edulcorantes no calÓricosilsi.org.ar/envios/afiche_desayuno_3.pdf · - edulcorantes no calóricos:...

NO CALÓRICOSEDULCORANTES

DESAYUNO 2Umbrales de consumo y bioseguridad

en cada etapa vital: Infancia, embarazo, Lactancia.

DESAYUNO 3Edulcorantes en pediatría y determinación del poder

edulcorante

Serie de Actualización Científica

www.ilsi.org.ar | info@ilsi.org.ar

G.T. Alimentos y Nutrientes del área Nutrición Salud y Calidad de Vida de ILSI Argentina

OrganizaBiblioteca de la Sociedad Científica Argentina, Av. Santa Fe 1145 3° piso, Ciudad de Buenos Aires

Lugar

CRONOGRAMA

DESAYUNO 3Martes 30 de octubre de 09:45 a 12:15hs.

Edulcorantes en Pediatría y determinación del poder edulcorante

- Edulcorantes No Calóricos: Percepción del sabor dulce y determinación del poder edulcoranteDra. Adriana GámbaroDepartamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Química de la UdelaR (Universidad de la República, Uruguay)

- Edulcorantes No Calóricos en la Edad Pediátrica

- Edulcorantes No Calóricos y MicrobiotaDr. Brian CavagnariEscuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Pontificia Universidad Católica Argentina (UCA)

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DESAYUNO 1 ENC disponibles en Argentina:

¿qué sabemos sobre su estructura, metabolismo e influencia sobre el peso corporal? ¿Qué dice la

evidencia científica?

DICTADODICTADO