considerados entre los mejores de España. Vendimiados a la noche, desarrollan aromas frescos, elegantes y son equilibrados con delicada acidez.
“EL CEREZo”
CHARDONNAY 2013
Descripción: De nuestra finca “El Cerezo”,
elaboramos un Chardonnay Joven con las
características de un clima fresco y altitud
elevada. Tiene un color brillante amarillo,
fresco y persistente, con notas tropicales al
inicio que van tornadose cítricas al final del
paso por boca.
Variedad Uva: 100 % Chardonnay
Viñedo: “El Cerezo” (Altitud 650 mtrs)
Crianza: Sin barrica Alcohol: 13 %
Recomendación: Fantástico para tomar el
aperitivo, mariscos, sushi, ensaladas, pasta.
“ La viva expresión del Chardonnay “
Cajas de 6 y 12 botellas
CHARDONNAY 2010
“ FermentADO EN BARRICA “
Descripción: De nuestra finca de “Azqueta”,
este Chardonnay es fermentado y criado en
barricas nuevas de roble Francés durante 4
meses dotando su color amarillo con tonos
dorados. Es un vino blanco con estructura y
paladar largo. El aroma es complejo y
elegante debido también a la crianza en
botella de 12 meses, tiene notas de panadería
mezcladas con aromas cítricos.
Variedad Uva: 100 % Chardonnay
Viñedo: “ Azqueta “ (Altitud 650 mtrs)
Crianza: 4 meses barrica Alcohol: 13,5 %
Recomendación: Verduras, pescados a la
brasa o al horno, comidas y cenas especiales.
Cajas de 6 y 12 botellas
BODEGAS CASTILLO DE MONJARDIN
VILLAMAYOR DE MONJARDIN 31242 NAVARRA (TLFNO: +34.948.537.412)
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Castillo de Monjardin “ CLASICO “ Excelente representación de los vinos más Clásicos de España elaborados de forma tradicional como el Rosado de Lágrima y el Tempranillo.
Estos vinos jóvenes son frescos y afrutados, agradables para consumir todos los días y de valor extraordinario.
ROSADO DE LAGRIMA 2013
“ VEndimia noCTURna “
Descripción: Un rosado elaborado como es
tradicional en Navarra por el método del
sangrado, “De Lagrima”. Vendimiado a la
noche, obtenemos un color más ligero, rosa
brillante con tonos azulados. Además, es
muy fresco y largo en boca con predominio
de cerezas y frambuesa en nariz.
Variedad Uva: 60 % Cabernet Sauvignon y
40 % Tempranillo del valle de Monjardin.
Viñedos: Campanaldia (450 mtrs Altitud)
Crianza: Sin barrica Alcohol: 13 %
Recomendación: Para todo el año, marida
muy bien primeros platos, aperitivos y tapas.
Guía Proensa “Atractivo con personalidad”
Cajas de 6 y 12 botellas
TEMPRANILLO 2013
“ CLaSiCo “
Descripción: Tempranillo fermentado de forma
controlada y criado durante 4 meses en barrica,
es un clásico de Monjardin. Tiene un color rojo
cereza brillante. Intenso perfume frutal,
equilibrado y muy expresivo al paladar con
aromas de regaliz y frutas rojas.
Variedad Uva: 100 % Tempranillo
Viñedo: “ Las Cañas “ (450 mtrs Altitud)
Crianza: 4 meses barrica Alcohol: 13,5 %
Recomendación: Vino para todos los
momentos, muy agradable al paladar que
marida bien con todos los platos, barbacoas…
Jose Peñin: “Uno de los mejores vinos
relación calidad precio”
Cajas de 6 y 12 botellas
BODEGAS CASTILLO DE MONJARDIN
VILLAMAYOR DE MONJARDIN 31242 NAVARRA (TLFNO: +34.948.537.412)
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Castillo de Monjardin “ Vinos singulares de viñas viejas” Estos vinos son un buen ejemplo de nuestras fincas y capacidad para elaborar vinos singulares y únicos, están elaborados 100% de viñas viejas.
Después de realizar una crianza de 6 meses, son la máxima expresión de estas variedades cultivadas en un clima fresco del Norte de España.
PINOT NOIR 2011
“ Viñas VIEJAS “
Descripción: Pinot Noir es la uva de los
grandes Borgoñas, que en climas fríos
desarrollan vinos únicos caracterizados por el
color rojo rubí de capa media. El paso en boca
es suave y elegante con sabores a cereza
madura. Criado en barrica durante 6 meses. En
nariz destacan los aromas tostados como
especias de vainilla y cacao.
Variedad Uva: 100 % Pinot Noir
Viñedo: “ El Cerezo “ ( 30 años, 650 mtrs )
Crianza: 6 meses barrica Alcohol: 13,5 %
Recomendación: Es un vino especial para un
público de gastronomía gourmet, acompaña
bien comidas ligeras, aperitivos…
“ Pinot Noir para la gastronomía gourmet “
Cajas de 6 y 12 botellas
GARNACHA 2011
“ Viñas VIEJAS “
Descripción: De nuestra finca “La Cantera”,
con más de 70 años de edad, obtenemos una
Garnacha delicada y concentrada. Criada en
barricas durante 6 meses mantiene la
tipicidad de nuestra finca más vieja. Tiene
un color rojo rubí intenso con buena capa.
Notas de fruta roja bien ensambladas con los
torrefactos de su media crianza. Paladar
redondo, envolvente con taninos maduros.
Variedad Uva: 100 % Garnacha
Viñedo: “La Cantera” (70 años, 500 mtrs)
Crianza: 6 meses barrica Alcohol: 13,5 %
Recomendación: Muy agradable para tapear
y primeros platos como pasta, verduras…
“Garnacha de 70 años en clima fresco”
Cajas de 6 y 12 botellas
BODEGAS CASTILLO DE MONJARDIN
VILLAMAYOR DE MONJARDIN 31242 NAVARRA (TLFNO: +34.948.537.412)
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Castillo de Monjardin “ Crianza Selección “ Excelente Selección de nuestras fincas propias, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, completamente desarrollados en nuestra zona.
Crianza en barrica durante 12 meses, son vinos con estructura y persistentes. Reconocidos con numerosos premios.
CRIANZA 2010
“ CoUpaGE SELECCion “
Descripción: Coupage Selección de las
variedades premium Cabernet y Merlot con la
tipicidad aromática y frutal del Tempranillo.
Criado durante 12 meses en barrica y 12 meses
en botella realza su estructura y afina sus
taninos. Color rojo rubí intenso, es un vino muy
equilibrado y elegante en boca. Notas
especiadas, cuero y eucalipto, fruta madura.
Variedad Uva: 40 % Cabernet Sauvignon, 40 %
Tempranillo y 20 % Merlot.
Viñedo: “ Los Carasoles “ (30 años , 475 mtrs )
Crianza: 12 meses barrica Alcohol: 14 %
Recomendación: Consumidor de buen crianza,
embutidos, carne roja y asados, potajes y salsas.
“Crianza Coupage Selección de fincas propias“
Cajas de 6 y 12 botellas
MERLOT 2009
“ dEyo “
Descripción: Nuestra finca Deyo nombrada en
honor al antiguo Castillo de Deyo, produce un
Merlot estilo Bordeaux extraordinario y muy
bien valorado. Seleccionamos unas 20 barricas
de roble Frances nuevas donde realiza la
fermentación malolactica y crianza durante 14
meses. Tiene un color rojo rubí intenso con
mucha capa. Es redondo y estructurado,
elegante, notas de torrefactos y frutas negras
Variedad Uva: 100 % Merlot
Viñedo: “ Deyo “ (30 años a 525 mtrs)
Crianza: 14 meses barrica Alcohol: 14 %
Recomendación: Alta gastronomía, es un vino
potente para disfrutar solo, carnes rojas y caza,
guisos con salsas especiadas.
“ Deyo, Merlot con más de 25 Medallas ”
Cajas de 6 y 12 botellas
BODEGAS CASTILLO DE MONJARDIN
VILLAMAYOR DE MONJARDIN 31242 NAVARRA (TLFNO: +34.948.537.412)
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Castillo de Monjardin “ Reserva Selección Especial “ Los Reservas de Castillo de Monjardín son la Selección Especial de las mejores añadas y están elaborados delicadamente para los clientes más especiales.
Además de una crianza en barrica de más de 2 años, realizan una crianza en botella superior a 2 años, siendo un total de 5 años Reserva.
Chardonnay 2008
“RESERVa Edición Limitada “
Descripción: Único Chardonnay de España
capaz de realizar una crianza de Reserva y
mantenerse fresco, vivo y elegante. Color
dorado, con aromas complejos que cambian
constantemente al respirar en la copa.
Blanco con excelente estructura, equilibrado,
con magnifica acidez y notas de solera.
Abrir 1 hora antes de consumir.
Variedad Uva: 100 % Chardonnay
Viñedo: “ Rellanada “ ( 30 años, 650 mts )
Crianza: 12 meses barrica Alcohol: 13,5 %
Recomendación: Alta gastronomía,
clientes muy selectos y sibaritas.
“ Único Chardonnay Reserva de España ”
“ Mas de 30 medallas de Oro “
Cajas de 6 bot
RESERVA ESPECIAL 2008
“ FinCa LoS CaRaSoLES “
Descripción: Excepcional Reserva de
nuestra finca Los Carasoles, la añada 2008
se caracteriza por un granate intenso con
menisco color teja. Franco y redondo en
boca, estructurado y potente. Notas de
torrefacto y fruta confitada, muy balsámico.
Abrir 1 hora antes de consumir.
Variedad Uva: 90 % Cabernet Sauvignon y
10 % Tempranillo
Viñedo: “Los Carasoles” (30 años, 475 mts)
Crianza: 30 meses barrica Alcohol: 14 %
Recomendación: Alta gastronomía,
clientes muy selectos y sibaritas.
Cajas de 6 bot
BODEGAS CASTILLO DE MONJARDIN
VILLAMAYOR DE MONJARDIN 31242 NAVARRA (TLFNO: +34.948.537.412)
PRODUCTO DE ESPANA WWW.MONJARDIN.ES
RECOMENDACIONES
Se pude maridar con cualquier comida cuyos
entrantes sean verduras, pescados ahumados,
carnes curadas o simplemente degustar con pan.
Además, puede usarse para ensaladas, pastas y
verduras, carnes o pescados a la brasa.
BENEFICIOS PARA LA SALUD
Recomendado en la mayoría de dietas equilibradas.
Alto contenido en vitamina E y efecto antioxidante.
Además, es beneficioso para regular el colesterol
por su contenido en ácido oleico.
FORMATOS Y PRECIOS (Cajas de 6 bot)
- 500 ML VIRGEN EXTRA
- 750 ML VIRGEN EXTRA
- 2 LTS VIRGEN EXTRA
Aceite de Oliva Arbequina
Virgen Extra Campos Monjardín
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra está
elaborado con olivas 100 % Arbequina de nuestra
finca en Monjardin, al Norte de España. Tenemos
un clima continental, hacemos la recolección en
Diciembre resultando así un aceite muy fresco.
Esta prensado en frio y calificado de primera
calidad Extra Virgen con acidez menor a 0.1 %.
NOTAS DE CATA
Color dorado con tonos verdes. Intenso aroma a
verduras como las alcachofas y aceituna verde,
muy fresco con notas de tomate. En el paladar,
tiene las características elegantes de la Arbequina y
sigue un ligero toque especiado que finaliza
suavemente quedando muy equilibrado.
Castillo de Monjardin “ Aceite de Oliva Virgen Extra “ Hemos completado la estructura agrícola de nuestra familia con 75 Ha de olivos de la variedad Arbequina cultivados en el valle de Monjardin.
Nuestro aceite de Oliva está calificado como Extra Virgen y disponemos de formatos de 500, 750 y 2 Ltrs.
BODEGAS CASTILLO DE MONJARDIN
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BIENVENIDOS & MUCHAS GRACIAS
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