cupcakes red velvet

Thermomix TM31

CUPCAKES RED VELVET

TIEMPO ACTIVO

30 minTIEMPO TOTAL

1 horaDIFICULTAD

MediaPORCIONES

18 piezas

NIVEL DE PRECIO

MedioTIEMPO DE HORNEADO

30 min 180°C

INGREDIENTES PARA 18 PIEZAS PREPARACIÓN

Bizcocho Bizcocho

· 120 g de mantequilla, pomada· 250 g de azúcar · 2 huevos · 130 g de leche · 1 cucharada colorante, rojo· 250 g de harina · 1 cucharada de cocoa en polvo · 1 cucharada de vainilla · 1 cucharadita de polvo para

hornear

1 Precaliente el horno a 180°C. En una charola de muffins, coloque un capacillo de papel en cada orificio y reserve.

2 Coloque en el vaso la mantequilla y el azúcar, bata 1 min/vel 4.3 Añada los huevos, la leche, el colorante, la harina, la cocoa, la vainilla y el

polvo para hornear, mezcle 20 seg/vel 6.4 Vierta la mezcla dentro de los capacillos de papel en la charola de muffins

hasta llenar ⅔ de la capacidad.5 Hornee por 30 minutos (180°C).6 Deje enfriar a temperatura ambiente, retire los cupcakes de la charola de

mufins y reserve.

Topping Topping

· 400 g de crema para batir · 350 g de azúcar · 120 g de mantequilla · 1 cucharadita de vainilla

7 Coloque la crema para batir en el vaso, bata 45 seg/vel 10. Saque del vaso y reserve.

8 Coloque el azúcar en el vaso, pulverice 15 seg/vel 10.9 Coloque la mariposa en las cuchillas, añada la mantequilla y la vainilla, mezcle

30 seg/vel 4.10 Añada la crema batida reservada y mezcle 20 seg/vel 3.Con ayuda de una

manga pastelera y una duya, decore la superficie de cada cupcake.

UTENSILIOS DE COCINA

· moldes para muffin

· capacillos de papel

· manga pastelera y duya

VALORES NUTRICIONALES POR PIEZA

Energy value / 322 kcal

Protein 3 g

UTENSILIOS THERMOMIXMariposa

MEDIA

Thermomix TM31 · Cupcakes red velvet · 1 / 2

Export by: Carla Calderon 2013-01-25© Vorwerk International Strecker & Co.

Carb 45 g

Fat 16 g

Thermomix TM31 · Cupcakes red velvet · 2 / 2

Export by: Carla Calderon 2013-01-25© Vorwerk International Strecker & Co.