hotel eurostars boston · cremoso de patata, chips de boniato y salsa de su propio jugo con aroma...
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HOTEL EUROSTARS
BOSTON
* * * *
ENTRANTES
DÚO DE JAMÓN Y LOMO DE CAÑA IBÉRICO CON PAN DE CRISTAL A LA BRASA Y ACEITE DEL BAJO ARAGÓN Alérgenos: cereales con gluten, lácteos y sulfitos
VERDURAS DE LAS HUERTAS DEL QUEILES ESCALIBADAS CON ANCHOAS DE SANTOÑA Alérgenos: pescado y sulfitos
TIMBAL DE PATATA CON HUEVO A 60º SOBRE CREMA DE HONGOS Y POLVO DE TORREZNO Alérgenos: huevo, lácteos y sulfitos
CARPACCIO DE TOMATE ROSADO CON VENTRESCA DE BONITO EN ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNAS DEL BAJO ARAGÓN Alérgenos: pescado y sulfitos
PULPO A LA BRASA CON PARMENTIER DE PATATA TRUFADA CON CRUJIENTE DE AJO TIERNO Y PIMIENTA DE LA VERA
Alérgenos: lácteos, sulfitos y moluscos
19,50 €
13,15 €
11,75 €
15,40 €
17,95 €
15,15 €
16,45 €
17,20 €
CARNE
SOLOMILLO DE VACA MAYOR A LA BRASA CON PIMIENTOS ASADOS Alérgenos: sulfitos
STEAK TARTAR (ESPECIALIDAD DEL MAÎTRE) CON
TOSTADITAS A LA BRASA
Alérgenos: cereales con gluten, huevo, lácteos, sulfitos y mostaza
CHULETA DE TERNERA BLANCA DE ÁVILA A LA BRASA CON PIQUILLOS ASADOS EN HORNO DE LEÑA Alérgenos: sulfitos
RULO DE MANITAS DE CERDO DESHUESADAS RELLENAS DE HONGOS CON SALSA AMERICANA Alérgenos: pescado, lácteos, sulfitos y crustáceos
ROYAL DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P SOBRE CREMOSO DE PATATA, CHIPS DE BONIATO Y SALSA DE SU PROPIO JUGO CON AROMA DE MOSCATEL DE AINZÓN
Alérgenos: cereales con gluten, lácteos, sulfitos y apio
19,35 €
21,75 €
16,90 €
7,00 €
POSTRES
6,00 €
6,00 €
16,45 €
15,35 €
Iva Incluido
PESCADOS
BACALAO CLUB RANERO AL ESTILO BOSTON SOBRE FRITADA ARAGONESA
Alérgenos: huevo, pescado, lácteos y sulfitos
MERLUZA "DE ANZUELO" CON CEBOLLITAS DE FUENTES ASADAS Y SALSA ROMESCO
Alérgenos: cereales con gluten, pescado, sulfitos y frutos secos
CORVINA A LA ESPALDA Y ORIO DE PIPARRAS DULCES Alérgenos: pescado, lácteo y sulfitos
SORBETE A SU ELECCIÓN
Alérgenos: cereales con gluten, huevos, lácteos, sulfitos y frutos secos
TOSTADA A LA BRASA CON GANACHE DE CHOCOLATE NEGRO ACEITE DE OLIVA TRUFADO Y FLOR DE SAL DE LAS CANTERAS DE REMOLINOS Alérgenos: cereales con gluten, lácteos, sulfitos y frutos secos
SEMIESFERA DE MOUSSE DE MELOCOTÓN DE CALANDA Alérgenos: huevos, lácteos y sulfitos
TARTA DE NUESTRO OBRADOR Alérgenos: cereales con gluten, huevos, lácteos, sulfitos, cacahuetes y frutos
secos
SELECCIÓN DE HELADOS AMARANTO Alérgenos: cereales con gluten, huevos, lácteos, sulfitos y frutos secos
6,00 €
6,00 €
C O N TA C T O
RESTAURANTE AMARANTO
Hotel Eurostars Boston 4*
Avenida de las Torres, 28, 50008, Zaragoza (España)
reservas@eurostarsboston.com
Teléfono: +34 976 59 91 92
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