comportamiento, manejo y bienestar cerdo
Post on 11-Nov-2015
126 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
-
COMPORTAMIENTO, MANEJO Y BIENESTAR DEL CERDO
MVZ. EPAC. M en C. Luis Felipe Rodarte Covarrubias.
Departamento de Etologa y Fauna Silvestre.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Universidad Nacional Autnoma de Mxico.
rodarte@servidor.unam.mx
-
2Antecedentes
Coryphodon
54 millones de aos
EOCENO
Coryphodon, restoration painting by Charles R. Knight, 1898
By courtesy of the American Museum of Natural History, New York
-
3 Orden Artiodactyla:
Suidae
Con cinco gneros y ocho especies
Tayassuidae
Con dos gneros y tres especies.
-
4Babirussa Cerdo gigante de la selva
FacoqueroCerdo rojo de ro
-
5Cerdo barbado Cerdo enano
Jabal Cerdo feral
-
6Cerdo de Java
Pecar de barba blanca
Pecar de collar Pecar chacon
-
7Antecedentes
-
8Domesticacin
El cerdo domstico:
En Asia 7000 aos a J.C.
En Europa 6,500 aos a J.C.
Crneos de suidos:
1. Jabal
2. Cerdos neoltico
3. Prerromano
4. Medieval
5. Actual
1 2
34
5
-
9Cmo perciben los cerdos su entorno?
Olfato
Tacto
Gusto
Audicin
Visin
-
10
Organos de los sentidosOlfato
Comunicacin
Identificacin
Alimentacin
Reproduccin
Detecta olores a una profundidad de 100 cm y a 10 m de distancia
Disco sensitivo
-
11
Organos de los sentidosTacto
Capaz de detectar y reconocer diferentes texturas
Cambios en la temperatura y la humedad relativa
Hozar
Disco sensitivo
-
12
Organos de los sentidosGusto
Preferencia por los sabores dulces
Prefiere consumir alimentos hmedos
-
13
Organos de los sentidosAudicin
Emisin de 25 a 30 sonidos diferentes entre las que destacan las vocalizaciones: gruido, chillido, berrido y ladrido
Alcanzan 115 dB. Sin embargo, su mayor sensibilidad es a los 9 dB
La frecuencia va de 42 a 40,500 Hz, con mejor es a 8,000 Hz
-
14
Organos de los sentidosVisin
Presenta conos y bastones
Visin binocular de 30 a 50
Pobre agudeza visual
Azul - Amarillo
-
Comportamiento
Individual
-
16
Sistemas de produccin
Traspatio
Industrializado
Pastoreo
-
17
Los cerdos dedican el 50%
de su tiempo activo a la
bsqueda de alimento
Los cerdos en confinamiento
consumen su racin en
escasos 15 minutos
Conducta Trfica
-
18
Alimentacin en Produccin
Varia dependiendo la etapa de produccin
3kg, ad libitum para un cerdo de 70-100kg
2kg, 2 veces al da: pie de cra
7kg, repartido 4 veces al da: maternidad.
No hay regulacin calrica.
-
19
-
20
Eliminacin de excretas
-
21Corrientes de aire estimulan la eliminacin
-
22
Cuidado corporal
Acicalamiento
Corporal
Con el medio
Entre individuos
Termorregulacin
-
23
-
24
Locomocin, movimientos y posturas
-
25
-
26
Exploracin
-
27
-
28
Descanso y sueo
Despierto Adormecido Dormido
Da 7.4 2.5 2.0
Noche 4.4 2.5 5.2
Total 11.8 5.0 7.2
-
29
Manejo de espacios
-
30
Comportamiento social
Organizacin social Estructura fsica y social:
1:6-10
43-111
Cohesin de grupo 10-17 semanas lactancia
-
31
-
32
Comportamiento sexual
Comportamiento sexual Libido
Eyaculacin
Cortejo
-
33
Cortejo
Contacto naso nasal
Vocalizacin (Cancin de amor)
Trompeo en costado
Contacto naso genital
Signo de flehmen
Intentos de monta
-
34
Cpula
Competencia espermtica (Tapioca)
500ml
30 minutos
-
35
Comportamiento materno
Comportamiento materno Elaboracin del nido
Antes, durante y despus del Parto
Comportamiento neonatal y juvenil
-
36
Las cerdas, tanto en libertad
como en confinamiento,
requieren de material para
elaborar su nido
-
37
El nido lo ubican protegido
de los vientos dominantes y
de posible predadores
-
38
Los lechones
recin nacidos
-
39
-
40
-
41
Orden de tetas 24 horas
Adopciones 72 horas
-
42
MANEJO
-
43
El montarse entre
individuos del mismo sexo
El juego se presenta con
peleas, carreras,
persecuciones, montarse
entre individuos del
mismo sexo
-
44
Bienestar del cerdo
Bienestar, es el estado de un individuo, con relacin a los intentos para enfrentarse al medio
Estrs, es el efecto del ambiente interno y externo de un individuo sobre sus aptitudes y el sistema de control
-
45
El comportamiento del cerdo y los sistemas de produccin
Condiciones sociales:
Sobrepoblacin
Grupos de un slo sexo
Aislamiento
Ruptura del vnculo materno
Interaccin con el humano
Condiciones fsicas:
Falta de espacio
Falta de substrato natural
-
46
-
47
Medicin del bienestar
Indicadores fisiolgicos
Desordenes hormonales
Presencia de enfermedades
Comportamientos anormales
-
48
Comportamientos anormales
Estereotipias
Comportamientos redirigidos
Reactividad anormal
-
49
-
50
-
51
-
52
-
Tcnicas de Manejo
y Transporte
-
54
Descole
Descolmillado
Castracin
Manejos al nacimiento o en los primeros 5 das
Muesqueo
-
55
CONTENCIN
-
56
Embarque
-
57
Colocar a los cerdos en grupos conocidos
Cerdos pesados, abajo y adelante
Cerdos ligeros, arriba y atrs
-
58
Al subir o bajar una rampa,
se presentan cambios
fisiolgicos importantes
Pendiente de 10 a 15
Piso antiderrapante
Escalones de 10cm de alto por
30cm de profundidad
-
59
-
60
-
61
-
62
-
63
Transporte
-
64
Velocidad mxima 90 km/h
-
65
rea recomendada por cerdo segn peso y
temperatura ambiente durante su transporte
Peso del cerdo a
mercado (Kg.)
rea por cerdo Invierno
T < 24 C
rea por cerdo Verano
T > 24 C
90 100 0.33 mt2 0.37 mt2
100 115 0.40 mt2 0.46 mt2
Pie de Cra 0.80 mt2 0.90 mt2
-
66
Sistemas de produccin alternos
-
67
Matanza
Insensibilizacin
Fsica
Mecnicos
Elctricos
Qumicos
Muerte
Degelle
-
68
Tiempo de
recuperacin
24 horas
-
69
Calidad del productoCarne PSE: Estrs
agudo.+ Cerdos
Carne DFD:Estrs
crnico + Bovinos
-
70
Enriquecimiento Ambiental
-
71
Evaluar el efecto de diferentes tratamientos de enriquecimiento ambiental sobre el bienestar de lechones destetados a 14 das de edad
Agresin, conductas redirigidas y reactividad al humano
Actividad del eje H-H-A, niveles de cortisol salival
Parmetros productivos como: GDP, CA y EA
Efecto del enriquecimiento ambiental sobre el bienestar y la produccin del cerdo
-
72
Tratamientos
Se dividieron en cuatro tratamientos de 28 animales cada uno:
T1 testigo
T2 barrera fsica
T3 cmara de llanta y cuerdas
T4 cmara de llanta, cuerda y barrera fsica
-
73
Figura 1. Frecuencia de agresin en los cuatro tratamientos(Testigo T1, Barrera T2, Cuerda / Cmara de llanta T3 y Combinacin T4)
0
0 .05
0 .1
0 .15
0 .2
0 .25
0 .3
0 .35
0 .4
0 .45
0 .5
T 1 T 2 T 3 T 4
Tratamientos
a
b
c c
F/h.
Figura 2. Proporcin de tiempo de las conductas redirigidas en los cuatrotratamientos (Testigo T1, Barrera T2, Cuerda / Cmara de llanta T3 y
Combinacin T4)
0
0 .02
0 .04
0 .06
0 .08
0 .1
0 .12
0 .14
T 1 T 2 T 3 T 4
Tratamientos
a
b
b
%
b
Figura 3. Latencia de aproximacin en los cuatro tratamientos(Testigo T1, Barrera T2, Cuerda / Cmara de llanta T3 y Combinacin T4)
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
T 1 T 2 T 3 T 4
Tratamientos
a
c
(T/seg)
c
b
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
1.8
2
T1 T2 T3 T4
Antes
Depus
aa
Cuadro 4. Niveles promedio de cortisol salival en los cuatro tratamientos(Testigo T1, Barrera fsica T2, Cuerdas/Cmara de llanta T3 y
Combinacin T4) a trabes del tiempo
ng/ml
Tratamientos
ba a
aa
b
-
74
Cuadro 1. Valores promedio de (GDP), (CA) y (EA) en los cuatro tratamientos (Testigo T1, Barrera fsica T2, Cuerdas/Cmara de llanta T3 y Combinacin T4) y en las tres etapas
GDP CA * EA *
T1 0.31 a 1.15 89.20
T2 0.32 a 0.97 107.25
T3 0.27 b 1.17 89.16
T4 0.35 c 1.09 94.65
Diferentes literales a,b,c. de valores para cada parmetro representa diferencias estadsticas (p
-
75
OINK, OINK, OINK!!!
Gracias por su atencin...
Alguna pregunta?
top related