la alimentación

Realizado por Yolanda García para 3º de Primaria

LA ALIMENTACIÓN

LA DIGESTIÓN

Proceso que permite extraer de los alimentos los nutrientes que el cuerpo necesita.

Se produce en el

Aparato digestivo: conjunto de órganos del cuerpo que intervienen en la digestión.

Formado por:

Tubo digestivo: parte del cuerpo donde se produce la digestión.

y

El hígado y el páncreas

APARATO

DIGESTIVO

Cómo se produce la digestión

1º - En la boca los dientes trituran los alimentos.

- Los alimentos se mezclan con saliva y forma el bolo alimenticio.

2º – El bolo pasa a la faringe, al esófago y al estómago.

3º – En el estómago, el bolo se mezcla con los jugos gástricos.

- El alimento se convierte en papilla.

4º – La papilla pasa al intestino delgado (se mezcla con jugos del páncreas,

hígado e intestino) y se convierte en líquido con nutrientes.

- En el intestino delgado las paredes absorben los nutrientes y pasan a la sangre.

5º – Al intestino grueso, llega lo que no se absorbe. Se convierte en heces y se expulsa por el ano.

Cómo se produce la digestión esquema

Boca dientes trituranalimentos

saliva

Bolo alimenticio

Faringe Esófago Estómago jugosgástricos

alimento en papilla

IntestinodelgadoIntestino

gruesoAnoHeces

¿Qué comemos?

Los seres vivos necesitamos alimentarnos para vivir.

Alimento: es todo aquello que comemos y nos permite estar sanos, crecer y realizar actividades (corre, jugar, leer...).

No todos necesitamos comer los mismos alimentos o la misma cantidad, depende de la edad y del ejercicio que realice.

Origen de los alimentos

Animal Vegetal Mineral

Carne, pescado,leche y huevos.

Fruta, verdura y legumbres.

Agua y sal.

Origen de los alimentos

Sustancias nutritivas o nutrientes

- Son sustancias que nos aportan los alimentos y que el cuerpo necesita para funcionar.

- Sirven para:

- Proporcionar energía. - Regular el funcionamiento del cuerpo. - Crecer. Nutrientes

Agua Hidratos de

carbono

Vitaminas y Minerales

GrasaProteínas

NUTRIENTE FUNCIÓN ALIMENTOS

Agua Importante en todos los procesos del cuerpo

Agua natural y mineral.Frutas y verduras

Hidratos de Carbono

Proporcionan energía. Pasta, pan, cereales, legumbres y fruta.

Vitaminas y Minerales

Importante en el buen funcionamiento del cuerpo.

Frutas y verduras.

Proteínas Permiten el crecimiento del cuerpo.

Leche y derivados, carne, pescado, huevos, y legumbres.

Grasas Aportan mucha energía. Aceite, mantequilla o nata.

UNA DIETA SANA

Dieta: conjunto de alimentos que tomamos durante el día.

Dieta equilibrada: debemos comer alimentos de todos los grupos y en cantidades adecuadas.

Dieta mediterránea: - Es muy saludable, ayuda a prevenir

enfermedades. - Fruta, verdura, pescado, legumbres y

aceite de oliva.

Comidas principales: comer despacio para aprovechar todos los nutrientes de los alimentos.

- Desayuno: comida más importante. Aporta energía para empezar la jornada y realizar actividades.

- Almuerzo - Merienda

- Cena: comer alimentos diferentes al almuerzo y fáciles de digerir para dormir bien.

CONSERVACIÓN y ENVASADO de los

ALIMENTOSCongelación: - Alimentos a temperaturas bajo 0. - Carne, pescado y verduras.

Secado: - Se extrae el agua de los alimentos. - Legumbres (garbanzos, lentejas…).

En aceite o vinagre: - Al sumergir al alimento aquí evitamos que se estropeen. - Atún, pepinillos...

Salazón: - Al cubrir un alimento con sal un tiempo, pierde agua y no se pudren. - Bacalao y anchoas.

Información nutricional: En la etiqueta de un envase deben aparecer los ingredientesde ese alimento y los nutrientes que aporta.

Fecha de caducidad: Indica cuándo el producto yano debe consumirse.

Hay que comprobarlo siempre.