diapositiva 6 procesos industriales-sistemas de calidad

GLOBALIZACIÓN Y EXPORTACIÓN

DESARROLLO TECNOLÓGICO

FACILIDAD DEL COMERCIO INTERNACIONAL

FLUJOS FINANCIEROS NO TIENEN LIMITES

EMPRESAS QUE ASPIREN CRECER DEBEN EXPORTAR

SI NO FOMENTAMOS UNA CULTURA EXPORTADORA

QUEDAMOS EXCLUIDOS DE LOS MERCADOS MUNDIALES

GLOBALIZACIÓN Y EXPORTACIÓN y ¿QUÉ NECESITAMOS PARA ESTAR DENTRO DEL SISTEMA? estar en capacidad de competir(Para Satisfacer las necesidades del cliente).

ESTRATEGIAS DE COMPETITIVIDAD: Precio , calidad (producto y/o servicio)

SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD: Un Sistema de Gestión de la Calidad es la aplicación de una normativa en los distintos procesos y funciones a desarrollar en la organización empresarial, con la finalidad de conseguir las mejoras necesarias que nos lleven a la excelencia. Los Sistemas de Gestión de la Calidad en las empresas se implementan y se

CERTIFICAN El Sistema de Gestión de la Calidad se fundamenta en los criterios de la mejora continua.

CIRCULO DE MEJORA CONTINUACIRCULO DE MEJORA CONTINUAPLANIFICACION

IMPLEMENTACIONACCIONCORRECTIVA

CONTROL

MEJORACONTINUA

Estandarización

PRINCIPIOS DE LA GESTIÓN DE LA CALIDADa) Enfoque al cliente, Liderazgo, Participación del personal, Enfoque basado en

procesos, Enfoque del sistema hacia la gestión, Mejora continua, Enfoque basado en hechos para la toma de decisión, Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor.

IDENTIFICACIÓN DE LOS PROCESOSEjemplo de procesos:-Proceso de Compras-Proceso de Ventas-Proceso de Fabricación del Producto-

Proceso de Exportación-Proceso de Importaciones-Proceso de Almacenamiento -Proceso de Mantenimiento de Equipos

CONCLUSIONES:1.- Los SGC mejoran el desempeño, coordinación y productividad.2.- Los SGC enfoca

los objetivos del negocio y las expectativas de los clientes.3.- Los SGC dan confianza en que la calidad que se busca se está logrando y manteniendo.4.- Los SGC dan evidencia a los clientes actuales y potenciales de las capacidades de la organización.5.- Los SGC favorecen la apertura de nuevas oportunidades en el mercado o ayudan a mantenerse en él.6.- Los SGC dan la oportunidad de competir en igualdad de condiciones con organizaciones más grandes.

¿Qué son programas de inocuidad Alimentaría?

• Son mecanismos de control para ASEGURAR que cualquier tipo de alimento cosechado de un fundo no haga daño al que lo come, a través de intoxicaciones, vómitos y muerte.

¿Cuales son esos Programas?

• GLOBAL GAP ( Mercado Europeo)

• US GAP ( Mercado Americano)

• ALBERT HEINJ ( Cadena Supermercados)

¿Qué es el GLOBAL GAP?• Es un conjunto de normas y

recomendaciones (BPA) que nos exigue el MERCADO EUROPEO, para obtener un producto sano (Inocuo).

• Los objetivos principales de protocolo Global GAP son:A. Asegurar la Inocuidad

alimentaría de la producción primaria.

B. Velar por la Seguridad, Salud y Bienestar de los trabajadores

C. Velar por cuidar y proteger el Medio Ambiente

¿Qué es el US GAP?

• Es un conjunto de normas y recomendaciones (BPA) que nos exigue el MERCADO AMERICANO, para obtener un producto sano (Inocuo).

• Su principal objetivo es asegurar la inocuidad de los alimentos desde el punto de vista microbiológico, realizando una buena evaluación de riesgo en la Finca ( Fundo).

¿Qué es el Albert Heijn?

• Protocolo privado de la cadena de supermercados Albert Heijn (AH).

• AH, es un complemento del GLOBAL GAP

• Su principal objetivo es el Control de residuos de Pesticidas.

Organismos Certificadores

Los principales organismos certificadores del los Sistema de BPA son:

1. NSF Internacional2. SGS3. Primus Labs

¿Qué significa BPA?

• Son las Buenas Practicas Agrícolas, que se aplican en todas las etapas del proceso Productivo.

Proceso Productivo EspárragoHABILITACIÓN

TERRENO

INSTALACION SISTEMA RIEGO

SIEMBRA

PRECOSECHA

COSECHA

FITOSANIDAD

RIEGO Y FERTILIZACIÓN

LABORES

PREPARACIÓN TERRENO

SI EN EL CAMPO VEMOS UN BANDERIN ROJO…

NO INGRESAR EL CAMPO HA SIDO APLICADO y PODEMOS INTOXICARNOS