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CERTIFICACIÓN ORGÁNICA PARTICIPATIVA

Nephtalí M. Ortiz Medrano

Coordinador del Comité de Certificación del Tianguis Orgánico Yuu Vann, Sierra Juárez de Oaxaca

Oaxaca, Oax. A 02 de Diciembre de 2011.

Que nos dice la ley sobre la certificación participativa

• Para el caso de México, el articulo 24 de la ley de productos orgánicos prevé y reconoce la certificacióncertificación orgánicaorgánica participativaparticipativa, para la comercialización directa y dentro del territorio nacional.

Ante esto que tenemos

• Consideramos que poco se ha aprovechado este apartado de la ley para fomentar la certificación participativa.

• Existen las experiencias de los tianguis orgánicos, pero su acción es limitada y muy local.

• Existe una red de tianguis que aglutina a más de 20 Tianguis pero falta más articulación entre ellos.

Que problemas se identifican

• Se requiere de más promoción en los estados de la República.

• Falta de una red de proveedores de insumos. • Falta de una política estatal que considere a

los productores orgánicos(caso Oaxaca). • No se cuenta con una red de

comercialización que considere a todos los pequeños productores.

• Falta de organización entre los pequeños productores para negociar y concertar apoyos

Ventajas de la certificación orgánica participativa

• Es desarrollada por los propios productores y consumidores.

• Se certifican los productos que se obtiene de la unidad de producción durante todo el año.

• Se fundamenta en la ley de productos orgánicos y en sus propios instrumentos que le dan la confiabilidad (Manual del Sistema de Gestión de Calidad para la Certificación Orgánica Participativa y reglamento interno).

Ventajas de la certificación orgánica participativa

• Brinda la oportunidad a que todos los pequeños productores puedan participar en el proceso de certificación.

• Reduce los costos de certificación.

• Genera una nueva cultura en la agricultura tradicional y convencional

EXPERIENCIA DEL PROCESO DE CERTIFICACIÓN ORGÁNICA PARTICIPATIVA

EN LA SIERRA JUÁREZ DE OAXACA.

REUNIONES CAPACITACION Y

ASESORIA

RECORRIDOS DE

CAMPO VENTA EN EL TIANGUIS Y TIENDA

DE PRODUCTOS ORGANICOS

Macrolocalización

Área de trabajo

ANTECEDENTES:

El trabajo emprendido desde la década de los años 80´s, las organizaciones e instituciones como: la Unidad de Riego de San Juan Tabaá, la UNOSJO S.C., UCIRI, MICHIZA, CEPCO, Fundación Comunitaria Oaxaca A.C., ITAO, CIAT S.C. entre otros; en promover la producción de alimentos sanos en sus parcelas y traspatios, da pie a que se de un paso más adelante.

• En el 2009 el Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO) convocó a través de la XEGLO La Voz de la Sierra Juárez, a una reunión en la Comunidad de Ixtlán de Juárez, a los productores y organizaciones interesados en participar en la creación de un tianguis de productos orgánicos.

• A principios del mes de enero de 2010, se conforma el tianguis orgánico con el nombre de “Yuu Vann” (tierra viva) Sierra Juárez .

• El 14 de marzo de 2010 se efectuó la inauguración del tianguis orgánico Yuu Vann Sierra Juárez, con el apoyo de las autoridades municipales de Ixtlán de Juárez, la Red Mexicana de Tianguis y Mercados orgánicos A.C., la XEGLO y el ITVO.

¿Que entendemos como Certificación Participativa?

Es un proceso donde se da una Relación directa entre

productores y consumidores,

que garantiza la calidad orgánica y sana de productos generados a pequeña escala.

Está dirigida a:

Productores y/o procesadores de pequeña escala (individuales, familiares o en grupo)

Se destina la producción al autoconsumo y al mercado local, regional y nacional.

Y participamos en una iniciativa de organización como es el

regional

Se basa en: Relaciones de confianza entre consumidores y

productores.

Compromiso con la SALUD, el CUIDADO DEL AMBIENTE y la EQUIDAD.

Para ello se certifican las

UNIDADES DE PRODUCCIÓN

donde se realizan las actividades productivas agropecuarias y de procesamiento.

FORTALECIMIENTO DE LA INICIATIVA

• Para el año 2010 SENASICA-SAGARPA nos invito a presentar una propuesta para generar un “Modelo de certificación orgánica participativa para comunidades de alta marginación”.

Productos: A).- MANUAL DEL SISTEMA DE GESTION DE

CALIDAD PARA LA CERTIFICACION ORGANICA PARTICIPATIVA ◦ CAPITULO I: ¿CUAL ES NUESTRA HISTORIA? ◦ CAPITULO II: ¿QUIENES SOMOS? ¿QUE QUEREMOS? ¿HACIA

DONDE VAMOS? ◦ CAPITULO III: ¿QUE NORMAS DEBEMOS CUMPLIR? Ley de Productos Orgánicos Reglamento Lineamientos (están en revisión)

◦ CAPITULO IV: ¿COMO NOS ESTRUCTURAMOS? Y ¿COMO ESTAMOS ORGANIZADOS? Organigrama Reglamento interno Reglas de operación de los comités Formato de Acta de nombramiento Formato del expediente

Productos: – CAPITULO V: ¿COMO OPERA LA CERTIFICACION ORGANICA

PARTICIPATIVA?

– CAPITULO VI: ¿QUE FORMACION Y CAPACITACION TENEMOS?

– CAPITULO VII: ¿COMO OFRECEMOS NUESTROS PRODUCTOS?

• Lineamientos de comercialización

• Lineamientos para el uso del Logotipo

– CAPITULO VIII: ¿COMO MEJORAMOS CONTINUAMENTE?

• Plan de Trabajo

Productos:

• B).- MANUAL DE ECOTECNIAS

Resultados:

• Permanencia del Tianguis Orgánico Yuu Vann los días viernes, cada quince días.

• El 13 de marzo de 2011, celebramos el Primer aniversario del Tianguis Orgánico Yuu Vann

• Padrón con 80 productores

• Participación de 20 comunidades

Resultados:

Diversidad de productos: ◦ Hortalizas

◦ Cultivos básicos

◦ Frutales

◦ Productos procesados

• Apertura de una tienda de productos orgánicos y artesanías en Ixtlán en forma permanente

Radio revista “Oaxaca orgánico”

•

Propuesta: • En la audiencia publica con el gobernador del estado Lic. Gabino Cué,

en Ixtlán de Juárez el día 9 de abril 2011. se plantea la necesidad de establecer un programa que de atención a la producción orgánica en el estado.

• Surge ahí la propuesta de “OAXACA ORGANICO”

Eje de desarrollo

Oaxaca orgánico

Promoción

Creación de centros de capacitación

Organización de los comités

Promotores certificados

Certificación

Infraestructura productiva

Establecimiento de mercados orgánicos

Red de mercados

Gracias!!!!!!