cultivos cerealeros de venezuela
Post on 06-Jul-2015
3.042 Views
Preview:
TRANSCRIPT
CULTIVOS CEREALEROS DE VENEZUELA
ING. AGR. ALFREDO J. AROCHA G.
¿QUÉ SON LOS CULTIVOS CEREALEROS?
▪ Son plantas herbáceas monocotiledóneas de ciclo vegetativo anual que
comprenden varias especies (arroz, maíz, sorgo).
▪ Se caracterizan por una estructura morfológica constituida por un tronco con
estructura de caña.
▪ Presentan una espiga o panícula, que proporciona los granos (morfológicamente
son las semillas)
ARROZ(Oryza sativa L.)
ARROZ
▪ Origen: Asía y África
▪ Nombre científico: Oryza sativa L.
▪ Ciclo vegetativo: 100 – 120 días.
▪ Propagación: por semillas.
▪ Tipo de cultivo: extensivo
GENERALIDADES
▪ Reino: Plantae
▪ Orden: Poales
▪ Familia: Poaceae (gramíneas)
▪ Género: Oryza
▪ Especie: sativa
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
ARROZ (Requerimientos edafoclimáticos)
▪ ÉPOCA DE SIEMBRA
▪ Norte – verano
▪ Noviembre - Diciembre
▪ Secano
▪ Mayo - Julio
ÉPOCA DE SIEMBRA
Norte – verano Noviembre - Diciembre
Secano Mayo - Julio
Requerimientos edafoclimáticos
Temperatura
30 – 35°C
Requerimiento hídrico 1500 - 1600 mm.
pH Óptimo
6,6
Clima
Tropical y sub-tropical
Suelos
Arenosos - Arcillosos
ARROZ (Fases fenológicas)
ARROZ (Principales variedades e híbridos cultivadas en Venezuela)
VARIEDADES E HÍBRIDOS
ARAURE 1 D-ORYZA
ARAURE 2 D-PRIMERA
ARAURE 3 D-SATIVA
ARAURE 4 FONAIAP 1
ACARIGUA 50 FONAIAP 2
CENTAURO FUNDARROZ PN1
CHOLLET FONAIAP 2000
CIARLLACEN 1 LLANERO 22
CIMARRÓN ZETA 15
ARROZ (Plagas – artrópodos I)
Gorgojo acuático del arroz(Lissorhoptrus spp.)
Pulga saltona(Epitrix spp.)
Enrollador de la hoja(Panoquina sp.)
Chinche de la raíz(Blissus leucopterus)
Saltamonte del arroz(Caulopsis sp.)
Coco Jui - juao(Dyscinetus sp.) y (Euetheola bidentata)
Ácaros(Schizotetranychus oryzae ) y (Tetranychus sp.)
ORTÓPTEROS
ARÁCNIDOS
HEMIPTEROS
COLEÓPTEROS
Chinche marrón(Tibraca spp.)
Chinche hedionda(Oebalus ypsilon-griseus)
ARROZ (Plagas – artrópodos II)
Mosca hídrelia(Hydrellia sp.)
Mosca de la semilla(Oedenops spp.) y (Notiphila spp.)
Mosca minadora (Hydrellia whirty)
Novia del arroz(Rupela albinella)
Gusano barrenador(Spodoptera frugiperda)
Taladrador de la caña de azúcar(Diatraea saccharalis F.)
Gusano pelador de los pastos(Mocis repanda)
Gusano medidor(Mocis spp.)
LEPIDÓPTEROS
DIPTEROS
ARROZ (Plagas – vertebrados)
ROEDORES
Rata arrocera o de humedal(Holochilus sciureus)
Ratón de pastizal(Akodon azarae)
Ratón de cola larga(Oligoryzomys longicaudatus)
AVES
Gallito azul(Porphyrula martinica)
Gallineta de agua(Gallinula chloropus)
Arrocero americano(Spiza americana)
Tordo arrocero(Dolichonyx oryzivorus)
Turpial de agua(Chrysomus icterocephalus)
Yaguaso colorado o Teje(Dendrocygna bicolor)
Guirirí(Dendrocygna autumnalis)
Yaguaso cariblanco(Dendrocygna viduata)
Paloma sabanera(Patagioenas inornata)
Corneja negra(Corvus corax)
ARROZ (Enfermedades)
Pudrición de la vaina
Escaldado de la hoja(Rhynchosporium oryzae )
Falso carbón(Ustilaginoideae virens )
Manchado del grano(Ustilaginoidea virens)
MICOLÓGICAS
Helmithosporiosis(Helminthosporium oryzae)
(Bipolaris oryzae)(Drechslera oryzae)
Piricularia(Pyricularia grisea Sacc.)
Añublo de la vaina(Rhizoctonia solani Kuhn.)
Virus de la hoja blanca(RHBV)
VIRALES
Cercosporiosis(Cercospora oryzae)
Tizón de la hoja del arroz(Xanthomonas oryzae pv.
Oryzae)
Enfermedad de Kresek(Xanthomonas oryzae pv.
Oryzae)
BACTERIALES
ARROZ (Principales estados productores de Venezuela)
1. COJEDES
2. GUÁRICO
3. PORTUGUESA
123
MAÍZZea mays L.
MAÍZ
▪ Origen: México y Centroamérica
▪ Nombre científico: Zea mays L.
▪ Ciclo vegetativo: 100 – 120 días.
▪ Propagación: por semillas.
▪ Tipo de cultivo: extensivo
GENERALIDADES
▪ Reino: Plantae
▪ Orden: Poales
▪ Familia: Poaceae (gramíneas)
▪ Género: Zea
▪ Especie: mays
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
MAÍZ (Requerimientos edafoclimáticos)
• Francos, franco-arcilloso y franco-limoso debuen drenaje.
Suelos
• Zonas tropicales y subtropicales
Clima
• 800 - 1500 mm
Requerimiento hídrico
• 20 – 40°C
Temperatura
• 5,5 a 7,8
pHÉPOCA DE SIEMBRA
Norte – verano Noviembre - Diciembre
Secano Mayo - Julio
MAÍZ (Principales variedades e híbridos cultivados en Venezuela)
VARIEDADES
Granos blancos sedimentados Sicarigua mejorado
Granos blancos semiduros Minita precoz
Granos blancos duros y semiduros Foremaíz 1
Granos amarillos semiduros Venezuela 1
Sintéticos TunapuyHÍBRIDOS
Granos blancos semiduros Obregón y Arichuna
Granos blancos semidentados FM4
Granos amarillos semiduros FM2 – FM3
Granos amarillos semidentados Mara
MAÍZ (Clases de granos)
DENTADOS
Los granosposeen formade dientes.
DURO
Las mazorcasson alargadasy los granosson muyconsistentes.
BLANDO
Los granos de la mazorca son
suaves aún maduros.
DULCE
Empleado paraenlatados opara comerdirectamentede la mazorca.
REVENTÓN
Es empleadocomúnmentepara hacercotufas.
ENVAINADOS
Los granos dela mazorcaestánrecubiertospor unapequeñacáscara.
MAÍZ (Fases fenológicas)
MAÍZ (Malezas I)
HOJAS ANCHAS
Acahual(Simsia amplexicaulis)
Aceitilla(Bidens pilosa L.)
Amargosa o estafiate(Parthenium hysterophorus L.)
Bejuco(Ipomoea spp.)
Cadillo de hoja ancha(Xanthium strumarium L.)
Chual blanco(Chenopodium album L.)
Chual morado(Chenopodium murate L.)
Chotol o gigantón(Tithonia tubaeformis L.)
Leche de sapo(Euphorbia heterophylla L.)
Cañagria, lengua de vaca(Rumex crispus L.)
Malva(Anoda cristata L.)
Malva quesillo(Malva parviflora L.)
Mostacilla(Brassica campestris L.)
Bledo(Amaranthus hybridus L.) y (Amaranthus palmeri S.)
Toloache(Datura stramonium L.)
Tomatillo(Physalis angulata L.)
Trompillo o abrojo de caballo
(Physalis angulata L.)
Verdolaga(Portulaca oleracea L.)
MAÍZ (Malezas II)
Grama o gramilla(Cynodon dactylon L.)
Zacate de agua(Echinocloa crus-galli L.)
Pata de gallina(Digitaria sanguinalis L.)
Gramalote(Panicum fasciculatum)
Gangrena(Panicum repens)
Cañota(Sorgum halepense L.)
Zacate lancita(Eragrotis cilianensis)
Pata de gallo(Eleusine indica L.)
Arrocillo(Echinochloa colona L.)
Zacate pitillo(Ixophorus unisteus)
Plumilla o cola de zorro(Leptochloa filiformis)
GRAMÍNEAS
CIPERÁCEAS
Coquillo amarillo(Cyperus esculentus L.)
Coquillo morado(Cyperus rotundus L.)
MAÍZ (Plagas – Artrópodos)
Gusano barrenador(Spodoptera frugiperda)
Taladrador de la caña de azúcar
(Diatraea saccharalis F.)
Gusano pelador de los pastos
(Mocis repanda)
Gusano medidor(Mocis spp.)
LEPIDÓPTEROS
COLEÓPTEROS
HYMENÓPTEROS
Bachacos(Atta sp.)
Gusano taladrador del maíz(Ostrinia nubilalis)
Gallina ciega(Phyllophaga spp.)
ARÁCNIDOS
Araña roja(Tetranychus urticae)
ORTÓPTEROS
Saltamonte del maíz(Tettigonia viridissima)
MAÍZ (Plagas – vertebrados)
AVES
Ratón de pastizal(Sigmodon alstoni)
Ratón marrón(Zygodontomys brevicauda)
ROEDORES
Gallito azul(Porphyrula martinica)
Gallineta de agua(Gallinula chloropus)
Arrocero americano(Spiza americana)
Tordo arrocero(Dolichonyx oryzivorus)
Turpial de agua(Chrysomus icterocephalus)
Yaguaso colorado o Teje(Dendrocygna bicolor)
Guirirí(Dendrocygna autumnalis)
Yaguaso cariblanco(Dendrocygna viduata)
Corneja negra(Corvus corax)
Maíz (Enfermedades)
BACTERIALES
Pudrición de tallo bacteriana
(Erwinia chrysanthemy pv. Zeae, sin. Erwinia carotovora
f. sp. zeae )
Marchitez de Stewart(Erwinia stewartii, sin. Pantoea stewartii )
Rayado foliar bacteriano(Pseudomonas rubrilineans, sin.
Pseudomonas avenae)(Acidvorax avenae subsp. avenae)
VIRALES
Enanismo clorótico del maíz(MCDV )
Moteadoclorótico del maíz(MCMV )
Mosaico del enanismodel maíz(MDMV )
Mosaico de la caña de azúcar
(SCMV )
Necrosis letal del maíz(MLN )
Mosaico I del maíz(MMV )
Virus bandeado del maíz(M StV )
Virus del rayado del maíz(MSV )
Enanismo rugoso del maíz
(MRDV )
Virus del rayado fino del maíz
(MRFV )
Enanismo arbustivo del maíz(MBS )
Achaparramientodel maíz(MCDV )
Maíz (Enfermedades – micológicas I)
Mancha café o Peca(Physoderma maydis)
MILDIÚS VELLOSOS(CENICILLAS)
Punta loca(Sclerophtora macrospora)
Mildiú rayado café(Scleropthora rayssiae var. zeae)
Enfermedad de la mazorca verde(Sclerospora graminicola)
Mildiú Java del maíz(Peronosclerospora maydis)
Mildiú filipino del maíz(Peronosclerospora philippinensis)
Mildiú caña de azúcar del maíz(Peronosclerospora sacchari)
Mildiú sorgo del maíz(Peronosclerospora sorghi)
ROYAS
Roya común(Puccinia sorghi)
Roya por polysora(Puccinia polysora)
Roya tropical(Physopella zeae)
Maíz (Enfermedades – micológicas II)
Tizón bandeado vérticalo Borde blanco
(Marasmiellus paspali var. americanus)(M. paspali var. paspali)(M. paspali sensu lato)
TIZONESComplejo mancha de asfalto
(Phyllachora maydis)(Monographella maydis)
Tizón foliar por turcicumTeleomorfo: (Setosphaeria turcica, sin. Trichometasphaeria turcica) Anamorfo: (Exserohilum turcicum, sin. Helminthosporium turcicum
Tizón foliar por maydisTeleomorfo: (Cocliobolus heterostrophus)
Anamorfo: (Bipolaris maydis,sin. Helmithosporium maydis)
Tizón amarilloAnamorfo: (Phyllosticta maydis)
Teleomorfo: (Mycosphaerella zeae- maydis)
ANTRACNOSIS, NECROSAMIENTO Y
MARCHITEZ
Antracnosis foliarAnamorfo:
(Colletotrichum graminicola)Teleomorfo:
(Glomerella graminicola)
Necrosis vascular(Acremonium strictum,
sin. Cephalosporiumacremonium)
Marchitez tardía(Cephalosporium maydis)
Maíz (Enfermedades – micológicas III)
MANCHAS FOLIARES
Mancha bandeada de hoja y vainaAnamorfo: (Rhizoctonia solani f. sp sasakii)
Teleomorfo: (Corticium sasakii, sin. Thanatephorus cucumeris)
Mancha foliar por Leptosphaeria
(Leptosphaeria michoti)
Mancha foliar por Phaeosphaeria
(Phaeosphaeria maydis)
Mancha foliar por HyalothyridiumAnamorfo: (Hyalothyridium maydis)Teleomorfo: (Leptosphaerulina sp.)
Mancha foliar por Curvularia(Curvularia lunata)
(Curvularia pallecens.)(Curvularia maculans)
Mancha foliar por Cercospora(Cercospora zeae-maydis)
(Cercospora sorghi var. Maydis)
Mancha foliar zonal(Gloeocercospora sorghi)
Mancha foliar por Septoria(Septoria maydis)
Mancha foliar por Kabatiella(Kabatiella zeae sin. Aureobasidium zeae)
Maíz (Enfermedades – micológicas IV)
Pudrición del tallo por Phytium
(Pythium aphanidermatum)(Pythium spp.)
Pudrición del tallo por Giberella y Fusarium(Giberella zeae) 2
Anamorfo: (Fusarium graminearum)(Fusarium moniliforme , sin. Fusarium verticillioides) 1
Teleomorfo: (Giberella fujikori)Pudrición del tallo por antracnosis
Anamorfo: (Colletotrichum graminicola)Teleomorfo: (Glomerella graminicola)
Pudrición del tallo por botrydiplodia
(Botryodiplodia theobromae)
Pudrición del tallo por Sternocarpella
(Sternocarpella maydis, sin. Diplodia maydis)
(Sternocarpella macrospora, sin. Diplodia macrospora)
Carbón de la espiga(Sphacelotheca reiliana)
Falso carbón de la espiga(Ustilaginoidea virens)
Pudrición carbonosa del tallo(Macrophomina phaseolina)
Rayado foliar por macrospora(Sternocarpella macrospora, sin.
Diplodia macrospora)
PUDRICIÓN DEL TALLO
RAYADO FOLIAR
1 2
CARBONES
Carbón común(Ustilago maydis)
Maíz (Enfermedades – micológicas V)
PUDRICIÓN DE MAZORCA
Pudrición de mazorcapor Penicillum
(Penicillum spp.)
Pudrición de mazorcapor Aspergillus
( Aspergillus flavus)(Aspergillus spp.)
Pudrición de mazorca por Giberella y Fusarium( Fusarium graminearum, sin. Fusarium roseum)1
Teleomorfo: (Giberella zeae)(Fusarium moniliforme, sin. Fusarium verticiloides)2
Teleomorfo: (Giberella fujikori)
1 2
Cornezuelo o diente de caballo
( Claviceps gigantea)
Pudrición carbonosa de la mazorca
( claviceps gigantea)
Pudrición de mazorca por Nigrospora
Anamorfo: ( Nigrospora oryzae)Teleomorfo: ( Khuskia oryzae)
Pudrición gris de la mazorca( Physalospora zeae,
sin. Botryosphaeria zeae)Anamorfo: ( Macrophoma zeae)
Botryodiplodia opudrición negra del grano
( Botryodiplodia theobromae)
Pudrición de mazorca por Cephalosporium
( Acremonium strictum sin. Cephalosporium acremonium)
Pudrición de mazorca por Hormodendrum
( Hormodendrum cladosporidessin. Cladosporium cladosporoides)
( Cladosporium herbarum)
Pudrición de mazorca por Sternocapella
( Sternocapella maydis,sin. Diploidia maydis)
( Sternocapella macrospora,sin. Diploidia macrospora)
Maíz (Principales estados productores de Venezuela)
2. ARAGUA 3. BARINAS 4. BOLÍVAR
5. CARABOBO 6. COJEDES 7. GUÁRICO
8. MONAGAS 9. PORTUGUESA 10. YARACUY
1. APURE
2
4
8
1
7
10 5
3
9 6
SORGOSorghum bicolor
MAÍZ
▪ Origen: México y Centroamérica
▪ Nombre científico: Zea mays L.
▪ Ciclo vegetativo: 90 – 120 días.
▪ Propagación: por semillas.
▪ Tipo de cultivo: extensivo
GENERALIDADES
▪ Reino: Plantae
▪ Orden: Poales
▪ Familia: Poaceae (gramíneas)
▪ Género: Zea
▪ Especie: mays
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
MAÍZ (Requerimientos edafoclimáticos)
• Profundos, de buendrenaje, sin excesos desales.
Suelos
• Zonas tropicales ysubtropicales
Clima
• 400 - 1500 mm (óptimo)
• 350 mm (conveniente)
• 250 mm (mínimo)
Requerimiento hídrico
• 20 – 40°CTemperatura
• 6,2 a 7,8pH
ÉPOCA DE SIEMBRA
Secano Mayo - Julio
SORGO (Principales híbridos cultivados en Venezuela)
HÍBRIDOS
Agusay I; II
Araure I; II; III; IV
Barinas II; III; IV
Cantáura I
Chaguaramas I; II; III; IV; V
Perijá I; II
SORGO (Fases fenológicas)
SIEMBRA Y EMERGENCIA
EMBUCHE FLORACIÓNESTADO
MASOSOMADUREZ
SORGO (Malezas)
HOJA ANCHA
Pira(Amaranthus sp.)
Escoba(Sida sp.)
Luziola(Luziola subintegra)
(Luziola pittieri)
Arroz rojo o negro(Oryza sativa)
Cola de zorro(Leptochloa virgata)
Sesbania o Clavellina(Ischaemun rugosum)
Clavo de pozo(Ludwiguia sp.)
Botoncillo(Eclipta alba)
Pega pega(Aeschinomene sp.)
GRAMINEAS
CIPERÁCEAS
Corocillo(Eclipta alba)
SORGO (Plagas)
Gusano barrenador(Spodoptera frugiperda)
Mosquita del sorgo(Contarinia sorghicola)
HEMIPTEROS
Taladrador de la caña de azúcar
(Diatraea saccharalis F.)
DIPTEROS
(Liorhyssus hyalinus)
LEPIDÓPTEROS
SORGO (Enfermedades)
Mildiús(Peronoesclerospora sorghi )
Pudrición carbonosa del tallo(Macrophomina phaseoli)
Cercosporosis( Cercospora sorghi)
Mancha zonada de la hoja(Gloeocercospera sorghi)
MICOLÓGICAS
Antracnosis y Pudrición roja(Colletotrichum graminicola)
Tizón de la hoja(Helminthosporium turcicum Pass.)
Roya(Puccina purpurea)
VIRALES
Mosaico enanizante del maíz
Mosaico de la caña de azúcar
Sorgo (Principales estados productores de Venezuela)
2. APURE 3. ARAGUA
4. BARINAS 5. COJEDES 6. GUÁRICO
7. MONAGAS 8. PORTUGUESA 10. YARACUY
1. ANZOÁTEGUI
2
4
8 1 75
39
6
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
top related