elaeis guineensis jacq.) · (elaeis guineensis jacq.) mayo, 2016. siembra de la semilla de palma...

UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA

FACULTAD DE AGRONOMÍA

Cátedra: Cultivos

Asignatura: Cultivos II

Manejo Agronómico

Palma aceitera africana

(Elaeis guineensis Jacq.)

Mayo, 2016

SIEMBRA DE LA SEMILLA DE PALMA ACEITERA

PRE-VIVERO

VIVERO

5% PÉRDIDAS

10-15% PÉRDIDAS

ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN

PALMA ACEITERA AFRICANA

(Elaeis guineensis Jacq.)

Criterios para el descarte de las plantas en vivero

(10%), duración 10-12 meses:

En general las plantas seleccionadas deben tener:

Altura 1 a 1,20 m.

Edad: 9 a 12 meses

Hojas: mínimo 8 hojas funcionales

SIEMBRA DE LA PALMA ACEITERA AFRICANA

Acondicionamiento de los suelos, trazado y construcción de drenajes y vialidad

interna, trazado de plantación o demarcación de parcelas y establecimiento de

cultivos de cobertura (Kudzu Tropical = Pueraria phaseoloides).

Época de siembra

Densidad óptima de siembra oscila entre 130 – 150 plantas/ha, con

distancia de 9 metros entre plantas y de 7,80 metros entre hileras

sembradas en tresbolillo, para una población de 143 plantas/ha.

La época de siembra adecuada para garantizar

el cultivo es a inicios del período de lluvias.

• Las plantaciones de palma pueden establecerse a partir de BOSQUES,

BARBECHO, POTREROS, PLANTACIONES ANTIGUAS DE PALMA

ACEITERA U OTRO CULTIVO.

ACONDICIONAMIENTO DEL TERRENO:

•DEFORESTACIÓN.

•SUBSOLADO

•PASES DE RASTRA.

•NIVELACIÓN.

ESTABLECIMIENTO DE LA

PLANTACIÓN DE PALMA ACEITERA

AFRICANA

Zonas de siembra con Palma Aceiteraen Venezuela

Fuente: Acupalma, 2012

ACONDICIONAMIENTO DEL TERRENO

DEFORESTACIÓN.

ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN DE PALMA ACEITERA AFRICANA

Dependerá de la condición inicial del terreno seleccionado para la plantación.

TRAZADO DEL TERRENO

• SUBSOLADO

ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN DE PALMA ACEITERA

AFRICANA

SUBSOLADO

PASES DE RASTRA

ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN PALMA ACEITERA AFRICANA

NIVELACIÓN.

ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN DE PALMA ACEITERA

AFRICANA

TRAZADO DEL TERRENO

TRASPLANTE DE PALMAS A CAMPO

Edad: 9 a 12 meses

Altura 1 a 1,20 m.

Edad: 9 a 12 meses

Hojas: mínimo 8 hojas funcionales

Foto. Aplicación de fertilizante en círculo

ELIMINACIÓN DE LAS RAÍCES FUERA

DE LA BOLSA

TRANSPORTE DE LAS PLANTAS AL CAMPO

PLANTAS FUERA DE FECHA DE TRASPLANTE Y SU

DIFICULTAD DE TRANSPORTE A CAMPO

TRASPLANTE PALMAS A CAMPO

APERTURA DEL HOYO Y COLOCACIÓN DEL FERTILIZANTE

( 250 – 500 g/HOYO. FÓRMULA COMPLETA+ Mg+ B).

PROCESO DE TRASPLANTE

A. ELIMINACIÓN DE BOLSA

B. COLOCACIÓN EN HOYO

C. APORQUE Y LIMPIA

CULTIVOS DE COBERTURA

Cultivos de cobertura 4 – 6 KG /Ha EN HILERAS DE 60 CM ENTRE PLANTAS

(Kudzu Tropical = Pueraria phaseoloides)

CONTROL MANUAL (MACHETE) DE MALEZAS Y KUDZÚ

ALREDEDOR DE LA PALMA

MANTENIMIENTO DE LA PLANTACIÓN

EN AUSENCIA DE COBERTURA, SEGADORA ROTATIVA ENTRE PLANTAS.

CONTROL MANUAL (MACHETE) DE MALEZAS ALREDEDOR DE LAS PALMAS

HERBICIDAS GLIFOSATO, PARAQUAT

PASTOREO CON VACUNO. EVALUAR IMPACTO SIST. RADICAL DE LA PALMA

FERTILIZACIÓN. A INICIOS DE LA ESTACIÓN LLUVIOSA.

ALREDEDOR DE LA PALMA.

ÉPOCA DESEABLE DE APLICACIÓN:

N (TRES VECES /AÑO)

K (DOS VECES/AÑO)

P , Mg, B (UNA VEZ/AÑO)

COMBINACIONES DE N,P,K Mg Y B EN PALMA AFRICANA

EDAD N P2O5 K2O MgO B

4-6 MESES 140 127 298 65 0

109 100 494 100 2

7-9 ANOS 109 100 247 101 2

112 55 221 43 3

10-12 ANOS 138 146 257 108 3

10-13 ANOS 72 37 185 27 6

Fuente: Peralta (1987)

MANTENIMIENTO DE LA PLANTACIÓN PALMA ACEITERA AFRICANA

REQUERIMIENTOS DE FERTILIZANTES POR LAS PLANTAS.

HOJA 9 PARA PALMAS JOVENES

HOJA 17 PARA PALMAS ADULTAS

HOJA 25 PARA PALMAS EN PLENA PRODUCCION

SE BASAN EN ANÁLISIS FOLIARES, LOS CUALES SE REALIZAN EN:

SABIENDO QUE LA FILOTAXIS ES 3/8

TABLA. CONCENTRACIONES FOLIARES DE NUTRIENTES

(%MATERIA SECA) EN LA HOJA No 9 DE PALMA AFRICANA

ELEMENTO DEFICIENTE ÓPTIMO EXCESIVO

N <2,50 2,60-2,90 >3,10

P <0,15 0,16-0,19 >0,25

K <1,00 1,10-1,30 >1,80

Mg <0,20 0,30-0,45 >0,70

Ca <0,30 0,50-0,70 >0,70

S <0,20 0,35-0,40 >0,60

Cl <0,25 0,50-0,70 >1,00

Fuente: Salas (1988)

TABLA. CONCENTRACIONES FOLIARES DE NUTRIENTES (%MATERIA

SECA) EN LA HOJA No 17 DE PALMA AFRICANA

ELEMENTO DEFICIENTE ÓPTIMO EXCESIVO

N <2,30 2,40-2,80 >3,10

P <0,14 0,15-0,18 >0,25

K <0,75 0,90-1,20 >1,60

Mg <0,20 0,25-0,40 >0,70

Ca <0,25 0,50-0,75 >1,00

S <0,20 0,25-0,35 >0,60

Cl <0,25 0,50-0,70 >1,00

Fuente: Salas (1988)

CONTROL DE MALEZAS

PALMA ACEITERA AFRICANA.

-FASE PRE-VIVERO

-FASE DE VIVERO

-PLANTACIÓN.

MANTENIMIENTO DE LA PLANTACIÓN PALMA ACEITERA AFRICANA,

CONTROL DE MALEZAS.

HERBICIDAS UTILIZADOS EN CULTIVOS PEREMNES

PENDIMETHALIN (PAJA PELUA) Prowl

ALACLORO (Lazo, Gramisso)

METOLACLORO (Dual Gold)

ATRAZINA (HOJA ANCHA)

POST EMERGENTES

NO SELECTIVO

CONTACTO SISTEMICO

PARAQUAT

Gramoxone

GLUFOSINATO

DE AMONIO

Basta, Finale

DIQUAT

Reglone

GLIFOSATO

Glifosa

Roundup Spectra

PRE EMERGENTES

CONTROL DE MALEZAS EN PALMA ACEITERA AFRICANA.

ENTRE CALLES

EN LAS BOLSAS

FASE PRE-VIVERO

ENTRE CALLES

EN LAS BOLSAS

CONTROL DE MALEZAS EN PALMA ACEITERA AFRICANA.

FASE VIVERO

CONTROL MANUAL (MACHETE) DE MALEZAS Y KUDZÚ

ALREDEDOR DE LA PALMA

MANTENIMIENTO DE LA PLANTACIÓN PALMA ACEITERA AFRICANA,

CONTROL DE MALEZAS.

EN AUSENCIA DE COBERTURA, SEGADORA ROTATIVA

ENTRE PLANTAS.

cultivos de cobertura 4 – 6 KG /Ha EN HILERAS DE 60 CM ENTRE

PLANTAS (Kudzu Tropical=Pueraria phaseoloides)

CONTROL MANUAL (MACHETE) DE MALEZAS ALREDEDOR DE LAS

PALMAS

PASTOREO CON VACUNO. EVALUAR IMPACTO SIST. RADICAL DE LA PALMA

CONTROL DE MALEZAS

EN PALMA ACEITERA

ALTERNATIVAS DE HERBICIDAS.

Sucesión de Malezas

Herbicidas Pre-emergentes.

Glifosato.

Paraquat, Diquat

Paraquat+diuron.

Imazapyr. GQ. Imidazolinonas

(Arsenal 240 A)

Orden Coleóptera.

INSECTOS POLINIZADORES

Polinización por Curculionidae del género Elaeidobius, los más eficientes.

30.000 insectos/ha, óptima cantidad para garantizar niveles de polinización

mayores al 60%.

Elaedobius kamerunicus. África

Elaedobius subvitatus.

Mystrops costaricense

Fig. Insectos polinizadores visitando

inflorescencia masculina

Orden Coleóptera.

INSECTOS POLINIZADORES

Familia Curculionidae, género Elaeidobius Familia Nitidulidae, género Mystrops

Daño a Estipe:

Orden Coleoptera

Rhynchophorus palmarum. Curculionidade

Strategus oleus. Dinastinae

PLAGAS

.ANILLO ROJO. Rhadinaphelenchus cocophilus

PLAGAS

• Amarillamiento y bronceado progresivo en forma

ascendente.

• Caída prematura de los frutos en desarrollo y necrosis

de las inflorescencias.

• En las raíces, la corteza se torna amarilla y luego

rojiza.

• Anillo de color pardo, crema y localizado

generalmente cerca de la periferia del tronco

Daño a Estipe: Orden Coleóptera.

PLAGAS

Control. Garrafa pet. Tallos de caña de azúcar

(o pedúnculos de palma) y feromonas de agregación.

Daño a Estipe: Orden Coleoptera.

PLAGAS

Beauveria sp.

Enemigo natural de Rhynchoporus palmarum:

Strategus aloeus. Dinastinae

PLAGAS

Daña el bulbo subterráneo y construye galerías en el

estipe, marchitamiento y muerte de la planta.

Strategus aloeus. Dinastinae

PLAGAS

Control preventivo: Limpieza de la plantación retirando

restos de madera y malezas alrededor de las palmas.

MANTENIMIENTO DE LA PLANTACIÓN DE PALMA ACEITERA AFRICANA

PLAGAS DEFOLIADORAS DE IMPORTANCIA EN PALMA ACEITERA

Sibine fuscaEuprosterna eleasa

Opsiphanes cassina

Caligo spp.

Brassolis sophorae

PLAGAS

DEFOLIADORES

Defoliaciones producidas por larvas de lepidópteros

PLAGAS

Control : Biológico, Bacillus thiringiensis

Insecticidas, piretroides, carbamatos.

Foto. Opsiphanes invirae. Adulto.

Foto Lindaurea Alves de Souza

DESFOLIADORES

Daño causado por larvas de Opsiphanes

PLAGAS

FUENTE. FONAIAP MONAGAS.

PALMA ACEITERA AFRICANA. CONTRO BIOLÓGICO.

ENFERMEDADES

ANILLO ROJO: agente causal: nematodo

Rhadinaphelenchus cocophilus

Insecto vector: Rhynchophorus palmarum.

Enfermedad más importante en Venezuela reportada desde 1946.

Control recolección del vector y quema plantas enfermas

ENFERMEDADES

Podredumbre basal húmeda : Origen asociado a

Erwinia

Control : Kazugamicina (Kazumin)

Foto. Síntomas internos en plantaFoto. Síntomas externos

ENFERMEDADES

Manchas foliares antracnosis: agente causal:

Botryodiplodia sp., Melanconium sp., Gloesporium sp.

Control Fungicidas carbamatos: mancozeb (Manzate, Dithane)

Foto. Antracnosis en plántulasFoto. Daño de lepidópteros,

seguido de hongos

Foto. Antracnosis en hojas de palma.

ENFERMEDADES

Marchitez sorpresiva : Origen asociado a protozoarios flagelados del género Phytomonas.

Vector Lincus sp Hemíptera.

Control : vector con piretroides.

Eliminar plantas muertas.

Foto. Daño en ápice de hojas. Foto. Daño en hojas.Foto. Daño en planta

Foto. Daño en racimo

ENFERMEDADES

Pudrición del cogollo: Origen asociado a Fusarium moniliforme var. conglutinans

Control : Fungicidas carbamatos, mancozeb,

metalaxil+mancozeb (Ridomil 5g)

Foto. Retraso en el crecimiento, rara vez es letal.

COSECHA Y RECOLECCIÓN

LA PLANIFICACIÓN FÍSICA DE LA COSECHA ES UN FACTOR MUY

IMPORTANTE A CONSIDERAR EN LA COSECHA MANUAL.

DEJAR DE COSECHAR LOS PRIMEROS 6 MESES. EXTRAER LOS RACIMOS

SIN CORTAR LAS HOJAS. ELIMINANDO TAMBIÉN LAS INFLORES.

MASCULINAS. CADA AÑO EN LA ÉPOCA DE MENOR PRODUCCIÓN

Figura. Plantación comercial. A los 24 -36 meses

Producción comercial. 1. CASTRACIÓN O ABLACIÓN

LA COSECHA DE LA PALMA ACEITERA ES DURANTE TODO EL AÑO.

LA COSECHA DE LA PALMA ACEITERA ES DURANTE TODO EL AÑO. SIN

EMBARGO ES IMPORTANTE CONSIDERAR LA FRCUENCIA O CICLOS DE LA

MISMA.

CASTRACIÓN: 6-7 DIAS.

NO CASTRADAS:

12-14 DIAS LOS PRIMEROS 6 MESES. LUEGO DE REGULARIZADA DE 7 A 10 DIAS.

FRECUENCIA

DE 7 A 10 DIAS.

MADURACIÓN DEL RACIMO. NO ES UNIFORME SUCEDE DEL ÁPICE A LA

BASE DEL MISMO. MADURAN DE 5 ½ A 6 MESES DEPUÉS DE LA ANTESIS.

FRUTO INMADURO. COMPUESTO DE ALTOS %

HIDRATOS DE CARBONO Y BAJO CONTENIDO DE

ACEITE..

FRUTO MADURO. AUMENTA CONTENIDO DE

ACEITE. 0.5 % ÁCIDOS GRASOS LIBRES. 20-24%

ACEITE RACIMO.

INICIO DE COSECHA:

RACIMO ENTRE 2.5 A 5 KG

2. CRITERIOS DE COSECHA:

CAMBIOS DE COLORACIÓN: FRUTO.

TIPO NIGRESCENS. FRUTO INMADURO. FRUTO MADURO.

DESPRENDIMIENTO DE 2 FRUTOS POR CADA KILOGRAMO DE RACIMO.

3. ORGANIZACIÓN DE LA COSECHA.

CONOCIDA LA FRECUENCIA DE COSECHA Y LOS CRITERIOS DE LA MISMA

LA ORGANIZACIÓN COMPRENDE:

1. CORTE DE LAS HOJAS BAJERAS Y RACIMOS.

2. ALZA Y CARGA DE LOS RACIMOS HACIA LOS CENTROS

FRUTEROS

3. RECOLECCIÓN Y CARGA DE LOS FRUTOS SUELTOS.

PALMAS JOVENES CON CINCEL.PALMAS ADULTAS CON

CUCHILLO MALAYO

UN CORTERO, UN CARGADOR DE RACIMOS, RECOGEDOR DE FRUTOS SUELTOS

(PEPEROS)

CORTERO: CORTA LAS HOJAS BAJERAS LOS RACIMOS Y REPICA LAS HOJAS Y LAS

COLOCA EN LAS CALLES EN FORMA INTERCALADA.

CORTERO: IMPLEMENTOS O HERRAMIENTAS

25 cm LARGO

3.5 cm HOJA

1.20 m LARGO

Cincel y pala modificadaCuchillo Malayo.

HOZ. 79 cm arco x

2.4 cm Y 700 g.

2. ALZA Y CARGA DE LOS RACIMOS HACIA LOS CENTROS FRUTEROS

ACARREO CON MULAS (400-500 kg), BÚFALOS (1 TM). COSTA RICA BUEY CON

CARRETAS (600 kg A 1 TM).

BÚFALOS (1 TM). COSTA RICA BUEY CON CARRETAS (600 kg A 1 TM).

3. RECOLECCIÓN Y CARGA DE LOS FRUTOS SUELTOS.

4. TRANSPORTE DE LA COSECHA.

CENTRO FRUTERO O CENTRO DE EXTRACCIÓN DE ACEITES.

CENTRO FRUTERO. DESCARGA A CARROS O VAGONES PARA LA EXTRACCIÓN DE

ACEITE.

4. TRANSPORTE DE LA COSECHA.

CENTRO FRUTERO. DESCARGA A CARROS O VAGONES PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE.

5. PROCESAMIENTO DE LOS RACIMOS.

CARROS O VAGONES PARA ESTERILIZADORES. EXTRACCIÓN DE ACEITE.

6. CONTROLES DE COSECHA.

1. REMOVER SOLAMENTE 1 O 2 HOJAS DEBAJO DEL RACIMO.

2. NO DEJAR RACIMOS MADUROS SIN COSECHAR.

3. NO CORTAR RACIMOS INMADUROS CON BAJO CONTENIDO DE ACEITE.

4. RECOGER TODOS LOS FRUTOS AXILAS HOJAS Y PLATÓN.

5. NO MALTRATAR LOS RACIMOS COSECHADOS.

6. CORTAR EL PEDÚNCULO AL RAS DEL RACIMO.

7. COSECHAR CUANDO SE DESPRENDAN MÁXIMO EL 10 % DE LOS FRUTOS.

8. TRANSPORTAR EL MISMO DIA DEL CORTE.

9. NO CONTAMINAR CON LODO, PIEDRAS O ARENA.

10. TRANSPORTAR TODOS LOS RACIMOS COSECHADOS

RENOVACIÓN DE LA PLANTACIÓN (20 A 25 ANOS) .

- ÁREA TOTAL. TUMBA Y QUEMA DE LAS PALMAS.

- DEST. PLAN. MUERTE DE PLANTAS INDIVIDUALES CON HERBICIDAS.

Glifosato, Paraquat, MSMA.

UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA

FACULTAD DE AGRONOMÍA

NOTA: VARIAS FOTOS FUERON TOMADAS DE INTERNET , OTRAS CEDIDAS POR PROFESORES DE FAGRO; CON FINES DIDÁCTICOS

EDUCATIVOS, PARA ILUSTRAR LOS ASPECTOS COGNITIVOS. DE UTILIZAR ESTE MATERIAL SE EXIGE HACERLO CON LOS MISMOS FINES, Y

DESTACAR DE IGUAL FORMA EL ORIGEN DE LAS IMÁGENES.

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