f_menendez_productividad y condiciones agroecológicas
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I Foro
Trinacional de la cadena de valor del café
de la Región Trifinio
Esquipulas, Chiquimula, Guatemala
25 – 26 | Septiembre | 2014
Productividad por áreas y condiciones agroecológicas de la región Trifinio
Fredy Menendez
Impresiones de la región
Caficultura agroecológica
Caficultura sustentable
basada en culturas y
prácticas de cultivo
tradicionales. Ésta integra
nuevos conocimientos
interdisciplinarios para una
producción que conserve
los recursos naturales de
sustento económico a las
familias y permita la
igualdad de acceso a
recursos y oportunidades
de mercado en la cadena
de valor de café.
La región Trifinio
Condiciones agroecológicas
Fuente: PROTCAFES (HRNS)
El Salvador Honduras Guatemala
Altitudes (msnm) 900 - 1600 1000 - 1800 800 - 1600
Área promedio (ha) 2 3.5 2.5
Edad promedio de la plantación
Mayor de 10 años 70% 37% 60%
Entre 3 y 10 años 25% 52% 48%
Menor de 2 años 5% 11% 12%
Café bajo sombra 100% 80% 90%
N° de árboles de sombra/mz 60-70 30-40 50-70
Variedades resistentes a roya 2% 40% 16%
Productividad promedio qq/mz 18 30 18
Importancia del café en el Trifinio
Importancia hídrica:
• Nacimiento de las cuencas hidrográficas más
importantes para la región (Lempa, Motagua, Ulúa)
• Fuente de recarga hídrica
• Cafetales permiten la infiltración de agua
Importancia energética:
• Aporte de leña para consumo familiar
• Aporte de energía para secado de café
• Generación de pulpa y cascabillo
Importancia del café en el Trifinio
Importancia ecológica:
• Bosque secundario
• Área de mitigación a bosque primarios
• Conservación de biodiversidad
Captura de carbono:
• La región del Trifinio mantiene una reserva de
10,640,000 ton de carbono/año/ha
• Fijación de 7,056,000 de CO2 por día Fuente: PROCAFE, El Salvador
Caracterización de los caficultores
País
Pequeños
caficultores
(0.5 – 5 ha)
Medianos
caficultores
(5 - 20 ha)
Caficultores
grandes
(más de 20 ha)Total de
caficultores# de
caficultores
% # de
caficultores
% # de
caficultores
%
El Salvador 400 88.88% 50 11.12% 0 0.00% 450
Honduras 1446 88.37% 190 11.62% 9 0.54% 1645
Guatemala 680 96.60% 20 2.80% 4 0.60% 700
Total 2526 90.24% 260 9.29% 13 0.46% 2799
Fuente: PROTCAFES (HRNS), 2014
Nutrición, manejo de tejidos e intensidad de daños
Intensidad del daño y pérdida de cosecha
Guatemala El Salvador Honduras
Los caficultores que fertilizan en base a análisis de suelo y hacen un adecuado manejo de tejidos tienen menor daño por roya en comparación a los productores que no hacen estas prácticas.
Análisis de la crisis de la caficultura en la región
Crisis cafetalera
Disminución de calidad y cantidad de
AguaDesgaste y
sobre explotación
del suelo
Deterioro del ecosistema Pérdida de
Bosque Secundario
Pérdida de empleo
Falta de liderazgos
jóvenes
Incremento de la
delincuencia
Inseguridad alimentaria
Falta de políticas gubernamentales
Cambio climáticoFinanciamiento
I Foro Trinacional
de la cadena de valor del café
de la Región Trifinio
Muchas graciasEsquipulas, Chiquimula, Guatemala
25 – 26 | Septiembre | 2014
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