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Programa Centroamericano para la Gestión Integral de la Roya del Café
en la República Dominicana
(PROCAGICA-RD)
Informe Final Elaboración de la Línea Base
Presentado por:
Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal, Inc.
(CEDAF)
Noviembre 2017
Programa Centroamericano para la Gestión Integral de la Roya del Café en la República Dominicana (PROCAGICA-RD)
Informe Final Elaboración de la Línea Base
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Contenido:
RESUMEN EJECUTIVO ....................................................................................................................................... 4
1. ANTECENTES ................................................................................................................................................... 9
1.2 Objetivos .................................................................................................................................................... 10
1.2.1 Objetivo General ................................................................................................................................. 10
1.2.2 Objetivos específicos .......................................................................................................................... 10
1.3 Productos Esperados ................................................................................................................................... 11
1.4 Abordaje Metodológico ............................................................................................................................. 11
1.4.1 Elaboración de Diagnóstico de la situación actual del sector cafetalero en la Republica Dominicana
en las Provincias Independencia Bahoruco, Elías Piña, Santiago Rodríguez, Dajabón, San Juan de la
Maguana y Azua; ......................................................................................................................................... 11
1.4.2 Revisión y análisis de información de las fuentes primarias.............................................................. 12
1.4.3. Socialización de los resultados o hallazgos ........................................................................................ 12
2- DESCRIPCIÓN DEL PROCESO .................................................................................................................... 14
2.1 Aplicación de Encuestas ............................................................................................................................. 14
2.2 Entrevistas estructurada con líderes comunitarios y actores de la cadena sobre comercialización e
intermediación de la reducción de café en las zonas de influencia del programa ............................................ 16
2.3 Población Objetivo ..................................................................................................................................... 16
2.4 Caracterización de la Población Objetivo .................................................................................................. 17
2.5 Actividad económica .................................................................................................................................. 17
3. HALLAZGOS EN LA DINÁMICA DEL CONTEXTO DE LA INTERVENCIÓN .................................... 19
3.1 Acceso de los productores a la tierra ......................................................................................................... 19
3.2 Cosecha de café y de otros cultivos ............................................................................................................ 21
3.3 Uso de insumos / facilidades (orgánicos, foliares) durante el ciclo productivo. ........................................ 21
3.4 Acceso a servicios financieros, de capacitación y extensión técnica ......................................................... 22
3.5 Modo, términos de venta y traslado de cultivos cosechados. ..................................................................... 22
3.6 Empleo extra-agrícola (incl. ganadería) y otras fuentes de ingresos. ......................................................... 22
3.7 Riesgos climáticos y pérdidas productivas. ................................................................................................ 23
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Informe Final Elaboración de la Línea Base
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3.8 Frecuencia, intensidad y consecuencias de la Roya. .................................................................................. 24
4. DESGLOSE PROVINCIAL LÍNEA BASE ..................................................................................................... 27
4.1 Provincia de Azua....................................................................................................................................... 27
4.2 Provincia San Juan .................................................................................................................................... 30
4.3 Provincia Bahoruco .................................................................................................................................... 32
4.4 Provincia Dajabón ...................................................................................................................................... 34
4.5 Provincia Elías Piña .................................................................................................................................... 36
4.6 Provincia Independencia ............................................................................................................................ 38
4.7 Provincia Santiago Rodríguez .................................................................................................................... 40
5. CONCLUSIONES ............................................................................................................................................ 43
6. BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................................................................. 50
7. ANEXOS .......................................................................................................................................................... 51
Anexo 1 Instrumento levantar información ...................................................................................................... 52
Anexo 2: Lista de asociaciones seleccionadas ................................................................................................. 59
Anexo 3: Lista de productores seleccionados ................................................................................................... 60
Anexo 4: Sección I: Datos Generales de Encuestador, localidades y fecha ..................................................... 66
Anexo 5: Sección II.- Información General del Productor y su familia ........................................................... 70
Anexo 6. Costo de producción de café ............................................................................................................. 75
Anexo 7. Encuesta Corta y complementaria para productores ......................................................................... 76
Anexo 8. Cuadro comparativo costo y venta de café por provincia de la muestra ........................................... 77
Programa Centroamericano para la Gestión Integral de la Roya del Café en la República Dominicana (PROCAGICA-RD)
Informe Final Elaboración de la Línea Base
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RESUMEN EJECUTIVO
En el marco del Programa Centroamericano de Gestión Integral del Manejo de la Roya del Café
(PROCAGICA) en República Dominicana, el Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal, Inc.
(CEDAF) llevó a cabo la realización del Estudio de Línea Base para el componente del Programa en el
país.
El estudio de la línea base es una actividad inicial clave contemplada dentro del PROCAGICA. El
estudio ha sido implementado en las áreas focales identificadas donde se incluyen siete (7) provincias
de la Republica Dominicana, estas son: en la Región Sur, las provincias de Independencia y Bahoruco;
en la Región Suroeste las provincias de Elías Piña, San Juan de la Maguana y Azua; y en la Región
Noroeste las Provincias de Santiago Rodríguez y Dajabón. El tamaño de la muestra para el estudio de
línea base fue de 332 familias, que son parte de la población que corresponde a las familias
productoras de café vinculadas a 11 Organizaciones Cooperativas que serán socias de la
implementación del Programa en los territorios mencionados.
Para el levantamiento de datos fue utilizado una combinación de la aplicación móvil ODK,
programada con el formulario de preguntas y el mismo formulario de forma física. La herramienta fue
utilizada para homogenizar el proceso llevado en el resto de países que integran el programa.
Para la aplicación de esta herramienta fue realizada una capacitación a 35 técnicos del Consejo
Nacional del Café (CODOCAFE), ya que CEDAF, como institución responsable de la realización del
Estudio de Línea Base, se apoyó en el cuerpo técnico de esta institución, la cual forma parte del
Programa y es el organismo rector del subsector de café. Durante el proceso de capacitación se
identificación algunos ajustes necesarios para el levantamiento óptimo de la información. Estos ajustes
fueron remitidos a la sede del Proyecto a través del Equipo coordinador de PROCAGICA en
República Dominicana. Los participantes consensuaron para que las variables de la herramienta
faciliten la compresión de parte de los productores a la hora de realizar el levantamiento de la
información en campo. Además, se validó el tiempo y la metodología con que los técnicos abordarían
a los productores y productoras, que serán los beneficiarios del PROCAGICA.
Cabe destacar que pese al entrenamiento recibido para el uso de la tecnología, solo cinco (5) técnicos
asumirían el uso de la aplicación de la misma, lo que motivó a que se requiriera un tiempo adicional
para procesar los formularios en la aplicación. Durante el proceso de consultas se contactó a los 332
que representaron el tamaño de las muestras.
Como insumo principal de la línea base fue tomada la información obtenida de las familias con
potencial de ser beneficiarias. En adición, se realizaron consultas directas con actores claves
vinculados a la cadena de café dentro de las siete (7) Provincias. Esto incluyó a líderes comunitarios,
organizaciones de caficultores, intermediarios y comercializadores.
Como parte del estudio de línea base, la herramienta incluye la información siguiente: i) los datos
generales de las familias productoras; ii) acceso a servicios como agua y salud; iii) condiciones de
vida; iv) fuentes de ingresos adicionales a la caficultura; v) ubicación de la o las fincas; vi) su
vinculación con las organizaciones a las que pertenece y beneficios recibidos de esta; y vii) la parte
concerniente a la comercialización.
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El documento de Línea Base presenta aspectos importantes a resaltar como es el caso de la vinculación
de los socios productores y las organizaciones de caficultores y/o cooperativas. Dentro de los servicios
más destacados, según expresan los productores, que reciben están vinculados es el referido a la
asistencia técnica, capacitación y al proceso de comercialización. El 94 % dijo estar satisfecho o muy
satisfecho con el apoyo recibido de la organización y un 6% dijo no estarlo, dentro de este 6%
personas no dieron respuestas.
En la República Dominicana existen 1.6 millones de tareas de cultivos de café, las cuales están en
condiciones viejas, débiles y muy enfermas y por tanto deben buscarse soluciones para tratar de
revertir esa situación, pero que hace falta implementar políticas de solución adecuadas, acciones
concretas y una visión clara, bien definida, de parte de las autoridades. Dentro de las principales
causas de la problemática por la que atraviesa la caficultura del país está relacionada con la baja
densidad en los cafetos, el agotamiento del tejido productivo, la ausencia de las prácticas de
fertilización y el manejo inadecuado de la sombra.
De acuerdo a los informes estadísticos del Ministerio de Agricultura y CODOCAFE como instancias
oficiales del país, la proporción de café que se exporta es de alrededor de 80 mil quintales de café
mientras que para suplir la demanda local se importan alrededor de 400,000 quintales.
Según las estimaciones del Codocafé, alrededor de 32,000 familias se dedican a estas tareas. El nivel
de producción antes que apareciera la roya era de 35 libras por tarea, luego de esto se redujo entre 12 y
10 libras por tarea. En la actualidad se buscan variedades resistentes o tolerantes a esta enfermedad.
Entre las más utilizadas en el país están Lempira, de Honduras; Castillo de Colombia y Costa Rica 95.
Otras plantas incluyen la Obatá, Iapar 59, Acaguá e Itupí, nativas del Brasil. Las denominaciones
Rumangabo, Ruirú 11 y Caira, desde la República Democrática del Congo y Kenia, en África, las
cuales tienen alto potencial de producción y gran resistencia a la enfermedad citada.
Las estadísticas nacionales muestran que hace más de dos décadas las exportaciones de café
sobrepasaban el millón de quintales por año, pero en la actualidad sólo se están vendiendo pequeñas
porciones tipo gourmet, que es una calidad especial. De manera específica las Estadísticas oficiales
publicadas en el portal del Ministerio de Agricultura indican que entre 2012-2013 se vendieron 117
quintales por un valor de US$24.6. En cuanto a las importaciones las cifras de Agricultura muestran
que desde 2012 hasta 2016 se compraron 215,694 quintales por un importe de US$24.9.
La producción nacional de café oscila de entre 150 mil y 320 mil quintales por año, lo que muestra en
gran manera el descenso que ha experimentado este rubro de la agricultura. Asimismo, se observa que
el consumo nacional ronda los 400 mil quintales por año, por lo que para abastecer esta demanda el
país debe importar entre 80 mil y 250 quintales, que se adquiere en los mercados de Brasil, Honduras,
Vietnam (en mayor proporción), Costa Rica y Colombia.
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El estudio de línea base se centra en las 7 provincias identificadas donde los hallazgos a partir de los
indicadores están contenidos en detalle en el cuerpo del presente documento, algunos se refieren a los
siguientes aspectos:
La superficie total ocupada por los 332 productores consultados en las 7 provincias es de
32,613 tareas (2,050 Hectáreas);
La titularidad sigue siendo una limitante para los pequeños productores, la muestra indica que
el 26% de los productores no posee documentos; un 23% posee algún tipo de documentos; y un
21% tiene la tierra por posesión, el 30 restante está fragmentado en otros tipos de uso y
aprovechamiento de la tierra;
La población consultada está integrada por un 27% de mujeres y un 73% hombres;
El ingreso bruto promedio de ventas de café en las provincias muestreadas es de RD$250,000
pesos anuales, equivalente a un 38% y el resto del ingreso (62%) de otras actividades, tanto
agrícolas como de otras fuentes. El ingreso neto menos los costos de producción, reflejan un
balance negativo en todas las muestras de las provincias encuestadas.
Se evidencia una reducción promedio de 82% en la producción de café. Siendo 68% el pico
más bajo y 96% el más elevado;
Como factores de disminución de la productividad, los productores atribuyen principalmente a
la existencia de variedades susceptibles a la Roya, a la edad de los cafetales (existen
plantaciones de más de 40 años), otro es debido a factores ambientales y otros dicen
desconocer el motivo.
El 97% de los productores fue afectado por Roya, algunos intentan recuperarse y otros han
abandonado los predios o han realizado cambio en el uso del suelo;
E 99% de los productores consultados mantiene un modelo de cultivo convencional;
Pese a la existencia de cultivos asociados, los productores no establecen un modelo
sistematizado u organizado para el aprovechamiento;
La fertilización realizada por el grupo de productores meta es mínima, indicando que la misma
obedece a factores económicos o por costumbre;
El 98% de los productores consultados no realiza análisis de suelo;
Cabe destacar que algunos datos utilizados fueron tomados de fuentes oficiales, ya que el instrumento
utilizado no incluyó los datos relativos al costo de producción. Otro caso considerado fue el de los
ingresos globales de las familias, donde para ello se hizo un acercamiento basado en proyecciones a
partir de un estudio anterior y consultas directas posteriores.
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Para la selección de las organizaciones se consideraron 7 criterios, estos son:
1. Organizaciones de productoras y productores con presencia y reconocimiento en los territorios
seleccionados, legalmente constituidas y actualizadas, cuyo principal giro económico y productivo
sea el rubro de café, pueden adoptar las siguientes figuras jurídicas: cooperativas asociaciones y
sociedades cooperativas (en primera instancia), y Unión de Personas o Productores.
2. Que las organizaciones cuenten dentro de sus socios con una participación equilibrada en términos
de mujeres, hombres y jóvenes de al menos el 10%.
3. De preferencia que sean una organización con experiencia en caficultura, que al menos esté
brindando a sus asociados algunos de estos servicios de apoyo para la producción de café tales
como asistencia técnica, acopio, comercialización y/o financiamiento1.
4. Con disposición para designar a una persona responsable de participar de la planificación,
mantener comunicación fluida y coordinar con todas las instituciones que participan de la
implementación del PROCAGICA-RD.
5. Activa económica y productivamente, con capacidad para co-invertir recursos humanos y
financieros o en especie, para la implementación de las acciones del PROCAGICA-RD con sus
asociados.
6. Con un planteamiento estratégico claro, que esté promoviendo o implementando entre sus
asociados acciones de innovación, investigación, sistemas agroforestales y prácticas de adaptación
al cambio climático.
7. Con anuencia para formalizar un compromiso que garantice la sostenibilidad de las acciones
implementadas, y participar y compartir información para las acciones de seguimiento y monitoreo
del PROCAGICA-RD.
Este proceso de selección de organizaciones fue realizado por el equipo técnico de PROCAGICA,
CODOCAFE con la participación de técnicos de CEDAF. Las 11 Organizaciones seleccionas
pertenecen a las provincias donde se desarrollará el proyecto, donde Azua, Elías Piña, Bahoruco y
Santiago Rodríguez tienen dos organizaciones seleccionadas y las Provincias de San Juan, Dajabón e
Independencia tiene una organización seleccionada. Las asociaciones seleccionas fueron: por la
Provincia de Azua la Cooperativa San Rafael y el Núcleo de Padre Las Casas; de la Provincia de San
Juan la Federación de Caficultores y Agricultores para el Desarrollo de San Juan (FECADEJ); por la
Provincia de Elías Piña, el Núcleo de Hondo Valle y la Cooperativa de Productores Orgánicos del
Valle de Rio Limpio; por la Provincia de Bahoruco, las organizaciones fueron Núcleo de Caficultores
de la Sierra de Neyba (NUCASNE) y Cooperativa de Productores Cafetaleros de la Sierra de Neyba
(COOPROCASINE); para la provincia de Dajabón se seleccionó la Asociación de caficultores Hijo
Mío Siembra Café; para Santiago Rodríguez Asociación de Caficultores La Altagracia de Burende
(ASOCALTA) y Cooperativa Agroecológica de la Cuenca Alta del Río Mao y para la Provincia
1 La selección final de organizaciones deberá garantizar la mayor homogeneidad entre ellas.
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Independencia fue seleccionado el Núcleo de Caficultores de la Provincia Independencia
(NUCAPROIN).
El número de familias o productor seleccionado por organización fue de 33 para cinco (5) de las ellas;
para tres (3) se seleccionaron 35 familias; para dos (2) de las organizaciones se seleccionaron 20
familias; y hubo una (1) organización con 22 familias. Esta última (incluyó a todos los socios) es la
Asociación de Caficultores Hijo Mío Siembra Café, de la Provincia de Dajabón.
En sentido general, las informaciones levantadas dan cuenta de un subsector deprimido, con una
población pobre con ingresos promedio de RD$ anuales. Esta realidad refleja la necesidad de apoyar al
sector. Otro gran reto es la dependencia de intermediarios y la vinculación a la industria, la cual los
hace dependientes de las condiciones que les ofrece esta, de acuerdo a la información levantada
mediante consultas directas con los actores de la cadena.
El costo promedio de producción de café, según datos del Ministerio de Agricultura es RD$8,058 por
tarea, el marco de plantación utilizado es de 1.5, y 210 plantas por tarea.
El pronóstico de producción por tarea es de 38 libras café oro, según dato oficial de CODOCAFE.
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1. ANTECENTES
El Programa Centroamericano para la Gestión Integrada del Café (PROCAGICA), financiado por la
Unión Europea, responde a la llamada de los Jefes de Estado y de Gobierno en febrero de 2013 y es
consistente con el mandato del Sistema de Integración Centro Americana (SICA) en temas de
agricultura, medio ambiente y las políticas de integración.
Con el fin de promover la adopción de medidas de mitigación y adaptación al cambio climático y la
reducción de riesgos ante desastres naturales, el Instituto Interamericano de Cooperación para la
Agricultura (IICA) estará ejecutando el Programa Centroamericano de Gestión Integral de Roya del
Café (PROCAGICA) que centra su apoyo en los esfuerzos regionales y nacionales para el control de la
Roya (Hemileia vastatrix). El propósito central del Programa es reforzar la capacidad de resiliencia
de los caficultores ante el cambio climático mediante la introducción de prácticas agrícolas
sostenibles y la diversificación de los patrones de cultivo.
La producción de café en Centro América y República Dominicana juega un papel importante al nivel
social, una gran parte – alrededor de 3/4 – de los productores y sus familias son campesinos pobres; de
estos los más pobres se encuentran en las zonas montañosas en donde se localizan las mejores
condiciones para el cultivo del café de alta calidad. En la Republica Dominicana, las últimas
estimaciones oficiales demuestran una amplia brecha de pobreza entre el sector urbano y rural: el 46%
de los residentes urbanos están debajo de la línea de pobreza, mientras la cifra en el sector rural
asciende a 82%, nivel mucho más alto que en la mayor parte de los países de la región. Muchos de
quienes dependen en café, no sólo tienen sus necesidades básicas insatisfechas, sino que también son
parte de la población vulnerable: existe mayor incidencia de pobreza en las comunidades cafetaleras
que en otras regiones del país.
El objetivo general del PROCAGICA-RD es contribuir a abordar el cambio climático y sus efectos
ambientales, a través de la adopción y aplicación de medidas de adaptación, mitigación y reducción
del riesgo de desastres ambientales y climáticos en zonas cafetaleras de la República Dominicana.
El proyecto pondrá especial atención al tema de la Roya (Hemileia vastatrix) y la identificación de
soluciones a la problemática de la caficultura que requieren de la participación comprometida y
articulada del nivel público y privado, procurando acciones concretas y enfocadas en las causas; por lo
que es necesario realizar de forma sistemática y efectiva acciones de manejo integrado de la Roya,
incluyendo el mejoramiento genético del café con resistencia al hongo y buena calidad de taza.
El proyecto apoyará el fortalecimiento de las organizaciones de productores involucradas
(Cooperativas y Asociaciones), de los organismos nacionales de extensión técnica y del Consejo
Dominicano del Café (CODOCAFE), responsables de mejorar la competitividad y sostenibilidad del
subsector cafetalero.
Las diferentes actividades programadas en el proyecto serán ejecutadas en las provincias fronterizas de
Independencia, Bahoruco, Elías Piña, Santiago Rodríguez, Dajabón, San Juan de la Maguana y Azua.
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Este Proyecto será ejecutado durante 36 meses con el financiamiento de la Unión Europea, con cargo
al 11vo. Fondo Europeo de Desarrollo de Acuerdo de Asociación ACP-UE y con la contribución en
especie del IICA y CODOCAFE.
Con la intensión de iniciar la intervención en las áreas definidas por el proyecto, el IICA requiere de
un estudio de línea Base que permita conocer las condiciones actuales del subsector cafetalero.
Para tales fines, y basados en la experiencia acumulada por el Centro para el Desarrollo Agropecuario
y Forestal, (CEDAF) en estudios similares, el IICA ha contratado los servicios del CEDAF para
realizar el estudio de Línea de Base para el componente Dominicano del Programa.
1.2 Objetivos
1.2.1 Objetivo General
Desarrollar un estudio de línea de base para el diseño, identificación y levantamiento de información
que permita realizar una comparación de las condiciones al inicio y al final del Programa
Centroamericano para la Gestión Integrada, bajo la hipótesis que la intervención del mismo tendrá un
efecto positivo sobre las unidades productivas, las condiciones de vida de la población y el
fortalecimiento de las organizaciones e instituciones que participan en el subsector.
1.2.2 Objetivos específicos
Elaborar un diagnóstico sobre las condiciones económicas, sociales y ambientales de las
provincias fronterizas de Independencia, Bahoruco, Elías Piña, Santiago Rodríguez, Dajabón,
San Juan de la Maguana y Azua, que serán impactadas por el Proyecto;
Promover alianzas de trabajo con grupos de actores identificados, entre ellos, asociaciones de
productores, cooperativas, empresas exportadoras y organismos que apoyan al subsector
cafetalero, que bajo un enfoque de cadena se logre desarrollar un trabajo armonizado con miras
a mejorar la competitividad y sostenibilidad del subsector cafetalero;
Identificar la problemática sanitaria y fitosanitaria general en la producción de café en la
Republica Dominicana como consecuencia del Cambio Climático y promover acciones para
resolver la problemática;
Identificar profesionales para su capacitación como referentes en los territorios y velar por el
seguimiento al proceso de implementación de las Buenas Práctica Agrícolas (BPA), acciones
de manejo integrado de la Roya, promover acciones para el mejoramiento genético del café con
resistencia al hongo como medida de adaptación al cambio climático;
Identificar grupos de agricultores para entrenarlos en el fortalecimiento de sus capacidades
técnicas y productivas que le permita la adopción y aplicación de medidas de adaptación,
mitigación y reducción del riesgo de desastres ambientales y climáticos en sus unidades
productoras.
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1.3 Productos Esperados
1.3.1 Producto 1: Plan de trabajo consensuado con el Equipo Técnico de Seguimiento, indicando las
actividades y cronograma a utilizarse en la consultoría;
1.3.2 Producto 2: Ejecución de talleres de capacitación personal técnico de CODOCAFE
1.3.3 Producto 3: Diseño e implementación de un Estudio de Línea de Base (ELB) que permita
conocer la situación actual tanto productiva, técnica, social, económica como institucional en la zona
de intervención del subsector cafetalero.;
1.3.4 Producto 4: Informe final donde se incluyen los resultados de los hallazgos del Estudio de
Línea Base y las conclusiones respectivas.
Los productos intermedios han sido colocados como anexo del presente informe para fácil referencia.
1.4 Abordaje Metodológico
El proceso metodológico ejecutado fue dividido en tres etapas:
1.4.1 Elaboración de Diagnóstico de la situación actual del sector cafetalero en la Republica
Dominicana en las Provincias Independencia Bahoruco, Elías Piña, Santiago Rodríguez,
Dajabón, San Juan de la Maguana y Azua;
Área de intervención PROCAGICA-RD
Fuente: Dpto. Planificación y Desarrollo CODOCAFE, 2016.
Para la fase diagnóstica se analizaron variables identificadas durante las reuniones del equipo técnico
de las instituciones vinculadas a la implementación relativas a información socioeconómica y
cartográfica (mapas de impactos, conflicto de uso, uso y cobertura boscosa y comunidades, a través
de:
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Generación y análisis de información socioeconómica;
Generación de información primaria; y
Recolección y revisión de información secundaria existente.
1.4.2 Revisión y análisis de información de las fuentes primarias
Durante esta fase se compiló y sistematizó la información generada durante el proceso, conforme a las
diferentes fases identificadas.
1.4.3. Socialización de los resultados o hallazgos
Esta fase se desarrolló en cada una de las provincias incluidas en el proyecto con la intención de
socializar los hallazgos de la Línea de Base, finalmente se ha compilado y editará el documento final
una vez sea aprobado por el IICA.
Los instrumentos metodológicos elaborados y utilizados que sirvieron como base fundamental para la
obtención de la información, fueron: Elaboración de encuesta dirigida a productores de café (Ver
anexo N° 1); y Entrevistas directas a líderes de la cadena. Estos instrumentos fueron discutidos y
aprobados en las reuniones de trabajo desarrolladas con el comité
PROCAGICA/CODOCAFE/CEDAF. La herramienta principal, la aplicación ODK, instrumento
utilizado en Centro América, fue revisada y posteriormente se realizaron ajustes para su adaptación a
la realidad dominicana, todo esto de manera conjunta en el marco del citado comité interinstitucional.
Una vez fue definido el instrumento para el levantamiento de información, se procedió a la realización
de dos talleres uno informativo y otro instructivo para el equipo técnico que apoyó en el proceso, el
cual correspondió a personal de CODOCAFE, por su conocimiento de las áreas y de los productores
en las localidades. El taller informativo consistió en presentar a CEDAF como institución responsable
de la realización del Estudio de Línea Base, explicar en qué consistía y presentar al personal técnico de
CEDAF que estaría respaldando y coordinando el proceso.
El segundo taller, tuvo como objetivo principal el de instruir al personal de CODOCAFE en el uso de
la aplicación. En este proceso se realizó una capacitación teórica- práctica donde se realizó el ejercicio
de forma conjunta para revisar cada una de las áreas donde se requería respuesta y para examinar el
tiempo promedio de la aplicación. Al final del taller, la opción fue que la encuesta se aplicaría en
físico, para optimizar el tiempo, ya que se tenía un rezago en el tiempo de realizar los ajustes y el
inicio de la aplicación. Otro punto para decisión de realizarla en papel, es que solo 5 de los técnicos
capacitados se sentían más seguro con la aplicación informática. El resto requería de más tiempo y
capacitación para manejar el instrumento.
La aprobación de las metodologías utilizadas en los talleres fue discutida de manera conjunta dentro
del marco interinstitucional a través de reuniones que se desarrollaron en el proceso de trabajo con
representantes del cuerpo técnico de PROCAGICA-RD, CODOCAFE y CEDAF.
Durante el proceso hubo un seguimiento de parte del equipo técnico PROCAGICA-RD al plan de
trabajo iniciado para el desarrollo del Estudio de Línea de Base, comenzó el proceso de identificación
de actores en las zonas de intervención: asociaciones de productores; cooperativas; intermediarios;
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líderes comunitarios; y organismos que apoyan el subsector del café. La identificación de estos actores
se hizo de dos maneras: La primera, a través de información secundaria por medio de búsqueda en
páginas relacionadas al sector agrícola, documentos editados por organismos nacionales e
internacionales como el Consejo Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales
(CONIAF), Consejo Nacional de café (CODOCAFE), Instituto Dominicano de Investigaciones
Agropecuarias y Forestales (IDIAF) y otros. La recopilación de la información secundaria y otras
informaciones fue canalizada a través del proceso coordinado con CODOCAFE, con el contacto
directo a nivel de las oficinas centrales y en campo donde tienen influencia.. La segunda información
se obtuvo a través de la aplicación del instrumento diseñado para tales fines y que fue aplicado a un
total de 332 productores en la arreas de intervención definida.
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2- DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
La finalidad de este Estudio de Línea Base es poder presentar el conjunto de evidencias y
apreciaciones sobre la población meta identificada por el Programa PROCAGICA-RD; así como su
dinámica, con el objetivo de que esta información pueda compararse con mediciones de los cambios
y/o impactos generados por el proyecto.
En el estudio se presentan la información tanto cualitativa como cuantitativa de la situación actual de
332 productores identificados y encuestados. La información cuantitativa sirve de base para los
indicadores cuantificables referidos a los indicadores de beneficios del proyecto. La información
cualitativa servirá para el análisis de otras dimensiones relacionadas a percepciones y capacidades de
la población meta, estructuras institucionales y mecanismos de decisión.
Para dar cumplimiento al proceso de elaboración del Estudio de Línea Base para el PROCAGICA-RD,
se partió de la selección de las organizaciones, el cual se realizó mediante realización de un taller de
definición de criterios para la selección de asociaciones beneficiarias con los Técnicos y Directores
Regionales, Una vez seleccionadas las organizaciones que cumplían con los criterios se realizó la
selección de la población meta y finalmente la aplicación de encuestas y entrevistas directas con
personal clave, según detalle en nexos 1, 2 y 3 del documento.
2.1 Aplicación de Encuestas
Para el Estudio de Línea Base se han utilizado dos métodos para levantar información: 1) Encuesta a
los productores preseleccionados y 2) entrevistas a líderes comunitarios y actores de la cadena del
Subsector cafetalero.
La encuesta a los productores fue diseñada para captar información necesaria sobre los indicadores o
variables de impacto en el contexto de los beneficiarios potenciales. Para tal fin, se diseñó un
cuestionario aplicable a los productores seleccionados.
El diseño muestral corresponde a las localidades productoras de café de las siete (7) provincias
identificadas. Respecto al grupo beneficiario o muestral fueron entrevistados 326 productores de las 11
Organizaciones. Se tenía previsto encuestar a 332 productores, según el tamaño de la muestra. Sin
embargo, algunos de los productores identificados no tenían sus fincas en producción.
El cálculo del tamaño de la muestra para un diseño de encuesta basado en una muestra aleatoria
simple, utilizó la siguiente fórmula:
n = Z2 * p * q / i2
Dónde:
n = Tamaño de la muestra
Z = Valor correspondiente a la distribución de Gauss 1,96 para =0,05
p = Prevalencia esperada del parámetro a evaluar, ya que se desconocía este valor, fue aplicada la
opción más desfavorable, asignándole un (p=0,5), que hace mayor el tamaño muestral.
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15
q = 1-p
i = Error que se prevé cometer = 5%
Se aplicó luego el factor de corrección para poblaciones finitas:
n = 332
El Estudio de Línea Base constituye un elemento fundamental de análisis, debido a que determina el
valor inicial de los indicadores a evaluar en el futuro, asimismo, permite el contraste inicial entre el
grupo beneficiario para el componente de República Dominicana del Programa Integrado de la Roya
del Café (PROCAGICA-RD). El cuestionario a productores fue diseñado con el objetivo de obtener
un conjunto de información sobre los productores con potencial de ser beneficiarios directos del
programa, consta de 11secciones, distribuidas de la siguiente forma:
Sección I.- Datos Generales de Encuestador y fecha
Sección II.- Información General del Productor y su familia
Sección III.-Área propiedad del Productor
Sección IV.- Operatividad en la finca
Sección V.-Información General del proceso productivo
Sección VI.-Proceso Postcosecha
Sección VII.-Comercialización
Sección VIII.-Registros de finca
Sección IX.- Asistencia técnica y Capacitación
Sección X.- Acceso al crédito
Sección XI.-Consumo alimenticio de los productores
El contenido en detalle de cada una de estas secciones ha sido colocado como anexo, para que sirva de
referencia.
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16
2.2 Entrevistas estructurada con líderes comunitarios y actores de la cadena sobre
comercialización e intermediación de la reducción de café en las zonas de influencia del
programa
Para respaldar la aplicación de la encuestas a la población meta, el equipo técnico de CEDAF se
desplazó a las provincias incluidas en esta acción con la finalidad de obtener otras informaciones
primarias de parte de actores que intervienen en la fase productiva y de comercialización de café
como actividad económica principal
2.3 Población Objetivo
La población meta para realizar el Estudio de Línea Base correspondió a productores asociados dentro
de las 11 organizaciones identificadas y seleccionadas mediante cumplimiento de criterios
establecidos, perteneciente a las siete (7) provincias donde se desarrollará el Programa.
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17
2.4 Caracterización de la Población Objetivo
Las características demográficas de la población meta en las siete (7) provincias seleccionadas son las
siguientes: es una población adulta, con edad promedio igual o mayor a los 50 años. Un 75% del total
encuestado tienen 50 años o más y el 25% por debajo de 50. El 65% de los potenciales beneficiarios
vive en la comunidad donde tiene la finca y un 19% dentro de la misma finca. En promedio el tiempo
residiendo en la comunidad donde se encuentra la finca es de 40 años.
Figura No. 2 Edad promedio de la población Meta
La población meta estuvo integrada por un 27% de mujeres y un 73% hombres, como se indica en el
gráfico no. 2. En el PROCAGICA-RD se prevé que al menos un 10% de los beneficiarios sean
mujeres. En ese sentido, dentro de la selección de las asociaciones se verificó la participación activa de
la mujer dentro de la membresía.
Figura No. 3 Distribución por sexo de la población encuestada
2.5 Actividad económica
En lo que corresponde a las actividades económicas de la población objeto del proyecto o beneficiaria,
se destaca que las fuentes de ingreso provienen de actividades básicamente agrícolas. El 68% de la
población tiene la agricultura como actividad económica principal, distribuida entre un 38% que está
50 ó más Menor 50
244
82
Edad de la población meta
0
50
100
150
200
250
Mujeres Hombes
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vinculada a actividades relacionadas al cultivo de café y el 26% está vinculado a otros cultivos. En
segundo lugar, aparece la actividad de empleo formal, como fuente de ingresos, con un 19% y luego le
siguen las remesas con un 8%.
En la generación de ingresos a partir de fuentes secundarias, los encuestados también se remitieron a la
producción de café como principal fuente secundaria de ingresos con un 50% y a través de la
producción de otros cultivos, con un 30%.
Los cultivos identificados como opción de producción son: musáceas en primer lugar, con un 57%,
seguido por aguacate que representa un 17% y el rest, con menos grado cultivos de habichuelas y
guandul. Una parte considerable de esta alternativa de cultivos es para consumo propio de las familias.
Los datos sobre ingresos generados por venta de otros cultivos no fueron determinados con el
instrumento utilizado. La venta promedio por quintal de café es de RD$7,000.00 tomando como
referencia el precio más reciente, donde el precio identificado por los encuestado estuvo entre
RD$3,000 y RD$11,000.00 por quintal.
Tomando como base el ingreso por venta del quintal e infiriendo una producción promedio de 38
quintales, el ingreso promedio de los productores, solo
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19
3. HALLAZGOS EN LA DINÁMICA DEL CONTEXTO DE LA
INTERVENCIÓN
En el marco del PROCAGICA-RD ha sido desarrollado el presente Estudio de Línea de Base (ELB),
para que el mismo sirva de soporte o punto de partida a la evaluación de varias iniciativas dirigidas
hacia la reactivación del subsector cafetalero en República Dominicana. Durante el proceso se
diseñaron y aplicaron un conjunto de instrumentos de evaluación de resultado e impacto de alcance
institucional, incluyendo una encuesta a nivel de las unidades productivas en zonas de intervención
seleccionadas del proyecto.
El propósito del estudio es construir las bases para una comparación de las condiciones al inicio y al
final del proyecto, bajo la hipótesis que la intervención del mismo tendrá un efecto determinado sobre
las unidades productivas y las condiciones de vida de la población. En esta línea base se espera que el
estudio permita, al final del proyecto, hacer una comparación de los efectos del mismo para comparar
las condiciones del grupo meta entre el inicio y el final del período de ejecución;
A nivel de las unidades productivas, el Estudio de Línea Base recoge informaciones relacionadas con:
1. Acceso de los productores a la tierra.
2. Cosecha de café y de otros cultivos.
3. Uso de insumos / facilidades (orgánicos, foliares) durante el ciclo productivo.
4. Acceso a servicios financieros, de capacitación y extensión técnica
5. Modo, términos de venta y traslado de cultivos cosechados.
6. Empleo extra-agrícola (incl. ganadería) y otras fuentes de ingresos.
7. Riesgos climáticos y pérdidas productivas.
8. Frecuencia, intensidad y consecuencias de la Roya.
3.1 Acceso de los productores a la tierra
La superficie total cultivada por la población muestra es de 32,613.50 tareas, siendo la provincia
de Azua la de mayor extensión y la provincia Independencia la de menor área cultivada, como
puede observarse en la siguiente figura.
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Informe Final Elaboración de la Línea Base
20
La encuesta revela que el 26% de los productores no posee documentos; un 23% posee algún tipo de
documentos; y un 21% tiene la tierra por posesión, el 30% restante está fragmentado en otros tipos de
uso y aprovechamiento de la tierra.
- 1,000.00 2,000.00 3,000.00 4,000.00 5,000.00 6,000.00 7,000.00 8,000.00 9,000.00
10,000.00
Superficie Sembrada de la Muestra(Ta)
6%
23%
8%
7%26%
9%
21%
Modo de posesión de tierra
aparceria documento legal municipal no tiene otro posesorios
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21
3.2 Cosecha de café y de otros cultivos
El tamaño de los predios que poseen los productores encuestados para el cultivo tanto de café como
para otros rubros es de 5 a 300 tareas, la cual es utilizada en su mayoría para el cultivo de café y el
resto es destinado por los productores a otros cultivos, con una mayor presencia de musáceas, el cual
utilizan como cultivo alternativo y para consumo personal.
3.3 Uso de insumos / facilidades (orgánicos, foliares) durante el ciclo productivo.
La forma de producción en las 7 provincias, de acuerdo a los datos obtenidos es que utiliza la forma
convencional para producir el café, escasamente se evidenció escasamente la producción orgánica y
una persona expresó una forma mixta de hacer la producción.
Los productores consultados, indican que no realizan análisis de suelo, en su mayoría indicaron que
por costumbres o desinterés, otros indicaron que por desconocimiento y escasamente fue tratado el
tema económico.
En las provincias seleccionadas el nivel de fertilización es bajo, se realizan entre una y 2
fertilizaciones al año, siendo Elías Piña donde se evidencia un nivel más alto de fertilización y
Bahoruco donde hay menos presencia
17%1% 3%
2%
8%
58%
3%0% 4%
2% 2%
Otros cultivos
Aguacate Bosque Guandul Cacao
Habichuela Musaceas Yautia Yuca
Frutales Maiz Pasto
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22
3.4 Acceso a servicios financieros, de capacitación y extensión técnica
El acceso financiero des limitado, reciben apoyo a través de las asociaciones a la que pertenecen y del
FEDA. Las capacidades son fortalecidas a través de CODOCAFE y las organizaciones de base y
eventualmente de instituciones sin fines de lucro a través de proyectos.
3.5 Modo, términos de venta y traslado de cultivos cosechados.
El 70% de los encuestados tiene algún medio de transporte para trasladarse dentro de su comunidad y
para las tareas propias de las actividades que realiza, estos medios, de acuerdo al cuadro siguiente son:
Animales Camioneta Motocicleta Otros
158 22 112 2
3.6 Empleo extra-agrícola (incl. ganadería) y otras fuentes de ingresos.
Durante el proceso de levantamiento de información a las 332 familias, a nivel de otros ingresos extra
agrícola está el empleo en instituciones estatales, con un 19% de participación, otros ingresos
provienen de actividades de comercio con un 8%, por remesas un 3% y un 2% de actividades
pecuarias.
0
100
200
300
400
si no
Productores que realizan Análisis de Suelo
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3.7 Riesgos climáticos y pérdidas productivas.
Como parte de los riesgos identificados por los productores las organizaciones de caficultoras y
asociaciones de productores entrevistados, identificaron la Sequía como uno de los riesgos principales
y la asociado a riesgos climático la presencia de la Roya, la cual trajo como consecuencia la
disminución en un 84% promedio
cafe38%
comercio8%
empleo19%jornal
3%
otros1%
otros_cultivos26%
pecuaria2%
remesa3%
Fuente primaria generación de ingresos población encuestada
50%
2%6%3%
2%
31%
2% 4%
Fuentes Secundaria de ingreso población Encuestada
cafe comercio empleo jornal otros otros_cultivos pecuaria remesa
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24
Cambio de uso en los suelos cafetaleros
3.8 Frecuencia, intensidad y consecuencias de la Roya.
El análisis de los datos levantados a nivel general da cuenta de que la caficultura en las provincias
seleccionadas ha sido afectada por la roya en un 97% y que algunos caficultores han iniciado un
proceso de rehabilitación de sus cafetales, pero otros se han visto en la obligación de abandonar sus
predios cafetaleros y dedicarse a otras actividades, incluida la migración de parte de miembros de la
familia en busca de oportunidades que le permita la generación de ingresos.
La Roya está presente en las zonas provincias seleccionadas desde el año 1
Durante el proceso y mediante revisión documental se observaron los cambios experimentados en la
caficultura. En la siguiente tabla se presenta el comportamiento de los últimos 3 años en cuanto al
rendimiento y la producción del área nacional sembrada.
El análisis comparativo de la información levantada mediante la encuesta a la población muestra
refleja una disminución significativa entere l rendimiento obtenido antes de la Roya y los niveles
actuales, este presenta una disminución entre un 68% y 96%, siendo Santiago Rodríguez la condición
más extrema como se refleja en el grafico siguiente:
0
20
40
60
80
100
120
140
160
CaféCultivos
NingunPasto
6 16
142
4
ND 1,600,000 0.18 291,300 1,600,000 1,600,000 0.14 218,000 ND 1,600,000 0.16 252,800
Area
cosechada
Rend
QQ/tareas
Área
Sembrada
Área
cosechada
Rend
QQ/tareas
2014 2015 2016
Area SembRend
QQ/tareasProd. en QQ Prod. en QQ
Producción
en QQArea cosech.
Area
Sembrada
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25
El informe reporta el nivel de involucramiento de los productores y las asociaciones a las que
pertenecen y como éstas les sirven de apoyo para temas de capacitación, asistencia técnico, proceso
de comercialización y otros.
Para conocer el grado de vinculación que existe entre las organizaciones seleccionados y los
productores, se incluyó un capitulo dentro del formulario destinado a medir el nivel de satisfacción de
estos con su afiliación; así mismo, los beneficios o servicios que reciben de estas. Los resultados
arrojados por la encuesta fue medido el grado de satisfacción de los productores con las asociados a
las que pertenecen y los resultados fueron que el 78% está satisfecho, un 16% medianamente
satisfecho y solo el 6% dijo no estar satisfecho.
0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0
Azua
Bahoruco
Dajabon
Elias Pina
Independencia
San Juan
Santiago Rodriguez
Grafico comparativo produccion antes de la Roya y actual
Antes de la Roya
Actual
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Nivel de Satisfacción del productor con la asociación a la que pertenece
Fuente: Resultados de Estudio Línea Base PROCAGICA-CEDAF
De los servicios que reciben los productores de parte de las organizaciones donde están afiliadas, la
mayoría de estos servicios corresponde a capacitación; luego la asistencia técnica; y en tercer lugar el
apoyo a la comercialización. Otros servicios que aunque en menor proporción, reciben de las
asociaciones, según información de los productores, es la relativa a canalización de créditos, servir de
centro de acopio y de manera muy limitada la entrega de insumos, según el cuadro siguiente:
Servicios recibidos desde las organizaciones
Capacitación Asistencia técnica
Comercialización Acopio Insumos Crédito Ninguno
32% 20% 18% 12% 1% 11% 7%
Con la intención de que el Programa Integrado de la Roya de café focalice el apoyo que será
otorgado a los productores de café, se hace un análisis de los principales indicadores vinculados la
intervención propuesta. Para ello se presentan los resultados a nivel de cada provincia.
78%
16%
6%
Nivel de satisfacción de los productores con las Asociaciones
Satisfechos
Medio satisfecho
insatisfecho
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4. DESGLOSE PROVINCIAL LÍNEA BASE
4.1 Provincia de Azua
Para la provincia de Azua fueron consideradas dos Organizaciones: La Cooperativa San Rafael y el
Núcleo de Padre Las Casas, a cada una se le asignó un número de 33 productores para realizar el
levantamiento que alimentó el Estudio de Línea Base
En esta provincia la incidencia de Roya afectó al 96% de las plantaciones de los productores
encuestados. La producción promedio de una submuestra antes de la Roya era de 604 quintales,
después de la Roya sufrió un descenso para unos 196 quintales. En la provincia de Azua, la venta se
hace en Pergamino, tanto Seco como húmedo y en menor proporción en Oro y en ocasiones en cereza.
El precio promedio de venta reportado es de RD$9,000.00 por quintal.
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28
Los productores consultados atribuyen el ataque de roya en la provincia a diversos factores. Un 38%
considera que se debe a variedades susceptibles; el 32% al hecho de que son cafetales viejos; y el 25%
considera que se debe a factores ambientales. Dentro de los factores climáticos algunos tienden a
identificar los procesos de sequía y otros dicen que obedece a la variabilidad climática que se ha
registrado en los últimos años. Cabe destacar que la edad promedio de estos cafetales es de 21 años.
Es por esta razón que algunos productores señalan lo relativo a los cafetales viejos como uno de los
causantes de la Roya.
En la provincia de Azua el número de tareas promedio cultivadas de café, según expresaron los
productores encuestados es de alrededor de 62.5 tareas (3.9 ha), con una densidad de plantación
36%
44%
10%
10%
Estado de transformación de café para venta Provincia de Azua
Humedo Seco Oro Cereza
32%
5%
25%
38%
Causas de ataque de Roya en Azua
Cafetales Viejos Desconocimiento
Factores Ambientales Variedades Suceptibles
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29
promedio de 220 plantas por tarea. Han sido probadas diversas variedades en la búsqueda de alguna
que sea tolerable. Dentro de las variedades probadas se menciona: Catimor, Lempira, Costa Rica,
caturra, T8667 y Typ, tal como puede apreciarse en el grafico a continuación.
El 35% de los productores encuestados en Azua dice que el estado de su cafetal en este momento es
bueno y un 13% lo considera malo; el resto lo califica como regular. Otro dato a resaltar es que parte
de estos productores ha iniciado un proceso de renovación de sus cafetales introduciendo nuevas
variedades, las cuales, según explican, la introducen por considerarlos tolerantes y de mayor
productividad. Ver cuadro siguiente:
Calidad de taza Disponibilidad Productividad Adaptabilidad Resistencia Otra
8 13 51 29 36 4
El marco de plantación que acostumbran usar en la provincia de Azua es de 2.5 con una distancia entre
plantas de 1.5 metros y de dos metros entre surcos, con un promedio de 210 plantas por tarea.
36
1
35
3
10
36
Catimor Lempira Caturra Costa Rica T8667 Typica
0
5
10
15
20
25
30
35
40
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Informe Final Elaboración de la Línea Base
30
4.2 Provincia San Juan
Para la Provincia de San Juan, y atendiendo a los criterios de selección de las organizaciones, se
incluyó una organización para formar parte de la intervención, esta es la Federación de Caficultores y
Agricultores para el Desarrollo de San Juan (FECADESJ), de donde fueron seleccionados 35
productores.
Los datos colectados en la encuesta muestran que la afectación por Roya en la Provincia de San Juan y
de manera directa en las plantaciones de los 35 productores y productoras seleccionados incidió sobre
en un 97%.
El café producido por estos caficultores se vende en pergamino seco en su mayoría, el cual representa
un 77%, seguido del pergamino húmedo con un 17%.
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31
Los productores entienden que las condiciones ambientales y la susceptibilidad de las plantas son las
principales causas del brote de Roya y como tercera opción indican que la edad de los cafetales, de
acuerdo al cuadro siguiente:
Cafetales Viejos
Desconocimiento Factores Ambientales
Variedades Susceptibles
Falta de manejo
12 8 13 13 5
En la Provincia de San Juan la preferencia de variedad es la Catimor, esta preferencia de debe a que se
considera que tiene más resistencia y mayor rendimiento
17%
77%
6%
0%
Procesamiento para la venta de café en San Juan
Humedo Seco Oro Cereza
17%
14%
25%9%
32%
3%
Caracteristicas de preferencia por variedad Catimor en San Juan
Calidadtaza Disponibilidad Productiva Adaptabilidad Resistencia Otra
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32
4.3 Provincia Bahoruco
En la Provincia de Bahoruco las dos organizaciones que cumplieron con los criterios de selección son
el Núcleo de Caficultores de Neyba (NUCASNE) y la Cooperativa de Productos cafetaleros de la
Sierra de Neyba. A NUSCANE le fueron asignados 35 productores para ser encuestados; y 33 a
COOPROCASINE, para un total de 68 productores y productoras.
De estos 68 productores seleccionadas el 100% manifestó que sus cafetales fueron atacados por Roya
y previo a la roya tenían una producción promedio de 37 quintales, los cuales comercializan en
pergamino seco principalmente, con un 40%; y un 17% en pergamino húmedo.
Los productores identifican el hecho de las variedades susceptibles como la causa principal de la
presencia de Roya y en segundo lugar a la vejez de los cafetales.
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33
El número promedio de plantas sembradas por los productores de Bahoruco es de 138 plantas por
tarea. La variedad de café más utilizada es la típica con una presencia de 37%, seguida por el caturra
con 17%. El estado actual de los cafetales en Bahoruco, según manifestaron los productores es malo,
así lo considera el 55% de ellos, mientras que solo un 2% dice que es bueno.
La preferencia de producir las variedades típica y caturra en la provincia de Bahoruco obedece a la
disponibilidad principalmente, seguido de la adaptabilidad y calidad de taza.
Calidad de taza Disponibilidad Productividad Adaptabilidad Resistencia Otra
24 32 11 25 6 4
Cafetales Viejos23%
Desconocimiento
29%
Factores Ambientales
17%
Variedades Suceptibles
31%
Causas ataque de Roya
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34
4.4 Provincia Dajabón
Para la Provincia de Dajabón solo se seleccionó una asociación de caficultores, la Asociación Hijo
Mío Siembra Café. Y de esta fue seleccionado el universo de sus miembros, por ser una asociación
pequeña.
En esta provincia la incidencia de Roya afectó en un 100% los predios de los productores
encuestados. La producción promedio, basada en una submuestra, antes de la Roya era de 19
quintales, después de la Roya esta disminuyó en 1.6 quintales. Los productores han definido su venta
en pergamino seco en un 100%.
En la Provincia de Dajabón los productores consideran que la principal causa de ataque de Roya es el
desconocimiento, seguido por la presencia de variedades susceptibles; y a que son cafetales muy
viejos, de acuerdo al cuadro siguiente:
Cafetales Viejos Desconocimiento Factores Ambientales Variedades Susceptibles
9 22 7 10
Con la finalidad de contrarrestar el ataque de Roya, los productores han cambiado la variedad de café
que acostumbraban utilizar y están sembrando el Catimor. En la actualidad esta variedad he sembrada
por el 83% de los productores contactados.
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35
Los productores de la Asociación “Hijo Mío Siembra Café” expresaron que, a su entender, el estado
actual de la producción de café es bueno y al momento de seleccionar la variedad para la siembra
prefieren el café de mayor resistencia.
Catimor83%
Lempira0%
Caturra9%
Costa Rica0%
T86670%
Typica8%
Variedades cultivadas en Dajabón
Productiva10%
Adaptabilidad10%
Resistencia80%
Otra0%
Caracteristicas selección de siembra
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36
4.5 Provincia Elías Piña
En la Provincia de Elías Piña las Asociaciones seleccionadas fueron el Núcleo de Hondo Valle y la
Cooperativa de Productores Orgánicos de Rio Limpio, desde estas organizaciones fueron
seleccionadas 33 y 20 productores respectivamente, para un total de 55 potenciales beneficiarios.
Los productores manifestaron que la afectación de Roya se evidenció en un 94% de los cafetales de la
Provincia.
El promedio de producción antes de la roya era aproximadamente unos 11.64 quintales, después de la
roya se redujo en promedio en 4. 6 quintales. Esta producción se vende por lo general en pergamino
húmedo o seco y esporádicamente puede venderse en oro o cereza
Humedo34%
Seco52%
Oro7%
Cereza7%
Procesamiento para la venta de café en Elías Piña
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37
Los productores de Elías Piña, al igual que los de otras provincias analizadas, consideran que la
mayor causa de afectación de roya en los cafetales se debe a la siembra de variedades susceptibles, por
lo que el 46% de este grupo de productores le otorgó mayor ponderación. La segunda causa, que
también coincide con lo expuestos en otras zonas del territorio, es el referido a la edad de las
plantaciones.
Las variedades de café de mayor preferencia por los productores en Elías Piña son el Catimor y el
Típica. Estas variedades la prefieren porque, a su juicio, con estas obtienen una mayor disponibilidad y
ambas tienen mayor adaptabilidad en la zona.
Calidad de taza Disponibilidad Productividad Adaptabilidad Resistencia Otra
0 34 26 11 26 4
20%
19%
19%
27%
14%
0% 1%
Causas ataques de Roya Provincia Elías Piña
Cafetales Viejos Desconocimiento Factores Ambientales
Variedades Suceptibles Falta de manejo Bajos Precios
Falta de Credito
29%
8%
11%7%
9%
36%
Preferencia de variedades de café en Elías Piña
Catimor Lempira Caturra Costa Rica T8667 Typica
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38
4.6 Provincia Independencia
El Programa PROCAGICA determinó la participación de una asociación de la Provincia
Independencia, por ser la que cumplía con los criterios de elegibilidad, esta es el Núcleo de
Caficultores de la Provincia Independencia.
La información levantada en la provincia da cuenta de que en esta provincia la roya tuvo una
incidencia de un 100% sobre las plantaciones de los productores seleccionados.
La Producción promedio, según datos suministrados por los productores era de 3.2 quintales antes de
la incidencia de la Roya en los cafetales de la provincia Independencia. Después de la Roya el
promedio se redujo a 2.3 quintales. La comercialización del café producido por este gripo asociativo
es en laminado húmedo.
Humedo62%
Seco13%
Oro6%
Cereza19%
Procesamiento para la ventaProvincia Independencia
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39
Las consideraciones de los productores de la provincia Independencia respecto a la presencia de Roya
en el país, es que la causa principal es el uso de variedades susceptibles, seguido del desconocimiento,
ausencia de capacitación para tale fines.
Los productores de Independencia prefieren sembrar la variedad de café Caturra, por entender
que es la de mayor disponibilidad. De igual manera consideraron que el estado actual de la caficultura
es regular para la provincia.
7%
17%
15%
35%
13%
0% 13%
Principales causas de la incidencia de la Roya en la Provincia Independencia
Cafetales Viejos Desconocimiento Factores Ambientales
Variedades Suceptibles Falta de manejo Bajos Precios
Falta de Credito
0
5
10
15
20
CatimorLempira Caturra CostaRica
T8667Typica
Variedades de café de preferencia en Provincia Independencia
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40
4.7 Provincia Santiago Rodríguez
La selección de las organizaciones en la Provincia Santiago Rodríguez correspondió a la Asociación
de Caficultores La Altagracia Burende (ASOCALTA) y a la Cooperativa Agroecológica e la Cuenca
Alta del Rio Mao.
Para esta provincia, los productores informan que la incidencia de Roya alcanzo un 94% de los
campos cafeteros de los agricultores vinculados a estas dos organizaciones.
17%
14%
25%9%
32%
3%
Variedades de café preferidas en Santiago Rodríguez
Calidadtaza Disponibilidad Productiva Adaptabilidad Resistencia Otra
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El promedio de producción de los predios de los 35 productores era de 3.6 quintales antes de la
aparición de la roya; después de la roya se redujo a 2.5 quintales.
La comercialización de esta producción es realizada en pergamino húmedo en un 77% y el resto de la
producción es distribuid entre pergamino seco, oro y cereza.
Los productores de Santiago Rodríguez consideran que la incidencia de Roya tanto en el país como de
manera específica en la Provincia de Santiago Rodríguez se deriva de uso de plantas susceptibles y
como segunda causa advierten sobre la ausencia de un apropiado manejo.
77%
9%
5% 9%
Procesamiento para la venta de café en Santiago Rodríguez
Humedo Seco Oro Cereza
0
10
20
30
40
50
Causas presencia de la Roya en Santiago Rodríguez
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La variedad preferida para siembra en la Provincia de Santiago Rodríguez es el T8667, con un 51%
seguida de Lempira y el Caturra. Estas variedades son preferidas por entender el productor que estas le
ofrecen mayor resistencia y productividad, según el cuadro siguiente:
Calidad de taza Disponibilidad Productividad Adaptabilidad Resistencia Otra
3 6 28 3 33 4
2%
29%
18%
0%
51%
0%
Varidades preferidas en Santiago Rodríguez
Catimor Lempira Caturra Costa Rica T8667 Typica
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5. CONCLUSIONES
El IICA contrató los servicios del CEDAF para desarrollar un Estudio de Línea de Base para el
levantamiento de información que permita realizar una comparación de las condiciones al inicio y al
final del Programa Centroamericano para la Gestión Integrada de la Roya del café, bajo la hipótesis de
que la intervención del mismo tendrá un efecto positivo sobre las unidades productivas, las
condiciones de vida de la población y el fortalecimiento de las organizaciones e instituciones que
participan en el subsector.
Basado en los objetivos planteados para la consultoría, se presentan a continuación las conclusiones
del proceso vinculadas a los objetivos planteados.
Elaborado un diagnóstico sobre las condiciones económicas, sociales y ambientales de las
provincias fronterizas de Independencia, Bahoruco, Elías Piña, Santiago Rodríguez, Dajabón,
San Juan de la Maguana y Azua, que serán impactadas por el Proyecto.
El 90% de los productores contactados pertenece a estratos sociales pobre, con unos ingresos
procedentes de la actividad agrícola donde la producción de café es la fuente principal, con presencia
de otros ingresos como son: la ocupación en centros públicos, venta de otros productos agricolas y
remesas. Se evidencia la migración de miembros de la familia en busca de nuevas oportunidades
laborales.
Para el logro de esos objetivos el IICA plantea implementar un programa de asistencia técnica y
transferencia tecnológica que cubra, no solamente lo relcionado con el manejo de la Roya del café,
sino también la adopción de un paquete tecnológico mejorado que permita incrementar
significativamente la productividad de los cafetales; y como consecuencia de ello, la rentabilidad de
los caficultores.
Los procesos económicos relacionados con la adopción de un nuevo paquete tecnológico por parte de
los caficultores indican que los intereses privados (de los agricultores cafetaleros) e intereses sociales
(del Estado y las instituciones de apoyo al sector agropecuario) podrían resultar divergentes. En
consecuencia, las tecnologías y prácticas de manejo agronómico de la plantación de café adoptadas
voluntariamente por los agricultores podrían ser menores que aquellas que son socialmente óptimas.
En tales circunstancias, dotar al agricultor de información y asesoría en prácticas de manejo del cultivo
no será un medio efectivo para aumentar el nivel de adopción del nuevo paquete tecnológico.
A los caficultores habrá que ofrecerles otros incentivos para compensarlos por todos los costos de
implementación del manejo del cultivo, especialmente en lo relativo al manejo de la Roya del café,
mientras la sociedad recibe la mayoría de los beneficios. Por lo tanto, se debe ofrecer apoyos directos
a los caficultores que hagan más atractivo el manejo del cultivo para promover y asegurar la
sostenibilidad de la caficultura y la rentabilidad y competitividad de los caficultores.
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Hay cuatro (4) tipos de políticas que se han usado ampliamente en diferentes países para aumentar la
adopción de nuevos paquetes tecnológicos:
1) Regulaciones; 2) Impuestos; 3) Apoyos directos; e 4) Incentivos de precios.
Las regulaciones que legalmente obligan a los agricultores a adoptar varias estrategias y los impuestos
a los agricultores que no adopten el nuevo paquete tecnológico serían inapropiadas, para las
características y condiciones de la producción de café en la Republica Dominicana. Ambos tipos de
política requieren que los agricultores asuman el costo total de la adopción y por lo tanto no son
equitativas (especialmente cuando se trabaja con agricultores de escasos recursos).
Los apoyos directos otorgados a los agricultores que adopten una recomendada práctica de manejo son
más equitativos ya que los mismos reducen los costos financieros del agricultor. Por ejemplo, estos
apoyos directos se podrían destinar para grupos de agricultores que deseen implementar estrategias de
manejo integral de la Roya del café (donación de insumos agrícolas, como plaguicidas y fertilizantes).
Del mismo modo, podría hacerse con viveros y semilleros (para la dotación de plántulas de variedades
resistentes o tolerantes) y cualquier otro material que los caficultores necesiten para el manejo de sus
plantaciones. Tales apoyos directos, si se combinan con un sistema de tenencia de tierra que le ofrezca
a las comunidades títulos legales para cultivar la tierra, tienen el potencial de aumentar la adopción de
las tecnologías a la escala regional y nacional a un nivel socialmente óptimo.
El proyecto utilizará los incentivos de los apoyos directos (dotación de materiales e insumos: semillas,
plaguicidas y fertilizantes) como un mecanismo para la reactivación y recapitalización de los sistemas
productivos cafetaleros en el país, y la promoción de la adopción de tecnologías innovadoras, entre
otros.
La existencia de este tipo de incentivos se justifica debido a que: a) los pequeños caficultores y
caficultoras por no contar con capacidad de ahorro ven limitada al mismo tiempo sus posibilidades de
inversión en actividades productivas; b) los riesgos asociados al cambio traen consigo temor de los
productores y productoras por la adopción de nuevas tecnologías o nuevas prácticas.
La manipulación de los precios relevantes provee incentivos financieros adicionales para los
agricultores cafetaleros que adoptan las tecnologías y prácticas de manejo recomendadas; y por lo
tanto es también un posible curso de acción.
En general, los caficultores pueden mejorar sus ingresos por triple vía: 1) vía la reducción de los
costos de producción, como consecuencia de los apoyos directos que reciban del proyecto; 2) vía los
incrementos en la productividad, por efecto de la adopción del paquete tecnológico y las prácticas de
manejo recomendadas por el proyecto; y 3) vía los incrementos de precios que puedan lograr al vender
un producto diferenciado que garantiza una mejor calidad y mayor inocuidad. La compra de plantas
de café para la siembra representa, de acuerdo a datos de los costos de producción del Ministerio de
Agricultura, el 17% del costo total; mientras que la compra de fertilizantes representa el 13% para un
total combinado de 30% entre ambos insumos. Esto significa que las familias cafetaleras que
participan del programa puedan incrementar sus ingresos brutos por el orden del 30%, vía la reducción
de los costos de producción; y como consecuencia de ello, mejorar sus condiciones de vida.
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Los caficultores y sus familias alcanzarán mejores niveles de vida, por su participación en el proyecto,
a través de los incrementos en la productividad de sus cafetales generada por la adopción de un
paquete tecnológico mejorado. La productividad promedio del café a nivel nacional es de 35 libras por
tarea. Sin embargo, con la adopción del nuevo paquete tecnológico la productividad puede aumentar
hasta a 100 libras por tarea. Por lo tanto, y asumiendo el precio oficial de venta en finca, según el
Ministerio de Agricultura (Estadística 2016), de RD$5,401.00 por quintal, los ingresos brutos de los
caficultores, vía incrementos en la productividad, pueden aumentar de RD$1,890.35 a RD$5,501.00;
esto es, un incremento de los ingresos brutos del orden de los RD$3,510.65 por tarea.
Promoción de alianzas de trabajo con grupos de actores identificados, entre ellos, asociaciones
de productores, cooperativas, empresas exportadoras y organismos que apoyan al subsector
cafetalero, que bajo un enfoque de cadena se logre desarrollar un trabajo armonizado con miras
a mejorar la competitividad y sostenibilidad del subsector cafetalero.
La promoción de alianzas de trabajo con grupos de actores del subsector encuentra respaldo en la
Política Nacional de Desarrollo Cafetero en la República Dominicana, que es donde se definen los
principios, orientaciones, lineamientos y directrices del subsector, los cuales son articulados a través
del Consejo Dominicano del Café (CODOCAFE), con el objetivo de guiar las acciones que
desarrollará o respaldará esa institución, en el contexto del desarrollo integral de la caficultura
dominicana y de los agentes sociales y económicos que integran la cadena del café. En adición a esto,
la política cafetalera está orientada a guiar la formulación y la definición de planes, programas,
proyectos, decisiones, acciones y medidas para el desarrollo cafetalero, procurando priorizar las
acciones a ser desarrolladas.
Los principios en que se sustenta la política cafetalera de la República Dominicana son:
a) Subsidiaridad: Busca la presencia en el subsector cafetero de un Estado solidario y
facilitador, capaz de adoptar decisiones objetivas y de llevar a cabo acciones complementarias
a los esfuerzos de los agentes sociales y económicos de la cadena productiva, comercial e
industrial del café, en la búsqueda de su propio desarrollo sostenible.
b) Descentralización: Tiene como objetivo lograr la coordinación de acciones, servicios y
recursos con otras entidades públicas competentes, municipalidades, sector no gubernamental y
productores organizados, para posibilitar una mayor participación, transparencia, efectividad y
legitimidad del accionar cafetero.
c) Equidad: Pretende garantizar la igualdad de condiciones en cuanto a las posibilidades de
acceso a los beneficios de la política cafetera y los planes, programas y proyectos que se
articulen a su alrededor, protegiendo la igualdad de derechos sin discriminación de raza,
género, credo religioso y orientación política, entre otros.
d) Eficiencia: Procura mejorar las capacidades institucionales y sectoriales para lograr los
fines propuestos empleando los mejores medios posibles, de forma que se alcancen los
objetivos y las metas deseados mediante un uso racional y óptimo de los escasos recursos
disponibles.
e) Competitividad: Proyecta el desarrollo y el fortalecimiento de la competitividad del
subsector cafetero en todos sus niveles, involucrando estrategias de innovación y de cambio
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tecnológico, aprovechamiento de capacidades y ventajas comparativas, a tono con el Plan
Nacional de Competitividad Sistémica.
f) Sostenibilidad: Trata de forjar un desarrollo cafetalero que cubra las necesidades
multidireccionales del presente y preserve la posibilidad de que las generaciones futuras
satisfagan las suyas, mediante la aplicación de una visión holística que permita alcanzar la
actividad cafetera en todas sus vertientes.
Bajo esta premisa se crean las bases de promoción para la creación de alianzas entre los actores del
subsector cafetalero, generando la intensión de que los pequeños productores de café amplíen sus
operaciones y aprovechen las potenciales oportunidades derivadas por un posible aumento en la
demanda de café, por lo que es preciso fomentar asociaciones sólidas. A través de las alianzas puede
facilitarse el acceso a los mercados tanto a nivel nacional como internacional, lo que puede motivar
a los productores a aumentar la cantidad y calidad producida. Las asociaciones ayudar a superar
algunos obstáculos con que se enfrentan los pequeños productores como son, los altos costos de
transacción y la falta de información. Por medio de organizaciones y cooperativas de agricultores, los
pequeños productores pueden acceder a recursos, activos y mercados que no están disponibles
individualmente. Una de las mayores quejas durante el proceso de levantamiento de datos para el
Estudio de Línea Base es que los productores en estos momentos tienen que someterse a los precios
que le ofrece la industria, cuando trabajan de forma aislada.
En el país algunas asociaciones favorecen un mayor y mejor acceso del sector privado a lo largo de la
cadena de valor. Además, las asociaciones público-privadas en las que participan los pequeños
agricultores, los gobiernos, el sector privado y las organizaciones donantes pueden ayudar a los
agricultores a aumentar sus iniciativas empresariales. Tales iniciativas subrayan la importancia de
promover las asociaciones público-privadas con empresas con conciencia social y ecológica dispuestas
a invertir en el campo.
Identificación de la problemática sanitaria y fitosanitaria general en la producción de café en la
Republica Dominicana como consecuencia del Cambio Climático y promoción de acciones para
resolver la problemática.
La República Dominicana, dada su ubicación geográfica en las Antillas, está expuesta al embate de
desastres naturales tanto de origen geológico como meteorológico. Los daños asociados a la actividad
ciclónica han sido cuantiosos a lo largo de los años, dejando una secuela de efectos cuya superación ha
exigido esfuerzos extraordinarios que, al acumularse a rezagos históricos en materia infraestructural e
institucional, contribuyen a limitar el potencial de crecimiento y desarrollo del país.
A pesar de estos esfuerzos e inversiones y avances tecnológicos e institucionales, el país ha seguido y
seguirá recibiendo el embate de numerosos fenómenos atmosféricos extraordinarios que provocan
perdidas millonarias el Sector Agropecuario y de manera especial por su ubicación geográfica la
producción cafetalera.
El grado de vulnerabilidad a la que está expuesta de la República Dominicana, debido a la
localización geográfica, es más evidente en las provincias Elías Piña, Bahoruco, Barahona, Pedernales
El Seibo y Santo Domingo. Al analizar el escenario climático nacional, se observa que la temperatura
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media en grados Celsius ha aumentado en un 0.2% equivalente a unos 0.055 grados Celsius entre 1976
y 2014, obteniendo en promedio una temperatura de 26.29 grados Cesius.
El aumento de la frecuencia de los desastres naturales, como los huracanes, y sus daños conexos
forman parte de una tendencia mundial causada por una mayor vulnerabilidad y que posiblemente
refleje también cambios en las condiciones climáticas. Todos los años, con una estacionalidad
conocida, las zonas cafetaleras son impactadas por depresiones, tormentas y huracanes tropicales; por
lo tanto, el proyecto debe de fortalecer sus acciones en la gestión del riego asociado a esos fenómenos.
Identificación de profesionales para su capacitación como referentes en los territorios y velar
por el seguimiento al proceso de implementación de las Buenas Práctica Agrícolas (BPA),
acciones de manejo integrado de la Roya, promover acciones para el mejoramiento genético del
café con resistencia al hongo como medida de adaptación al cambio climático;
Durante el proceso de elaboración del Estudio de Línea Base que, a pesar de que la edad promedio de
los profesionales agropecuarios alcanza los 50 años; en los últimos años ha habido un renacimiento del
interés por los estudios de agronomía. Esto se evidencia por la cantidad de nuevos estudiantes que en
la actualidad cursan estudios de agronomía en las diferentes universidades y escuelas vocacionales del
país. De manera particular el caso de la Univeersidad autónoma de santo Domingo (UASD), la
Universidad ISA y varias de las universidades regionales, tales como la Pontificia Universidad
Catolica del Cibao (PUCTECI), la Universidad Tecnologica del Cibao Oriental (UTECI), la
Universidad Tecnológica del Sur (UTESUR) son ejemplos palpables de proceso.
Una apuesta que puede hacer el PROCAGICA es fortalecer su componente de capacitación y
entrenamiento para apoyar los esfuerzos de esas y otras universidades en formar la generación de
relevo en el ejercicio profesional agropecuario.. Por ejemplo, el Programa podría apoyar a los hijos de
los productores cafetaleros para que realicen estudios de agronomía y de esa manera interesarlos en
continuar con la actividad cafetalera en mejores condiciones que sus padres.
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Identificación de grupos de agricultores para entrenarlos en el fortalecimiento de sus
capacidades técnicas y productivas que le permita la adopción y aplicación de medidas de
adaptación, mitigación y reducción del riesgo de desastres ambientales y climáticos en sus
unidades productoras.
El mundo de hoy es el mundo de la ciencia y la tecnología. Los avances logrados en estos dos campos
por los países desarrollados les han permitido solucionar y atender adecuadamente los problemas y las
necesidades de sus habitantes. En el sector agropecuario, los países desarrollados han logrado, a través
de la investigación y la innovación, altos rendimientos en productividad, lo que, a su vez, les ha
permitido incrementos en la competitividad y rentabilidad de sus productores.
En la República Dominicana, como en otros países de América Latina, el desarrollo y transferencia de
tecnologías en el sector cafetalero ha sido limitado. Esto, a su vez, ha restringido el aumento de la
productividad y la producción de café, especialmente a nivel de la agricultura familiar. Más aún, el
deficiente desarrollo tecnológico contribuye al deterioro de la base de los recursos naturales.
En reconocimiento de esta realidad, y con el objetivo de que los agricultores vinculados al programa
dispongan de las herramientas, conceptos y metodologías para la adopción y aplicación de medidas de
adaptación, mitigación y reducción del riesgo de desastres ambientales y climáticos en sus unidades
productoras, el PROCAGICA se plantea implementar un Programa de Entrenamiento y Capacitación a
los caficultores asociados al mismo.
Los productores nacionales, según los datos de la encuesta requieren ser capacitados, tanto en la
gestión de riesgos como en tecnologías y manejo de la producción, manejo poscosecha y
comercialización de café.. Para ello, el PROCAGICA impartirá cursos cortos, talleres o charlas. Los
cursos se dividirán en dos grandes componentes: uno, sobre los aspectos técnicos del cultivo de café; y
dos, un análisis de los aspectos crediticios, costos de producción y gestión de riesgo de desastres
ambientales y climáticos en sus unidades productivas.
El análisis realizado a las organizaciones caficultoras en las provincias seleccionadas refleja en
sentido genral para las provincias lo siguiente:
Fortalezas:
Contribuir a la reforestación
Productores en Agrupaciones y Organizaciones
Ánimo de Unión
Ganas de Aprender
Financiamiento propio en algunas
Buenas relaciones Interinstitucionales
Inicio del cambio de variedades “resistentes” a Roya (50% de los productores, aunque sólo 20% de las
tareas cultivadas)
Técnicos propios (hay, pero en insuficiente cantidad)
Calidad: El Café Dominicano es reconocido por su sabor y aroma
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Oportunidades:
Condiciones Naturales del país
Fuerte Mercado Interno de Café
Proyectos de reforestación y leyes de uso del suelo
Promoción al cambio de variedades de café “resistentes” a la Roya
CODOCAFE no alcanza a representar y satisfacer las necesidades de todo el sector
Calidad: destacar las virtudes del café dominicano del café importado
Debilidades:
Baja formación empresarial campesina
Caída de producción y rendimiento de café (posibilita le ingreso de café de otros países)
Falta de tecnificación en el sector
Insuficiente cantidad de técnicos
Abandono de cultivos
Mano de obra no especializada
Bajo porcentaje de venta de café procesado
Falta de relevo generacional
Uso de plaguicidas que pueden dejar residuos prohibidos
Sin variedades para Denominación de Origen
Inicio del cambio de variedades “resistentes” a Roya (sólo 20% de las tareas cultivadas)
CODOCAFE no alcanza a representar y satisfacer las necesidades de todo el sector
Amenazas:
Fenómenos climáticos
Enfermedad de la Roya del Café
Presencia de Ocratoxina en café
Ingreso de grano de café de Vietnam
Calidad: costumbre del consumidor al gusto del café de Vietnam (olvido del café dominicano)
Falta de financiamiento a tiempo
Falta de formación de técnicos especializados en el sector
Caminos deteriorados dificultan la logística y la comercialización
CODOCAFE se convierta en una institución política, burocrática (no operativa y/o alineada al pequeño
productor)
Que las variedades que se estén cambiando no sean realmente resistentes a la roya (no hay consenso
técnico ni certeza que así sea)
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6. BIBLIOGRAFÍA
- Blanco, Yelidá; Jiménez, Melisa. 2016 Efecto económico del cambio climático en la agricultura
dominicana, en los principales productos nacionales durante el periodo 1981-2014.
- del Rosario, Pedro J.; Morrobel, Julio; Escarramán, Amadeo. 2012. Territorios rurales y adaptación
al cambio climático en República Dominicana. Instituto Dominicano de Investigaciones
Agropecuarias y Forestales (Idiaf). Santo Domingo. DO. 99p.
- Reporte Estadístico Ministerio de Agricultura 2016
- Efectos del Cambio Climático en la Producción y Rendimiento de Cultivos por Sectores
http://www.ideam.gov.co/documents/21021/21138/Efectos+del+Cambio+Climatico
+en+la+agricultura.pdf/3b209
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7. ANEXOS
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Anexo 1 Instrumento levantar información
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Anexo 2: Lista de asociaciones seleccionadas
No. Organización Provincia
1 Cooperativa San Rafael Azua
2 Núcleo Padre las Casas Azua
3 Federación de Caficultores y Agricultores para el Desarrollo de San Juan
( FECADESJ) San Juan
4 Núcleo de Hondo Valle Elías Piña
5 Cooperativa de Productores Orgánicos del Valle de Rio Limpio Elías Piña
6 Núcleo de Caficultores de la Sierra de Neyba (NUCASNE) Bahoruco
7 Cooperativa de Productores Cafetaleros de la Sierra de Neyba
(COOPROCASINE) Bahoruco
8 Asociación de caficultores Hijo Mío Siembra Café Dajabón
9 Asociación de Caficultores La Altagracia de Burende (ASOCALTA) Santiago Rodríguez
10 Cooperativa Agroecológica de la Cuenca Alta del Río Mao Santiago Rodríguez
11 Núcleo de Caficultores de la Provincia Independencia (NUCAPROIN) Independencia
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Anexo 3: Lista de productores seleccionados
Una vez definidas las organizaciones y realizado el taller de inducción para la aplicación de las
encuestas se seleccionaron de manera aleatoria a los productores y/o familia que serían encuestados
dentro de cada una de las organizaciones. El resultado obtenido de este ejercicio fue la identificación
de los siguientes productores por provincia:
Provincia Azua:
Cooperativa San Rafael
PATRICIA AURELINA RAMÍREZ
MANUEL DE JESÚS RAMÍREZ
JUAN BUTISTA RAMÍREZ
ÁNGEL DARÍO RAMÍREZ
MARÍA RUDILANIA MARTÍNEZ
PEDRO ROBERTO AGRAMONTE
AUTRIA VANGELINA BELTRE
MARIANA MARTÍNEZ
HÉCTOR DEL JESÚS CANELA
GERÓNIMO ABREU
ALCIDES DEL CARMEN SENCIÓN
JOSÉ ALTAGRACIA DÍAZ
ALFREDO GERALDO RAMÍREZ
MARÍA FRANCISCA PÉREZ
MANUEL ROSARIO RAMÍREZ
PLINIO CONFESOR PUJOLS
FRANCISCO SANTIAGO DÍAZ
JOSE AMARCIAL RAMÍREZ
ALTAGRACIA PÉREZ
ALTAGRACIA MATOS
ISIDORO PÉREZ
NÉSTOR CIRILO
LADIS SÁNCHEZ
SANTO TOMAS GUZMÁN
ANTONIO RAMÍREZ
RAFAEL ANTONIO MERAN
CLEMENTE MARTINEZ
MEDARDO ARQUÍMEDES VARGAS
ANTONIO ELPIDIO RAMÍREZ
ALTAGRACIA MIRTI DÍAZ
ALTAGRACIA MINERVA RAMÍREZ
EULISES PÉREZ
EDDY ANTONIO BAEZ
Núcleo Padre las Casas
JUAN SEGURA REYES
JOSE FERRERA
FREDELINA ALCÁNTARA
EDDY MANUEL MARTINEZ
SONIA PEÑA
JOSE RODRÍGUEZ
CAMILO SEGURA PIÑA
FRAY BARTOLOMÉ PANIAGUA
SERGIO PANIAGUA MENDEZ
JUAN BAUTISTA ENCARNACIÓN
MILADYS LEBRÓN
NICODERMO CORCINO
RAMÓN RAMÍREZ
FIDELINA LARA DE LA CRUZ
LEYDA DE LA CRUZ
ÁNGEL VALENZUELA
PUBLIA PUJOLS
URBANO BRIOSO
ADRIANO TAVERAS
THELMA TAVERAS
JOSE DIONISIO ESPINALES
PLINIO CESAR PUJOLS
CRUS DILANY ROSY
BALDEMIRO VALENZUELA
ERNESTO SAYAS CALDERÓN
PABLO SEGURA SEGURA
ESTEBAN CALDERÓN CABRAL
JOSE CORNELIO MARTINEZ
RUPERTO SEGURA ROSSO
MARÍA FAMILIA CUEVA
VICENTE LEBRÓN
MILEDYS BRIOS JIMENEZ
FRANCISCO ZABALA
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Provincia San Juan
Federación de Caficultores y Agricultores para el Desarrollo de San Juan (FECADESJ)
FELIPE FAMILIA
FRNKELINA SÁNCHEZ
ANDREA BELTRE
FLOR MARÍA DE LA CRUZ
MANUEL DE LOS SANTOS
MARÍA ROSADO
DOMINGO ROSARIO
VÍCTOR DE LOS SANTOS
VIRGILIA ALCÁNTARA
MINERVA JIMENEZ
IDALIA DE LA CRUZ
ROSELITO HERRERA
LEONIDAS TURBI
RICHARD CONCEPCIÓN
LIDIA CASTILLO
EULOGIO PÉREZ
JUAN ANTONIO FERRERAS
LUIS GUZMÁN
ESTANILA MORA
MARCELO JIMENEZ
JUNA PORTES
MARCIANO RODRÍGUEZ
LUISA SUERO
ROSANNA GARCÍA
ERVIRA RAMÍREZ
DULCE MARÍA PIÑA
NONO MERAN DE LEÓN
MANUEL BIONELIS DE LA ROSA
TIRSO PINALES
FELIPE PANIAGUA
MARTIRES ZABALA
DIONICIO MESA
MARIANO ENCARNACIÓN
Provincia Elías Piña
Núcleo de Hondo Valle
CONSTANTINO MONTERO MONTERO
ELFO MEDINA
TENELADO BOCIO DE OLEO
PRECIOSA MONTERO MONTERO
MARTINA MORILLO
DOLORES DE LA CRUZ
OFELIO MONTERO
BERNARDO MONTERO
SILVINO MONTERO
RAFAEL MONTERO
MANUEL BALERIO
ALBA MONTERO
SERGIO MONTERO
LOPES DE OLEO
JULIO BOCIO
ELICEO MEDINA
FRANCISCA MONTERO
CIRILA MONTERO
ALEJANDRINA MONTERO
TERESA CASANOVA
LUCIA ENCARNACIÓN
MARÍA ENCARNACIÓN
TEÓFILA DE OLEO
AURA DE OLEO
AMALIA GARCÍA
JOSE ANTONIO MONTERO
CARLOS MONTERO
GENARO MORILLO
BIENVENIDO MEDINA
FERNANDO MEDINA
GERALDO ENCARNACIÓN
DELIO DE OLEO
AURA DE OLEO
Cooperativa de Productores Orgánicos del Valle de Rio Limpio
ANTONIO SANTANA
MARIANO SANTOS PARRA
FRANCISCA JIMENEZ
ERNESTO TEJADA
JUAN DE DIOS POPA
VÍCTOR DE LA ROSA
JUANA MARÍA TEJADA
MODESTO TEJADA
MARÍA DE LA CRUZ MERCEDES
ESPERANZA MARTE
SANTO ALCÁNTARA
FÉLIX DE LA ROSA
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JUANA LUCIANO
MANUEL POPA
CESARIO SÁNCHEZ
ANDRES DOMÍNGUEZ
CRISTINO PEÑA
CARMEN TEJADA
AMADA OGANDO
LEONIDA TEJADA
Provincia Bahoruco
Núcleo de Caficultores de la Sierra de Neyba (NUCASNE)
ENEALIA MENDEZ
GREGORIO DÍAZ
LUCIA MEDINA ENCARNACIÓN
ANASTACIA REYES CUEVAS
BARTOLOME SEGURA HERASME
DOMINGO SEPULVEDA
ANGELA VÁSQUEZ ZARZUELA
REYNA NOVAS
MARTIRES VICENTE ENC.
RAMONA BELTRE ENCARNACIÓN
ORLANDO CUEVAS
IRIS NEIDA ENCARNACIÓN
MARÍA DEL ROSARIO CUEVAS H.
ANA FLORIAN SILFA
MALLITA DÍAZ CUEVAS
OFELIO FLORIÁN
MARCELINA FELIZ MEDINA
LUIS ORLANDO CARVAJAL RIVAS
MARTIRES ENCARNACIÓN
GREGORIO PEÑA PÉREZ
DINAIRA CAYO SILFA
RODRÍGUEZ CUEVAS MENDEZ
LUCRECIA BOCIO
JOSE DE LOS REYES DÍAZ
QUICA PERDOMO
RUFINO BOCIO
JESÚS MARÍA HERASME
JOSE ERNESTO RAMÍREZ PEÑA
ELIODORO CARVAJAL
MIRDA CUEVAS
ANSELMA DOTEL
ANGELA MENDEZ MORILLO
VIRGILIO PÉREZ MORILLO
CARLOS YUNIOR FLORIÁN
TOMAS BATISTA TRINIDAD
Cooperativa de Productores Cafetaleros de la Sierra de Neyba (COOPROCASINE)
AMBROSIA MORILLO
FRANCISCO CUEVAS NOVAS
ALFONSA DÍAZ
MANUEL MONTERO
ADOLFO REYES
GREGORIO DÍAZ
EPIFANIA REYES MENDEZ
EMILIO DÍAZ VARGAS
ADALBERTA PERDOMO
RAFAEL CUEVAS
PABLO FLORIÁN M
ESTANISLAO GONZÁLEZ
TERESA MATOS
BACILIO VALLEJO NOVA
FERNANDO MENDEZ
SANTO DOMINGO SANTANA
REYITA MATOS
ORESTE RIVAS SENA
DIGNA MATOS
CARMEN DOLORES RIVAS
AMÉRICO D OLEO CANARIO
MARCOS LEÓNIDAS MONTERO
OLIMPIA MONTERO
NAGELA MONTERO
MARTA MEDIANA M
FRANCISCO J PERALTA
JUANA MONTERO MONTERO
PEDRO MONTERO MONTERO
ELENA MONTERO
DOMINGA MONTERO MONTERO
ESTHELA CUELLO BOCIO
ROSALIA ENCARNACIÓN
FLORA MONTERO VICENTE
ISABEL MONTERO VICENTE
MANUEL MONTERO VICENTE
SANTO MONTERO MONTERO
ALEJANDRO MORILLO
REYNALDO MONTERO VICENTE
MARÍA MORILLO MONTERO
PAULINA VICENTE
CRISTIAN VICENTE SANTANA
RUFINO VICENTE VICENTE
EDUARDO MONTERO M
RAMÓN MONTERO
BARTOLINA FELIZ
VIRGILIO VARGAS
TERMITA MARÍA RAMÍREZ
ROSARIO REYES GONZÁLEZ
FAUSTINO AMADOR CUEVAS
ESPERANZA CUEVAS
LEONADA CUEVAS
Provincia Dajabón
Asociación de caficultores Hijo Mío Siembra Café
ANA D. SOLIS
MARIANA DE JS. SUSAÑA
EDERMIRA MERCEDES
DOMINGO DÍAZ V.
GUILLERMINA ENCARNACIÓN
FÉLIX GARCÍA
GEORGINA AMARANTE
REGINA CORDERO
GERELDO GARCÍA
RICARDO VILLANUEVA
REINA M. ESPINAL
MARÍA M. TEJADA
PEDRO I. MOYA
MARÍA M. TEJADA
RAMÓN D. TEJADA
MARÍA ALT. JIMENEZ
PEDRO SOLIS
EDUARDO VALERIO
BIENVENIDO CONTRERAS
MANUEL DE JS. RODRÍGUEZ
JOSE ROJAS
JUAN BAUTISTA LIRIANO
Santiago Rodríguez
Asociación de Caficultores La Altagracia de Burende (ASOCALTA)
ANDRES HERNÁNDEZ
MARCELINO BRITO
SIMEON FERNÁNDEZ
LUIS MERCADO
BONIFACIO FERNÁNDEZ
TOLENTINO BRITO
BLAC THEN BRITO
POLIBIO MORETA
PEDRO SÁNCHEZ
JULIAN TORRES
HIPÓLITO BRITO
MAURO CONTRERAS
RAFAELITO CONTRERAS
ANTONIO RODRÍGUEZ
FRANCIA BRITO
PEDRO RODRÍGUEZ
ANDRES FERNÁNDEZ
TEOFILO THEN
JUNA DE LA CRUZ
HOCARIS MOREL
Cooperativa Agroecológica de la Cuenca Alta del Río Mao
ANDERSON DE JS. COLLADO
HINGINIO DE JS. BUENO
FERMÍN DE JS. ARACENA
ANA CAROLINA BAUTISTA
ROSA MARÍA VARGAS
RAMÓN ANT. HERNÁNDEZ
OLIBORIO MIRANDA
ELEUTERIO ANT. BUENO
ALTAGRACIA TINEO
RAMÓN BACILIO MENDOZA
FALIA DEL CARMEN MENDOZA
RAMÓN IGNACIO TORRES
MIGUEL ÁNGEL TORRES
ARCADIO DE JS. ESPINAL
EMERITA DOMINGA PERALTA
RENE DEL CARMEN ROSARIO
MARCELO DEL C. MENDOZA TINEO
VIRGILIO ARCADIO RODRÍGUEZ
JORGE FAUSTINO
RAMÓN ORLANDO PERALTA
ALEJANDRO DE JS. TINEO
GERMAN DE LOS SANTOS TINEO
ISMAEL DE JS. ROSARIO
EDUARDO BELIARD
JUAN MANUEL SERRATA
SANTA M. RAMÓN
JOSE DOLORES BAEZ
JUAN C. MARTE
JOSEFA M. DÍAS
RAMÓN EMILIO TORRES
MANUEL JES. TORRES
BERNARDO V. RAMÓN
SECUNDINO FERNÁNDEZ
JOSE F. TORRES
YANERIS SÁNCHEZ
Programa Centroamericano para la Gestión Integral de la Roya del Café en la República Dominicana (PROCAGICA-RD)
Informe Final Elaboración de la Línea Base
64
Independencia
Núcleo de Caficultores de la Provincia Independencia (NUCAPROIN)
Programa Centroamericano para la Gestión Integral de la Roya del Café en la República Dominicana (PROCAGICA-RD)
Informe Final Elaboración de la Línea Base
65
FEDERICO MONTERO
MARÍA MARTES RODRÍGUEZ
LUCIANO DUVAL
LEONIDO OGANDO
MIGUELITO MONTERO
RAFAELA D OLIO
MIGUELINA MONTERO
LINO D OLIO MONTERO
SESA OCEMA BOCIO
DIONNI MONTERO
JULIO ENCARNACIÓN
ALTAGRACIA MONTERO
TESILIO MONTERO
ALBANERIS D LOS SANTO
PASCUAL MONTERO MONTERO
JOSE ALTAGRACIA RODRÍGUEZ
PABLO DUBAL CUEVAS
RAMÓN MEDINA
ADORFO ENCARNACIÓN
TEODORO BATISTA
EDIGEN RODRÍGUEZ ENCARNACIÓN
MILAGRO QUEZADA MONTERO
BIANELA M. MONTERO
RAMOS ENCARNACIÓN
JOSE D OLEO
Programa Centroamericano para la Gestión Integral de la Roya del Café en la República Dominicana (PROCAGICA-RD)
Informe Final Elaboración de la Línea Base
66
Anexo 4: Sección I: Datos Generales de Encuestador, localidades y fecha
La información contenida en esta sección indica que el periodo de levantamiento de datos fue
realizado entre el 15 y el 30 de septiembre. El cuerpo de Encuestadores de CODOCAFE, estuvo
compuesto por 37 técnicos, todos recibieron entrenamiento. Esta información se recoge en la
siguiente tabla.
Provincias
Municipio
y/o
Comunidad
Encuestadores
Asociación de Productores
AZUA
Las Yayas de
Viajama
Nelson Alcántara
COOPERATIVA SAN RAFAEL
NÚCLEO PADRE LAS CASAS
Padre las Casas
Carmelo Cuello
Fidel Hernandez
Peralta
Jhon Oliver
Nelson Veras
Yirbe Baez
Freddy Salvador
Soriano
Osvaldo Perez
Guayabal
Jorge Vicente
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Informe Final Elaboración de la Línea Base
67
BAHORUCO
Neiba
Teodoro Peña
Rivas,
Antonio Acosta
Rafael Ogando
Yonancy Boció
Osidis Giovanny
Medina
NÚCLEO DE CAFICULTORES
DE LA SIERRA DE NEYBA
COOPERATIVA DE
PRODUCTORES
CAFETALEROS DE LA
SIERRA DE NEYBA
Villa Jaragua
Joaquín Perez
Rafael Montero
Ogando
Alcides Heredia
Galván
Manuel Antonio
Diaz
DAJABÓN
Restauración
Programa Centroamericano para la Gestión Integral de la Roya del Café en la República Dominicana (PROCAGICA-RD)
Informe Final Elaboración de la Línea Base
68
ELÍAS PIÑA
Hondo Valle
Atanacio D Oleo
Rodriguez
Elison Montero
Rafael Ogando
Antonio Mateo
Ysrael Montero
Jocecito Mateo
Juan Santiago
Alonzo González
Atanacio D Oleo
Antonio Mateo
INDEPENDENCIA
Postrer Rio
Mauricio Vallejo
Cayó
Evacio Mendez
NICAPROUN
La Maguana
Hato Nuevo
Julian Ramirez
Programa Centroamericano para la Gestión Integral de la Roya del Café en la República Dominicana (PROCAGICA-RD)
Informe Final Elaboración de la Línea Base
69
SAN JUAN
Las Zanjas
Nilo Javier Peralta
Julián Ramirez
FECADES
Bohechío
Nilo Javier Peralta
Manuel Disla
Julian Ramirez
Arroyo Cano
Nilo Javier Peralta
SANTIAGO
RODRIGUEZ
San Ignacio de
Sabaneta
William Rosario
Juan Antonio
Peralta
COOPERATIVA
AGROECOLÓGICA DE LA
CUENCA ALTA DEL RIO
MAO
ASOCALTA
Villa Los
Almácigos
Pedro José Jimenez
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Informe Final Elaboración de la Línea Base
70
Anexo 5: Sección II.- Información General del Productor y su familia
En esta sección ha sido incorporada la información básica de cada productor, por lo que la
misma incluye datos personales, relacionados a su vivienda y servicios básicos.
Características de la vivienda
La información levantada correspondiente a las condiciones de la vivienda identificó que las
paredes de las viviendas, en las zonas estudiadas prevalecen las de concreto o cemento, con un
48%; seguida de las de madera que representa el 46%. El piso de las viviendas es en su mayoría
de cemento, para un 70%, seguido del piso de tierra con 20%. El 82% de los techos es cubierto
por láminas (planchas) de Zinc y un 12 % es de concreto. El 93% es propietario de su
vivienda; un 5% es alquilado y solo un 1% expresó que reside en vivienda alquilada, de acuerdo
al siguiente cuadro:
Cuadro No. 1 Material de las viviendas personas encuestadas
Paredes
Cemento Madera Ladrillo
Tejamanil Block
Otros
160 154 1 2 8 9
Pisos Cemento Cerámica Tierra Madera Otros
227 20 64 14 1
Techo Concreto Lamina/Zinc Paja Plástico Yagua Teja Otros
39 269 7 6 3 1 4
Fuente: Estudio Línea base
Figura No. 4
PROCAGICA- RD/CEDAF
93%
5%1% 1%
Propiedad de la vivienda
Propia
Prestada
Alquilada
Otros
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Informe Final Elaboración de la Línea Base
71
Figura No. 3 Lugar donde reside
Se evidencia la migración de miembros de la familia en busca de nuevas oportunidades laborales.
Esta migración es más pronunciada en las provincias de Bahoruco, donde la información indica
que de 58 familias entrevistadas al menos un miembro de la familia había migrado a otro
territorio, para esta provincia el número de migrantes fue 90 y la segunda provincia con nivel de
migrante alto es Elías Piña con 78.
Fuente: Encuesta Estudio Línea Base PROCAGICA-CEDAF
66%
20%
14%
Comunidad
Finca
Fuera
0 20 40 60 80 100
Dajabon
Independencia
Santiago Rodriguez
Bahoruco
San Juan
Elias Piña
Azua
Migracion miembros de la familia
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Informe Final Elaboración de la Línea Base
72
2.2 Servicios Básicos de la Población Objetivo
Con relación a los servicios básicos recibidos por la población, para el caso de acceso al agua el
73% manifestó que recibe agua desde la toma domiciliaria, el 10% la consume del rio y un 9%
desde otros orígenes no identificados.
El combustible para cocinar que predomina en los hogares de la población meta es el gas
propano, donde el 48% utiliza este combustible, seguido por fogones tanto abiertos como
mejorados, entre ambos un 48%. Se observa un ligero consumo de carbón.
El uso de medios sanitarios para sus necesidades está concentrado en la utilización de letrinas,
con un 53% y de inodoros en un 37%, otros medios pueden apreciarse en la tabla a continuación,
según el cuadro siguiente:
4% 4%
10%
73%
9%
Acceso al agua para consumo
Comunitaria
Nacimeinto
Río
Toma Domiciliaria
Otro
1%
39%
9%
3%
48%
Combustible para cocina
Electrica
Fogon Abierto
Fogon Mejorado
Carbon
Propano
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Informe Final Elaboración de la Línea Base
73
Ecológica Inodoro Letrina Ninguna
9 120 172 25
Los centros de salud a los que pueden asistir los potenciales beneficiarios están a menos de una
hora de distancia, según manifestaron los productores y productoras encuestados. En ese sentido,
un 91% expresó que están a menos de una hora y el 9% indicó que está distante o no tiene centro
de salud cercano.
En cuanto al uso de energía eléctrica, el 68% recibe a través del suministro eléctrico, el 15% a
traes de paneles solares y un 17% manifestó no tiene energía eléctrica.
2.3 Educación
De manera global, el perfil educacional de la población encuestada está concentrado en la
educación básica o primaria, siendo este el nivel al que llegaron estos productores, con un 59%
91%
9%
Acceso a Salud
SI NO
0
50
100
150
200
250
Solar Electrica Nicnguna
Uso de energía
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Informe Final Elaboración de la Línea Base
74
de educación primaria incompleta y 13% primaria incompleta; mientras que la secundaria
incompleta fue alcanzada por el 9% de los encuestados; un 3% posee nivel técnico. Aparece no
obstante, un conjunto poblacional con algún grado de educación superior que agrupa a un 6% de
la población total. El acceso a las escuelas en las comunidades es relativamente fácil, con
distancias promedio de menos de una hora. En resumen, el 75% de los encuestados sabe leer,
algunos por la participación en la educación primaria, otros entraron al programa de
alfabetización de adultos.
1%
59%13%
9%
9%
3%
6%
Nivel EducacionalNingun Grado
Primaria Incompleta
Primari Completa
Secundaria_Incompleta
Secundaria_Incompleta
Tecnica
Universitaria
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Informe Final Elaboración de la Línea Base
75
Anexo 6. Costo de producción de café
RESUMEN DE LOS COSTOS ESTIMADOS DE PRODUCCION POR TAREA Y UNIDAD
Unidad Rend/Ta Insumos Mano
Obra
Otros
costos
Costo
Total/Ta
(RD$)
Precio Prom. de
Venta en Finca
Libras 2,556.98 3,432.68 1,219.50 8,058 5,401.00
Fuente: Costos de Producción el Ministerio de Agricultura 2016
TASA DE CREMIENTO DE LAS ACTIVIDADES DE LOS COSTOS ESTIMADOS DE
PRODUCCION POR TAREA Y UNIDAD
Unidad Insumos
Prep. Terr.
Mano Obra Semillero Otros Costo Total/Ta
(RD$)
Libras 4.44 0.00 0.00 1.85 1.85
Fuente: Costos de Producción el Ministerio de Agricultura
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Informe Final Elaboración de la Línea Base
76
Anexo 7. Encuesta Corta y complementaria para productores
Programa Centroamericano para la Gestión Integrada del Café en la República Dominicana
(PROCAGICA-RD)
Encuesta Corta y complementaria para productores
Preguntas:
Nombre del encuestador:
Provincia:
Costo de producción por tarea:
Ingreso familiar anual
(Aproximado):
Realiza asociación de cultivos:
(Marcar con una X)
SI NO
en el caso positivo:
Organizado (Marco de plantación)
Al Azar (Sin marco de plantación)
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Informe Final Elaboración de la Línea Base
77
Anexo 8. Cuadro comparativo costo y venta de café por provincia de la muestra
Tareas Sembradas Producción QQ Precio de Venta
COSTO DE
PRODUCCIÓN
OFICIAL
INGRESO TOTAL
por ventas café
COSTO DE
PRODUCIONPerdida ENCUESTADOS
PERDIDA POR
ENCUESTADOPERDIDA POR TAREA
Azua 8,713.00 37.00 8,339.39 8,058.00 308,557.58 70,209,354.00 (69,900,796.42) 55 (1,270,923.57) -145.87
Bahoruco 6,511.50 40.45 12,212.96 8,058.00 494,059.59 52,469,667.00 (51,975,607.41) 58 (896,131.16) -137.62
Dajabon 2,784.00 11.36 8,245.45 8,058.00 93,698.35 22,433,472.00 (22,339,773.65) 22 (1,015,444.26) -364.74
Elias Piña 5,704.00 16.97 8,097.37 8,058.00 137,442.17 45,962,832.00 (45,825,389.83) 71 (645,428.03) -113.15
Independencia 978.00 26.05 7,081.82 8,058.00 184,449.17 7,880,724.00 (7,696,274.83) 32 (240,508.59) -245.92
San Juan 3,924.00 53.70 8,512.12 8,058.00 457,075.11 31,619,592.00 (31,162,516.89) 36 (865,625.47) -220.60
Santiago Rodríguez 3,999.00 11.67 6,474.07 8,058.00 75,530.86 32,223,942.00 (32,148,411.14) 58 (554,282.95) -138.61
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