chocolate d' grim
Post on 13-Jul-2015
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Hacer crecer la empresa.
Crear nuevos y deliciosossabores.
Satisfacer la necesidadde los diferentes tipos depaladar.
Tener los mejoresestándares de calidad.
MISIÓN:
Dar a nuestros clientes la
satisfacción de su paladar
en cada tipo de ocasión
especial en su vida.
PASOS DE LA
ELABORACIÓN DE LOS
CHOCOLATES:
1°) Lo primero es picar o trocear el
chocolate, no hace falta picarlo
muy menudo, pero cuanto más
pequeño lo piques más rápido sederretirá. ojo con el cuchillo, que
algunos chocolates son muy duros y
es fácil que se resbale la hoja del
cuchillo al intentar picarlo.
3°) Luego se coloca
en los moldes con
diseños dependiendo
al gusto del cliente el
chocolate derretido.
2º) Pasados unos
minutos el chocolate
estará totalmente fundido.
Si necesitas que siga
fundido durante un buen
rato deja el bol sobre el
cazo pero apaga el fuego.
4°) Se coloca al
refrigerador por unos
minutos y luego se
retira de este y se
saca con cuidado las
paletas o chocotejas
del molde.
5°) Después se retira el producto del
molde.
Fortalezas: La excelente calidad de todos cada
uno de los productos fabricados por laempresa.
El alto nivel de la mano de obra quetrabaja en la empresa y se esfuerza porbrindarles lo mejor a los clientes.
La excelente comunicación entre todaslas áreas de la empresa, donde se tieneen cuenta la opinión de todos losempleados, dándoles un lugarimportante y teniendo en cuenta susaportes.
Variedad de sabores y presentacionesque le permite al cliente disfrutar de unaamplia gama de productos de calidad.
La empresa cuenta con unos excelentesproveedores de materias primas quehacen que su lucha por la calidad seamás fácil y se refleje en todos losproductos.
Debilidades: Al ser una empresa casera, no se puede
competir con grandes compañías queproducen la misma cantidad deproductos en menor tiempo.
La empresa no ha podido ampliar sucapacidad productiva debido a la faltade capital para tal fin, pues tememosendeudarnos con los bancos y correrriesgos como la falta futura desolvencia.
Cada día la empresa se fortalece en elmercado, y debido a su limitada capitalproductiva, se puede ver en aprietospara responder a la crecientedemanda.
Oportunidades:
Entrar en nuevos mercados o segmentos.
Atender a los clientes e inversionistas.
Posibilidad de exportar a países europeos donde los productos son apreciados por su técnica.
Gran variedad de productos alternativos, encontrados con facilidad en el mercado, para mezclar con el chocolate, innovando en sabores.
Posibilidad de desarrollar e introducir en el mercado nuevos productos hechos a base de chocolates, ya que este permite infinidad de posibilidades.
Amenazas:
La importante posición de sus rivales en el país, en especial la Compañía Nacional de Chocolates, la cual cuenta con una larga historia y recordación entre los clientes.
Muchas veces los consumidores piensan que la técnica casera produce con menor calidad o hay riesgos de algún tipo al consumir el producto.
La llegada continúa de productos importados que representan una gran novedad en el mercado, atrayendo a muchos clientes que cambian de marcas.
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