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El Geo Parque Villuercas Ibores Jara cuenta con uno de los monumentos másimportantes de Extremadura, el Real Monasterio de Santa María de Guada-lupe, Santuario de la Patrona de Extremadura y Reina de las Españas, joyahistórico artística que en 1993 fue declarado Patrimonio de la Humanidad.El viajero podrá disfrutar también de una rica gastronomía con la que recon-fortar el cuerpo, en la que destacan la miel y el queso de cabra de los Ibores,reconocibles por calidad bajo el sello de la Denominación de Origen.Además,son destacables sus múltiples productos del cerdo ibérico, postres y vinos.

UN PARAÍSO PARA RECONFORTAR CUERPO Y ALMA

teamérica. Estas sierras, que sonel eje central de los Montes deToledo, separan las cuencas delos ríos Tajo y Guadiana. El picomás alto es ‘La Villuerca’, con1.601 metros, situado en las pro-ximidades de la histórica locali-dad de Guadalupe.

La diversidad geológica esuno de los valores mas significa-

tivos debido a las formacionesnaturales en las que se puede es-tudiar la evolución de la cortezaterrestre. En las zonas más altasencontramos las rocas mas pri-mitivas de la Península Ibérica,representadas en los riscos decuarcita. Son de las rocas másantiguas de la tierra formadaspor la elevación de fondos mari-

nos antes de la separación de loscontinentes. En el Geo Parque selocaliza un importante yaci-miento paleontológico en el quese encuentran los fósiles de me-tazoos más antiguos del mundo.Se trata de poblaciones de Clou-dina carinata, fósiles que repre-sentan los primeros metazoosmineralizados.

Los hombres de todos lostiempos colonizaron los riscos.Sus rastros han perdurado hastanuestros días en forma de cue-vas, pinturas rupestres, castros,castillos y numerosas construc-ciones. En la zona existen tam-bién terrenos calizos en dondesurgen cuevas con restos óseosde animales cazados o caídos ymuchas con estalactitas, estalag-mitas y múltiples formacionesgeológicas. La Cueva de Casta-ñar de Ibor ha sido declaradaMonumento de la Naturalezapor la Junta de Extremadura pa-ra intentar salvaguardar su ex-traordinaria riqueza. Es una gru-ta subterránea con formacionesy elementos cársticos de granbelleza y fragilidad, entre las quedestacan las cristalizaciones dearagonito de un excepcional in-terés científico y didáctico y queson la imagen del Geo Parque deVilluercas Ibores Jara.

Uno de los valores adiciona-les del territorio se debe a la ri-queza del patrimonio naturalzoológico y botánico del territo-

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PUENTE DE DICIEMBREPropuestas para viajar en el finde semana más largo del añoPág.02

La constitución del Geo Parque supone un sello de calidad turística y ecológica para Extremadura · Se ha solicitado suincorporación a la Red Europea de la UNESCO · En el área del Geo Parque se encuentran las rocas más antiguas de Europa

José Juan Taboada La UNESCO estableció en 1999la figura del ‘Geo Parque’ paradefinir los territorios que poseenun singular patrimonio geológi-co en el que se conjugan lugaresde importancia científica, paisa-jística, estética y educativa consus intereses arqueológicos, his-tóricos y culturales.

El pasado 23 de julio de 2009se firmó el protocolo de creacióndel Geo Parque Villuercas IboresJara con el compromiso, partici-pación e impulso de TURESPA-ÑA, la Junta de Extremadura, laDiputación de Cáceres, la Uni-versidad de Extremadura, laMancomunidad de VilluercasIbores Jara, el Grupo de AcciónLocal APRODERVI y la Asocia-ción de Empresarios Turísticosde la zona ‘GEOVILLUERCAS’.

El Geo Parque Villuercas Ibo-res Jara, en Cáceres, será el sextoque se declara en España y elprimero en Extremadura. Estáformado por 25 entidades de po-blación y 15.000 habitantes. Lacomarca de Las Villuercas sepresenta como un macizo mon-tañoso formado por una serie desierras cuarcíticas y valles piza-rrosos alineados paralelamenteen dirección NO-SE. Este tipo demorfología se conoce como re-lieve’ apalachiano’ o ‘apalachen-se’, por analogía con las formasdel terreno que se dan en la Ca-dena de los Apalaches de Nor-

rio, reconocido a través de nu-merosas figuras de proteccióndel territorio por parte de las di-rectivas comunitarias y la legis-lación autonómica: 7 ZEPAs (Zo-na de Especial Protección paralas Aves): ‘Sierra de las Villuer-cas’, ‘Puerto Peña y Sierra de losGolondrinos’, ‘Llanos de Zorita yembalse de Sierra Brava’, ‘Ribe-ros del Almonte’, ‘Embalse deValdecañas’, ‘Monfragüe y lasdehesas del entorno’ y ‘Vegas del

Ruecas, Cubilar y Moheda Alta’;5 zonas LIC (Lugar de Importan-cia Comunitaria): ‘Río Gaudalu-pejo’, ‘Río Ruecas Alto’, ‘Sierra decabezas de Águila’, ‘Dehesas delRuecas y del Cubilar’ y ‘Río Al-monte’; un corredor ecológico yde biodiversidad: ‘Río Guadalu-pejo’; 3 árboles monumentales:‘Roble de la Nava’, ‘Lorera de laTrucha’ y ‘castaños de Calaba-zas’; el Refugio del alto de SanBlas; el Túnel de Cañamero; unmonumento natural: ‘la Cuevade Castañar de Ibor’ y la perte-nencia a la Reserva de la Biosfe-ra de Monfragüe.

El geoturismo aportanuevas oportunidadeseconómicas sin límitesa las costumbres yusos tradicionales

GEOPARQUE VILLUERCAS IBORES JARA

PATRIMONIO GEOLÓGICO Y CULTURAL

iGenteUbicado en pleno centro de Bar-celona, en un espectacular edifi-cio de principios del siglo XX, elGrand Hotel Central Barcelonarinde homenaje a los Grand Ho-tel que durante los dorados años20 albergaron a grandes viajerosy mercaderes vanguardistas enlas principales ciudades del

mundo. De esa época, el actualhotel ha mantenido la fachada,distribución y el imponente hallprincipal, así como diversos ele-mentos arquitectónicos y escul-turales, pero ha sido totalmenteremodelado para presentar unmarco de lujo y relax difícilmen-te encontrable de otra maneraen pleno centro de Barcelona.

Grand Hotel Central, relaxen el corazón de Barcelona

Fachada del hotel

iGenteSol Meliá y Unicef España hanfirmado un acuerdo de colabo-ración estratégico con el fin depromover la educación y lucharcontra la explotación infantil enlas áreas donde opera la empre-sa española. A través de esteconvenio, que tiene una vigenciade tres años, la cadena hoteleraa

presidida por Gabriel Escarrer,cada vez más sensible en todo loque concierne a su Responsabi-lidad Social Empresarial, llevaráun trabajo de sensibilización declientes y empleados, así comoacciones especiales relaciona-das con su programa de fideli-dad y una serie de donacionesde carácter periódico.

Sol Meliá y Unicef, contrala explotación infantil

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IDEAS PARA VIAJARESCAPADASEN OTOÑOEl puente de la Constitución es uno de los más largos del año y hayque aprovecharlo · iGente sugiere algunos destinos para estas fechas

La Isla de Fuerteventura es el destino perfecto para romper con la rutina

iGenteSe acerca el puente de diciem-bre. ¿Ya tienes plan? Desde lasplayas de Canarias a las calles deParís pasando por la Ciudad delVino: iGente te propone cincoescapadas que te permitirán dis-frutar al máximo de uno de losfines de semana más largos delaño.

ISLA DE FUERTEVENTURA¿A quién no le apetece tomarplácidamente el sol en una pla-ya paradisíaca en pleno mes dediciembre? Esto es lo que ofre-cen las Islas Canarias durante to-do el año y lo que la conviertenen un lugar único. Las extensas yvirginales playas de arena blan-ca de Fuerteventura extienden alos largo de 256 kilómetros y seubican en una costa bañada porel océano en calma y aguastransparentes que te invitan a re-lajarte. Para comer: Casa Santa-maría (Plaza de Santamaría s/n;Tfno: 928 878 282). Para dormir:Casa Rural La Era de la Corte(Calle de la Corte 1; Tfno: 928 8787 05).

BARCELONAEs, sin duda, la ciudad más euro-pea de la Península. Del legadomodernista de Gaudí al BarrioGótico y al Borne (una de la zo-

nas más concurridas, con baresy tiendas a la última), la CiudadCondal es un lugar lleno de vida,tanto de día como de noche. Suagenda cultural y de conciertosdespierta la envidia de muchasciudades y atrae a un turismo ca-da vez más internacional. Paracomer: A Contraluz (Calle Mila-nesat, 19; Tfno: 93 203 06 58). Pa-ra dormir: Grand Hotel Central(Via Laietana, 30; Tfno: 93 295 7900).

SEGOVIALa antigua ciudad romana es unsitio idóneo para disfrutar de unviaje eminentemente gastronó-mico. En las calles del casco an-tiguo es donde se esconden lossecretos culinarios de algunosde los mejores fogones de Espa-ña. Los judiones y el cordero seconvierten en deleite para los vi-sitantes de buen comer. La ex-cursión al Palacio de la Granja,primera residencia vacacionalde Los Borbones, es obligada.Para comer: Casa Duque (CalleCervantes 12; Tfno: 921 46 2486). Para dormir: Finca Casa Du-que (Carretera de Soria km. 172Sotosalbos; Tlfno: 921 40 30 13).

PARÍSPara muchos es la ciudad másromántica del mundo. Para

ATARDECER EN SEGOVIA. La Finca Casa Duque está situada en un enclaveidóneo para conocer Segovia y sus alrededores. Decorada por Becara con ungusto exquisito cuenta con 12 habitaciones y está solo a cinco minutos delcentro histórico de la ciudad.

iGenteLas inversiones hablan por sí so-las. Las 33 Estaciones de Esquíagrupadas en la Asociación Tu-rística de Estaciones de Esquí yMontaña -Atudem- han realiza-do una inversión para la próxi-ma temporada de invierno de59.724.303 euros lo que suponemás de un 8% con respecto alaño anterior. A pesar de la actualcoyuntura económica, las Esta-ciones de Esquí han mantenidolas inversiones de temporadasanteriores -que alcanzan los812 millones en doce años-, loque permitirá en 2010-2011 mo-dernizar los remontes y mejorar

DEPORTE Y TURISMO LAS ESTACIONES MANTIENEN SU INVERSIÓN PARA 2011

los accesos a las pistas, incre-mentar el número de cañones,abrir nuevos circuitos, ganaráreas y kilómetros esquiables yoptimizar los servicios.

TEMPORADA 2010-2011Para esta próxima temporada deinvierno 2010-2011, las Estacio-nes de Aragón y Cataluña haninvertido 17.280.000 y27.440.188 euros, respectiva-mente; las Estaciones de la Cor-dillera Cantábrica han destinadoa inversión 3.004.880 euros; lasEstaciones del Sistema Penibéti-co, 8.800.000 euros, las Estacio-nes del Sistema Central,

2.849.235 euros, y en el SistemaIbérico la cifra invertida son350.000 euros.

MÁS KILÓMETROSTodas las estaciones integradasen la asociación Atudem han re-forzado su oferta para mejorar lacalidad de los servicios y seguri-dad de las pistas y más del 40%de las Estaciones asociadas(Manzaneda, San Isidro, Astún,Cerler, Javalambre, Valdelinares,Baqueira/Beret, La Molina, Ma-sella, Navacerrada, Sierra de Be-jar-La Covatilla, Valdesquí y Sie-rra Nevada) abrirán nuevas pis-tas e incrementarán su superfi-

¡Vuelve la temporada de esquí!

Estación de esquí de Navacerrada, la más cercana a la capital

cie esquiable. En total, en 2010-2011, las 33 estaciones habilita-rán para la práctica de esquí al-pino 990 pistas y 1.012 kilóme-tros de superficie esquiable.Asimismo, y en lo que respecta

al esquí nórdico, las cinco esta-ciones en las que puede practi-carse este deporte ofreceránaproximadamente 117 kilóme-tros de trazado a través de 31 pis-tas. Todo a punto de nieve.

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La Ciudad del Vino: los secretos de un paraíso gastronómico en Álava

VINO, ARTE Y NATURALEZADiseñada por el arquitecto canadiense Frank O. Gehry, esta ciudad ideada por las Bodegas Herederosdel Marqués de Riscal marca un antes y un después en la manera de entender el mundo del vino

iGenteLa Ciudad del Vino proyectadapor la Bodega de los Herederosde Marqués de Riscal ha marca-do un antes y un después en lamanera de entender el mundodel vino. Situada en Elciego (Ála-va), es un complejo compuestopor la antigua bodega de Mar-qués de Riscal (1858), la más an-tigua de Rioja, y por un nuevoedificio diseñado por el arqui-tecto canadiense Frank O. Geh-ry. Diseñada para que no falte denada acoge un hotel, un spa devinoterapia, un exclusivo restau-rante y un centro de reuniones yconvenciones.

La Ciudad del Vino es unchâteau del siglo XXI en el quedisfrutar de las diferentes expe-riencias que ofrece el vino, unmundo lleno de sensaciones vi-vas.

BISTRÓ 1860El restaurante Bistró 1860 cuentacon el asesoramiento gastronó-mico de Francis Paniego, aun-que es el chef José Ramón Piñei-ro quien ejecuta la cocina mástradicional de la zona. El Bistró1860 es la versión más tradicio-nal y desenfadada de la ofertagastronómica de la Ciudad delVino. Entre las especialidades,con mezcla de cocina tradicionalcon recetas de alto nivel, desta-can, entre otros platos, las cro-quetas, el potaje de garbanzoscon rape y almejas. y la merluza

Tradición y vanguardia se combinan a la perfección en la Ciudad del Vino

a la romana con pimientosmientos rojos.

SPA DE VINOTERAPIAEste concepto de inspiraciónfrancesa ofrece a los clientes tra-tamientos específicos y únicosen el mundo, como la envolturaen miel y vino, masajes embria-gadores o el Gommage Crushedcabernet, para mimar los senti-dos, hacer que el cuerpo se repo-se y que el alma se renueve.

Uno de los grandes atractivos de la Ciudad del Vino es el enclave enel que se encuentra ubicada, el corazón de la villa de Elciego (Ála-va), un entorno ideal para disfrutar de la naturaleza. Además, en losalrededores, el visitante podrá disfrutar de otros sugestivos luga-res, como Briones, donde se encuentran las primeras manifestacio-nes del romanico riojano; Ezcaray: una villa cuenta con un intere-sante conjunto histórico; el Monasterio de San Millán, primer mo-nasterio visigodo y más tarde mozárabe; o el Museo Guggenheim:diseñado también por Frank O. Gehry.

UN ENCLAVE PRIVILEGIADO

otros, la capital del arte. No fal-tan tampoco quienes la conside-ran una de las mecas gastronó-micas por excelencia. Lo queparece evidente es que la Ciudadde la Luz está por encima decualquier tópico. Te recomenda-mos perderte por Monmartre,pasear de noche junto al río Se-na, disfrutar de la luz del arte im-presionista en el Museo D’Orsay,ir de excursión al apasionanteVersalles o subir a lo más alto dela Torre Eiffel. Para comer: Res-taurant Drouant (16-18, PlaceGaillon; Tfno: +33 (0)149240115). Para dormir: Hotel

Pulitzer (23, Rue de FourbourgMontmartre).

SAN SEBASTIÁNTradición y modernidad convi-ven en esta pequeña gran ciudadcon pinceladas de la Belle Epo-que que cuenta con una agendacultural de primerísimo nivel.San Sebastián es, asimismo, la“capital mundial del pintxo”. Sugastronomía y sus cocineros sonreconocidos a nivel internacio-nal y los restaurantes de la ciu-dad suman un total de 16 estre-llas Michelín. Además, con mo-tivo del puente de la Constitu-ción, ofrecen a los viajeros trestipos de visitas guiadas a pie porla ciudad (www.sansebastiantu-rismo.com) Para dormir: Hotelde Londres y de Inglaterra (Zu-bieta 2, Tlfno: 943 44 07 70). Pa-ra comer: Restaurante Karlos Ar-guiñano (Zarautz, Mendilauta,13; Tfno.: 943 13 00 00).

Aunque las Navidadesestán muy cerca,muchos aprovechaneste puentepara escaparse

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Geoparque Villuercas IboresJarawww.villuercas-ibores-jara.org

Isla de Fuerteventurawww.turismodecanarias.com

Visitas por San Sebastiánwww.sansebastianturis-mo.com

Temporada de Esquí 2011www.esquiespana.org

Ruta Vía de la Platawww.paradores.es

Turismo de Golfwww.golfasturias.es

LINKS

Las aerolíneas de bajo coste trans-portaron 2,98 millones de pasaje-ros en octubre, lo que supone un9,5% más respecto al mismo mesde 2009, frente a las compañíastradicionales, que trasladaron a2,38 millones de viajeros, un 10,9%más.

AUMENTAN LOS VUELOSDE BAJO COSTE

BREVES

Una escapada de golf en un soloclic. Esto es lo que ofrece Golfastu-rias.es, un nuevo portal puesto enmarcha por el Principado que aúnala oferta de alojamiento y las sali-das al campo de golf. Una buena ini-ciativa para fomentar el turismo degolf en la región.

TURISMO DE GOLFEN EL PRINCIPADO

El secretario general de Turismo yComercio Interior, Joan Mesquida,cree que, debido al gran peso quetiene el turismo en la economía na-cional, España debería contar conun Ministerio para el sector. Mesqui-da recordó que esta industria apor-ta el 12% del PIB.

MESQUIDA PIDE UNMINISTERIO DE TURISMO

El pasado 25 de noviembre la Fun-dación ONCE inauguró en Valladolidel III Congreso Internacional de Tu-rismo para Todos, un encuentro quetiene como objetivo fomentar el tu-rismo accesible para personas condiscapacidad y que se celebró en laFeria de Turismo de Interior.

FUNDACIÓN ONCE: PORUN TURISMO PARA TODOS

VÍA DE LA PLATAEL LEGADO MÁS SABROSO DE ROMAParadores de Turismo recupera la culturagastronómica romana de los siglos I y II d.C.

medio de sus joyas arquitectóni-cas o sus edificios emblemáticos,la Ruta Vía de la Plata ofrece alviajero otros muchos recursospara descubrirla en todo su es-plendor.

Concretamente, serán los es-tablecimientos situados en Gi-jón, León, Benavente (Zamora),Zamora, Salamanca, Plasencia(Cáceres), Mérida y Zafra (Bada-joz); y Carmona (Sevilla) los querecuperen esta herencia culina-ria. A la amplia oferta gastrono-mica de Paradores, cada un delos ubicados en la Ruta de la Pla-ta ofrece en todos los serviciosde almuerzo y cena un entrantedenominado ‘Gustatio’, cuyaoferta abarca desde los Garban-zos Tostados hasta los Huevoscon Piñones Remojados, pasan-do por los Rábanos con Salsa dePimienta, el caviar de olivas(Epityrum) o las Calabazas Fri-tas, entre otros. Todo ello regadopor una copa de ‘Mulsum’ (vinoo mosto con miel), una bebidamuy apreciada por los romanos.

iGenteCuenta la historia que los roma-nos, en la época dorada de sugastronomía (siglos I y II d.C.),comían tres veces al día. Primerotomaban el “jentaculum”, un fru-gal refrigerio a primera hora dela mañana (un vaso de agua, al-gunas olivas, un trozo de queso);luego el “prandium”, un tentem-pié apresurado en la calle, enuna tienda de alimentos prepa-rados o en casa a mediodía; ymás tarde realizaban la comidapor excelencia, la “vesperna” o“coena”, que podía durar horas.

Ésta es la comida que Paradoresrecupera ahora a través de unasjornadas gastronómicas.

Los nueve Paradores de Tu-rismo que se ubican en la RutaVía de la Plata ofrecen hasta el 12de diciembre las delicias culina-rias con más tradición de cadazona a precios que oscilan entrelos 18 y los 28 euros. La Ruta Víade la Plata es uno de los itinera-rios más conocidos y llamativosde nuestro país por su historia,belleza natural y riqueza monu-mental. Además de conocer afondo todos sus rincones por Parador de Zafra (Badajoz)