jamon ingles
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Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión 2014
JAMON INGLES
DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO (DOP)
1. Selección de preparación de piernas2. Salazón y curado3. Enmoldar4. Cocer5. Enfriar6. Reenmoldar7. Cámara8. Empacar9. Comercialización
PROCESOS EN LA INDUSTRIA II Página 1
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión 2014
DIAGRAMA DE ANALISIS DE PROCESOS (DAP)
PROCESOS EN LA INDUSTRIA II Página 2
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