cumbre de nahuelbuta - agroalimentos: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez
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POTENCIAL DE LA PROVINCIA POTENCIAL DE LA PROVINCIA DE ARAUCO PARA LA DE ARAUCO PARA LA PRODUCCIÓN HORTÍCOLAPRODUCCIÓN HORTÍCOLA
María Inés González A.Ing. Agrónomo M.S.
manegonzaleza@gmail.com
SUPERFICIE CON HORTALIZAS POR SUPERFICIE CON HORTALIZAS POR REGIONESREGIONES
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
I II III IV V RM VI VII VIII IX X XI XII
Regiones
Hec
táre
as
1997
2007
111.642 ha
102.372 ha
Fuente: Censos Agropecuarios 1997 y 2007 (incluido tomate industrial)
9,9%
SUPERFICIE CON HORTALIZAS POR SUPERFICIE CON HORTALIZAS POR PROVINCIA EN LA REGIÓN DEL BIO BIOPROVINCIA EN LA REGIÓN DEL BIO BIO
Fuente: Censo Agropecuario 2007
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
Ñuble Bio Bio Concepción Arauco
Provincias
Hec
táre
as
63%
26%
7%5%
Superficie con hortalizas en la Superficie con hortalizas en la provincia de Arauco (428,1 ha)provincia de Arauco (428,1 ha)Especie Superficie (ha) Especie Superficie (ha)
Huerta casera 229,2 (0,17) Ajo 1,2 (0,30)
Arveja verde 114,6 (0,87) Acelga 0,9 (0,08)
Poroto verde 21,2 (0,38) Perejil 0,6 (0,08)
Poroto granado 20,2 (0,40) Repollo 0,6 (0,08)
Choclo 20,1 (10,05) Zapallo italiano 0,6 (0,15)
Haba 4,3 (0,31) Tomate 0,5 (0,02)
Lechuga 3,4 (0,11) Betarraga 0,4 (0,07)
Zanahoria 1,6 (0,16) Apio 0,3 (0,15)
Cilantro 1,4 (0,06) Puerro 0,2 (0,10)
Zapallo 1,3 (0,43) Otras hort. 5,5 (0,13)
Fuente: Censo Agropecuario 2006/07
Temperaturas máximas y mínimas (promedio de 10 años)
0
5
10
15
20
25
30
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Te
mp
era
tura
(°C
)
Chillán Los Angeles Cañete
Fuente: Del Pozo, A, y P. del Canto, 1999. Áreas agroclimáticas y sistemas productivos en la VII y VIII Regiones
Precipitación y Evapotranspiración potencial (promedio de 10 años)
0
50
100
150
200
250
300
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
mm
Chillán Los Angeles Cañete
Fuente: Del Pozo, A, y P. del Canto, 1999. Áreas agroclimáticas y sistemas productivos en la VII y VIII Regiones
PROYECTO FNDR 1993-1997 “Explotación del potencial hortícola de la provincia
de Arauco”
ACTIVIDADES DEL PROYECTO1. Evaluación de 20 especies hortícolas (excepto
leguminosas) en Peleco y Cayucupil.2. Selección de las siguientes hortalizas como
ventajosas para el sector: 1. Brásicas (repollo, coliflor, brócoli) 2. Hojas (lechuga, acelga, espinaca) 3. Raíces (betarraga, zanahoria) 4. Frutos (ají, pimiento)
3. Evaluación de variedades y épocas de producción de las especies seleccionadas (2 años)
4. Cursos y talleres de capacitación y días de campo5. Validación con agricultores (25 parcelas
demostrativas en distintas microrregiones, 4 de ellas de interés comercial)
Algunos resultadosAlgunos resultados
Rendimiento comercial de coliflor Candid Charm en Arauco
0
5
10
15
20
25
30
25-Sep-95 18-Nov-95 7-Ene-96 7-Mar-96 25-Sep-96
Fecha de plantación
ton
/ha
Peleco
Cayucupil
(Plantación a cosecha: 66-93 días)
Rendimiento comercial de brócoli Green Belt en Arauco
0
5
10
15
20
25
17/10/94 25/01/95 26/09/95 18/11/95 12/01/96 07/03/96 24/09/96
Fecha de plantación
ton
/ha
Peleco
Cayucupil
(Plantación a cosecha: 63-83 días)
Rendimiento comercial de repollo Mercado de Copenhague en Arauco
0
20
40
60
80
100
120
140
26-Sep-95 17-Nov-95 8-Ene-96 7-Mar-96 25-Sep-96
Fecha de plantación
ton
/ha
Peleco
Cayucupil
(Plantación a cosecha: 66-94 días)
ENERO FEBRERO
DÍA DE CAMPO, Peleco, febrero 1996
Rendimiento comercial de lechuga Española en Arauco
0
10
20
30
40
50
60
70
23/10/95 23/11/95 15/12/95 14/01/96 14/02/96 20/03/96
Fecha de plantación
ton
/ha
Peleco
Cayucupil
(Plantación a cosecha: 38-66 días)
Peleco, febrero 1996
Cayucupil, mayo 1994
Rendimiento comercial de zanahoria Chantenay en Arauco
0
20
40
60
80
100
9-Oct-95
10-Nov-95
14-Dic-95
16-Ene-96
16-Feb-96
29-Abr-96
25-May-96
20-Jun-96
6-Ago-96
10-Sep-96
5-Oct-96
Fecha de siembra
ton
/ha
Peleco
Cayucupil
(Siembra a cosecha: 98-162 días)
Peleco, 18 diciembre 1996
Cayucupil, 15 diciembre 94
Rendimiento comercial de betarraga Chata de Egipto en Arauco
0
15
30
45
60
75
90
11-Oct-95
10-Nov-95
13-Dic-95
13-Ene-96
20-Feb-96
29-Abr-96
02-Jun-96
01-Jul-96
07-Ago-96
10-Sep-96
05-Oct-96
Fecha de siembra
ton
/ha
Peleco
Cayucupil
(Siembra a cosecha: 66-140 días)
Peleco, 15 diciembre 94
Peleco, 18 diciembre 96
Rendimiento de variedades de Pimiento en Peleco
0
15
30
45
60
Camelot GoldenSummerSweet
Bell Boy YoloWonder
Resistant
ton
/ha
Rendimiento de variedades de pimiento en Cayucupil
0
15
30
45
60
Bell Boy GoldenSummerSweet
Camelot Yolo Wonder Resistant
ton
/ha
Rendimiento de variedades de ají en Peleco
0
10
20
30
40
50
60
70
Infierno Cacho de Cabra Cristal
ton
/ha
Rendimiento de variedades de ají en Cayucupil
0
10
20
30
40
50
60
70
Infierno Cristal Cacho de Cabra
ton
/ha
Peleco, 6 febrero 96
Variedades de espinaca sembradas en febrero 1994
Variedad Peleco Cayucupil
Viroflay 38,9 5,5
Royalty 31,2 3,5
Olympia 18,3 4,0
Baker 13,9 4,6
Rendimiento comercial (ton/ha)
Peleco, junio 1994
VALIDACIÓN CON UN AGRICULTOR DE VEGAS DE ARAUCO
� Disponibilidad de 1 ha con riego por cintas� Uso de análisis de suelo y tecnología apropiada
� Ventas en Arauco y en el predio
� Algunos márgenes brutos obtenidos (Valores sin IVA $/ha, marzo 1997):
� Brócoli: 4.369.669 (36.765 panes/ha)� Ají verde: 2.431.170 (24.112 kg/ha)� Coliflor: 2.196.059 (35.294 panes/ha)� Repollo: 2.181.528 (31.863 unidades/ha)� Betarraga: 2.047.061 (37.500 atados/ha)� Lechuga: 1.864.419 (65.000 unidades/ha)� Acelga: 1.813.203 (182.228 atados/ha)� Zanahoria: 385.466 (24.510 kg/ha)
VENTAJAS COMPARATIVAS PARA LA VENTAJAS COMPARATIVAS PARA LA PRODUCCIÓN HORTÍCOLA EN LA PRODUCCIÓN HORTÍCOLA EN LA PROVINCIA DE ARAUCOPROVINCIA DE ARAUCO
� Alto rendimiento y calidad en las 10 especies seleccionadas, a las que se les puede adicionar las leguminosas hortícolas
� Baja incidencia de problemas sanitarios
� Producción en épocas distintas a las del valle central regado
� Cosecha de brásicas y espinaca de buena calidad en diciembre y marzo
� Producción de lechugas de muy buena calidad en los meses de verano
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