guÍa de bocados de autor 2014
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GUÍA DE BOCADOS
www.bocadosdeautor.com
Gracias a la colaboración de:
3,oo€montadito +
quinto o copa de vino tinto
Organizado por:
Bienvenidos a la II Edición de “Bocados de Autor” de Alicante. Después de los más de 20.000 bocados vendidos en la anterior edición, los bares y restaurantes de Alicante deberán demostrar que pueden superarse, elaborando los más sabrosos y originales montaditos
reinventados.
Este concurso culinario exprimirá las mentes de los chefs más atrevidos de la ciudad. La creatividad de los cocineros de Alicante se pondrá a prueba con la vista y con el gusto. Y vosotros, como jueces experimentados en eso del “tapeo”, decidiréis con vuestros votos
quién es el ganador del concurso.
Así que no dudéis en comentar y valorar cada bocado, haced fotos artísticas con vuestro quinto, copa de vino o agua y compartidla con los amigos, pues todo esto enriquece este concurso, tan
popular entre los alicantin@s.
Las creaciones de este año se podrán degustar en los 40 bares y restaurantes participantes que encontraréis en las diferentes rutas (Ruta Centro, Ruta Plá-Carolinas y Ruta San Juan Playa) desde el 30 de octubre hasta el 23 de noviembre de 2014. Todo por un precio cerrado de 3€ que incluye el bocado y quinto, copa de vino tinto o botella
de agua.
¡Que arranque Bocados de Autor 2014!
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Bienvenida página 3Sumario página 4Tus datos página 5Cómo funciona el concurso página 6Los premios página 10Lo que debes saber página 12Las rutas página 14Ruta Centro página 22Ruta Plá Carolinas página 40Ruta San Juan Playa página 43
Concurso organizado por:Organización y gestión: Isabel Ballenilla
Fotografía: Isabel Ballenilla
Creatividad y maquetación: Ana Ballenilla
Redacción: Carlota Sirvent
Ocio Comunicación y Editorial S.L.
info@ociocomunicacion.es - 670 295 690
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Esta Guía de Bocados pertenece a:
Nombre:
Apellidos:
Teléfono:
E-mail:
Recuerda que, al finalizar el concurso, puedes entregar esta Guía de Bocados con los sellos que hayas conseguido en las oficinas de la organización, situadas en calle Cid nº16 4º derecha. Así podrás ganar muchos premios
gastronómicos.
La Guía se podrá entregar entre el 24 de noviembre y el 7 de diciembre. El horario de entrega de las guías es de 9:30 a 15:00 horas de lunes a viernes. Si no te viene bien el horario puedes mandarla por correo postal o mandarnos un correo electrónico a la organización para cuadrar un día y
hora de entrega.
Para cualquier duda o consulta escribe a info@bocadosdeautor.com
Estos datos serán guardados en nuestra base de datos, situada en la C/ Cid 16 de Alicante. Los datos aquí recogidos son para uso informativo, no serán vendidos a ninguna otra empresa. Actuamos bajo la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de
Datos de Carácter Personal.
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1. Elige tu Ruta del día
Ruta CENTRORuta PLÁ-CAROLINASRuta SAN JUAN PLAYA
Encuentra los mapas en la página 16 o descárgatelos en la web del concurso
También puedes descargarte esta Guía en PDF o verla on-line en
la web
Ojea las rutas y decide cuál vas a hacer hoy. Recuerda que este concurso es perfecto para hacer entre semana, como opción para comer o cenar, pon un toque de diversión gastronómica a tu rutina
diaria.
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2. ¿Lo tomas con cerveza, vino o agua?
3. Sella la Guía de Bocados¡Sellar tus bocados en la Guía de Bocados te hará ganar premios!
Ya has llegado a destino, ahora toca decidir con qué vas a tomar tu bocado. Recuerda que el precio cerrado es de 3 € e incluye el bocado y un quinto, una copa de vino (tinto Santa Bárbara de Vins del Comtat) o una botella de agua. Si en lugar de esta bebida prefieres otra el precio variará según las tarifas del bar o restaurante.
Aquí encontrarás, al lado de la información de cada local, un recuadro donde insertar el cuño del restaurante o taberna en cuestión. Cuando acabe el concurso entrégala y
podrás conseguir muchos premios.
Bocado de Autorquintito de
cerveza
copa de vino tintoSanta Bárbara de Vins del Comtat
Consulta los premios en la página 10
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Aquí quien decide eres tú, ¿cuál es el que más te ha gustado? Vota y consigue muchos premios. Hay varias categorías:
- Mejor bocado- Bocado mejor elaborado- Bocado más original - Bocado mejor presentado- Bocado servido con mayor rapidez - Local con los quintos más fresquitos- El camarero más simpático
Estamos en Facebook y Twitter, síguenos y entrarás en el sorteo directo de una caja premium de esencias para GinTonic de Carmencita
4. Vota en la web y decide quién debe ganar el concurso
5. Síguenos en las redes sociales
¡Comparte!
Sólo por votar en la web ya entras en el sorteo de muchos
premios
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¿Dónde entregar la Guía de Bocados?
En las oficinas de la organización, en la Calle Cid 16, 4º derecha de
Alicante
Para los usuarios
Una cena en el Restaurante DemokLotes de productos Carmencita
Lotes de vino de Vins del Comtat
Una cena en el Restaurante DemokUnas gafas de sol último modelo
de O’Donell Centro ÓpticoLotes de productos Carmencita
Lotes de vino de Vins del Comtat
Premios por votaren la web
Premios por entregar la Guía
La Guía se podrá entregar entre el 24 de noviembre y el 7 de diciembre. El horario de entrega de las guías es de 9:30 a 15:00 horas de lunes a viernes. Si no te viene bien el horario puedes mandarla por correo postal o mandarnos un correo electrónico a la organización para cuadrar un día y hora de entrega. Para cualquier duda o consulta escribe a info@bocadosdeautor.com
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100€ en vino de Vins del Comtat100€ en productos de Panescofood
300€ en cerveza100€ en vino de Vins del Comtat
100€ en productos de Panescofood250€ en cerveza
Para los profesionales
1er Clasificado:
100€ en cerveza
3er Clasificado:
2º Clasificado:
Bocado mejor elaborado Bocado más originalBocado mejor presentadoBocado servido con mayor rapidezLocal con los quintos más fresquitosCamarero más simpático
Premio al mejor bocado por votación del público
Premios a los mejores bocados por votación del jurado profesional
Premio por categoría
100€ en vino de Vins del Comtat100€ en productos de Panescofood100€ en cerveza
100€ en cerveza
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Objetivo:Este concurso gastronómico se basa en dar a conocer los diferentes bares y restaurantes de la ciudad tanto a alicantinos como a turistas que nos visiten. Este “juego culinario” que os proponemos presenta a la gastronomía alicantina en formato de montadito. Descubrir y disfrutar las 40 creaciones y compartir la experiencia para poder crecer y establecer este concurso como
un referente en nuestra ciudad es tarea obligada.
Compromiso:Los bocados de autor deben estar a disposición del consumidor final los días de la semana fijados en cada ficha de esta Guía de Bocados de Autor. Queda prohibido no servir los bocados entre semana, excepto causa de fuerza mayor. El local decide si los montaditos podrán tomarse en las mesas, en la barra o en ambos. Se ruega a los consumidores que tengan paciencia si lo quieren consumir en hora punta, pues no siempre es fácil servir a todo el mundo a la vez. Si creen que el establecimiento no cumple las normas del concurso pueden hacérselo saber a la organización mediante el e-mail info@bocadosdeautor.com. La organización estudiará la queja para tomar medidas en caso de que sea
necesario.
Hay tres rutas por toda la ciudad de Alicante y la zona de San Juan playa para disfrutar al máximo de este concurso. El Centro, al que se incorpora la Cervecería Víctor de Benalúa y la zona de Calle Poeta Quintana y adyacentes, es donde se concentran la mayoría de bares y restaurantes, pero la zona del barrio de Plá-Carolinas y San Juan Playa son buenísimas opciones que puedes probar en un mismo día y llenarte la Guía de Bocados de sellitos para
poder ganar premios.
Ruta CENTRORuta PLÁ-CAROLINASRuta SAN JUAN PLAYA
Descárgate los mapas de las rutas de Bocados de Autor y no te pierdas ni una de las creciones que proponen los chefs alicantinos.
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Son tantas las cosas ricas y desconocidas que nos presenta este concurso... trompeta de la muerte, reducción de mistela, cebolla caramelizada, pomada de tomate Raf, pañuelo de pan tramezzino, reducción de Perrins, panceta a los cinco perfumes, kétchup de nyora casero... Hazte la ruta completa, es ideal para comidas y cenas entre semana, o aperitivos con amigos. Tienes tres semanas así que
planifícate bien y que aproveche.
1. Al Lío2. Bodeguita 19993. Brunch4. Casa de comidas Juana Romero5. Cervecería Víctor Barrio de Benalúa 6. Chaflán Luceros7. Chico Calla8. De Cuchara9. Demok10. 2&tres gastrobar11. El Llagostí12. El Palé13. Familia y Amigos14. Fast & Bio Organic Restaurant15. FreshQuisimo Green Gourmet16. Gema Penalva Resto Bar17. Irreverente18. L’Arruzz Alicante 19. La Barra de César Anca20. La Bora21. La Jarela22. La Taberna de Tito23. La Taverna del Racó del Plá24. Lugar del Vino25. Mery Croket26. Mixtura Fusión de Sabores27. Nou Vivaldi28. Platea29. Plaza Canalla30. Sur Café31. Tapas Alicante32. Topo Gigio33. Imagina & Cakes ¡De postre!
33 bocadosmuy creativos
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Barrio deBenalúa
¡Descárgatela!contigo siempre
Empieza o acaba tu ruta visitando la Cervecería Víctor, no te arrepentirás
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34. La Tentación Bodega Gambín 35. Rincón de la Amistad 136. Rincón de la Amistad 2
¡La rutade barrio!
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Central Alicante: Ctra. Madrid - Alicante, km 4 C/ Rioja, 3 03003 Alicante Apdo. Correos 5111 - 03080 Alicante
Email: info@codile.es - Fax: 965 932 109www.codile.es
TELÉFONO DE PEDIDOS
965 932 094
37. Condomina 58 Restaurante38. El Norte Pintxo y Restaurante39. Kimoshi40. L’Arruzz San Juan
La ruta delos mil sabores
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96 528 76 93info@exclusivasramirez.es
1. Al Lío2. Bodeguita 19993. Brunch4. Casa de comidas Juana Romero5. Cervecería Víctor6. Chaflán Luceros7. Chico Calla8. De Cuchara9. Demok10. 2&tres gastrobar11. El Llagostí12. El Palé 13. Familia y Amigos14. Fast & Bio Organic Restaurant15. FreshQuisimo Green Gourmet16. Gema Penalva Resto Bar17. Irreverente
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18. L’Arruzz Alicante 19. La Barra de César Anca20. La Bora21. La Jarela22. La Taberna de Tito23. La Taverna del Racó del Plá24. Lugar del Vino25. Mery Croket26. Mixtura Fusión de Sabores27. Nou Vivaldi28. Platea29. Plaza Canalla30. Sur Café31. Tapas Alicante32. Topo Gigio33. Imagina Te & Cakes
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Los marcados en azul abren los domingos al medio día o todo el día
el postreal final :)
SELLO
SELLO
Canuto crujiente de pasta brik relleno de voluté de salazones y tomate seco.
Delicia de cerdo confitado al vino tinto con fondo de patata y zanahoria, acompañado con pan campesino.
HORARIO:L-V: 12:00 a 16:00 - 20:00 a 00:00S-D: 12:00 a 14:00 - 20:00 a 22:00
HORARIO:L-D: 11:30 a 16:00 19:45 a 00:00
Los Sábados se sirve bocado sólo de 11:30 a 14:3019:45 a 21:30
AL LÍOAvenida de la Estación 13 - Alicante
BODEGUITA 1999Calle Bailén 4 - Alicante965 219 480
Canutillo Al Lío
Delicia de cerdo confitado
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SELLO
SELLO
Canelón de miga de pan de pueblo rellena de pato, trufa y trompeta de la muerte.
Crujiente de pollo sobre crema de calabacín.
HORARIO:L-S: 13:00 a 16:00 - 20:30 a 00:00
HORARIO:L-V y D: 10:00 a 16:00 J y V: 20:00 a 00:00
Los sábados sólo se sirve bocado de 12:00 a 14:00 - 20:00 a 22:00
BRUNCHAvda. Constitución 2 - Alicante966 376 269
CASA DE COMIDAS JUANA ROMEROCalle Colón 5 - Alicante965 205 590
Kric Krac
Pato, trufa y trompeta de la muerte
SELLO
SELLO
Taco de atún rojo en escabeche con crujiente de algas.
HORARIO:Domingos cerrado todo el día
CHAFLÁN DE LUCEROSPlaza de los Luceros 4 - Alicante965 140 069 - www.chaflandeluceros.com
Atún rojo Chaflán
Atún, tun,tun..
Torrija salada sobre mousse de boletus y aguja, cocinada en salsa de vino tinto y especias.
HORARIO:Abierto de Martes a Domingo
CERVECERÍA VICTORCalle San Agátangelo 37 (Benalúa) – Alicante965 104 813www.cerveceriarestaurantevictor.com
Torrija con fusión
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SELLO
SELLO
Albóndigas de buey del Valle del Esla acompañadas de pisto y patatas fritas caseras.
HORARIO:L-S: 12:00 a 15:30
DE CUCHARACalle Poeta Quintana 46 - Alicante965 212 932 - www.dcuchara.com
ALbóndigas de Carmen
Hígado de rape con reducción de mistela, cebolla caramelizada y brote de hinojo.
HORARIO:MIERC-V: 20:30 a 23:00V-S: 14:00 a 15:30
¡CHICO CALLA!Calle San Francisco 20 - Alicante687 213 013
Foie de mar
Los sábados sólo se sirve bocado de 20:00 a 21:30
SELLO
SELLO
Dos gambones envueltos en pan de tramezzini con queso manchego, ajo, pimienta y perejil. Acompañado de salsa crema fresh cebollino.
HORARIO:L-V: 12:00 a 16:00 - 20:00 a 00:00S-D: 12:00 a 16:00 - 20:00 a 01:00
DEMOKCalle Mayor 22 - Alicantewww.demok.es
Gamba larga Demok
2&TRES GASTROBARFederico Soto 1-3 - Alicante (Gourmet Experience – El Corte Inglés)965 142 649
Atún rojo envuelto en pan crujiente con pomada de tomate Raf y mayonesa con wasabi y soja.
HORARIO:L-J: 10:00 a 22:00V-S: 10:00 a 00:00D y Fest: 11:00 a 21:00
Bocadito de Atún
Atún, tun,tun..
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SELLO
SELLO
PilarinBocadillito de roast beef con brotes y reducción de salsa Perrins.HORARIO:L: hasta las 13:00MART-MIERC: 12:00 a 16:00J-V: 12:00 a 16:00 - 20:00 a 00:00S: 20:00 a 00:00
EL PALÉCalle San Fernando 8 - Alicante652 811 623
Pañuelo de pan tramezzino con quenelle de patata y boloñesa al foie, acompañado de cremita de verduras (carne con d.o. Valle del Esla).
HORARIO:Cerrado Lunes todo el día y Domingo por la noche
EL LLAGOSTÍCalle San Francisco 15 - Alicante965 045 715 - www.elllagosti.com
Mocadoret
SELLO
SELLO
Chuletas de conejo rebozadas sobre un crujiente de pan al aroma de orégano a hinojo. Acompañada de all i oli.HORARIO:MART-S: 12:30 a 17:30 - 20:00 a 00:00D-FEST: 12:30 a 17:00Lunes cerrado
FAMILIA Y AMIGOSCalle Alberola Romero 2 - Alicante965 981 420 - www.familiayamigos.es
Las chuletas de gracias
Surtido de tres pizzas de: tomate y mozzarella, buflon y papate con crema de truffo y pera con gorgonzola con nueces.
HORARIO:L-J: 11:00 a 23:00 V-S: 11:00 a 01:00Domingo cerrado
FAST & BIO ORGANIC RESTAURANTCalle San Agustín 1 (Casco Antiguo)Alicante - 865 681 794 - www.fastnbio.com
Le trio gourmet
vegetal
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SELLO
SELLO
Pollo asado con mango fresco del tiempo, con trocitos de pimiento verde y aliño de curry sobre tosta de pan. Acompañado de vegetales crujientes deshidratados.
Nuevo concepto de bocadillo vegetal donde el pan va por dentro. Lechuga, ventresca de atún, maíz dulce, caviar de aceite y mayonesa ligera de mango. Todo esto entre tomate natural.
HORARIO:L-J: 10:00 a 22:00V-S: 10:00 a 00:00D-FEST: 11:00 a 21:00
HORARIO:Cerrado Domingo noche y Lunes todo el día
FRESHQUISIMO GREEN GOURMETFederico Soto 1-3 - Alicante (Gourmet Experience – El Corte Inglés)965 207 823 - www.freshquisimo.com
GEMA PENALVA RESTOBARCalle Canalejas 9 (frente a plaza Doctor Balmis)Alicante - 965 14 37 36www.gemapenalvarestobar.com
Tosta de pollo al estilo Freshquísimo
Bocadillo a la inversa
SELLO
SELLO
Mini hot dog de figatell de sepia y wakame.
HORARIO:MART-S: 13:30 a 16:00 - 21:00 a 00:00D: 13:30 a 16:00 - noches cerrado
IRREVERENTECalle Belando 29 - Alicante966 350 488 - www.irreverentedavidpastor.com
Mini Hot Dog
Panceta a los cinco perfumes con pepino sobre pan de centeno y mijo.
HORARIO:Barra abierta todos los días Salón cerrado domingo noche
L’ARRUZZ ALICANTECalle Portugal 35 - Alicante965 122 098 - www.larruzzalicante.com
Cinco perfumes
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SELLO
SELLO
Pan de semillas con sashimi de salmón con un ligero toque a eneldo, rúcula silvestre y salsa tártara.
HORARIO:Lunes tarde y Domingo noche cerrado
LA BARRA DE CÉSAR ANCAPlaza Gabriel Miró - Alicante965 201 580 - www.restaurantecesaranca.com
Un poco de todo
Pan de centeno y capellán con la sorpresa de La Bora.
HORARIO:L–MIERC: 13:00 a 17:00J–V: 13:00 a 17:00 - 20:00 a 23:30Sábados y domingos no se servirá el bocado
LA BORACalle César Elguezábal 18 (Esquina Calle Colón)965 204 682 - 662 556 670
La Bora
Sólo entresemana
SELLO
SELLO
Filete de chorizo criollo casero, crujiente de provolone y salsa criolla acompañada de chimichurri.
Milhoja de cristal con bonito de bahía, espuma de nyora y crema de queso del Valle de Tibi, sazonado con sal de nyoras.
HORARIO:Cerrado Lunes y Martes noche y Domingo todo el día
HORARIO:MAR-S: 12:00 a 00:00D: 12:00 a 16:00
LA JARELACalle San Francisco 4 - Alicante966 102 398
LA TABERNA DE TITOPlaza de la Santísima Faz - Alicante965 981 365 - www.latabernadetito.com
La Gauchita
Qué bonito
Los sábados sólo se sirve bocado de
12:00 a 14:0016:30 a 21:00
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SELLO
SELLO
Pan tramezzino relleno con brandada de bacalao y salsa de naranja y pan tramezzino relleno de ternera mechada y salsa en su jugo.
Pan de mollete con lechuga, pollo al curry, cebolla y tomate. Elaborado con la auténtica receta de Apu.
HORARIO:Cerrado Domingo todo el día y Lunes noche
Los sábados sólo se puede consumir el bocado de: 12:00 a 14:30 y de 20:00 a 21:30
HORARIO:L–S: 12:30 a 16:00 - 20:00 a 00:00
LA TAVERNA DEL RACÓ DEL PLÁCalle Navas 40 - Alicante965 202 182 - www.racodelpla.com
LUGAR DEL VINOCalle Bazán 45 - Alicante966 355 530 - www.lugardelvino.com
Duo de tramezzino
Badulaque
SELLO
SELLO
Longaniza rebozada con harina de maíz y especias con kétchup de nyora casero.
Coca de bonito sobre majao de tomate, alcaparra, aceituna negra y pil pil de albahaca con su crujiente.
HORARIO:L-S: 10:30 a 16:00 - 18:00 a 20:30
HORARIO:L-S: 12:00 a 16:00 - 20:00 a Cierre
MERY CROKETCalle San Francisco 57 - Alicante965 141 314 - www.merycroket.com
MIXTURA FUSIÓN DE SABORESCalle Felipe Bergé 7 - Alicante965 209 283 www.mixturafusiondesabores.com
Corn Dog de longanizacon ketchup de nyora
Coca de bonito con pil pil de albahaca
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SELLO
SELLO
Volován de ajoarriero sobre cama de canónigos con vinagreta de Módena trufada y salsa de pimiento rojo.
Pan de cristal, burratina, mango, sardina ahumada, canónigos, chocolate y aceite de frambuesa.
HORARIO:L-V: 8:15 a 2:00S: 10:30 a 3:30 horas
Domingos cerrado excepto si hay fútbol
HORARIO:L-S: 12:30 a 16:00 - 20:00 a 00:00 Domingos cerrado
NOU VIVALDICalle Segura 3 – Alicante607 164 673
PLATEACalle Castaños cruce Médico Pascual Pérez 3Alicante - 966 376 320www.alicanteplatea.com
Tosta sardina Platea
El navarrito
SELLO
SELLO
Saquito crujiente relleno de secreto ibérico, piña macerada y café.
Salmorejo cordobés en dos texturas con crujiente de ibérico, mojama y Pedro Ximenez sobre pan de coca alicantina casera.
HORARIO:L-D: 14:00 a 16:00 - 21:00 a 23:00
HORARIO:L-S: 8:00 a 17:00
PLAZA CANALLAPlaza Gabriel Miró 10 - Alicante 965 202 128 - www.plazacanalla.com
SUR CAFÉPoeta Quintana 66 - Alicante 965 202 631
Tropical Canalla
Salmorejo Fusión
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SELLO
SELLO
Montadito de lomo adobado casero con tres pimientos (rojo, verde y amarillo) y mayonesa de Dijon. Acompañado de su brocheta picantona.
Focaccia di pomodoroncini con melanzane e zucchini a la amalfitana.
HORARIO:L-D: 13:00 a 16:00 20:00 a 23:00
HORARIO:Cerrado Lunes todo el día y Domingo por la noche
TAPAS ALICANTECalle Felipe Bergé 3 - Alicante965 145 095
TOPO GIGIOCalle San Francisco 67 - Alicante965 209 749 - www.topogigio.es
Me importa tres pimientos
Y para acabar la ruta¿qué tal un dulce?
Focaccina tradicionale
Horario de bocados durante el fin de semana:S-D: 12:30 a 14:00S: 20:00 a 21:00
Y para acabar la ruta¿qué tal un dulce?
HORARIO:L-S: 10:00 a 14:00L-V: 17:00 a 20:00
SELLO
Tarta de queso con turrón de Jijona. Frosting de queso con crema de turrón.
IMAGINA TE & CAKESCalle Segura 14 - Alicante965 211 063 - www.imaginatealc.es
Cheesecake de turrón de Jijona
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34. La Tentación Bodegas Gambín 35. Rincón de la Amistad 136. Rincón de la Amistad 2
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Los tres establecimientos que participan en esta ruta abren los domingos, lo que la convierte en la “ruta ideal dominguera” del concurso. Planea una visita a esta zona de Alicante, tan auténtica y tradicional. Disfruta de una mañana alicantina catando los tres bocados con tu familia o amigos, y recuerda... ¡No te vayas sin sellar!
La ruta idealtradición y sabor
40
SELLO
SELLO
Sangacho de atún, calabaza, pimientos, piñones, tomate y especias sobre tulipa de pan al anís.
Langostino con base de calabacín a la plancha acompañado de salsa de alcaparras.
HORARIO:MART-D: 9:30 a 15:30 - 19:00 a 23:00 Domingos tarde y Lunes cerrado todo el día
HORARIO:Cerrado martes
LA TENTACIÓN BODEGA GAMBÍNCalle General Eliaicín 26 – Alicante965 202 865
RINCÓN DE LA AMISTAD 1Calle Francisco González Sánchez 6 - Alicante965 209 524 - www.rincondelaamistad.com
Pebrereta Vilera
Pincho de langostino
Atún, tun,tun..
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SELLO
Tosta de lomo de orza con puré de patatas al ajo.
HORARIO:Cerrado Miércoles
RINCÓN DE LA AMISTAD 2Calle Periodista Rodolfo Salazar - Alicante965 248 483 - www.rincondelaamistad.com
Lomo de orza
37. Condomina 58 Restaurante38. El Norte 39. Kimoshi40. L´Arruzz San Juan
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Esta ruta, perfecta para hacer en una mañana, una tarde o un domingo, te hará saborear los platos de cuatro culturas diferentes. Por un lado la mediterránea, reflejada en la albóndiga de merluza de Condomina 58, siguiendo por la vasca de El Norte, con su bocado original aderezado con mayonesa de piparras. La cultura japonesa también está presente en el salmón que presenta Kimoshi, y acabamos
con la cultura mozárabe de L’Arruzz San Juan. ¿Qué más se puede pedir? Ah, si, un quinto, una copa de vino tinto o una botella de agua :)
La ruta másinternacional
43
SELLO
SELLO
Albóndiga tradicional de merluza con puré de gamba y marinera verde.
Versión de Gilda: Boquerones en tempura marinados con soja, jengibre y lima. Mayonesa de piparras, lombarda, canónigo y granada.
HORARIO:L-D: 13:30 - 16:00L-S: 21:00 - 23:00
HORARIO:MART-MIER-D: 13:00 a 16:00J-V-S: 13:00 a 16:00 20:30 a 23:00Lunes cerrado todo el día
CONDOMINA 58 RESTAURANTEAvenida de la Condomina 58 – San Juan Playa965 262 900
EL NORTECalle Britania 2, esquina Avenida Miriam Blasco966 385 225
El capricho del 58
Rita Hayworth
SELLO
SELLO
Salmón en tempura de eneldo y dashi con salsa de ciruelas.
Solomillo de cerdo al estilo Mozárabe sobre pan integral.
HORARIO:MAR-V: 13:30 a 16:00 - 20:30 a 23:30S: 13:30 - 16:00D: 13:30 a 16:00 - 20:30 a 23:30
Sábado por la noche no se servirá el bocado
HORARIO:Lunes y Martes noche cerrado
KIMOSHIAvenida Condomina 75 - San Juan Playa 966 105 000 - www.kimoshi.com
L’ARRUZZ SAN JUANGlorieta deportista Segiro Cardell 1San Juan Playa - 966 37 65 07www.larruzzalicante.com
Salmón escandinavo
Mozárabe
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Os esperamos también el año que viene
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