carpeta ept 2014
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I. DATOS GENERALES DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA 1.1. Institución Educativa : 40201 – Técnico Agropecuario
1.2. Dirección : Av. Principal s/n La Colina 1.3 Distrito : Majes 1.4. Provincia : Caylloma
1.5. Región : Arequipa 1.6. UGEL : La joya 1.7. Directora : Mg. Ana María Rosa Loayza Delgado
1.8. Área : EPT – AGROPECUARIA 1.9. Correo Electrónico : josedanielth@yahoo.es
1. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA / PEDAGÓGICA DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA
VISION MISION
Somos una Institución Educativa Pública e innovadora del ámbito
rural, que brinda una educación Científico – Humanista y Productiva
Pecuaria, con manejo tecnológico – ecológico, que permita la
formación de niños, niñas y jóvenes líderes, creativos y autónomos;
donde desarrollan capacidades, habilidades y actitudes, que los hagan
capaces de elaborar asertivamente su proyecto de vida saludable,
orientados hacia la práctica de los valores de Amor, Responsabilidad,
Respeto, Perseverancia, Solidaridad y Justicia, Respetando su cultura
y medio ambiente; con Docentes competentes e innovadores,
actualizados e identificados con la Institución, con la participación de
los actores educativos y aliados estratégicos comprometidos en el
mejoramiento de la Infraestructura, enmarcados dentro de un clima
institucional armonioso.
En el año 2011 queremos ser una Institución de prestigio,
moderna, competente y acogedora, que brinde un servicio
educativo de alta calidad e innovación mediante la
experimentación y producción pecuaria, que garantice la
Formación Integral del educando, siendo capaces de saber, saber
ser, saber hacer, y saber convivir en el mundo globalizado,
mediante la práctica de valores de Amor, Responsabilidad,
Respeto, Perseverancia, Solidaridad y Justicia; capaces de
construir asertivamente su proyecto de vida, para que contribuyan
al desarrollo de su familia y comunidad. Con Docentes y
Administrativos competentes e innovadores, activos, responsables
e identificados con la Institución. Padres de Familia y Aliados
Estratégicos comprometidos en el mejoramiento de la
Infraestructura y su equipamiento, acorde con la demanda social.
2. VALORES Y ACTITUDES DE COMPORTAMIENTO (AGROPECUARIA)
VALORES ACTITUDES
ANTE EL AREA DE COMPORTAMIENTO
RESPETO
Muestra rigurosidad en las normas para representar
relaciones, plantear argumentos y comunicar resultados.
Saluda a sus compañeros y profesores
Escucha atentamente las opiniones contrarias a
los de él
Respeta las normas de convivencia.
RESPONSABILIDAD
Muestra seguridad y perseverancia al resolver problemas
y comunicar resultados en Agropecuaria.
Toma la iniciativa para formular preguntas, buscar
conjeturas y resolver problemas.
Actúa con honestidad en la evaluación y coevaluación de
sus aprendizajes y en el uso de datos es tadísticos
Puntualidad en la entrega de trabajos y
asistencia.
Cuida el aseo personal y Patrimonio
Institucional.
SOLIDARIDAD
- Valora los aprendizajes desarrollados en el área como
parte de su proceso formativo. Con intercambio de ideas y
experiencias con sus compañeros.
Ayuda a sus compañeros.
Participa en las diferentes actividades de la I.E.
3. RESEÑA HISTÓRICA
La I.E. Técnico Agropecuario La Colina del Centro Poblado de Santa Maria dela Colina, se creó inicialmente como Escuela Mixta N° 40201, por RD.
0471- DDEA. El 27 de mayo de 1983. Aperturándose con una Plaza Docente para la atención de una sección de 45 alumnos en el 1er. Grado de primaria.
La I.E. pertenecía a la juridicción del MEC 10-La Joya, siendo El primer director el Prof. Jorge Salas Llanos, la I.E. funcionaba en el salón de Actos de
AUTODEMA, posteriormente en el año de 1986 se inicia con la secundaria con 16 alumnos en el primer grado de secundaria, siend o como Director el
Prof. Sabino Pinto Vilavila hasta el año de 1989, luego en el año 1990 asume la Dirección el Prof. Nicomedes CcahuanaAlencanstre, p osteriormente
durante el periodo de 1991 a 1992 asume la Dirección el Prof. César Augusto Sánchez Aguilar, en cuyo periodo se reali za la conversión del Centro
Educativo N° 40201 “La Colina” en Colegio Técnico Agropecuario en la opción de Agronomía, Ganadería y Mecánica Agrícola, medi ante RD N° 0371-
USE-AN, de fecha 19 de noviembre. en los años 1993 a 1995 asume la Dirección la Profesora Nérida Campano Espejo, a partir del año de 1996 a 1997 su
director fue el Prof. Javier Mejía Heredia, y luego en el periodo de 1998 a 2001 estuvo a cargo la directora Profesora Nelly Tejada Puma, en cuyo periodo
se adquirió la parcela de AUTODEMA cedida en uso para la experimentación de los alumnos en el campo Agropecuario esto en convenio entre la
Dirección Regional de Educación y AUTODEMA, en el año 2002 asume la Dirección por encargaturael Prof. Alex Gallegos Paz, en su periodo el
Gobierno Regional apoyo a la I.E. con aulas prefabricadas en número de 08, para el nivel primario, de igual forma por iniciativa de los docentes se hace
la compra de una computadora Pentium IV para la I.E. con los ingresos de recursos propios generados por el alquiler de los quioscos del plantel, así
mismo de una impresora Canon S-200 a tinta, la construcción del cerco perimétrico en el nivel secundario con el apoyo de la APAFA, la construcción de
los dos baños en el nivel primario, la compra de una carreta con el producto obtenido de la parcela para el traslado de los alumnos; en convenio con la
APAFA, la Municipalidad del Centro Poblado de Santa Maria de La Colina y la Institución no Gubernamental Paz Perú se ejecutó la construcción de tres
aulas de material noble en el nivel Primario. En el año 2005 la Profesora Nelly Tejada Puma retoma la Dirección y se sigue concretizando la ejecución de
la segunda planta de 03 aulas en convenio con PAZ PERU, en coordinación con la APAFA, la Dirección y la Municipalidad del Cen tro Poblado Santa
Maria de La Colina. En el año 2006 frente a los problemas existentes entre la Directora Prof. Nelly tejada Puma, los Profesor es, Padres de Familia y
Alumnos, deciden realizar un Huelga con la finalidad de destituirla a la Directora por Rompimiento de Relaciones Humanas, haciendo eco dicho pedido,
por lo que a partir del 18 de agosto del 2006 toma posesión de Cargo en Calidad de Destacado por Necesidad de Servicio la Dirección el Lic. Henry Del
Carpio Siancas, con la intensión de mejorar la imagen de la Institución, concluyendo el año sin ningún problema, de la misma forma durante el año
2006 se logra construir la mitad del Cerco Perimétrico del Colegio en convenio entre la APAFA, Municipalidad Menor La Colina y la Municipalidad
Distrital de Majes, así como la construcción de los SSHH. En el nivel Primario, gestionado por el Alcalde Escolar de Primaria, APAFA y Dirección, con el
apoyo del 100 % de la Municipalidad Distrital de Majes, proyectando para el presente año 2007 la construcción de la Malla Raschell, Implementación de
la Sala de Cómputo y la construcción de 03 aulas en el Nivel Secundario.
5. CALENDARIO CIVICOS
6. CALENDARIZACIÓN
BIMESTRES DURACIÓN SEMANAS
I 03-03-2014 AL 16-05-2014 11 SEMANAS
II 19-05-2014 AL 25-07-2014 10 SEMANAS
N° ACTIVIDADES Y/O PROYECTOS
CRONOGRAMA
E F M A M J J A S O N D
1 Día del idioma x
2 Día de las Américas x
4 Día de la madre x
5 Aniversario de la Institución Educativa x
6 Reflexión de los desastres naturales x
7 Día de la bandera x
8 Día del padre x
9 Día del campesino x
10 Día del Maestro x
11 Semana patriótica x
12 Día de la independencia x
13 Aniversario de Arequipa x
14 Santa Rosa de Lima x
15 Día del Estudiante x
16 Día mundial de la familia x
17 Señor de los milagros x
18 Aniversario de Majes x
19 Día de todos los Santos x
20 Día de la semana animal x
21 Día de los derechos humanos x
22 Día del distrito de Majes y Caylloma x x
23 Navidad x
III 11-08-2014 AL17-10-2014 10 SEMANAS
IV 20-10-2014 AL 19-12-2014 09 SEMANAS
VACACIONES 28-07-2014 AL 08-08-2014 02
7.-HORARIO DOCENTE
Horario Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 12:30-1:10
FCC-2°B
ET-1°A 1:10-1:50 FCC-3°C FCC-4°B
1:50-2:30 ET-1°A ET-1°C
ET-1°B
2:30-3:10 FCC-3°C
3:10-3:30 Refrigerio Refrigerio Refrigerio Refrigerio
3:30-4.10 ET-1°B
FCC-4°A
TUT-2°B
4:10-4:50 FCC-2°A
ET-1°C
4.50-5.30 TUT-2°A ET-1°C FCC-4°B
8. CARTEL DE PRIORIZACIÓN DE LA DEMANDA EDUCATIVA PRO BLEMAS/
O PORTUNIDADES
CAUSAS/FACTO RES ASO CIADO S TEMA TRANSVERSAL
DEMANDA EDUCATIVA (conocimientos- necesidades de
Ap.)
VALO RES
Problemas del
contexto Calidad de vida
Malos hábitos
alimenticios.
Inadecuado saneamiento
básico y ambiental.
Jóvenes y niños con bajos
niveles nutricionales.
Uso inadecuado del tiempo
libre.
Desconocimiento de la
riqueza proteica de alimentos nativos.
Educación en
valores y
formación ética
Alimentación y
nutrición.
Hábitos alimenticios.
Hábitos de higiene
Uso adecuado del
tiempo libre.
Alimentos nativos.
Medicina tradicional.
Responsabilidad
Respeto
Solidaridad
Problemas de
la institución educativa
Bajo
rendimiento
escolar
Poca participación y desinterés
por el estudio.
Inadecuada cultura alimenticia.
Inadecuadas estrategias
alimenticias.
Deficiente práctica de
pensamiento lógico crítico y creativo.
Educación
para la gestión
de riesgos y
conciencia
ambiental
Orientar para el
mejoramiento te la calidad
de vida.
Aplicar estrategias de
aprendizaje y auto
aprendizaje en todas las
ÁREAS.
Resolución de
problemas cotidianos
utilizando el pensamiento
lógico, crítico y creativo.
Responsabilidad
Oportunidade
s de aprendizaje del contexto
(medio local)
Riqueza
ganadera y
agrícola
Clima, Suelo, Agua adecuados
para la agricultura.
Razas selectas en leche y carne
Forraje adecuado.
Educación
para la
convivencia
ciudadana y
productiva
FICHA ADICIONAL
DE LOS DOCENTES DE
ED. PARA EL TARBAJO
Respeto
ORGANIZACIÓN DEL AREA DE EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO INSTITUCIÓN EDUCATIVA : TÉCNICO AGROPECUARIO N.- 40201 “LA COLINA”
UGEL : LA JOYA
COMPONENTE PROYECTOS MÓDULOS DE APRENDIZAJE
1ro 2do 3ro 4to 5to
INICIACIÓN
LABORAL
Proyecto de la
opción ocupacional
agricultura orgánica,
obtención de
compost y humus de
lombriz
Proyecto de la
opción ocupacional
siembra y plantación
de cultivos frutícolas
Proyecto de la
opción ocupacional
manejo y crianza de
animales menores
Proyecto de la
opción ocupacional
sanidad animal y
inseminación
artificial
Proyecto de la
opción ocupacional
manejo del ganado
lechero y
transformaciones
lácteos
Proyecto de la
opción ocupacional
siembra y plantación
de cultivos
hortícolas de
exportación
FORMACIÓN
OCUPACIONAL
MODULAR
Módulo
ocupacional
agricultura
orgánica, obtención
de compost y
humus de lombriz
Módulo
ocupacional de
manejo del ganado
lechero y
transformaciones
lácteos
Módulo
ocupacional de
sanidad animal y
inseminación
artificial
Módulo
ocupacional de
manejo y crianza
de animales
menores
Módulo
ocupacional de
siembra y
plantación de
cultivos fruticolas
Módulo
ocupacional de
siembra y
plantación de
cultivos hortícolas
de exportación
*TECNOLOGÍA
DE BASE
Diseño
(introducción al
sistema de
computación)
Gestión
Empresarial (manejo
del sistema de
computación)
Formación y
Orientación
Laboral
(administración
rural y legislación)
Formación y
Orientación
Laboral
(contabilidad rural
y proyecto de
factibilidad)
Formación y
Orientación
Laboral (mercado
y financiamiento
agropecuario)
* Se propone como área taller (taller de cómputo), para ser dictado teniendo como base la computación.
CUADRO DE CALENDARIZACIÓN DEL AÑO ESCOLAR 2014 – NIVEL SECUNDARIO 1. DATOS INFORMATIVOS: 1.1. Institución Educativa : 40201 “Técnico Agropecuario” 1-2 U.G.E.L : LA JOYA 1.3. Lugar : PEDREGAL, Distrito; MAJES;Provincia;: CAYLLOMA; Departamento; AREQUIPA
MESES/DÍAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Nro. Días
Nro. Horas
HORARIO
MARZO X X X X X X X X X X X X X X X X 16 112 8:00-8:45
ABRIL X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X 20 140 8:45-9:30
MAYO X X X X X X X X X X X 11 77 9:30-10:15
10:15-11:00
MAYO X X X X X X X X X 9 63 RECESO 20
JUNIO X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X 21 147 11:20-12:05
JULIO X X X X X X X X X X X X X X X X X 17 119 12:05-12:50
12:50-13:35
AGOSTO X X X X X X X X X X X X X X X 15 105
SETIEMBRE X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X 22 154
OCTUBRE X X X X X X X X X X X X 12 84
OCTUBRE X X X X X X X X X X 10 70
NOVIEMBRE X X X X X X X X X X X X X X X X X X 18 126
DICIEMBRE X X X X X X X X X X X X X 13 918
ENERO
TOTAL 184 1288
LEYENDA
RESUMEN BIMESTRAL DÍAS
HORARIO DE TRABAJO X
SEMANA PAT y BUEN INICIO DEL AÑO ESCOLAR
I BIMESTRE 10 de marzo 16 de mayo 47 DIAS DE TRABAJO X
II BIMESTRE 19 de mayo 25 de julio 50
DIRECTOR 40 HORAS
DÍAS DE LOGRO
II BIMESTRE 11 de agosto 17 de octubre 49
SUBDIRECTOR 40 HORAS
PERIODO VACACIONAL PARA ESTUDIANTES y 2da. JORNADA DE REFLEXIÓN V
IV BIMESTRE 20 de octubre
19 de diciembre 44
ADMINISTRATIVO 40 HORAS
SABADO DOMINGO /FERIADOS
TOTAL 190
DOCENTE 24 HORAS
PREPARACIÓN DEL PAT 2015
PROGRAMACIÓN ANUAL
I. DATOS GENERALES:
1. DRE : Arequipa 2. UGEL : La Joya 3. I.E. : 40201 técnico agropecuario La Colina – Majes
4. AREA : Educación para el trabajo –Agropecuaria 5. GRADO : 1°. SECCIÓN: A – B - C 6. HORAS : 4 semanales
7. DOCENTE : José Daniel Taca Hualla II. PRESENTACIÓN
La Institución Educativa Técnico Agropecuario 40201 La Colina con la finalidad que los alumnos
desarrollen sus aptitudes e intereses en el primer grado de educación secundaria desarrollarán 03 proyectos productivos de las opciones ocupacionales técnicas de: Cultivando hortalizas obteniendo compost y humus de lombriz, Manejando y criando cuyes y Manejando el ganado lechero. Cada proyecto
productivo se programará y ejecutará considerando: el estudio de mercado, el diseño del bien, la ejecución del proyecto, la venta del producto producido, y la evaluación del proceso de ejecución del proyecto. Además desarrollará un tema Transversal, la cual es: Educación ambiental y cultura alimenticia
III. COMPETENCIA POR CICLO
ORGANIZDORES DE ÁREA
COMPETENCIA DEL CICLO
GESTIÓN DE PROCESOS
Gestiona procesos de estudio de mercado, diseño y planificación de la producción de bienes y servicios de la especialidad de agropecuaria en la producción de proyectos sencillos de las ocupaciones: Cultivo de hortalizas, Manejo y Crianza de cuyes y manejo de ganadero lechero.
EJECUCION DE PROCESOS
Ejecuta procesos básicos para la producción de bienes y servicios de la especialidad ocupacional de agropecuaria considerando las normas de seguridad y control de la calidad, mediante proyectos sencillos en las ocupaciones de Cultivo de Hortalizas, Manejo y Crianza de Cuyes y Manejo de Ganado Lechero.
COMPRENSIÓN Y APLICACIÓN DE TECNOLOGIAS
Comprende y aplica elementos y procesos del diseño, principios tecnológicos de estructuras, maquinas simples y herramientas informáticos que se utilizan para la producción de un bien o servicio.
IV. PROPÓSITOS DEL GRADO
4.1 -Capacidades.
Capacidades fundamentales
Capacidades de área
Propósitos de grado
Pensamiento Creativo
Pensamiento Crítico
Solución de problemas
Toma de Decisiones
Gestión de Procesos
Identifica y organiza procesos de investigación de mercado, considerando los procesos de diseño, planificación, comercialización y evaluación de la producción de proyectos sencillos de las ocupaciones: Cultivo de hortalizas obteniendo compost y humus de lombriz, Manejo y crianza de cuyes y Manejo del ganado lechero.
Ejecución de procesos
productivos
Representa croquis, y opera herramientas e insumos, realiza tareas básicas en las ocupaciones Cultivo de hortalizas obteniendo compost y humus de lombriz, Manejo y crianza de cuyes y Manejo del ganado lechero, considerando las normas de seguridad y control de calidad mediante la ejecución de proyectos sencillos.
Comprensión y aplicación de
tecnología
Identifica, analiza y aplica los elementos y procesos básicos del diseño y los principios científicos y tecnológicos de Cultivo de hortalizas obteniendo compost y humus de lombriz, Manejo y crianza de cuyes y Manejo del ganado lechero.
Identifica y analiza las características del mercado local, las características de los emprendedores y del mercado laboral.
V.-Valores y Actitudes
VI. TEMA TRANSVERSAL:
Educación ambiental y cultura alimenticia VII. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES DIDACTICAS
UNIDADES TITULO DE LA UNIDAD TIPO DE UNIDAD TIEMPO BIMESTRE
I II III IV
Unidad Didáctica Nº 1
Cultivando hortalizas Proyecto de aprendizaje
64 horas.
X X
Unidad Didáctica Nº 2
Manejando y criando cuyes Proyecto de aprendizaje
60 horas.
X X
Unidad Didáctica Nº 3
Manejando el ganado lechero Proyecto de Aprendizaje
56 horas.
X X
VIII. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS DEL AREA
Método de proyectos
Método demostrativo
Estudio dirigido
Técnicas grupales
Dinámicas motivacionales
Hojas de información
Hojas de operación
MEDIOS Y MATERIALES
Fólder y papel bond tamaño A4.
Lápiz HB, 2H, tajador y borrador
Cuadernos, papelógrafos
Plumones de papel
Cinta maskintape
Materiales para los proyectos
Valores
Actitudes.
Actitud frente al área Comportamiento
Respeto
Escucha las sugerencias y opiniones de sus
compañeros respecto a sus actividades laborales.
Escucha las opiniones de sus compañeros durante
los trabajos en equipo.
Usa adecuadamente el lenguaje durante la
ejecución de sus tareas laborales.
Emplea vocabulario adecuado con sus compañeros y profesores.
Muestra disposición al dialogo. Pide la palabra para expresar sus ideas sobre las actividades laborales.
Responsabilidad
Cumple con la ejecución de las tareas de su proyecto.
Ejecuta las tareas laborales encomendadas.
Presenta puntualmente las tareas de su proyecto. Es oportuno en la presentación de tareas en el
campo y/o aula. Aplica normas de higiene y de orden en la ejecución y presentación de su trabajo.
Contribuye con la conservación del orden e higiene
en el campo y aula
Solidaridad
Asume compartir con sus compañeros, conocimientos, experiencias materiales en el desarrollo del proyecto.
Comparte sus conocimientos y experiencias y materiales con sus compañeros durante los trabajos
del proyecto. Colabora con sus compañeros en la resolución de problemas durante o fuera de la ejecución del proyecto.
Ayuda a sus compañeros a resolver problemas
comunes de trabajo y/o personales
IX. ORIENTACIONES PARA LA EVALUACION
La evaluación será permanente e integral
En cada unidad didáctica se evaluara los cuatro criterios de evaluación.
La evaluación de los criterios se realizará mediante indicadores de evaluación
Los aprendizajes esperados se constituyen en indicadores de evaluación
La evaluación de las actitudes ante el área será cuantitativa y se realizara en una ficha de seguimiento de actitudes.
X. BIBLIOGRAFÍA:
J.V. Maroto. “Horticultura “.
Ministerio de ED. “Manual de Chacras Integrales “
Diomedes Zeballos “El cuy su crianza y exportación”
Michel A. Wattianux “Ganadería lechera”
La Colina, marzo 2014
_______________________________
Prof.
I - II BIMESTRE
UNIDAD DIDÁCTICA POR PROYECTO Nº 01/ 2014
I. INFORMACIÓN GENERAL:
DRE : Arequipa UGEL : La Joya I.E. : 40201 técnico agropecuario La Colina – Majes AREA : Educación para el trabajo –Agropecuaria
GRADO : 1ro. SECCIÓN: A - B - C HORAS : 4 semanales DOCENTE : José Daniel Taca Hualla
II. NOMBRE DEL PROYECTO: Cultivando hortalizas obteniendo compost y humus de lombriz III. JUSTIFICACION.
Con la finalidad de desarrollar en los estudiantes del primer grado de educación secundaria capacidades e intereses vocacionales para las ocupaciones laborales del cultivo de hortalizas se realizará el proyecto “Cultivando hortalizas obteniendo compost y humus de lombriz”. Al ejecutar el proyecto, los estudiantes vivenciarán los procesos de estudio de mercado, diseño, planificación de la producción, producción de hortalizas, venta de hortalizas y evaluación de la producción. Así mismo permitirá aplicar los aprendizajes y capacidades desarrolladas en otras áreas.
IV. TEMA TRANSVERSAL:
Educación ambiental y cultura alimenticia
V. VALORES Y ACTITUDES.
Valores
Actitudes.
Actitud frente al área
Comportamiento
Respeto
Escucha la sugerencias y opiniones de sus compañeros
Escucha las opiniones de sus compañeros durante los trabajos en equipo
Usa un vocabulario apropiado al comunicarse
Emplea vocabulario adecuado con sus compañeros y profesores
Muestra coherencia en sus acciones. Es coherente en sus actividades laborales
Responsabilidad
Cumple con la ejecución de las tareas de su proyecto.
Ejecuta las tareas laborales encomendadas.
Presenta en forma oportuna sus tareas del proyecto.
Es oportuno en la presentación de tareas de su proyecto
Aplica normas de higiene durante la práctica de taller
Contribuye con la conservación del orden e higiene en el aula y taller.
Solidaridad
Asume la conducción de su equipo y cumple con las tareas encomendadas
Conduce a su equipo y cumple con las tareas del proyecto.
Colabora con sus compañeros en actividades laborales y personales.
Ayuda a sus compañeros a resolver problemas comunes de trabajo y/o personales
VI.-ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO
Etapa del proyecto
Capacidades Aprendizaje esperado/Indicador de
Evaluación Conocimientos Actividad / estrategias Duración
Artic. con otras Áreas
Cronograma
Mar Abr May Jun
Estudio de
mercado
Realiza procesos de
estudio de mercado para la producción de pequeños proyectos
de agropecuaria
Identifica las actividades agrícolas de
agropecuaria en el entorno local y regional
Actividades productivas de
agropecuaria en el entorno local y regional
Elaboración de un mapa conceptual
sobre actividades de agropecuaria local y regional
4 horas Ciencias Sociales x
Analiza las necesidades y problemas
en la producción de productos agrícolas.
Necesidades y problemas en la
producción de productos agrícolas en el entorno local y regional.
Elaboración de un cuadro de doble
entrada sobre las necesidades y problemas en la producción agrícola.
5 horas
CTAs x
Diseño del bien
Organiza procesos de diseño y planificación
de diversos servicios agrícolas.
Diseña el huerto y sistemas de planificación de hortalizas.
Croquis del huerto, camas para almacigo, camino del terreno de
cultivo
Elaboración del croquis del huerto y de los sistemas de plantación de
hortalizas.
3 horas Educación por el Arte
x Formula el diagrama de operaciones y procesos para la producción hortícola.
Diagrama de Operaciones y Procesos (DOP)para la producción de hortalizas
Elaboración de un DOP para la producción de hortalizas.
2 horas Educación por el Arte
Formula el presupuesto para la producción de proyectos agrícolas.
Presupuesto para la producción de hortalizas
Elaboración del presupuesto para la producción de hortalizas.
3 horas Matemáticas
Planificación
de la producción
Selecciona materiales,
equipos e insumos para la producción de hortalizas.
Identifica materiales e insumos
adecuados para producción hortícola.
Materiales y herramientas, equipos
e insumos utilizados en horticultura.
Ejecuta la selección de materiales,
equipos e insumos para la producción.
3 horas
CTA x
Selecciona variedades comerciales de hortalizas y materiales para la
elaboración de compost y humus.
Variedades comerciales de hortalizas y materiales para la
elaboración de compost y humus
Adquisición de variedades de hortalizas comerciales y materiales
para la elaboración de compost y humus.
4 horas
C.T.A. x x
Ejecución de la producción
Realiza tareas y operaciones con herramientas para la
producción de hortalizas considerando las normas de seguridad y
control de calidad.
Opera instrumentos, material, insumos y equipos, considerando las normas de higiene y seguridad
Herramientas: lampas, chivos, rastrillo, entre otros y equipos: mochilas para fumigar.
Opera instrumentos para el cultivo de hortalizas teniendo en cuenta normas de seguridad e higiene.
3 horas
CTA x
Realiza los procesos de preparación
del terreno a cultivar y de las composteras y camas para las lombrices.
Preparación del terreno y
almácigos: limpieza, nivelación, labranza, abonado, desinfección, según normas técnicas.
Ejecuta las operaciones de
preparación del terreno y de las composteras y camas para las lombrices.
8 horas
C.T.A. x
Realiza la siembra de hortalizas y la
elaboración de compost y siembra de lombrices.
Siembra en las camas
almacigueras, aplicando el método adecuado según la variedad hortícola.
Práctica la siembra de hortalizas y la
elaboración de compost y siembra de lombrices, según el método adecuado.
6 horas
C.T.A. x
Realiza las labores culturales en el cultivo de hortalizas y labores
requeridas en la obtención de abonos orgánicos.
Riego, deshierbe, fertilización, control fitosanitario y herbicidas,
teniendo en cuenta medidas ambientales y seguridad.
Realiza las labores culturales en el cultivo de hortalizas y labores
requeridas en la obtención de abonos orgánicos.
8 horas
C.T.A. x x
Ejecuta la cosecha en hortalizas. Cosecha de compost y humus.
Cosecha: criterios de selección, clasificación, almacenamiento y transporte de las hortalizas.
Realiza la cosecha en hortalizas. Cosecha de compost y humus.
5 horas
C.T.A. x
Ejecuta la selección, clasificación de las hortalizas, para la comercialización; así como la colección y envasado de abonos
orgánicos.
Clasificación por tamaño y calidad según variedad de hortalizas y envasado-pesado de humus.
Practica la selección, clasificación de las hortalizas para su comercialización; así como la colección y envasado de los abonos
orgánicos.
5 horas
C.T.A. x x
Comercializac
ión de la producción.
Organiza procesos y mecanismos de comercialización.
Organiza la publicidad de la hortaliza y de los abonos orgánicos producidos.
Proceso de comercialización: publicidad y promoción.
Organización y ejecución de publicidad escrita y oral de las hortalizas y abonos orgánicos.
2 horas Comunica
ción x
Organiza la venta de las hortalizas y
abonos orgánicos.
Estrategias de venta Organización de una exhibición y
venta de hortalizas cultivadas.
2 horas Comunicación
x
Evaluación de
la producción
Realiza procesos básicos de control de calidad.
Realiza el control de calidad de los productos terminados.
Control de la calidad de la producción hortícola.
Práctica el control de calidad de los productos y avalúa el proceso del cultivo i preparación de abonos orgánicos.
2 horas Matemátic
as
x
Formula el balance económico. Balance económico. Elaboración del balance económico
del proyecto
2 horas
Matemáticas
x
VII. PRESUPUESTO.
Nº DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD DE
MEDIDA
COSTO UNITARIO
(S/)
COSTO TOTAL (S/)
1 Semillas ( variedad) para 30 m2 1/4 Kilo 10,00 10,00 2 Marquera (variedad) 5 atados 2,00 10,00
3 Fertilizantes 5 kilo 3,00 15,00 4 Insecticidas 1/4 litro 10,00 10,00
5 Imprevistos 5,00 Total costo de materiales del proyecto 40,00
VIII. EVALUACIÓN
CRITERIO DE EVALUACIÒN INDICADORES DE EVALUACIÓN
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN.
Gestión de procesos
• Identifica empresas exportadoras de hortalizas y empresas productoras de abonos orgánicos mediante un
directorio. • Organiza las labores para el cultivo de hortalizas y para la obtención de abonos orgánicos considerando normas de seguridad. • Organiza la venta de las hortalizas y abonos orgánicos en una feria escolar
• Formula el balance económico considerando los ingresos, egresos y utilidades.
Directorio
Cuadro de progresión Lista de cotejos
Hoja de balance económico
Ejecución de
procesos
• Diseña croquis del huerto, composteras y camas para la lombriz con precisión. • Organiza las labores para el cultivo de hortalizas y para la obtención de abonos orgánicos considerando normas de seguridad.
• Opera los instrumentos, material, insumos y equipos adecuadamente. • Formula el balance económico considerando los ingresos, egresos y utilidades.
Cuadro de progresión
INDICADORES DE EVALUACIÓN INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN ACTITUD FRENTE AL AREA COMPORTAMIENTO
Respeto
Escucha la sugerencias y opiniones de sus compañeros
respecto a sus actividades laborales
Escucha las opiniones de sus compañeros durante
los trabajos en equipo
Fic
ha d
e se
guim
ient
o de
act
itude
s
Usa adecuadamente el lenguaje durante la ejecución de sus
tareas laborales.
Emplea vocabulario adecuado con sus compañeros y
profesores.
Muestra disposición al dialogo. Pide la palabra para expresar sus ideas sobre las
actividades laborales.
Responsabilidad
Cumple con la ejecución de las tareas de su proyecto. Ejecuta las tareas laborales encomendadas.
Presenta puntualmente las tareas de su proyecto. Es oportuno en la presentación de tareas en el campo y/o aula.
Aplica normas de higiene y de orden en la ejecución y presentación de su trabajo.
Contribuye con la conservación del orden e higiene en el campo y aula
Solidaridad
Asume compartir con sus compañeros, conocimientos, experiencias y materiales en el desarrollo del proyecto.
Comparte sus conocimientos y experiencias y materiales con sus compañeros durante los trabajos del proyecto.
Colabora con sus compañeros en la resolución de
problemas durante o fuera de la ejecución del proyecto.
Ayuda a sus compañeros a resolver problemas
comunes de trabajo y/o personales
IX. BIBIOGRAFIA BASICA
David Persons “Hortalizas de Exportación”
J.V. Maroto “Horticultura “ La Colina, marzo 2014
_______________________________ Prof.
MATRIZ DE EVALUACIÓN
CRITERIO: GESTIÓN DE PROCESOS
CAPACIDAD INDICADORES Nº DE
REACTIVOS PUNTAJE INSTRUMENTO
Realiza procesos de estudio de mercado para la producción de pequeños proyectos de agropecuaria.
Identifica las actividades productivas de agricultura en el entorno local y regional
5(4)
20
Lista de cotejos
Organiza procesos de diseño y planificación de diversos agrícolas.
Organiza las labores para el cultivo de hortalizas y para la obtención de abonos orgánicos considerando normas de seguridad. Formula el presupuesto para el cultivo y la instalación de compostera.
20(1)
20
Cuadro de progresión
Hoja de balance económico.
Organiza procesos de comercialización de productos agrícolas y del humus.
Organiza la publicidad y venta de las hortalizas y abonos orgánicos en una feria escolar
4(5)
20
Lista de cotejo
Realiza procesos básicos de control de calidad.
Formula el balance económico considerando los ingresos, egresos y utilidades.
4(5)
20
Hoja de balance económico
CRITERIO: EJECUCIÓN DE PROCESOS
CAPACIDAD INDICADORES PESO Nº DE
REACTIVOS PUNTAJE INSTRUMENTO
Selecciona materiales, equipos e insumos para la producción de hortalizas y humus
Identifica materiales e insumos adecuados para la producción de hortícola y de humus
20%
2(2)
4
Cuadro de progresión
Realiza tareas y operaciones con herramientas para la producción de hortalizas y humus, considerando las normas de seguridad y control de calidad.
Realiza la preparación del terreno, almácigos y camas composteras, según los procedimientos establecidos
20%
2(2)
4
Realiza tareas y operaciones con herramientas para la producción de
hortalizas considerando las normas de seguridad y control de calidad
Ejecuta la siembra directa e indirecta de hortalizas y crianza de lombriz, según las características y requerimientos de la variedad.
30%
3(2)
6
Ejecuta labores culturales en hortalizas y los cuidados de lombrices, según la variedad.
30%
3(2)
6
TOTAL
100%
10
20
CRITERIO: COMPRENSION Y APLICACIÓN DE TECNOLOGIAS
CRITERIO: ACTITUD ANTE EL AREA
INDICADORES PESO REACTIVOS PUNTAJE INSTRUMENTO
Aplica normas de seguridad y de higiene y de orden en la ejecución y presentación de su trabajo.
20
4
4
F
icha
de
Seg
uim
ient
o de
A
ctitu
des
T iene voluntad y automotivación para el logro d sus metas.
15
3
3
Valora la biodiversidad de la región y se identifica con el desarrollo sostenible.
20
4
4
Cumple con la ejecución de las tareas de su proyecto. 30
6
6
Colabora con sus compañeros en la resolución de problemas durante o fuera de la ejecución del proyecto.
15
3
3
100% 20
CAPACIDAD INDICADORES PESO
Nº DE
REACTIVOS PUNTAJE INSTRUMENTO
Identifica y analiza los procesos básicos de la gestión de personal, gestión financiera y la comercialización de los productos.
Elaboran un cuadro comparativo acerca de la gestión de personal.
40%
4(2)
8
Lista de cotejos
Organiza y analiza la información de gestión financiera.
60%
4(3)
12
Organizador visual
Elaboran estrategias de comercialización y venta de sus productos.
50%
2(5)
10
Lista de cotejos
II - III BIMESTRE
UNIDAD DIDÁCTICA POR PROYECTO Nº 02/ 2014
I. INFORMACIÓN GENERAL:
1.1 DRE : Arequipa
1.2 UGEL : La Joya 1.3 I.E. : 40201 técnico agropecuario La Colina – Majes
1.4 AREA : Educación para el trabajo –Agropecuaria 1.5 GRADO : 1ro. SECCIÓN: A - B - C 1.6 HORAS : 4 semanales
1.7 DOCENTE : José Daniel Taca Hualla
II. NOMBRE DEL PROYECTO: MANEJANDO Y CRIANDO CUYES
III. JUSTIFICACION.
Con la finalidad de desarrollar en los estudiantes del primer grado de educación secundaria capacidades
e intereses vocacionales para las ocupaciones laborales de crianza de animales menores se realizará el proyecto “manejando y criando cuyes”. Al ejecutar el proyecto, los estudiantes vivenciarán los procesos de estudio de mercado, planificación de la producción, producción de cuyes, venta y evaluación de la
producción. Así mismo permitirá aplicar los aprendizajes y capacidades desarrolladas en otras áreas. IV. T EMA TRANSVERSAL
Educación ambiental y cultura alimenticia
V. VALORES Y ACTITUDES.
Valores
Actitudes.
Actitud frente al área
Comportamiento
Respeto
Escucha la sugerencias y opiniones de sus compañeros
Escucha las opiniones de sus compañeros durante los trabajos en equipo
Usa un vocabulario apropiado al comunicarse
Emplea vocabulario adecuado con sus compañeros y profesores
Muestra coherencia en sus acciones.
Es coherente en sus actividades laborales
Responsabilidad
Cumple con la ejecución de las tareas de su proyecto.
Ejecuta las tareas laborales encomendadas.
Presenta en forma oportuna sus tareas del proyecto.
Es oportuno en la presentación de tareas de su proyecto
Aplica normas de higiene durante la práctica de taller
Contribuye con la conservación del orden e higiene en el aula y taller.
Solidaridad
Asume la conducción de su equipo y cumple con las tareas encomendadas
Conduce a su equipo y cumple con las tareas del proyecto.
Colabora con sus compañeros en actividades laborales y personales.
Ayuda a sus compañeros a resolver problemas comunes de trabajo y/o personales
VI. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO
Etapa del proyecto
Capacidad Aprendizaje
esperado/Indicador de evaluación
Conocimientos Actividad / estrategias Duración Articulación con otras
Áreas
Cronograma
Jun Jul Ago Set.
Estudio de
mercado
Realiza procesos de estudio de mercado para la producción y
productividad de pequeños proyectos de agropecuaria.
Identifica galpones cuyículas en el entorno local
Actividad productiva de
agropecuaria en el entorno local y regional.
Observación de un video sobre la crianza del cuy
4 horas Ciencias Sociales X
Identifica instituciones productoras de cuyes de la localidad
Características de las granjas de cuyes
Visitan parcelas e instituciones donde crían y comercializan cuyes.
5 horas Ciencias Sociales
X
Diseño del bien
Organiza procesos de diseño y
planificación de diversas actividades de crianza de cuyes.
Diseña croquis del galpón y jaulas
de los cuyes
Croquis de galpón y pozas
para cuyes
Elaboración del croquis del
proyecto
3 horas Matemáticas X
Formula el presupuesto del proyecto
Presupuesto para la crianza de cuyes.
Elaboración del presupuesto 3 horas Educación por el Arte
X
Planificación de la
producció
n
Ubicación del galpón, selección
de la raza de cuy.
Organiza el galpón de cuyes de la I. E.
Características del galpón de cuyes
Organización del galpón de cuyes
3 horas Matemáticas X
Selecciona los cuyes por sus
características fenotípicas
Razas de cuyes, genotipo
y fenotipo.
Adquisición de cuyes 3 horas Persona y Familia y RR.HH.
X
Ejecución de la
producción
Realiza tareas y operaciones de
formulación de alimentos balanceados, utiliza registros de control, considerando normas de
bioseguridad.
Opera, registros de control
considerando normas de bioseguridad.
Uso adecuado e
Interpretación de registros
Practica de uso de registros 3 horas
C.T.A. X
Realiza procesos de desinfección de jaulas, comederos, bebedero y cuyes
Clases de desinfectantes. Practica los procesos de desinfección de jaulas, comederos, bebederos y cuyes
3 horas
Matemáticas X
Ejecuta procesos de alimentación
de cuyes
Alimento balanceado. Práctica los procesos de
alimentación de cuyes
5 horas C.T.A. X X
Ejecuta la crianza de cuyes siguiendo los procedimientos establecidos
Crecimiento poblacional de cuyes; Empadre, destete, saca.
Practica la crianza de cuyes siguiendo los procedimientos establecidos
6 horas
C.T.A. X
Realiza las medidas de sanidad en el proceso de crianza
Periodicidad de aplicaciones de medidas
de sanidad
Practica la aplicación de medidas de sanidad
10 horas
C.T.A. X X
Realiza la selección de los cuyes para su comercialización
Peso y edad adecuado según el mercado.
Practica la selección de los cuyes
6 horas C.T.A. X
Comercialización de
la
producción.
Organiza procesos de
comercialización.
Organiza la publicidad del producto
Medios adecuados de publicidad.
Organización de publicidad para la venta de cuyes
5 horas C.T.A. X
Organiza la venta de cuyes Marketing de venta. Organización de una exhibición y venta de cuyes
2 horas Comunicación X
Evaluación de la
producció
n
Realiza procesos básicos de control de calidad.
Realiza el control de calidad de cuyes
Control de calidad de la producción y productividad
de cuyes.
Práctica el control de calidad de cuyes.
2 horas Comunicación X
Formula el balance económico. Balance económico. Elaboración del balance económico del proyecto
2 horas
Matemáticas X
VII. PRESUPUESTO.
Nº DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD DE
MEDIDA
COSTO
UNITARIO (S/)
COSTO TOTAL (S/)
1 Cuyes reproductores hembras 5 10,00 50,00
2 Cuyes reproductores machos 1 40,00 40,00
3 Comederos, bebederos 3 2,00 6,00
4 Kreso, lejía, otros ½ c/u litro 7,00 7,00
5 Antiparasitario 1/2 kilo 5,00 5,00
6 Yodo, aceptil 1/4 c/u litro 8,00 8,00
7 Imprevistos
Total costo de materiales del proyecto 116,00
VIII. EVALUACIÓN
CRITERIO DE EVALUACIÒN
INDICADORES DE EVALUACIÓN TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE
EVALUACIÓN.
Gestión de procesos
• Identifica instituciones productoras de cuyes de la localidad mediante un directorio • Organiza el galpón de cuyes de la I. E. considerando normas de seguridad
• Organiza la venta de cuyes en una feria escolar
• Formula el balance económico considerando los ingresos, egresos y utilidades.
Directorio Cuadro de progresión
Lista de cotejos
Hoja de balance económico
Ejecución de procesos
• Diseña croquis del galpón y jaulas de los cuyes con precisión • Selecciona los cuyes por sus características fenotípicas • Opera, instrumentos de medición considerando normas de higiene y seguridad • Ejecuta la crianza de cuyes siguiendo los procedimientos establecidos
Cuadro de progresión
INDICADORES DE EVALUACIÓN
INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN ACTITUD FRENTE AL AREA COMPORTAMIENTO
Respeto
Escucha la sugerencias y opiniones de sus compañeros respecto a sus actividades laborales
Escucha las opiniones de sus compañeros durante los trabajos en equipo
Fic
ha d
e se
guim
ient
o de
act
itude
s
Usa adecuadamente el lenguaje durante la ejecución de sus tareas laborales.
Emplea vocabulario adecuado con sus compañeros y profesores.
Muestra disposición al dialogo. Pide la palabra para expresar sus ideas sobre las actividades laborales.
Responsabilidad
Cumple con la ejecución de las tareas de su proyecto.
Ejecuta las tareas laborales encomendadas.
Presenta puntualmente las tareas de su proyecto.
Es oportuno en la presentación de tareas en el campo y/o aula.
Aplica normas de higiene y de orden en la ejecución y presentación de su trabajo.
Contribuye con la conservación del orden e higiene en el campo y aula
Solidaridad
Asume compartir con sus compañeros, conocimientos, experiencias y materiales en el desarrollo del proyecto.
Comparte sus conocimientos y experiencias y materiales con sus compañeros durante los trabajos del proyecto.
Colabora con sus compañeros en la resolución de problemas durante o fuera de la ejecución del proyecto.
Ayuda a sus compañeros a resolver problemas comunes de trabajo y/o personales
IX. BIBIOGRAFIA BASICA
Diomedes Zeballos “El cuy su crianza y exportación”
UC.S.M “Producción de Cuyes y Conejos”
Ministerio Agricultura Folletos La Colina, marzo 2014
_______________________________
Prof.
MATRIZ DE EVALUACIÓN CRITERIO: GESTIÓN DE PROCESOS
CAPACIDAD INDICADORES Nº DE
REACTIVOS PUNTAJE INSTRUMENTO
Realiza estudio de mercado para la producción de cuyes
Identifica granjas de cuyes a nivel local y regional.
5(4)
20
Directorio
Ubicación del galpón, selección de la raza de cuy.
Organiza el galpón de cuyes de la I. E. considerando normas de seguridad
2(10)
20
Cuadro de progresión de operaciones
Organiza procesos de comercialización.
Organiza la venta de cuyes en una feria escolar
4(5)
20
Lista de cotejos
Realiza procesos básicos de control de calidad
Formula el balance económico considerando los ingresos, egresos y utilidades.
4(5)
20
Hoja de balance
económico
CRITERIO: EJECUCIÓN DE PROCESOS
CAPACIDAD INDICADORES PESO
Nº DE
REACTIVOS
PUNTAJE INSTRUMENTO
Organiza procesos de diseño y planificación de diversas actividades de
crianza de cuyes.
Diseña croquis del galpón y jaulas de los cuyes con precisión
20%
1(4)
4
Cuadro de progresión
Selección de la raza de cuy. Selecciona los cuyes por sus características fenotípicas
20%
2(2)
4
Realiza tareas y operaciones de formulación de alimentos balanceados,
utiliza registros de control, considerando normas de bioseguridad.
Opera, registros de control considerando
normas de bioseguridad.
30%
2(3)
6
Realiza tareas y operaciones de
formulación de alimentos balanceados, utiliza registros de control, considerando normas de bioseguridad
Ejecuta la crianza de cuyes siguiendo los procedimientos establecidos
30%
2(3)
6
TOTALES
100%
7
20
CRITERIO: COMPRENSIÓN Y APLICACIÓN DE TECNOLOGÍAS
CAPACIDAD INDICADORES PESO Nº DE
REACTIVOS PUNTAJE INSTRUMENTO
Identifica y analiza los procesos básicos d gestión de personal, gestión financiera y la comercialización
Identifica las diferencias de la crianza de cuyes en pozas y jaulas
20%
4(5)
20
Lista de cotejos
Organiza y analiza la información referida al tema.
40%
4(5)
20
Organizador visual
Identifica y analiza las características del mercado local
40%
2(10)
20
Cuadro comparativo
TOTAL 100% 10 20
CRITERIO: ACTITUD ANTE EL AREA
INDICADORES
PESO REACTIVOS PUNTAJE INSTRUMENTO
Escucha la sugerencias y opiniones de sus compañeros respecto a sus actividades laborales
12.5%
12.5
2.5
Fic
ha d
e S
egui
mie
nto
de A
ctitu
des
Usa adecuadamente el lenguaje durante la ejecución de sus tareas laborales.
12.5%
12.5
2.5
Muestra disposición al dialogo. 12.5% 12.5 2.5 Cumple con la ejecución de las tareas de su proyecto. 12.5% 12.5 2.5 Presenta puntualmente las tareas de su proyecto. 12.5% 12.5 2.5
Aplica normas de higiene y de orden en la ejecución y presentación de su trabajo.
12.5%
12.5
2.5
Asume compartir con sus compañeros, conocimientos, experiencias y materiales en el desarrollo del proyecto.
12.5%
12.5
2.5
Colabora con sus compañeros en la resolución de problemas durante o fuera de la ejecución del proyecto.
12.5%
12.5
2.5
100% 20
La Colina marzo de 2014
____________________ Prof.
III – IV BIMESTRE
UNIDAD DIDÁCTICA POR PROYECTO Nº 03/ 2014
I. INFORMACIÓN GENERAL:
1.1 DRE : Arequipa 1.2 UGEL : La Joya 1.3 I.E. : 40201 técnico agropecuario La Colina – Majes 1.4 AREA : Educación para el trabajo –Agropecuaria
1.5 GRADO : 1°. SECCIÓN A - B - C 1.6 HORAS : 4 semanales 1.7 DOCENTE : José Daniel Taca Hualla
II. NOMBRE DEL PROYECTO: Manejando el ganado lechero
III.JUSTIFICACION.
Con la finalidad de desarrollar en los estudiantes del primer grado de educación secundaria capacidades e intereses vocacionales para las ocupaciones laborales en el Manejando el ganado lechero. Al ejecutar el proyecto, los estudiantes vivenciarán los procesos de estudio de mercado,
planificación de la producción, producción de ganado lechero y sus derivados de lácteos, venta de ganado y lácteos evaluación de la producción. Así mismo permitirá aplicar los aprendizajes y capacidades desarrolladas en otras áreas.
IV. TEMA TRANSVERSAL
Educación ambiental y cultura alimenticia
V. VALORES Y ACTITUDES.
Valores
Actitudes. Actitud frente al área Comportamiento
Respeto
Escucha la sugerencias y opiniones de sus compañeros
Escucha las opiniones de sus compañeros durante los trabajos en equipo
Usa un vocabulario apropiado al comunicarse Emplea vocabulario adecuado con sus compañeros y profesores
Muestra coherencia en sus acciones. Es coherente en sus actividades laborales
Responsabilidad
Cumple con la ejecución de las tareas de su proyecto.
Ejecuta las tareas laborales encomendadas.
Presenta en forma oportuna sus tareas del proyecto. Es oportuno en la presentación de tareas de su proyecto
Aplica normas de higiene durante la práctica de taller
Contribuye con la conservación del orden e higiene en el aula y taller.
Solidaridad
Asume la conducción de su equipo y cumple con las tareas encomendadas
Conduce a su equipo y cumple con las tareas del proyecto.
Colabora con sus compañeros en actividades laborales y personales.
Ayuda a sus compañeros a resolver problemas comunes de trabajo y/o personales
VI. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO
Etapa del proyecto
Capacidad Aprendizaje
esperado/Indicador de
evaluación.
Conocimientos Actividad / estrategias Duración Articulación
con otras Áreas
Cronograma
Sept Oct. Nov. Dic.
Estudio de mercado
Realiza procesos de estudio de mercado
para la producción de pequeños productos agropecuarios.
Identifica las actividades productivas del ganado
vacuno.
Actividades productivas de agropecuaria en el entorno
local y regional.
Observación de un video sobre actividades productivas de la
industria de la leche.
4 horas Ciencias Sociales
X
Identifica los hatos lecheros de la localidad.
Necesidades y problemas en la producción pecuaria a nivel local y regional.
Visitan empresas transformadoras de lácteos de la localidad.
5 horas Ciencias
Sociales X
Diseño del
bien
Organiza procesos de diseño y planificación
de manejo de ganado lechero.
Diseña croquis de una sala de transformaciones lácteos
Croquis de Planta de proceso de transformación láctea
Elaboración del croquis del proyecto 3 horas ED por el Arte X
Formula el presupuesto del
proyecto
Presupuesto para la
producción ganadera.
Elaboración del presupuesto 3 horas Matemáticas X
Planificación de la
producción
Selecciona materiales,
equipos, e insumos para el manejo de ganado lechero.
Organiza la sala de transformaciones lácteos
Planta de transformación de lácteos.
Organización de la sala de transformaciones lácteos
3 horas Matemáticas X
Selecciona la leche por sus características observables
Características de la leche. Adquisición de la leche 3 horas Persona y Familia y RR.HH.
X
Ejecución de la producción
Realiza tareas y operaciones con herramientas para el
manejo de ganado lechero considerando las normas de
seguridad y control de calidad.
Opera instrumentos considerando las normas de
higiene y seguridad
Instrumentos de seguridad y normas de higiene.
Practica la utilización de instrumentos
3 horas C.T.A. X
Realiza operaciones básicas en la manipulación de la leche.
Control de calidad de la leche Practica la esterilización de materiales y equipos al transformar la
3 horas Matemáticas X
Realiza operaciones de pasteurización de la leche
Como se pasteuriza la leche. Práctica los procesos de pasteurización de la leche
5 horas C.T.A. X
Ejecuta el proceso de
preparación de la leche siguiendo los procedimientos establecidos
proceso de preparación de la
leche siguiendo los procedimientos establecidos
Practica los procesos de preparación
de la leche siguiendo los procedimientos establecidos
6 horas
C.T.A. X
Ejecuta procesos de
elaboración de yogurt.
Elaboración de yogur. Practica los procesos de elaboración
de yogurt.
10 horas C.T.A. X
Ejecuta procesos de aplicación de medidas higiénicas en el proceso de
preparación de yogurt.
Buenas prácticas de manufactura lactea
Practica la aplicación de medidas higiénicas en el proceso de preparación de yogurt.
6 horas
C.T.A. X
Comercialización de la
producción.
Organiza procesos de
comercialización
Organiza la publicidad del producto
Proceso de comercialización: publicidad y promoción del producto.
Organización de publicidad para la venta de yogurt.
5 horas Comunicación X
Organiza la venta de yogurt Marketing de venta Realiza de la venta de yogurt. 2 horas Comunicación X
Evaluación
de la producción
Realiza procesos básicos de control de calidad
Realiza el control de calidad
del producto terminado.
control de calidad del producto
terminado
Práctica el control de calidad del
yogurt
2 horas C.T.A. X
Formula el balance económico.
Balance económico Elaboración del balance económico del proyecto
2 horas Matemáticas
X
VII. PRESUPUESTO.
Nº DESCRIPCION CANTIDAD COSTO UNITARIO
(S/) COSTO TOTAL (S/)
1 Leche 10 litros 1,00 10,00
2 Inoculante 2 frasquitos 1,50 3,00
3 Azúcar 1 kilo 1,80 1,80
4 Saborizantes 1 sobre 0,50 0,50
5 CMC 1 gramo 0,50 0,50
6 Envases 1 docena 1,00 1,00
7 Varios 2,00
Total costo de materiales del proyecto 18,800
VIII. EVALUACIÓN
CRITERIO DE EVALUACIÒN
INDICADORES DE EVALUACIÓN TÉCNICAS E
INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN.
Gestión de procesos
• Identifica los hatos lecheros de la localidad mediante un directorio
• Organiza la sala de transformaciones lácteos según normas técnicas • Organiza la venta de yogurt en una feria escolar • Formula el balance económico considerando los ingresos, egresos y utilidades
Directorio
Cuadro de progresión
Lista de cotejos Hoja de balance
económico
Ejecución de procesos
• Diseña croquis de una sala para transformar la leche con precisión • Selecciona la leche por sus características observables • Opera instrumentos considerando las normas de higiene y seguridad
• Ejecuta procesos de elaboración de yogurt considerando normas técnicas.
Cuadro de progresión
INDICADORES DE EVALUACIÓN INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN ACTITUD FRENTE AL AREA COMPORTAMIENTO
Respeto
Escucha la sugerencias y opiniones de sus compañeros respecto a sus actividades laborales
Escucha las opiniones de sus compañeros durante los trabajos en equipo
Fic
ha d
e se
guim
ient
o de
act
itude
s
Usa adecuadamente el lenguaje durante la ejecución de sus tareas laborales.
Emplea vocabulario adecuado con sus compañeros y profesores.
Muestra disposición al dialogo. Pide la palabra para expresar sus ideas sobre las actividades laborales.
Responsabilidad
Cumple con la ejecución de las tareas de su proyecto. Ejecuta las tareas laborales encomendadas.
Presenta puntualmente las tareas de su proyecto. Es oportuno en la presentación de tareas en el campo y/o aula.
Aplica normas de higiene y de orden en la ejecución y
presentación de su trabajo.
Contribuye con la conservación del orden e
higiene en el campo y aula
Solidaridad
Asume compartir con sus compañeros, conocimientos,
experiencias y materiales en el desarrollo del proyecto.
Comparte sus conocimientos y experiencias y
materiales con sus compañeros durante los trabajos del proyecto.
Colabora con sus compañeros en la resolución de
problemas durante o fuera de la ejecución del proyecto.
Ayuda a sus compañeros a resolver problemas
comunes de trabajo y/o personales
IX. BIBIOGRAFIA BASICA
Michel A. Wattianux “Ganadería lechera” CTAR. Región Arequipa “Manual de procesamiento de la leche”
La Colina, agosto 2014
_______________________________
Prof.
MATRIZ DE EVALUACIÓN CRITERIO: GESTIÓN DE PROCESOS
CAPACIDAD INDICADORES
PESO
Nº DE
REACTIVOS
PUNTAJE
INSTRUMENTO
Realiza procesos de estudio de mercado para la producción de
pequeños productos agropecuarios.
Identifica los hatos lecheros de la mediante un directorio localidad
30%
5(4)
20
Directorio
Selecciona materiales, equipos, e insumos para el manejo de ganado lechero.
Organiza la sala de transformaciones lácteos según normas técnicas
30%
2(10)
20
Cuadro de progresión de operaciones
Organiza procesos de
comercialización Organiza la venta de yogurt en una feria escolar
20%
4(5)
20
Lista de cotejos
Realiza procesos básicos de control de calidad.
Formula el balance económico considerando los ingresos, egresos y utilidades
20%
4(5)
20
Hoja de balance
económico
CRITERIO: EJECUCIÓN DE PROCESOS
CAPACIDAD INDICADORES PESO Nº DE
REACTIVOS PUNTAJE
INSTRUMENTO
Organiza procesos de diseño y planificación de manejo de ganado lechero
Diseña croquis de una sala para transformar la leche con precisión
20%
1(4)
4
Cuadro de progresión
Selecciona materiales, equipos, e insumos para el manejo de ganado lechero.
Selecciona la leche por sus características observables
20%
2(2)
4
Realiza tareas y operaciones con herramientas para el manejo de ganado lechero considerando las normas de seguridad y control de calidad
Opera instrumentos considerando las normas de higiene y seguridad
30%
2(3)
6 Ejecuta procesos de elaboración de yogurt considerando normas técnicas.
30%
2(3)
6
TOTALES
100%
7
20
CRITERIO: COMPRENSIÓN Y APLICACIÓN DE TECNOLOGÍAS
CAPACIDAD INDICADORES Nº DE
REACTIVOS PUNTAJE INSTRUMENTO
Identifica y analiza los procesos básicos d gestión de personal, gestión financiera y la comercialización
Identifica las diferencias de la crianza de cuyes en pozas y jaulas
4(5)
20
Lista de cotejos
Organiza y analiza la información referida al tema.
4(5)
20
Organizador visual
Las características de los emprendedores y del mercado laboral.
2(10)
20
Cuadro
comparativo
CRITERIO: ACTITUD ANTE EL AREA
INDICADORES
PESO PUNTAJE INSTRUMENTO
Escucha la sugerencias y opiniones de sus compañeros respecto a sus actividades laborales
12.5
2.5
Fic
ha
de
Se
gu
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nto
de
Act
itud
es
Usa adecuadamente el lenguaje durante la ejecución de sus tareas laborales.
12.5
2.5
Muestra disposición al dialogo. 12.5
2.5
Cumple con la ejecución de las tareas de su proyecto.
12.5
2.5
Presenta puntualmente las tareas de su proyecto.
12.5
2.5
Aplica normas de higiene y de orden en la ejecución y presentación de su trabajo.
12.5
2.5
Asume compartir con sus compañeros, conocimientos, experiencias y materiales en el desarrollo del proyecto.
12.5
2.5
Colabora con sus compañeros en la resolución de problemas durante o fuera de la ejecución del proyecto.
12.5
2.5
100%
20
REGISTRO AUXILIAR DE EVALUACION
CENTRO EDUCATIVO: GRADO Y SECCION:
UNIDAD DE TRABAJO N°
CRITERIOS DE EVALUACION GESTION DE
PROCESOS
EJECUCIÓN DE
PROCESOS
COMPRENSIÓN Y
APLICACIÓN DE
TECNOLOGIAS
IDENTIFICACIÓN
CON EL AREA
CA
LIF
ICA
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EL
AR
EA
IND
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DO
RE
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Form
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ALUMNO
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Registro Auxiliar
Gestión de procesos Ejecución de Procesos Com. Aplic.Tecnologías Actitud ante el Área
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AGROPECUAR
IA
I.E. TECNICO AGROPECUARIO "LA COLINA" 40201
PRIMERO "A"
CARTEL DE CONTENIDOS DIVERSIFICADOS DE AGROPECUARIA
INICIACIÓN LABORAL
1er. Grado
Proyecto de agricultura orgánica, obtención de compost y
humus de lombriz
Proyecto de manejo y crianza de animales menores Proyecto del manejo del ganado lechero y
transformaciones lácteos
CONOCIENDO A LAS PLANTAS
Qué es la agricultura?
Qué es una planta
Cómo se alimentan las plantas
Utilidades de las plantas
HORTICULTURA
Importancia de las Hortalizas
Valor vitamínico de las Hortalizas
¿Qué son las vitaminas?
Clasificación de las Hortalizas
PREPARACIÓN DEL TERRENO
Aplicación de abonos orgánicos
Labranza de la tierra
Preparación de almácigos
PLAN DE CULTIVO
Siembra: tipos
Métodos de siembra y Época de siembra
MANEJO DE CULTIVOS
Betarraga; Cebolla: Haba y Ajo
LABORES CULTURALES
Deshierbo
Raleo
Riego, sus aplicaciones y conservación
CONTROL SANITARIO
Enfermedades: fungosa, bacterianas y virosas
Plagas
COSECHA DE HORTALIZAS
Prácticas de recolección
Formas de efectuar la cosecha
Formas de empaque.
CUYICULTURA
Fenotipo
Clasificación
Reproducción
Instalación
Alimentación
Prevención y control de enfermedades
CUNICULTURA
Fenotipo
Razas
Alojamientos
Equipos
Alimentación
Reproducción
Manejo
Manipulación y sacrificio
Prevención y control de enfermedades
Registros
GANADERIA LECHERA
Beneficio de la producción ganadera
Fenotipo
Circulación de la sangre
Razas productoras de leche: Holstein, Brown
Suiz, Jersey
La leche: composición
Leche de buena calidad
Leche de mala calidad
Prácticas adecuadas para tener leche libre de
carga microbiana.
Vasijas limpias y adecuadas.
Desinfectantes
Características del desarrollo agroindustrial.
Higiene en la agroindustria Proceso de
producción
Derivados lácteos
Métodos de conservación
Procesamiento de derivados: recepción, filtrado,
descremado
Yogurt y su preparación.
TECNOLOGIAS DEBASE
Formación y Orientación Laboral (administración rural y legislación)
La empresa y sus recursos
La empresa y su entorno
Actividades básicas de una empresa
La administración
La planificación
La organización
La dirección y el El control
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