karya tulis ilmiah oleh: elpinawati silaban 1601021013repository.helvetia.ac.id/2255/6/elpinawati...
Post on 04-Oct-2020
13 Views
Preview:
TRANSCRIPT
FORMULASI SEDIAN GEL HAND SANITIZER EKSTRAK
ETANOL DAUN JERUK LEMON (Citrus limon)
KARYA TULIS ILMIAH
Oleh:
ELPINAWATI SILABAN
1601021013
PROGRAM STUDI D3 FARMASI
FAKULTAS FARMASI DAN KESEHATAN
INSTITUT KESEHATAN HELVETIA
MEDAN
2019
FORMULASI SEDIAN GEL HAND SANITIZER EKSTRAK
ETANOL DAUN JERUK LEMON (Citrus limon)
KARYA TULIS ILMIAH
Diajukan Sebagai Syarat Untuk Menyelesaikan Pendidikan
Program Studi D3 Farmasi dan Memperoleh Gelar
Ahli Madya Farmasi (Amd.,Farm.)
Oleh:
ELPINAWATI SILABAN
1601021013
PROGRAM STUDI D3 FARMASI
FAKULTAS FARMASI DAN KESEHATAN
INSTITUT KESEHATAN HELVETIA
MEDAN
2019
Telah Di Uji Pada Tangal : 01 Agustus 2019
PANITIA PENGUJI KARYA TULIS ILMIAH
Ketua : Suprianto, S.Si., M.Si., Apt.
Anggota : 1. Hanafis Sastra Winata, S.Farm., M.Si., Apt.
2. Hendri Faisal, S.Si., M.Si., Apt.
i
ABSTRAK
FORMULASI SEDIAN GEL HAND SANITIZER EKSTRAK ETANOL
DAUN JERUK LEMON (Citrus limon)
ELPINAWATI SILABAN
1601021013
Hand sinitizer adalah gel dengan berbagai kandungan yang cepat
membunuh mikroorganisme yang ada dikulit tangan. Daun jeruk lemon (Citrus
limon) memiliki senyawa aktif diantaranya limonene, tanin dan fenol Limonene.
Tujuan penelitian untuk mengetahui formulasi sediaan gel hand sanitizer ekstrak
etanol daun jeruk lemon (Citrus limon).
Metode penelitian ini, menggunakan metode eksperimental laboratorium
dengan melakukan pengekstrakan daun jeruk lemon (Citrus limon) secara
maserasi yang kemudian dilanjutkan pada formulasi sediaan hand sanitizer
ekstrak etanol daun lemon dengan konsentrasi 0%, 2%, 4%, 6%. Pengujian
terhadap sediaan meliputi uji homogenitas, uji organoleptis, uji pH, dan uji iritasi.
Hasil penelitian menunjukkan sediaan gel hand sanitizer semua homogen.
Uji organoleptis menunjukkan sediaan warna coklat, aroma jeruk dan semi padat.
Uji pH menunjukkan pH F0 6,6, F1 6,1, F2 5,9, dan F3 5,1. Uji iritasi
menunjukkan bahwa sediaan gel hand sanitizer memberikan hasil negatif yaitu
tidak terjadi iritasi pada sukarelawan. Uji daya sebar menunjukkan F0 memiliki
diameter sebesar 7,5 cm, F1 2% 7 cm, F2 4% 6,5 cm, dan F3 6% 4 cm.
Kesimpulan dari hasil yang didapatkan bahwa ekstrak etanol daun jeruk
lemon (Citrus limon) dapat diformulasikan sebagai sediaan gel hand sanitizer.
Disarankan pada peneliti selanjutnya untuk melakukan uji bakteri pada sediaan
gel hand sanitizer ekstrak etanol daun jeruk lemon (Citrus limon).
Kata kunci : Ekstrak etanol daun jeruk lemon (Citrus limon), hand sanitizer,
formulasi
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat
rahmat dan karunia-Nya yang telah memberikan kesehatan kepada penulis
sehingga dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah yang berjudul “Formulasi
Sediaan Gel Hand Sanitizer dari Ekstrak Etanol Danu Lemon (Citrus
limon)” yang disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan
program studi D3 Farmasi di Institut Kesehatan Helvetia Medan.
Selama proses penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini penulis banyak
mendapatkan bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada
kesempatan kali ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1. Dr. dr. Hj. Razia Begum Suroyo, M.sc., M.Kes., selaku Pembina Yayasan
Helvetia Medan.
2. Iman Muhammad, SE., S.Kom., MM., M.Kes., selaku Ketua Yayasan
Helvetia Medan.
3. Dr. Ismail Effendy, M.Si., selaku Rektor Institut Kesehatan Helvetia
Medan.
4. Darwin Syamsul, S.Si., M.Si., Apt., Selaku Dekan Fakultas Farmasi dan
Kesehatan Institut Kesehatan Helvetia Medan.
5. Hafizhatul Abadi, S.Farm., M.Si., Apt., Selaku Ketua Program Studi D3
Farmasi Institut Kesehatan Helvetia.
6. Suprianto, S.Si., M.Si., Apt., selaku Dosen Pembimbing yang senantiasa
memberikan waktu dan mengarahkan penulis dalam menyusun Karya
Tulis Ilmiah ini.
7. Hanafis Sastra Winata, S.Farm., M.Si., Apt., selaku Dosen Penguji II yang
memberikan saran yang bermanfaat untuk perbaikan Karya Tulis Ilmiah
ini.
8. Hendri Faisal, S.Si., M.Si., Apt., selaku Dosen Penguji III yang
memberikan saran yang bermanfaat untuk perbaikan Karya Tulis Ilmiah
ini.
9. Seluruh Dosen dan Staf Institut Kesehatan Helvetia Medan yang telah
memberikan ilmu dan pengetahuan kepada penulis selama pendidikan.
10. Orang tua dan keluarga besar yang tidak pernah berhenti memberikan
dukungan serta doa dan materi kepada penulis,
11. Rekan-rekan mahasiswa D3 Farmasi semester VI dan rekan-rekan lainnya,
yang telah membantu dan mendukung penulis sampai Karya Tulis Ilmiah
ini selesai.
iv
Penulis menyadari baik dari segi penggunaan bahasa, cara menyusun
proposal ini masih jauh dari kata sempurna, oleh karena itu dengan segala
kerendahan hati, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari semua pihak untuk kesempurnaan proposal ini.
Akhir kata penulis mengharapkan semoga tulisan ini dapat bermanfaat
bagi kita semua.
Medan, 01 Agustus 2019
Elpinawati Silaban
v
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
BIODATA
Nama : Elpinawati Silaban
Tempat/Tanggal Lahir : Laesokan, 18 November 1997
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Kristen
Anak ke : 2 dari 6 bersaudara
Alamat : Jl. Karya Bakti Gg. Teratai No. 8 Helvetia
Nama Orang Tua
Nama Ayah : Lostar Silaban
Pekerjaan : Petani
Nama Ibu : Karti Sirait
Pekerjaan : Petani
Alamat : Sidikalang
Riwayat Pendidikan
Tahun 2004 – 2010 : SD Jambur Indonesia
Tahun 2010 – 2013 : SMP Negeri 2 Sopo Butar
Tahun 2013 – 2016 : SMA Negeri 1 Siempat Nampu Hilir
Tahun 2016 – 2019 : D3 Farmasi Institut Kesehatan Helvetia Medan
vi
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN
LEMBAR PENGUJI KTI
LEMBAR KEASLIAN PENELITIAN
ABSTRAK ..................................................................................................... i
ABSTRACT .................................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................................... iii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ..................................................................... v
DAFTAR ISI .................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL ......................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. x
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................... 1
1.1. Latar Belakang .................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah ............................................................... 3
1.3. Tujuan Penelitian ................................................................ 3
1.4. Hipotesis ............................................................................. 3
1.5. Manfaat Penelitian .............................................................. 3
1.6. Kerangka Konsep ................................................................ 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................. 5
2.1. Uraian Tanaman Lemon ..................................................... 5
2.1.1. Klasifikasi Jeruk Lemon ......................................... 5
2.1.2. Morfologi Jeruk Lemon .......................................... 6
2.1.3. Kandungan Kimia Lemon ....................................... 8
2.2. Simplisia ............................................................................. 10
2.3. Ekstrak ................................................................................ 11
2.3.1. Definisi Ekstrak ...................................................... 11
2.3.2. Ekstraksi ................................................................. 11
2.3.3. Jenis-jenis Ekstraksi ................................................ 12
2.3.4. Macam-macam Pelarut ........................................... 15
2.4. Kulit .................................................................................... 17
2.4.1. Definisi Kulit .......................................................... 17
2.4.2. Fungsi Kulit ............................................................ 17
2.4.3. Lapisan Kulit dan Bagian-bagian Pelengkapnya .... 19
2.5. Gel ....................................................................................... 20
2.5.1. Basis Gel ................................................................. 21
2.6. Formulasi Standar Gel ........................................................ 22
2.7. Komponen Gel .................................................................... 23
2.8. Humektan ............................................................................ 23
2.9. Bahan Pengawet .................................................................. 24
2.10. Hand Sanitizer .................................................................... 24
vii
BAB III METODE PENELITIAN .......................................................... 25
3.1. Jenis Penelitian ................................................................... 25
3.2. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................. 25
3.2.1. Tempat .................................................................... 25
3.2.2. Waktu ...................................................................... 25
3.3. Alat dan Bahan ................................................................... 25
3.3.1. Alat ......................................................................... 25
3.3.2. Bahan ...................................................................... 25
3.4. Sukarelawan ........................................................................ 26
3.5. Sampel Penelitian ............................................................... 26
3.6. Prosedur Kerja .................................................................... 26
3.6.1. Pengumpulan Sampel ............................................. 26
3.6.2. Pengolahan Sampel ................................................. 27
3.6.3. Pembuatan Ekstrak ................................................. 27
3.6.4. Pembuatan Formula Sediaan .................................. 28
3.7. Pembuatan Sediaan Gel Hand Sanitizer ............................. 28
3.8. Evaluasi Sediaan Gel .......................................................... 28
3.8.1. Uji Organoleptik ..................................................... 29
3.8.2. Uji Homogenitas ..................................................... 29
3.8.3. Uji pH ..................................................................... 29
3.8.4. Uji Iritasi terhadap Kulit Sukarelawan ................... 29
3.8.5. Uji Daya Sebar ........................................................ 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................. 31
4.1. Hasil Ekstraksi Serbuk Simplisia Daun Jeruk Lemon ........ 31
4.2. Hasil Evaluasi Sediaan ....................................................... 31
4.2.1. Hasil Pengujian Organoleptis ................................. 31
4.2.2. Hasil Uji Iritasi ....................................................... 31
4.2.3. Hasil pengujian pH Sediaan .................................... 32
4.2.4. Hasil Pengujian Homogenitas Sediaan ................... 33
4.2.5. Hasil Uji Daya Sebar .............................................. 33
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................. 34
5.1. Kesimpulan ......................................................................... 34
5.2. Saran ................................................................................... 34
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 35
LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1. Formula Standar Basis Gel Karbophol .................................... 22
Tabel 3.1. Formula Gel Ekstrak Etanol Daun Lemon .............................. 28
Tabel 4.1. Data Pemeriksaan Organoleptis .............................................. 31
Tabel 4.3. Nilai pH Sediaan Gel Hand Sanitizer ...................................... 32
Tabel 4.4 Hasil Uji Homogenitas Sediaan Gel Hand Sanitizer ............... 33
ix
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1. Daun Lemon (Citrus limon) ............................................... 5
x
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Dokumentasi Penelitian .................................................... 36
Lampiran 2. Hasil Pengujian Homogenitas .......................................... 38
Lampiran 3. Hasil Pemeriksaan pH ...................................................... 39
Lampiran 4. Hasil Uji Iritasi pada Sukarelawan ................................... 40
Lampiran 5. Hasil Uji Daya Sebar ........................................................ 41
Lampiran 6. Permohonan Pengajuan Judul Tugas Akhir ..................... 44
Lampiran 7. Permohonan Ijin Penelitian .............................................. 45
Lampiran 8. Selesai Penelitian .............................................................. 46
Lampiran 9. Lembar Persetujuan Perbaikan (Revisi) ........................... 47
Lampiran 10. Lembar Bimbingan Proposal ............................................ 48
Lampiran 11. Lembar Bimbingan Tugas Akhir ...................................... 49
Lampiran 12. Berita Acara Perbaikan Seminar Hasil KTI ..................... 50
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Kesadaran masyarakat tentang pentingnya kesehatan masih rendah, dapat
dilihat dari tingginya angka pemetaan penyakit menular di Indonesia. Upaya
pencegahan penyakit menular yang dapat dilakukan adalah dengan mencuci
tangan, yang dapat menurunkan potensi penyakit diare sebanyak 47% (1).
Kebersihan tangan sangat penting untuk meminimalisir masuknya bibit penyakit
dan infeksi dalam tubuh, salah satu cara untuk menjaga kebersihan tangan adalah
dengan menggunakan hand sanitizer (1).
Hand sinitizer adalah gel dengan berbagai kandungan yang cepat
membunuh mikroorganisme yang ada dikulit tangan. Hand sanitizer digunakan
karena alasan kepraktisan, mudah dibawa kemana-mana serta bisa cepat
digunakan tanpa perlu menggunakan air (2). Cara pemakaiannya diteteskan pada
telapak tangan, kemudian diratakan pada permukaan tangan (3).
Bahan antiseptik yang digunakan dalam formula sediaan gel biasanya dari
golongan alkohol (etanol, propanolol, isopropanolol). Dengan konsentrasi ± 50%
sampai 70% dan jenis desinfektan yang lain seperti klorheksidin, triklosan.
Alkohol sebagai desinfektan mempunyai aktivitas bakterisidal, bekerja terhadap
berbagai jenis bakteri, tetapi tidak terhadap virus dan jamur. Akan tetapi karena
merupakan pelarut organik maka alkohol dapat melarutkan lapisan lemak dan
sebum pada kulit, dimana lapisan tersebut berfungsi sebagai pelindung terhadap
infeksi mikroorganisme (4). Alkohol juga dapat mengakibatkan kekeringan dan
2
iritasi pada pemakaian berulang terhadap kulit serta memiliki sifat mudah terbakar
(5).
Oleh sebab itu diperlukan antiseptik yang berbahan dasar alam atau yang
mengandung bahan alam yang aman apabila di aplikasikan pada telapak tangan
secara berulang. Salah satu tanam yang dapat menggantikan alkohol serta
memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai antiseptik adalah daun jeruk
lemon. Citrus limondari family rutaceae adalah sejenis jeruk yang dikenal juga
dengan sebutan sitrun, jeruk sitrun(dari bahasa belanda citroen), buahnya
berbentuk bulat dan lonjong, ada tonjolan pada ujungya, warna kulit buah matang
cerah, rasanya sedikit asam, sepet agak manis (6).
Daun jeruk lemon dapat membantu mengatasi penyakit kanker, jantung
dan liver. Beberapa zat yang terkandung dalam daun jeruk lemon yang dapat
bermanfaat untuk kesehatan diantaranya limonene, tanin dan fenol Limonene
terdapat diseluruh bagian tanaman dan jeruk lemon. Tanin dan fenol ditemukan
pada kulit dan daun jeruk lemon. Tanin digunakan sebagai antimikroba (7).
Dari penelitian sebelumnya oleh Tri Suryandari tentang Formulasi Sediaan
Gel Antiseptik Tangan Minyak Atsiri Jeruk Lemon(Citrus limon (L) Burm. f)
dengan Basis HPMC dan Aktivitas Antibakteri t erhadap Staphylococcus aureus,
dengan Konsentrasi 0%, 2%, 4%, 6% bahwa buah lemon dengan konsentrasi 6%
memiliki daya hambat terbesar dengan zona hambat radikal 9,26 mm (9).
Maka penulis tertarik untuk memanfaatkan dan mengolah lebih lanjut
bagian dari tanaman lemon yaitu daun buah lemon dalam bentuk sediaan topikal,
3
agar dapat digunakan secara meluas sebagai gel antiseptik tangan (hand
sanitizer)dengan menggunakan konsentrasi 0%, 2%, 4%, 6%..
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas maka rumusan masalah penelitian yaitu:
apakah ekstrak daun buah lemon (citrus limon) dapat diformulasikan kedalam
bentuk sediaan gel antiseptik tangan (hand sanitizer).
1.3. Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah diatas maka dapat disimpulkan tujuan dari
penelitian ini adalah untuk mengetahui bahwa ekstrak daun lemon (citrus limon)
dapat diformulasikan kedalam bentuk sediaan gel antiseptik tangan(hand
sanitizer).
1.4. Hipotesis
Adapun hipotesis penulis dalam penelitian ini adalah diduga ekstrak etanol
daun lemon(citrus limon) dapat diformulasikan dalam bentuk sediaan gel
antiseptik tangan(hand sanitizer)
1.5. Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah:
1. Menambah informasi dan pengetahuan kepada masyarakat tentang
pemanfaatan ekstrak etanol daun lemon(citrus limon) sebagai gel
antiseptik tangan(hand sanitizer).
4
2. Memberikan informasi kepada masyarakat bahwa ekstrak etanol daun
lemon(citrus limon) dapat diformulasikan dalam bentuk sediaan gel
antiseptik tangan(hand sanitizer).
3. Memanfaatkan bahan alam yaitu daun lemon(citrus limon) yang akan
dibuat dalam bentuk sediaan farmasi.
1.6. Kerangka Konsep
Variabel bebas Variabel Terikat Parameter
Gambar 1.1. Kerangka Konsep
Ekstrak etanol
daun
lemon(citrus
limon)
konsentrasi 0%,
2%, 4%, 6%.
Organoleptis
Homogenitas
Daya sebar
Keasaman
Alergi
Organoleptis
Homogenitas
Daya sebar
PH
Iritasi
5
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Uraian Tanaman Lemon
Jeruk lemon adalah kelompok buah jeruk yang memiliki rasa sangat asam.
Jeruk lemon memiliki nama latin Citrus limon. Di indonesia disebut dengan jeruk
sitrun atau jeruk limun, jeruk lemon(citrus limon) berasal dari daerah Asia
tepatnya di Birma Bagian Utara dan Cina Selatan. Penyebaran jeruk lemon(Citrus
limon) di indonesia berada di jawa dan telah dibudidayakan. Di dataran rendah
hingga ketinggian 800 meter diatas permukaan laut jeruk lemon(citrus limon)
dapat tumbuh dengan baik. Bagian dari tanaman lemon yang sering digunakan
adalah kulit buah, bunga, daun, air perasan (8).
2.1.1 Klasifikasi Jeruk Lemon
Klasifikasi jeruk lemon(9).
Gambar 2.1. Daun Lemon (Citrus limon)
6
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Anak kelas : Rosidae 6
Ordo : Sapindales
Famili : Rutaceae
Marga : Citrus
Jenis : Citrus limon (L)
2.1.2 Morfologi Jeruk Lemon
Buah lemon berbentuk seperti bola yang tertekan dengan panjang 5-8 cm,
memiliki ketebalan kulit 0,5-0,7 cm dan memiliki bunga berwarna merah muda,
majemuk, tepi daun yang dapat dijumpai bergerigi. Rantingnya tidak berduri dan
tangkai daunnya selebar 1-1,5 mm. Buah lemon yang baik berwarna kuning tua,
padat dan berdaging tebal dengan permukaan kulit mengkilap dan rata (10).
a. Daun
Daunnya berwarna hijau dengan tepi rata, tunggal, berseling, lonjong,
ujung dan pangkal meruncing, panjang 7-8 cm, lebar 4-5 cm, tangkai
silindris, permukaan biasanya licin dan agak berminyak (10).
b. Batang
Batang atau ranting berduri panjang tetapi tidak rapat, tegak, bulat,
percabangan simpodial, berduri, hijau (10).
7
c. Akar
Jenis akar dari tanaman jeruk lemon adalah akar tunggang atau akar primer
dimana akar jenis ini dimiliki oleh tumbuhan dikotil seperti tanaman jeruk
lemon. Fungsi utamanya adalah untuk menyimpan makanan (10).
d. Bunga
Majemuk, di ujung batang dan di ketiak daun, tangkai segitiga, panjang 1-
1,5 cm, hijau, kelopak bentuk bintang, hijau, benang sari panjang ± 1,5
cm, kepala sari bentuk ginjal, kuning, tangkai putik silindris, panjang ± 1
cm, kepala putik bulat, kuning, mahkota lima helai, bentuk bintang, putih
kekuningan (10).
e. Buah
Buah lemon berkulit kasar, berwama kuning orange, bentuknya buni agak
bulat dengan panjang 5-8 cm, tebal kulitnya 0,5-0,7 cm dan dasarnya agak
menonjol. Lemon yang baik berwarna kuning tua, padat dan berdaging
tebal dengan permukaan kulit mengkilap dan rata. Warna akan berubah
lebih pucat ketika matang. Sari buah lemon terdiri dari 5% asam sitrat,
yang memberikan rasa khas lemon dan pH-nya sekitar 2-3. Buah lemon
mempunyai rasa khas, yaitu rasa asam kuat khas sitrus yang berasal dari
air pada kulit lemon itu sendiri. Terasa lebih segar karena terdapat
campuran rasa asam mint. Lemon ini 10 juga lebih menarik karena bentuk
yang unik dengan warna yang cerah. Kulitnya dapat dibuat bahan kue,
jelly, asam sitrun, pectin dan minyak jeruk. Jeruk lemon ini dapat dibuat
obal-obatan, karena mengandung kadar vitamin C cukup tinggi. Obat-
8
obatan yang berasal dari jeruk lemon dapat digunakan untuk mencegah
pendarahan pada pembuluh darah dan menyegarkan rambut, karena
mengandung vitamin A dan B (10).
f. Biji
Berbentuk bulat telur, berkerut, putih dan bijinya banyak (rata-rata 10 - 15)
(11).
2.1.3 Kandungan Kimia Lemon
1. Limonen
merupakan salah satu zat yang terdpat dalam daun buah lemon. Zat yang
ada dalam daun jeruk lemon yang dapat menimbulkan rasa pahit ini, namun
mempunyai manfaat dalam menjaga kesehatan tubuh, dimana dapat
mengatasi penyakit yang berbahaya. Sebuah penelitian yang sudah dilakukan
menyimpulkan bahwa limonene bisa membantu dalam mencegah suatu
aktivitas multiplikasi sel kanker dalam beberapa bagian tubuh misalnya pada
mulut, kolon, paru, dan payudara. Selainitu juga, limonene bisa membantu
untuk mengurangi kadar kolesterol dalam organ hati ataupun liver (6).
2. Tanin
Tanin juga terdapat dalam buah lemon. Tanin ini hanya dapat ditemukan
dibagian kulit serta pada daun jeruk lemon. Dalam daun jeruk lemon tanin
mempunyai fungsi untuk anti bakteri serta juga sebagai antioksidan. Pada
umumnya tanin dapat digunakan sebagai menyamak tulang serta untuk kulit
binatang supaya awet serta mempunyai tekstur yang lentur. Tanin juga sangat
dibutuhkan oleh tumbuhan sebab bisa melindungi tanaman dari adanya
9
serangan hama serta hewan herbivora. Selain itu juga, tannin dapat berperan
penting untuk proses pemasakan buah (6).
3. Antioksidan
Daun buah lemon mengandung antioksidan yang mempunyai khasiat
dalam mengatasi serta untuk mencegah terjadinya penyakit kanker yang dapat
menyerang tubuh. Hampir sama dengan kandungan limonene, tannin juga
dapat menimbulkan rasa pahit serta rasa asam (6).
4. Fenol
Zat fenol yang ada dalam tanaman jeruk lemon sama dengan zat tanin,
yaitu berada dibagian kulit serta daun jeruk lemon. Namun, Fenolbisa
terdapat pada perasan jeruk lemon. Fenol juga mempunyai khasiat bagi
kesehatan tubuh, sebab bisa membantu untuk mengurangi kadar kolesterol
yang ada di dalamdarah. Apabila kadar kolesterol di dalam darah menjadi
berkurang dengan demikian dapat terhindar dari potensi penyakit jantung.
Dengan cara mengambil ekstrak zat fenol dalam daun jeruk lemon serta pada
beberapa bagian lemon yang lainnya, darah dapat bersih dari adanya
kolesterol serta dapat bebas dari adanya resiko penyakit jantung (6).
Meskipun tidak banyak diketahui oleh masyarakat yang luas, dari daun
jeruk lemon bisa berguna untuk kesehatan. Daun jeruk lemon bisa membantu
untuk mengatasi berbagai masalah penyakit yang sangat berbahaya. Untuk
merekan yang sudah menderita beberapa jenis penyakit misalnya penyakit
kanker, jantung serta liver, bisa mencoba untuk memanfaatkan daun jeruk
lemon dalam mengatasinya (6).
10
2.2. Simplisia
Simplisia adalah bahan alam yang digunakan sebagai obat yang belum
mengalami pengolahan apapun juga, kecuali dinytakan lain, berupa bahan yang
telah dikeringkan. Simplisia dapat dibedakan menjadi tiga bagian yaitu:
1. Simplisia nabati adalah simplisia berupa tanaman utuh, bagian tanaman
dan eksudat tanaman. Eksudat tanaman adalah isi yang spontan keluar dari
tanaman atau isi sel nya dengan cara tertentu atau zat yang dipisahkan dari
tanamannya dengan cara tertentu atau zat yang dipisahkan dari
tanamannya dengan cara tertentu yang masih belum berupa zat kimia
murni (12).
2. Simplisia hewani adalah simplisia berupa hewan utuh, bagian hewan atau
zat yang dihasilkan hewan yang masih belum berupa zat kimia murni (12).
3. Simplisia mineral adalah simplisia berasal dari bumi, baik telah diolah atau
belum, tidak berupa zat kimia murni (12).
Benda organik asing, disingkat benda asing, adalah satu atau keseluruhan
dari apa yang disebutkan dibawah ini:
a. Fragmen bagian atau bagian tanaman asal simplisia selain bagian tanaman
yang disebutkan dalam paparan makroskopik atau bagian sedemikian yang
nilai batasnya disebutkan monografi (12).
b. Hewan atau hewan asing berikut fragmennya, zat yang dikeluarkan hewan,
kotoran hewan, batu, tanah, atau zat pengotor lainnya.
Penyimpanan kecuali dinyatakan lain, disimpan dalam wadah tertutup
baik, terlindung dari cahaya, ditempat sejuk (12).
11
2.3. Ekstrak
2.3.1. Definisi ekstrak
Ekstrak adalah sediaan kering, kental atau cair dibuat dengan menyari
simplisia nabati atau hewani menurut cara yang cocok, diluar pengaruh cahaya
matahari langsung. Ekstrak kering harus mudah digerus menjadi serbuk. Sebagai
cairan penyari digunakan air, eter atau campuran etanol dan air (12).
2.3.2. Ekstraksi
Ekstraksi adalah suatu proses penyarian zat aktif dari bagian tanaman obat
yang bertujuan untuk menarik komponen kimia yang terdapat dalam bagian
tanaman obat tersebut (12).
Ekstraksi dapat dilakukan dengan berbagai metode dan cara yang sesuai
dengan sifat dan tujuan ekstraksi itu sendiri. Sampel yang akan diekstraksi dapat
berbentuk sampel segar ataupun sampel yang telah dikeringkan. Sampel yang
umum digunaakan adalah sampel segar karena penetrasi pelarut akan berlangsung
lebih cepat. Selai itu penggunaan sampel segar dapat mengurangi terbentuknya
polimer resin atau artefak lain yang dapat berbentuk selama proses pengeringan.
Penggunaan sampel kering juga memiliki kelebihan yaitu dapat mengurangi kadar
air yang terdapat didalam sampel, sehingga dapat mencegah kemungkinan
rusaknya senyawa akibat aktivitas mikroba (13)
12
2.3.3. Jenis-jenis Ekstraksi
1. Berdasarkan bentuk substansi dalam campuran
a. Ekstraksi padat-cair
Proses ektraksi padatcair ini merupakan proses ekstraksi yang paling
banyak ditemukan dalam mengisolasi suatu substansi yang terkandung
didalam suatu bahan alam (13).
b. Ekstraksi cair-cair
Ekstraksi ini dilakukan apabilasubstansi yang akan diektraksi
berbentuk cairan didalam campurannya (13).
2. Berdasarkan peenggunaan panas
a. Ekstraksi secara dingin
Metode ekstraksi secara dingin bertujuan untuk mengekstrak
senyawa-senyawa yang terdapat dalam simplisia yang tidak tahan
terhadap panasatau bersifat thermobil. Ekstraksi secara dingin dapat
dilakukan dengan beberapa cara berikut ini (13):
1) Maserasi
Maserasi adalah proses ekstraksi sederhana yang dilakukan hanya
dengan cara merendam simplisia dalam satu atau campuran pelarut
selama waktu tertentu pada temperatur kamar dan terlindung dari
cahaya (13).
13
2) Perkolasi
Perkolasi adalah proses penyarian zat aktifsecara dingin dengan
cara mengalirkan pelarut secara kontinu pada simplisia selama
waktu tertentu (13).
b. Ekstraksi secara panas
Metode panas digunakan apabila senyawa-senyawa yang terkandung
dalam simplisia sudah dipastikan tahan panas. Metode ekstraksi yang
membutuhkan pas diantaranya:
1) Seduhan
Merupakan metode ekstraksi yang paling sederhana hanya dengan
merendam simplisia dengan air pans selama waktu tertentu(5-10
menit) (13).
2) Coque (penggodokan)
Merupakan proses penyarian dengan menggodok simplisia
menggunakan api langsung dan hasilnya dapat langsung digunakan
sebagai obat baik secara keseluruhan termasuk ampasnya atau
hanya hasil godokannya saja tanpa ampas (13).
3) Infusa
Infusa merupakan sediaan cair yang dibuat dengan cara menyari
simplisia nabati dengan air pada suhu 90ºC selama 15 meni t(13).
4) Digestasi
Digestasi adalah proses ekstraksi yang cara kerjanya hampir sama
dengan maserasi, hanya saja digesti menggunakan pemanasan
rendah pada suhu 30ºC-40ºC (13).
14
5) Dekokta
Proses penyarian secara dekokta hampir sama dengan infusa,
perbedaannya hanya terletak pada lamanya waktu pemanasan.
Waktu pemanasan pada dekokta lebih lama dibanding metoda
infusa, yaitu 30 menit dihitung setelah suhu mencapai 90ºC (13).
6) Refluks
Refluks merupakan proses ekstraksi dengan pelarut pada titik didih
pelarut selama waktu dan jumlah pelarut tertentu dengan adanya
pendingin balik(kondensor) (13).
7) Soxhletasi
Proses soxhletasi merupakan proses ekstraksi panas menggunakan
alat khusus berupa ekstraktor soxhlet. Suhu yang digunakan lebih
rendah dibandingkan dengan suhu pada metode refluks (13).
3. Berdasarkan proses pelaksanaan
a. Ekstraksi berkesinambungan(Continous Extactionn)
Pada proses ekstraksi ini, pelarut yang sama dipakai berulang-ulang
roses ekstraksi selesai (13).
b. Ekstraksi bertahap
Daun ekstrasi ini pada setip tahap ekstraksi selalu dipakai pelarut yang
selalu baru sampai proses ekstraksi selesai (13).
4. Berdasarkan metode ekstraksi
a. Ekstraksi tunggal
Merupakan proses ekstraksi dengan cara mencampurkan bahan yang
akan diekstrak sebanyak satu kali dengan pelarut (13).
15
b. Merupakan suatu proses ekstraksi dengan cara mencampurkan bahan
yang akan diekstrak beberapa kali dengan pelarut yang baru dalam
jumlah yang sama banyak (13)
2.3.4. Macam-macam Pelarut
Pelarut paada umumnya adalah zat yang berada pada larutan dalam jumlah
yang besar, sedangkan zat lainnya dianggap sebagai zat terlarut. Pelarut yang
digunakan dalam proses ekstraksi memiliki sifat penting. Diantara sifat-sifat
penting tersebut antara lain (13):
1. Kemampuan melarutkan(solubility)
2. Kecepatan menguap
3. Trayek didih
4. Berat jenis(specific gravity)
5. Flashpoint
Adapun pelarut yang dipakai dalam proses ekstraksi antara lain (13):
1. Air
Air merupakan salah satu pelarutyang mudah, murah dan dipakai oleh
seluruh masyarakat pada suhu kamar, air merupakan pelarut yang baik
untuk melarutkan berbagai macam zat seperti: garam-garam alkaloida,
glikosida, asam tumbuh-tumbuhan, zat warna dan garam-garam mineral
lainnya (13).
2. Etanol
Berbeda dengan air yang dapat melarutkan berbagai macam zat aktif,
etanol hanya dapat melarutkan berbagai macam zat aktif, etanol hanya
16
dapat melarutkan zat-zat tertentu saja seperti alkaloida, glikosida, damar-
damar dan minyak atsiri (13).
3. Gliserin
Gliserin digunakan sebagai pelarut terutama untuk menarik zat aktif dari
simplisia yang mengandung zat semak. Gliserin juga merupakan pelarut
yang baik untuk golongan tanin dan hasil-hasil oksidasinya, berbagai jenis
gom dan albumin (13).
4. Eter
Eter merupakan pelarut yang sangat mudah menguap sehingga tidak
dianjurkan untuk pembuatan sediaan obat yang akan disimpan dalam
jangka waku yang lama (13).
5. Heksana
Heksana adalah pelarut yang berasal dari hasil penyulingan minyak bumi,
baik untuk lemak dan minyak. Pelarut ii biasanya dipergunakan untuk
menghilanngkan lemak pengotor dari simplisia sebelum simplisia tersebut
dibuat sediaan galenik (13).
6. Aceton
Aceton memiliki kemampuan hampir sama dengan heksan dimana aceton
mampu melarutkan berbagai macam lemak, minyak atsiri dan damar.
Akan tetapi, aceton tidak dipergunakan untuk sediaan galenik untuk
pemakaian dalam (13).
17
7. Kloroform
Kloroform tidak dipergunakan untuk sediaan dalam, karena secara
farmakologi, Kloroform mempunyai efek toksik. Kloroform biasanya
digunakkan untuk menarik bahan-bahan yang mengandung basa alkaloida,
damar, minyak lemak dan minyak atsiri (13).
2.4. Kulit
2.4.1. Defenisi Kulit
Kulit merupakan organ tubuh paling besar yang melapisi seluruh bagian
tubuh, membungkus daging dan organ-organ yang ada didalamnya. Luas kulit
pada manusia rata-rata +2 meter persegi dengan berat 10 kg jika ditimbang
dengan lemaknya atau 5 kg jika tanpa lemak atau beratnya sekitar 15% dari berat
badan seseorang. Daerah paling tebal(66 mm) pada telapak tangan (14).
2.4.2. Fungsi Kulit
Kulit menutupi dan melindungi permukaan tubuh dan bersambung dengan
selaput lendir yang melapisi rongga yang berfungsi sebagai berikut (14).
1. Sebagai pelindung(proteksi).
Epidermis terutama lapisan tanduk berguna untuk menutupi jaringan-
jaringan tubuh disebelah dalam dan melindungi tubuh dari pengaruh-
pengaruh luar seperti luka dan serangan kuman (14).
2. Sebagai peraba atau alat komunikasi.
Kulit sangat peka terhadap terhadap berbagai rangsangan sensorik yang
berhubungandengan sakit, suhu panas atau dingin, tekanan, rabaan, dan
18
getaran. Kulit sebagai alat perasa dirasakan melalui ujung-ujung saraf
sensasi (14).
3. Sebagai alat pengukur panas(termoregulasi).
Suhu tubuh seorang adalah tetap, meskipun terjadi perubahan suhu
lingkungan. Suhu nomal(sebelah dalam) tubuh, yaiitu suhu visera dan otak
ialah 36ºC sampai 37,5ºC, suhu kulit sedikit lebih rendah (14).
4. Sebagai tempat penyimpanan
Kulit beraksi sebagai alat penampang air dan lemak, yang dapat
melepaskannya bilamana diperlukan. Kulit dan jaringan dibawahnya
bekerja sebagai tempat penyimpanan air, jaringan adipose dibawah kulit
merupakan tempat penyimpanan lemak yang utama pada tubuh (14).
5. Sebagai alat absorpsi.
Kulit dapat menyerap zat-zat tertentu, terutama zat-zat yang larut daalam
lemk dapat diserap kedalam kulit (14).
6. Sebagai ekskresi.
Kulit mengeluarkan zat-zat tertentu yaitu keringat dari kelenjar-kelenjaar
keringat yang dikeluarkan melalui pori-pori keringat dengan membawa
garam, yodium dan zat kimia lainnya (14).
7. Penunjang penampilan
Kulit dapat mengekspresikan emosi seseorang seperti kulit memerah,
pucat maupun konstraksi otot penegak rabut (14).
19
2.4.3. Lapisan kulit dan Bagian-Bagian pelengkapnya
Lapisan kulit dari lapisan luar kedalam terdiri dari epidermis, dermis,
subdermis dengan susunan sebagai berikut (14).
1. Lapisan epidermis
Epidermis merupakan bagian kulit yang paling luar, yang terdiri dari (14):
Lapisan tanduk (stratum korneum)
a. Lapisan bening (stratum lusidum)
b. Lapisan berbutir (stratum granulosum)
c. Lapisan bertaju (stratum spinosum)
d. Lapisan benih (stratum basale-erminatifum)
2. Lapisan Dermis (korium)
Dermis merupakan lapisan kedua dari kulit, batas dengan epidermis
dilapisi oleh mebran basalis dan disebelah bawah berbatasan dengan
subkutis. Dermis terdiri dari dua lapisan yaitu (14):
20
1. Bagian atas, pars papilare (stratum papilar)
2. Bagian bawah, pars retikulare (stratum retikularis)
3. Subkatis atau hipodermis
Subkatis terdiri dari kumpulan-kumpulan sel lemak dan diantaranya
terdapat serabut-serabut jaringan dermis.
2.5. Gel
Menurut ”Farmakope Edisi IV” gel kadang-kadang disebut sebagai jeli,
merupakan sistem semi padat terdiri dari suspensi yang dibuat dari partikel
anorganik yang kecil atau molekul organik yang besar., terpenetrasi oleh oleh
suatu cairan. Jika massa gel terdiri dari jaringan partikel kecil yang terpisah, gel
digolongkan sebagai sistem dua fase. Dalam dua fase, jika ukuran partikel dari
fase terdifersi relatif besar, masa gel kadang-kadang dinyatakan sebagai magma
(misalnya magma bentonit). Baik gelmaupun magma dapat berupa tiksotropik,
membentuk semipadat jika dibiarkan dan menjadi cair pada pengocokan. Sediaan
harus dikocok dulu sebelum digunakan untuk menjamin homogenitas (15).
Gel fase tunggal terdiri dari makromolekul organik yang tersebar serta
sama dalam suatu cairan sedemikian hingga tidak terlihat adanya ikatan antara
molekul makro yang terdispersi dan cairan. Gel fase tunggal dapat dibuat dari
makromolekul sintetik (misalnya karbomer) atau dari gom alam(misalnya
tragakan). sediaan tragakan disebut juga musilago. Walaupun gel-gel ini
umumnya mengandung air, etanol dan minyak dapat digunakan sebagai fase
pembawa (15).
21
2.5.1. Basis Gel
Berdasarkan komposisinya, basis gel dapat dibedakan menjadi basis gel
liofobik dan basis gel liofilik.
1. Basis gel liofobik
Basis gel liofobik (tidak suka dengan pelarut) umumnya terdiri dari
partikel-partikel anorganik. Apabila ditambah kedalam fase pendispersi, bilamana
ada, hanya sedikit sekali interaksi terjadi antara kedua fase. Berbeda dengan bahan
liofilik, bahan liofobik tidak secara spontan menyebar, tetapi harus dirangsang
dengan prosedur yang khusus (15).
Basis gel liofobik antara lain proteleum, mineral oil/gelpolietilen,
plastibase, aluminium stearat, dan carbowax. Basis gel hidrofobik biasanya terdiri
dari paraffin cair dengan polietilen atau minnyak lemak dengan koloid silica.
Minyak-minyak non polar seperti minyak zaitun, paraffin cair, atau isoprofil
miristat dapat membentuk basis gel dengan penambahan penebal koloida silikon
dioksid (aerosol). Basis gel yang dibuat dari bahan ini menghasilkan gel yang
transparan. Pembentuk gel hidrofobik memberikan kontribusi dalam
meningkatkan adhesi pembawa (15).
2. Basis gel liofilik
Basis gel liofilik umumnya adalah molekul-molekul organik yang besar
dan dapat larut atau disatukan dengan molekul dari fase pendispersi. Istilah
hidrofilik berarti suka pada pelarut. Daya tarik menarik atau tidak adanya daya
tarik menarik antara fase terdispersi dengan medium pendispersinya
mempengaruhi kemudahan pembuatan disperse koloid. Jika fase pendispersi
berinteraksi ini diistilahkan sebagai liofilik. Dengan fase pendispersi pada
22
umumnya karena daya tarik menarik pada pelarut bahan-bahan liofilik kebalikan
dari tidak adanya daya tarik menarik dari bahan hidrofobik, sistem koloid
hidrofilik biasanya lebih mudah untuk dibuat dan memiliki stabilitas yang lebih
besar (15).
Basis gel hidrofilik antara lain bentonit, tragakan, derivat selulosa,
karbomer/karbopol, polivini alkohol, alginat. Karbopol adalah polimer carbovinil
yang memiliki berat molekul yang besar. Karbopol digunakan sebagai dalam
formulasi sediaan cair atau semisolid sebagai pensuspensi atau peningkat
viskositas. Karbopol biasanya digunakan dalam krim, gel, salep untuk preparat
mata rektal, dan sediaan topikal (15).
Keuntungan gel liofilik antara lain: daya sebarnya pada kulit baik, efek
dingin yang ditimbulkan akibat lambatnya penguapan air pda kulit, tidak
menghambat fungsi fisiologis kulit khususnya respirasisensibilis oleh karena tidak
melapisi permukaan kulit secara kedap dan tidak menyumbat pori-pori kulit,
mudah dicuci dengan air dan kemungkinan pemakaian pada bagian tubuh yang
berambut dan pelepasan obatnya baik (15).
2.6. Formulasi Standar Gel
Formulasi standar basis gel carbophol dapat dilihat pada tabel 2.1 (16)
Tabel 2.1 Formula standar basis Gel karbophol Bahan Formula
F1 F2 F3 Minyak atsiri lavender(ml) Carbophol 940(gr) Gliserin(ml) Trietanolamin(ml) Metil paraben(g) Aquadest ad(ml)
2 0,2 7,5 0,1 0,1 100
2 0,3 7,5 0,1 0,1 100
2 0,4 7,5 0,1 0,1 100
23
2.7. Komponen Gel
1. Pembentuk gel
Ada beberapa komponen pembentuk gel, diantaranya (17):
a) Polimer Alami (Polimer Alam)
Polimer alami ini bersifat anionik (bermuatan negatif dalam larutan air
atau disperse), walaupun sedikit seperti guar gum, yang merupakan
molekul alami. Contoh dari polimer alami: alginate, carrageenan,
pectin, kitosan (17).
b) Polimer Akrilik Karbomer 934P
Polimer Akrilik karbomer merupakan nama resmi dari polimer akrilik
yang terkait dengan eter polyakenyl. Karbopol digunakan sebagai agen
pengencer pada berbagai produk farmasi dan kosmetik (17).
c) Derivat Selulosa
Struktur polimer derivat selulosa alami ditemukan pada tanaman.
Contoh derivat selulosa adalah karboksimetilselulosa, metilselulosa
dan hidroksipropil (17).
2.8. Humektan
Humektan adalah bahan penyerap air dari udara dan menjaga kelembaban
(18). Gel sangat mudah mengering pada suhu kamar sehingga dibutuhkan
humektan untuk menjaga gel agar tetap lembab.
24
2.9. Bahan Pengawet
Pengawet digunakan untuk mencegah atau menghambat pertumbuhan
mikroba pada formulasi dengan cara membunuh, menghilangkan atau mengurangi
kontaminasi mikroba. Pengawet dikatakan ideal jika efektif pada konsentrasi yang
rendah untuk melawan mikroba dengan spektrum luas, larut dalam formula, tidak
toksik, compatible dengan komponen formula dan wadahnya, tidak berefek pada
warna, bau dan sistem rheologi dalam formula, stabil dalam rentang pH dan
temperatur yang luas (17).
2.10. Hand Sanitizer
Sanitizer adalah disenfektan khusus yang mengurangi jumlah kuman-
kuman kontaminasi sampai tingkat yang aman bagi kesehatan masyarakat (2).
Hand sanitizer adalah cairan dengan berbagi produk yang sangat cepat membunuh
mikroorganisme yang ada dikulit tangan. Hand sanitizer banyak digunakan karena
alasan kepraktisan, mudah dibawa dn cepat digunakan tanpa perlu menggunakan
air. Hand sanitizer digunakan ketika dalam keadaan darurat dimana kita tidak bisa
menemukan air. Kelebuhan ini diutarakan US FDA(Food and Drug
Administration) dapat membunuh kuman dalam waktu kurang lebih 30 detik (5).
25
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian
eksperimental laboratorium.
3.2. Tempat dan Waktu Penelitian
3.2.1. Tempat
Penelitian ini dilakukan dilaboratorium Farmasetika program studi D-III
Farmasi Institut Kesehatan Helvetia Medan.
3.2.2. Waktu
Penelitian ini dilakukan dari bulan Juni-Juli 2019.
3.3. Alat dan Bahan
3.3.1. Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah: timbangan digital,
lumpang dan alu, spatula, kertas saring, batang pengaduk, gelas ukur, beaker
glass, water bath, cawan porselin, pipet tetes, wadah gelas, alumnium foil,
blender, ayakan, tissue, kertas perkamen, pH-meter, pot gel.
3.3.2. Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan gel hand sanitizer ini
adalah ekstrak daun jeruk melon, karbophol 98,, gliserin, propilenglikol, aquadest,
dan etanol 70%.
26
3.4. Sukarelawan
Sukarelawan yang dijadikan panel pada pembuatan formulasi ini adalah
berjumlah 5 orang, dengan kriteria sebagai berikut:
1. Wanita
2. Usia 18-25 tahun
3. Tidak ada riwayat penyakit yang berhubungan dengan alergi
4. Bersedia menjadi sukarelawan untuk melakukan pengujian
5. Sukarelawan adalah orang terdekat dan sering berada disekitar pengujian
sehingga lebih mudah diamati dan diawasi bila ada reaksi yang terjadi
pada kulit yang sedang diuji.
3.5. Sampel Penelitian
Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah daun lemon (citrus
limon) yang diambil dari desa Jambur Indonesia, Kecamatan Siempat Nempu
Hilir, Kabupaten Dairi, Provinsi Sumatera Utara. Banyak sampel yang diambil
adalah 6 kg untuk dijadikan ekstrak dan digunakan dalam sediaan gel hand
sanitizer dengan variasi konsentrasi 0%, 2%, 4%, 6%.
3.6. Prosedur Kerja
3.6.1. Pengumpulan Sampel
Pengumpulan sampel dilakukan secara purposif tanpa membandingkan
tumbuhan daerah yang satu dengan daerah lain. Sampel yang digunakan adalah
daun lemon (citrus limon) yang diambil dari desa Jambur Indonesia, Kecamatan
Siempat Nempu Hilir, Kabupaten Dairi, Provinsi Sumatera Utara. Daun yang
27
digunakan adalah keseluruhan daun yang masih dalam keadaan baik dan segar,
berwarna hijau sampai hijau tua (12).
3.6.2. Pengolahan Sampel
Sampel daun lemon segar dibersihkan dari pengotor ditimbang sebagai
berat basah, selanjutnya dicuci dibawah air mengalir sampai bersih dan ditiriskan,
kemudian dilakukan perajangan lalu dikeringkan dengan cara diangin-anginkan
dalam ruangan yang tidak terpapar cahaya matahari langsung selama ±2 minggu
atau sampai sampel kering seutuhnya yang ditandai dengan sampel mengalami
perubahan warna, mudah dipatah atau rapuh. Sampel ditimbang sebaagai berat
simplisia kering, kemudian dihaluskan menggunakan blender sampai benar-benar
halus lalu diayak (12).
3.6.3. Pembuatan Ekstrak
Pada penelitian ini sampel daun lemon diekstraksi dengan menggunakan
etanol 70%. Pembuatan ekstrak dilakukan dengan metode maserasi, yaitu
sebanyak 600 g serbuk simplisia dimasukkan kedalam sebuah bejana, tuangi
dengan etanol 4750 bagian etanol, ditutup, biarkan selama 5 hari terlindung dari
cahaya sambil sering diaduk, diserkai, kemudian diperas. Setelah 5 hari ampas
dicuci lagi dengan 1250 bagian etanol. Pindahkan kedalam bejana tertutup,
biarkan ditempat sejuk, terlindungi dari cahaya selama 2 hari. Kemudian
dituangkan atau disaring (12). Kemudian filtrat yang dihasilkan dipekatkan
dengan bantuan alat rotary evaporator hingga diperoleh ekstrak kental (12).
28
3.6.4. Pembuatan Formulasi Sediaan
Sediaan gel yang akan dibuat adalah sebnyak 50 gram, dengan formulasi
gel ekstrak etanol daun jeruk lemon (citrus limon) (12).
Tabel 3.1 Formula Gel Ekstrak Etanol Daun lemon
Bahan Formula
F0 F1 (2%) F2 (4%) F3 (6%)
Ekstrak Daun Lemon 0 1 2 3
Carbopol 0,2 0,2 0,2 0,2
Gliserin (ml) 10 10 10 10
Trietanolamin (ml) 5 5 5 5
Metil paraben (g)
Pewangi daun jeruk lemon
0,1
qs
0,1
qs
0,1
qs
0,1
Qs
Aquadest ad (ml) 50 50 50 50
Keterangan: F0 : Formula yang mengandung ekstrak daun lemon 0 %
F1 : Formula yang menganddung ekstrak daun lemon 2 %
F2 : Formula yang mengandung ekstrak daun lemon 4 %
F3 : Formula yang mengandung ekstrak daun lemon 6 %
3.7. Pembuatan sediaan Gel Hand Sanitizer
Carbopol dilarutkan dalam 25 ml aquadest dalam lumpang. Trietanolamin
dilarutkan dalam air lalu dimasukkan kedalam campuran carbopol lalu digerus
hingga terbenruk basis gel yang homogen. Kemudian ditambahkan gliserin, dan
metil paraben hingga terbentuk gel yang mengembangdan jernih. Tambahkan
ekstrak daun lemon yang telah diencerkan dengan air, lalu digerus hingga
homogen (12).
3.8. Evaluasi Sediaan Gel
Evaluasi sediaan gel yang mencakup uji organoleptik, uji homogenitas, uji
pH, Uji iritasi, uji daya sebar (12).
29
3.8.1. Uji organoleptik
Evaluasi organoleptis menggunakan panca indra, ulai dari bau, warna dan
bentuk sediaan, konsistensi (19).
3.8.2. Uji homogenitas
Uji homogenitas dilaakukan untuk melihat apakah sediaan yang telah
dibuat homogen atau tidak. Pengujian homogenitas dilakukan dengan cara sampel
gel dioleskan pada kaca transparan lain, sediaan harus menujukkan susunan yang
homogen dan tidak terlihat adanya butiran kasar (12).
3.8.3. Uji pH
Uji pH menggunakan alat pH meter, dengan cara pperbandingan 60 g gel
200 ml air yang digunakan untuk mengencerkan, kemudiaan aduk hingga
homogen, dan diamkan agar mengendap. Dan airnya diukur dengan PH meter,
catat hasil yang tertera pada alat PH meter (19).
3.8.4. Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan
Uji iritasi terhadap kulit sukarelawan dilakukan dengan uji terbuka (open
test). Uji tempel terbuka dilakukan dengan mengoleskan sediaan pada lengan
bawah bagian dalam yang dibuat pada lekatan dengan luas tertentu (2,5 x 2,5),
dibiarkan selama 15 menit dan diamati reaksi iritasi yang timbul. Reaksi iritasi
positif ditandai oleh adanyakemerahan, gatal-gatal, atau bengkak pada kulit
lengan bawah bagian dalam yang diberikan perlakuan. Adanya kemerahan diberi
tanda (+), gatal (++), bengkak (+++) dan yang tidak menunjukkan reaksi apa-apa
diberi tanda (-) (20).
30
3.8.5. Uji Daya Sebar
Dengan cara jumlah zat tertentu diletakkan atas kaca berskala, kemudian
diatasnya diberi kaca yang sama, dan ditingkatkan bebannya, dan diberi rentang
waktu 1-2 menit. Kemudian diameter penyebaran diukur pada setiap penambahan
beban, saat sediaan berhenti menyebar (dengan waktu tertentu secara teratur) (19).
31
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Ekstraksi Serbuk Simplisia Daun Jeruk Lemon
Hasil ekstraksi 600 gram serbuk simplisia daun Jeruk Lemon dengan
metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70% dipekatkan menggunkan rotary
evaporator, kemudian diperoleh ekstrak kental 75 gram.
4.2 Hasil Evaluasi Sediaan
4.2.1 Hasil Pengujian Organoleptis
Hasil pemeriksaan organoleptis terhadap sediaan gel ekstrak etanol daun
Jeruk Lemon yang dilakukan pada 4 sediaan dengan melihat perubahan bentuk,
warna, bau sediaan. Pengujiaan organoleptis dapat dilihat pada tabel 4.1.
Tabel 4.1 Data pemeriksaan organoleptis
Jenis
pemeriksaan
Hasil pemeriksaan
F0 F1 F2 F3
Bentuk Semi padat Semi padat Semi padat Semi padat
Warna Putih jernih Coklat
kehitaman
Coklat
kehitaman
Coklat
kehitaman
Bau Tidak
berbau
Khas Lemon Khas Lemon Khas Lemon
Keterangan :
F0 : Formula tanpa ekstrak daun Jeruk Lemon
F1 : Formula yang mengandung ekstrak daun Jeruk Lemon konsentrasi 2%
F2 : Formula yang mengandung ekstrak daun Jeruk Lemon konsentrasi 4%
F3 : Formula yang mengandung ekstrak daun Jeruk Lemon konsentrasi 6%
4.2.2 Hasil Uji Iritasi
Hasil pemeriksaan uji iritasi tabel 4.2 pada sediaan gel hand sanitizer
ekstrak daun Jeruk Lemon pada konsentrasi 0%, 2%, 4%, 6% dilakukan dengan
sukarelawan yang dijadikan sebagai uji iritasi gel.
32
Tabel 4.2. Hasil Uji Iritasi
Sukarelawan Formula
F0 F1 F2 F3
I - - - -
II - - - -
III - - - -
IV - - - -
V - - - -
Keterangan :
- : tidak terjadi iritasi
Berdasarkan hasil Uji iritasi yang dilakukan pada sukarelawan yang
dilakukan dengan cara mengoleskan sediaan gel hand sanitizer ekstrak etanol
daun jeruk lemon yang dibuat pada lengan selama 24 jam dengan diamati setiap 4
jam sekali, menunjukkan bahwa semua sukarelawan memberikan hasil negative
terhadapparameter reaksi iritasi yang diamati yaitu adanya kulit merah, gatal-
gatal, ataupun adanya pembengkakan. Hasil uji iritasi disimpulkan bahwa sediaan
gel hand sanitizer ekstrak etanol daun jeruk lemon yang dibuat aman untuk
digunakan.
4.2.3 Hasil Pengujian pH Sediaan
Pengukuran pH gel bertujuan untuk melihat keasaman sediaan agar tidak
mengiritasi kulit ketika diaplikasikan. Penetuan pH sediaan gel ekstrak etanol
daun Jeruk Lemon dengan menggunakan pH meter. Pengujian pH dapat dilihat
pada tabel 4.3.
Tabel 4.3 Nilai pH Sediaan Gel Hand Sanitizer
Formula pH
F0 6,6
F1 6,1
F2 5,9
F3 5,1
33
Keterangan :
F0 : Formula tanpa ekstrak daun Jeruk Lemon
F1 : Formula yang mengandung ekstrak daun Jeruk Lemon konsentrasi 2%
F2 : Formula yang mengandung ekstrak daun Jeruk Lemon konsentrasi 4%
F3 : Formula yang mengandung ekstrak daun Jeruk Lemon konsentrasi 6%
4.2.4 Hasil Pengujian Homogenitas Sediaan
Hasil uji homogenitas menunjukkan sediaan gel yang homogen dimana
jika sediaan diletakkan pada kaca transparan tidak menunjukkan butir-butir kasar
dan ditunjukkan dengan persamaan warna yang merata pada masing-masing
sediaan gel. Hasil pengujian homogenitas sediaan dapat dilihat pada tabel 4.4.
Tabel 4.4 Hasil Uji Homogenitas Sediaan Gel Hand Sanitizer
Formula Homogenitas
F0 Homogen
FI Homogen
F2 Homogen
F3 Homogen
Keterangan :
F0 : Formula tanpa ekstrak daun Jeruk Lemon
F1 : Formula yang mengandung ekstrak daun Jeruk Lemonkonsentrasi 2%
F2 : Formula yang mengandung ekstrak daun Jeruk Lemonkonsentrasi 4%
F3 : Formula yang mengandung ekstrak daun Jeruk Lemonkonsentrasi 6%
4.2.5 Hasil Uji Daya Sebar
Hasil uji daya sebar menunjukkan bahwa Formula tanpa Ekstrak (F0)
mempunyai daya sebar terbesar yaitu 7,5 cm, dan formula (F1, F2, F3) memiliki
daya sebar lebih kecil dari F0.
Tabel 4.5. Hasil Uji Daya Sebar Sediaan Gel Hand Sanitizer
Formula Diameter
F0 7,5 cm
F1 7 cm
F2 6,5 cm
F3 4 cm
34
Keterangan :
F0 : Formula tanpa ekstrak daun Jeruk Lemon
F1 : Formula yang mengandung ekstrak daun Jeruk Lemon konsentrasi 2%
F2 : Formula yang mengandung ekstrak daun Jeruk Lemon konsentrasi 4%
F3 : Formula yang mengandung ekstrak daun Jeruk Lemon konsentrasi 6%
35
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
1. Ekstrak etanol daun Jeuk Lemon dapat diformulasikan edalam sediaan gel
hand sanitizer yang memenuhi parameter uji.
5.2 Saran
1. Perlu dilakukan penilitian lebih lanjut untuk uji aktivitas antibakteri
formulasi sediaan gel ekstrak etanol daun jeruk lemon terhadap bakteri
yang ada di tangan.
2. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk menghilangkan klorofil dari
daun jeruk lemon yang digunakan sehingga gel yang dihasilkan lebih
bagus.
36
DAFTAR PUSTAKA
1. Riset Kesehatan Dasar 2013. Jakarta Kementeri Kesehat RI. 2013;
2. Syaiful Sd. Formulasi Dan Uji Stabilitas Fisik Gel Ekstrak Etanol Daun.
3. Wijaya JI. Formulasi Sediaan Gel Hand Sanitizer dengan Bahan Aktif
Triklosan 1, 5% dan 2%. Calyptra. 2013;2(1):1–14.
4. Shu M. Formulasi sediaan gel hand Sanitizer dengan bahan aktif Triklosan
0, 5% dan 1%. Calyptra. 2013;2(1):1–14.
5. Wijoyo V. Optimasi Formula Sediaan Gel Hand Sanitizer Minyak Atsiri
Jeruk Bergamot Dengan Gelling Agent Carbopol dan Humektan Propilen
Glikol. Sanata Dharma University; 2016.
6. Muaris H. Khasiat Lemon untuk Kestabilan Kesehatan. Gramedia Pustaka
Utama; 2014.
7. Nuraini DN. Aneka Manfaat Kulit Buah dan Sayuran. Ed I ANDI
Yogyakarta. 2011;
8. Nurlaely E. Uji Efektivitas Air Perasan Jeruk Lemon (Citrus Limon (L.)
Burm. F.) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. Karya Tulis Ilm D-3
Ciamis Program Studi D3 Farmasi Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan
Muhammadiyah. 2016;
9. Indriani Y, Unisba PFF. Uji Aktivitas Antibakteri Air Perasan Buah Jeruk
Lemon (Citrus limon (L.) Osbeck) Dan Madu Hutan Terhadap
Propionibacterium acnes. Universitas Islam Bandung; 2015;
10. Martasari C, Mulyanto H. Teknik identifikasi varietas jeruk. Iptek
Hotikultura. 2008;4:6–12.
11. Nizhar UM. Level Optimum Sari Buah Lemon (Citrus limon) sebagai
Bahan Penggumpal pada Pembentukan Curd Keju Cottage. Skripsi Progr
Stud Teknol Has Ternak Jur Produksi Ternak Fak Peternakan Univ
Hasanudin Makasar. 2012;
12. Ditjen POM. Farmakope Indonesia. Ed III Jakarta Dep Kesehat RI. 1979;9.
13. Marjoni R. Dasar-Dasar Fitokimia. Trans Info Media Jakarta. 2016;Hal 6–
13.
14. setiadi. dasar-dasar anatomi & fisiologi manusia. 2006;edisi pert.
15. Ansel HC. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, diterjemahkan oleh Ibrahim,
F., Edisi IV, 616-617, Jakarta. Universitas Indonesia Press; 1989.
16. Astuti DP, Husni P, Hartono K. Formulasi Dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan
Gel Antiseptik Tangan Minyak Atsiri Bunga Lavender (Lavandula
angustifolia Miller). Farmaka. 2017;15(1):176–84.
17. Lieberman HA. Disperse Systems. Vol. 1. Marcel Dekker; 1996.
18. Storehagen S, Ose N, Midha S. Dentifrices and mouthwashes ingredients
and their use. 2003.
19. Widana GAB. Analisis Obat, Kosmetik, dan Makanan. Yogyakarta Graha
Ilmu. 2014;
20. Panjaitan EN, Saragih A, Purba D. Formulasi gel dari ekstrak rimpang jahe
merah (Zingiber officinale Roscoe). J Pharm Pharmacol. 2013;1(1):9–20.
37
Lampiran 1. Perhitungan Formula
• Ekstrak daun lemon =2
50𝑥50 = 2 g
• Carbopol =0,2
50𝑥50 = 0,2 𝑔
• Gliserin =7,5
50𝑥50 = 7,5 ml
• Trietanolamin =5
50𝑥50 = 5 g
• Metilparaben =0,2
50𝑥50 = 0,2 g
• Pewangi 2 𝑡𝑒𝑡𝑒𝑠
• Aquadest = 100 – (2+0,2+7,5+5+0,2)
= 100 – 14,9 g
= 85,1 g
38
Lampiran 2. Dokumentasi Penelitian
Daun jeruk lemon (Citrus limon)
Proses pengekstrakan daun jeruk lemon (Citrus limon) dengan cara maserasi
39
Proses penguapan dengan menggunakan Rotary evaporator
Formulasi sediaaan gel Hand sanitizer ekstrak etanol daun jeruk lemon dengan
konsentrasi 0%, 2%, 4%, 6%
40
Lampiran 2 hasil pengujian homogenitas
41
lampiran 3. Hasil pemeriksaan pH
F3
F0 F1 F2
42
Lampiran 4. Hasil uji iritasi pada sukarelawan
43
Lampiran 5. Hasil Uji Daya Sebar
F0 F1
F2 F3
44
Lampiran 6. Permohonan Pengajuan Judul Tugas Akhir
45
Lampiran 7. Permohonan Ijin Penelitian
46
Lampiran 8. Selesai Penelitian
47
Lampiran 9. Lembar Persetujuan Perbaikan Revisi
48
Lampiran 10. Lembar Bimbingan Proposal
49
Lampiran 11. Lembar Bimbingan Tugas Akhir
50
Lampiran 12. Berita Acara Perbaikan Seminar Hasil KTI
top related