coren huevos
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CASO:
Universidad Europea de Madrid
HUEVOS
Profesor:
Jesús Crespo
Alumnos: Fernando Rojas
Alejandra Velázquez
1977 90s 2011Productores de leche
Coren se expandió en la introducción de nuevos productos (FORMATO BRIK)
2.000 empleados, 7 plantas de producción 19 delegaciones
Presidente y Propietario: Antonio Sáenz .
Director Comercial Marketing
Pedro Martínez
Productos de calidad
Grandes inversiones
Instalaciones de fabricación mas modernas
Publicidad idea de Calidad.( precios están en la GAMA ALTA.)
Marzo 2011 Noticias de victimas mortales intoxicación por salmonelosis, originados por el huevo en mal estado
Coren produce los mejores huevos de España
Garantía y seguridad de los huevos ,Coren proyecto de una planta la cual elimina cualquier germen durante el proceso de envasadoVida de 8 semanas el doble que 1 huevo normal2ª C para su conservación.Envasado 1 litro = 20 huevos
Gasto Empresa: 6 millones de eurosProducción: 8 millones de litros al año
NOTICIA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
INVERSION
IDEA
HOSTELERIA:Hoteles bares y restaurante: 200.000 nivel nacional-no les preocupaba la salmonelosis ya que compraban materias de calidad-compra 0.72 € la docena.-60 docenas de huevo al mes.
INVESTIGACION DE MERCADO
Catering: -mayor sensibilidad a la higiene y salubridad -mayor conocimiento del producto.-compra: 0.60 € docena-plazo a pago 90 días
Pasteleros y reposteros:Obradores medianas:-6.000 pastelerías -250 docenas al mes-Precio 0.78 € docena-no les preocupa el problema del salmonela Todo lo cocinan a 200 ªC -la presentación del huevo coren solo encaja para ciertos Productos, ya que ellos necesitan el huevo separado.
Grandes industriales:-consumo de 50.000 litros/mes-media 5.000 litros/mesPrecio 1,05 € litroUso: tanques de 50 litros-no les importa la calidad.
PRIORITARIO:
1 vendedor= 4 tiendas diarias + cartera de clientes (I SEMANA) 4 tiendas anteriores + 4 tiendas anteriores (II SEMANA)II SEMANA=12.000 establecimientos índice de efectividad 30%PEDIDO MEDIO= 6 litros / semana – 10 docenas / semana OBJETIVO DE VENTA= 158.400 litros
SECUNDARIO:
Responsable comercial de cada delegación deberían ir visitando a los Compradores de catering y repostería industrial.1-cliente por delegación CONSUMO MEDIO= 5.000 litros /mesOBEJTIVO VENTAS= 95.000 litros 1 mes
Previsiones de venta : 1 mes 253.400 litros
Fuerza de ventas:560-alimentacion.40-hosteleria
Ventas: 1-mes 60.000 litros
2.200 clientes visitados:-800 1era No repitieron pedido-800 2da No repitieron pedido.
Precio Media- 1.20 € litro.
SECUNDARIOa)350 clientes pequeños obradoresCompra media 24 litros.
PRIORITARIOb) 250 clientes Hosteleria, compra media 18 litros media.
LANZAMIENTO DEL PRODUCTO
Precio: 1.44 € litro.
RESULTADOS DEL LANZAMIENTO NEGATIVO
CLIENTES=14.400
Total= 600 CLIENTES
CLIENTES= 19
DIAGNOSTICO:
Se impuso una orden sin fundamentos
No hizo una investigación previa del mercado del consumo huevo liquido
Toma como referencia la salmonelosis para la idea de negocio sin conocer la demanda y el
impacto de esta a la salmonelosis
Cuando existe un estudio de mercado no se toma en cuanto los resultados no favorables.
El problema de la empresa es de gestión por parte de los directivos
La fuerza de ventas tuvo sobrecarga de trabajo, no contaban con la logística necesaria
y las metas eran ambiciosas sin base de estudio de aceptación
PR
OP
UES
TA
GEN
ER
AL
Utilizar el Marketing como herramienta principal para eliminar la mala imagen
*UNICO* HUEVO LIQUIDO COREN.
será presentada por un reconocido chef (Juan María Arzak) utilizando nuestro producto para darle el mensaje de calidad
Concentrar una línea de ventas especializada
contratando mas vendedores
Dueño de la empresa
proyectos en base a un estudio , con posibles escenarios y consecuencias.
Pro
pu
esta
de s
eg
men
tació
n d
e m
erc
ad
o 5 canales de ventas a los cuales priorizamos 2, a)pastelerías y obradores medianos:tres diferentes líneas 1.clara 2.yema 3.huevo mezclado.
b)Repostería industrial
1-2-5-10 litros .
sectores secundarios
c)Hostelería
plan de marketing se dirigirá directo en los lugares donde este se consume, dejando los recetarios y folletos del huevo liquido coren ,estudio especifico al plan de ventas ya que esta muy burocratizado por parte de las cadenas hoteleras, y es difícil la introducción de un nuevo producto.
Pla
n d
e c
on
tin
genci
a
Internalización del producto.
Estados Unidos el valor que le dan a los insumos de alta calidad son grandes.
El tamaño de mercado es grande y las posibilidades de hacer nuevas alianzas y clientes son altas
nos deberíamos basar en que somos un producto europeo y que valora la higiene e innovacion
GRACIASGRACIAS
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