generalidades de los aminoácidos
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Aminoácidos
Grupo 5Morfofisiología
Tutor.Dr. Ramiro Pettit
Autores.Fuentes AnnievGranado JulioRodríguez YoelSánchez YojanaVera JonathanYance Aumary
República Bolivariana de VenezuelaMinisterio del Poder Popular para la Educación SuperiorUniversidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda”Facultad de Ciencias de la SaludPrograma de Medicina
GENERALIDADES
Los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas; además son los precursores de compuestos que contienen nitrógeno como las purinas y pirimidinas…
Expositor: Rodríguez Yoel
ESTRUCTURA QUÍMICA
poseen en su estructura por lo menos un grupo funcional Amino.
un grupo funcional carboxilo. Un hidrogeno Una cadena lateral o radical
Expositora: Sánchez Yojana
CLASIFICACIÓN
la composición de las proteínas
Naturaleza del Grupo R Capacidad de síntesis
por el organismo
Proteicos Polares Sin Carga o Neutros ESENCIALES
No Proteicos Cargados Negativamente y Cargados Positivamente
NO ESENCIALES
No Polares
Expositora: Sánchez Yojana
Existen muchas formas de clasificar los aminoácidos; se pueden clasificar:
• Por la naturaleza del grupo R, • Por la capacidad de su síntesis por el organismo• Por su estereoisometría.• Por su participación en la composición de las proteínas Aunque las tres formas que se presentan a continuación son las más comunes.
CLASIFICACIÓN
Protéicos
Aminoácidos codificables o universales, que permanecen como tal en las proteínas
Aminoácidos modificados o particulares, que son el resultado de diversas modificaciones químicas posteriores a la síntesis de proteínas
No Protéicos
Se conocen más de un centenar, sobre todo en plantas superiores, aunque su función no siempre es conocida. Se pueden dividir en tres grupos:
D-AMINOÁCIDOS: forman parte del peptidoglicano de la pared celular de las bacterias.
a-AMINOÁCIDOS NO PROTEICOS: son importantes intermediarios en el metabolismo de la eliminación del nitrógeno y la creatina.
w-AMINOÁCIDOS: el grupo amino sustituye al último carbono (carbono omega), no al carbono alfa.
Expositora: Sánchez Yojana
CLASIFICACIÓN
Neutros polares, polares o hidrófilos
1. Serina (Ser, S)2. Treonina (Thr, T)3. Cisteína (Cys, C)4. Asparagina (Asn, N)5. Glutamina (Gln, Q)6. Tirosina (Tyr, Y)
Neutros no polares, apolares o hidrófobos
1. Glicina (Gly, G)2. Alanina (Ala, A)3. Valina (Val, V)4. Leucina (Leu, L)5. Isoleucina (Ile, I)6. Metionina (Met, M)7. Prolina (Pro, P)8. Fenilalanina (Phe, F)9. Triptófano (Trp, W)
Expositora: Yance Aumary
CLASIFICACIÓN
Con carga positiva, o básicos
1. Lisina (Lys, K)2. Arginina (Arg, R)3. Histidina (His, H)
Aromáticos 1. Fenilalanina (Phe, F) 2. Tirosina (Tyr, Y)3. Triptófano (Trp, W)
Con carga negativa o ácidos
1. Ácido Aspártico (Asp, D)2. Ácido Glutámico (Glu, E)
Ya incluidos en los grupos neutros polares y neutros no polares
Expositor: Granado Julio
CLASIFICACIÓN
Esenciales
1. Valina (Val)2. Leucina (Leu)3. Treonina (Thr)4. Lisina (Lys)5. Triptófano (Trp)6. Histidina (His) *7. Fenilalanina (Phe)8. Isoleucina (Ile)9. Arginina (Arg) *10.Metionina (Met)
No Esenciales
1. Alanina (Ala)2. Prolina (Pro)3. Glicina (Gly)4. Serina (Ser)5. Cisteína (Cys) **6. Asparagina (Asn)7. Glutamina (Gln)8. Tirosina (Tyr) **9. Ácido aspártico (Asp)10.Ácido glutámico (Glu)
Expositor: Granado Julio
CLASIFICACIÓN
Esenciales
Expositor: Granado Julio
Aminoácido Función
Fenilalanina (Es importante en los procesos de aprendizaje, memoria, control de apetito, deseo sexual, estados de ánimo, recuperación y desarrollo de tejidos, sistema inmunológico y control del dolor).
Histidina (Es extremadamente importante en el crecimiento y reparación de tejidos, en la formación de glóbulos blancos y rojos. También tiene propiedades antiinflamatorias).
Treonina (Es un componente importante del colágeno, esmalte dental y tejidos. También le han encontrado propiedades antidepresivas. Es un agente lipotrópico, evita la acumulación de grasas en el hígado).
Isoleucina (Las mismas propiedades que la Valina, pero también regula el azúcar en la sangre e interviene en la formación de hemoglobina).
Valina (Forma parte integral del tejido muscular, puede ser usado para conseguir energía por los músculos, posibilita un balance de nitrógeno positivo e interviene en el metabolismo muscular y en la reparación de tejidos).
Metionina(Interviene en el buen rendimiento muscular, remover del hígado residuos de procesos metabólicos, ayudar a reducir las grasas y a evitar el depósito de grasas en arterias y en el hígado).
Triptófano (Ayuda a controlar el normal ciclo de sueño, tiene propiedades antidepresivas, incrementa los niveles de somatotropina, juega un importantísimo papel como factor de supervivencia celular).
Leucina (Interviene con la formación y reparación del tejido muscular).
Lisina(Es necesaria para un buen crecimiento, desarrollo de los huesos, absorción del calcio, formación de colágeno, encimas, anticuerpos, ayuda en la obtención de energía de las grasas y en la síntesis de las proteínas).
Arginina (Estimula la liberación de hormonas del crecimiento. Reduce la grasa corporal, mejor recuperación y cicatrización de heridas y un mayor incremento de la masa muscular).
CLASIFICACIÓN
No Esenciales
Expositor: Granado Julio
Aminoácido Función
Alanina (Interviene en numerosos procesos bioquímicos del organismo que ocurren durante el ejercicio, ayudando a mantener el nivel de glucosa).
Acido aspártico (Ayuda a reducir el nivel de amoníaco en sangre).
Glicina (Es utilizada por el hígado para eliminar fenoles (tóxicos) y para formar sales biliares. Es necesario para el correcto funcionamiento de neurotransmisores y del sistema nervioso central. Incrementa el nivel de creatina en los músculos y también de las somatotrofinas; de esta manera es posible beneficiarse con un incremento en la fuerza y masa muscular).
Serina (Es fundamental en la formación de algunos neurotransmisores, en la metabolización de las grasas y para mantener un buen nivel del sistema inmunológico).
Asparragina (Interviene específicamente en los procesos metabólicos del Sistema Nervioso Central).
Acido glutámico (Tiene gran importancia en el funcionamiento del Sistema Nervioso Central y actúa como estimulante del sistema inmunológico).
Tirosina (Interviene en distintos procesos de regulación del apetito, sueño, reducción del stress. También es un buen antidepresivo y reductor de grasa corporal).
Cisteina (Está implicada en la desintoxicación, principalmente como antagonista de los radicales libres. También contribuye a mantener la salud de los cabellos por su elevado contenido de azufre).
Glutamina Promueve el aumento de fuerza, resistencia y masa muscular, Sintetiza las proteínas, Aumenta el nitrógeno de la sangre, Previene el deterioro muscular, Estimula la producción de ATP (Adenosin Trifosfato),Aumenta los niveles de la hormona de crecimiento, Reduce los niveles de estrés, Mejora el sistema inmune.
Prolina (Es de fundamental importancia para un saludable estado de los tejidos de colágeno, piel, tendones y cartílagos).
PROPIEDADES ACIDO-BASICA
Los aminoácidos poseen por lo menos dos grupos ionizables (el -NH2 y el -COOH), los cuales al pH fisiológico de 7; se encuentran casi completamente ionizados (-NH3 y COO-).
Expositora: Fuentes Anniev
PUNTO ISOELECTRICO (PI)
Es el pH al cual un aminoácido no migra en un campo eléctrico
Expositor: Vera Jonathan
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