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Feria Gastronómica del Mediterráneo

Del 8 al 10 de noviembre 2020València - Spain

mediterraneagastronoma.es

Be Sweeten

Algunos de los referentesque han pasado por

MEDITERRANEA GastrOnoma

Paco Torreblanca

Josep MaríaRibé

Manu Jara

Oriol Balaguer

Jacob Torreblanca

Ruth Gou

David Pallás

JOSÉ MONTEJANOCÉSAR ROMERO RUBÉN ÁLVAREZ

y también...

José Manuel MiguelThe CookBook Hotel

“La gente está esperando año tras año a que llegué Gastrónoma, es una de las más potentes que hay en España. ”

Gastrónoma evoluciona y pasa a ser Mediterrãnea Gastrõnoma, la feria gastronómica del Mediterráneo

Mediterrãnea Gastrõnoma es cocina, es producto y productor. Es huerta, mar y montaña. Es vanguardia, pero también tradición. Es vino, aceite, pan, arroz y dulce. En definitiva, es gastronomía.

La evolución de la Gastronomía se producede forma natural en base a las necesidades del mercado y un contexto en constante evolución. En los últimos meses, las reglas del juego han cambiado, y Med-Gas se convierte en la cita del sector profesional para resolver dudas, aprender nuevos con-ceptos, anticiparse a los retos, añadir valor al productor y al producto, y visibilizar una generación única de cocineras y cocineros que componen un ecosistema culinario extraordinario. No te la pierdas...

/ Ver vídeo presentación >>>/ Ver vídeo resumen 2019 >>>

MEDITERRÁNEA GASTRÓNOMA une en Be Sweet a los profesionales

de la pastelería entorno a un foro de difusión de tendencias y novedades que también

ofrece formación, espacios de reflexión e interesantes debates sobre el sector.

Conferencias, showcookings, un campeonato de escuelas de pastelería que busca nuevos

talentos o mesas redondas impartidas por los mejores maestros pasteleros nacionales

e internacionales. Es lo que encontrarás en Be Sweet, un espacio coordinado por el

Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y por la cocinera y repostera Carito Lourenço.

Un escenario cuyo objetivo es claro: dar visibilidad al sector y ponerlo

en valor como parte fundamental de la gastronomía y la alta cocina.

/ Saber más >>>

Be Sweet

Espacio Be Sweet Zona de Aula-taller

Aforo de 30 personas para impartir ponencias magistrales con mesa de trabajo y maquinaria de pastelería

Zona de concurso de pasteleríaMesas de trabajo adaptadas a las necesidades de cada escuela para desarrollar el concurso el lunes 9

Algunas acciones de este espacio se realizarán en el escenario central (como la entrega de premios del concurso de pastelería)

PARTICIPACIÓN

Queremos que te sientas parte importante de Be Sweet, por tu ex-periencia y trayectoria y por ello nos gustaría que tú y tu equipo parti-ciparais en esta segun-da edición de Be Sweet. Un foro para el sector de la pastelería que se consolidará como punto de encuentro e intercambio de conocimientos.

Como ponenteDispondrás de un espacio para impartir una charla o taller práctico para un foro limitado de profesio-nales y estudiantes que se inscribirán previamente en tu propuesta

Como anfitriónPuedes poner tu foco en cualquier persona, proyecto o iniciativa que creas interesante divulgar, siendo tu labor, en este caso, como anfitrión o prescriptor

Como visitanteVisitando y conociendo Mediterránea Gastró-noma y Be Sweet, y participando de las ac-tividades especiales que incluirá nuestro progra-ma, coincidiendo con los chefs que participarán en el escenario de “Cocina Central” de Mediterránea Gastrónoma

Tipos de participación

Ponentes

2015 2016 2017 2018 2019

69

127

160

173

232

+34%de creci-miento

Expositores

2015 2016 2017 2018 2019

153170

221

246

226 + 95bodegas

+35’5%de creci-miento

Visitantes

Más de 20.000visitantes en laedición de 2019

En Feria Valencia nos preocupa la seguridad de nuestros clientes y, tras una serie de estudios adecuados a la arquitectura del recinto, ofrece las medidas necesarias para convertirse en un espacio seguro frente a la COVID-19

OTROS Espacios

/ Galería de fotos >>>

Cocina Central – L’espai exquisitPonencias y demostracio-nes de cocina en directo con la presencia en los fogones de los mejores cocineros del momento/ Saber más >>>

#pandeverdadUn espacio para aprender y disfrutar con los mejores panaderos de España, que elaboran productos deliciosos para degustar

#DquesosUn espacio único a los quesos artesanos, entre los que hay alguno premiado internacional-mente

CookingValencia Club Cocina aporta una atractiva programación de cursos, talleres, demostraciones y concursos/ Saber más >>>

La cuina amb molt de gustEspacio en el que se pon-drá en valor a pequeños productores, artesanos y productos ecológicos a través de charlas, mesas redondas y showcookings con el producto como protagonista. Este nuevo escenario está coorgani-zado con la Consellería de Agricultura, Desarrollo Ru-ral, Emergencia Climática y transición ecológica/ Saber más >>>

Barras GourmetUn lugar donde degustar tapas de alta cocina a pre-cios asequibles de la mano de restaurantes de referencia

Plaza del Artesano Espacio en el que serán protagonistas los produc-tos artesanos. Encuentra toda la oferta artesanal de carniceros, charcuteros, cervezas o quesos

Restaurante Gastronómico Un nuevo y exclusivo espacio donde degustar menús únicos de la mano de grandes chefs

Aula Arroz de València D.O. Nuevo espacio con la finalidad de promocionar y darle el protagonismo que se merece a un ingre-diente clave en la dieta mediterránea: “El arroz”/ Saber más >>>

Fórum del CaféActividades, presentacio-nes y degustaciones orga-nizadas por la asociación más representativa del sector cafetero/ Saber más >>>

Mediterrãnea DigitalUn espacio para acercar la digitalización al sector de la gastronomía a través de ponencias, demostra-ciones y mucho más

Wine ExperienceVino y Cava en colabo-ración con la Asociación Valenciana de Sumilleres y la Federación de Sumilleres de la Comunitat Valen-ciana

EntreolivosZona dedicada en exclusi-va al aceite de oliva virgen extra, en colaboración con la Escuela Superior del aceite de Oliva

campaña de comunicación

70 medios de comunicación

Más de 200 periodistas acreditadosentre generalistas y especializados

Más de 300 apariciones en medios de comunicación de más de 7 países

Instagram

3378 seguidores312K impresiones82360 alcance

Facebook

657K impresiones27619 interacciones222K alcance

Twitter

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Nazario CanoEl Rodat,

“Esto no lo para nadie.”

“#Gastronoma19 se configura en #Valencia como la mayor feria gastronómica del Mediterráneo. Tres días de cita con lo mejor de lo mejor. @RTVEValencia” Ferrán Garrido

Del 8 al 10 de Noviembre

Domingo y lunes 10:00 a 20:00 h.

Martes 10:00 a 17:00 h.

Ubicación

València - Spain

Feria Valencia

Foro Centro, Nivel 2

Información

mediterraneagastronoma.es mediterraneagastronoma@feriavalencia.com

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Dirección Carito Lourençocarito@tandemgastronomico.com

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96 386 14 15

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