en una operación se secado por cochadas
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En Una Operación Se Secado Por Cochadas
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En una operación se secado por cochadas, se debe secar 600 kilos de tajadas de zanahoria de un contenido inicial de humedad de 86% hasta un 10%. Para el secado se emplea aire caliente con una humedad inicial de 0,008 kilos de agua por kilo de aire seco.
El aire sale con una humedad de 0,050 kilos de agua por kilo de aire seco.
Teniendo un recirculación de aire de 3 a 1, cuanto aire se requiere para esta operación?. Cuanta zanahoria seca se obtiene ?.
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