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Cantata del Abuelo Algarrobo Antonio Esteban Aguero

Algarrobo natal. Abuelo mío.

Hace mil años la paloma trajo tu menuda simiente por el aire…

la región era bosque impenetrable, con oscuros guerreros que danzaban ,…

…canto la Dicha que derramas… sobre la gente que a tu vera vive,..

La primera la Dicha de tu sombra,… También canto la Dicha de los frutos…

Vainas de oro, pan de la pobreza, … Nombro el Patay, de granuloso gusto, ..

nombro la Aloja, refrescante y rubia, … nombro la Añapa, de beber con leche,

que engorda a la madre y al chiquillo… Padre y Señor del bosque.

Abuelo de barbas vegetales… Hijo del Sol y la Tierra unidos. …

Árbol de luz. Espejo de los siglos. ..

“HARINA de ALGARROBO:

Maná del Bosque Nativo,

por un Derecho a la Vida de Todos”

Dra. Gladys de los Santos Gómez

Doctora en Derecho Ambiental

(por las Universidades de Salamanca y Alicante)

Sociedad

NATURALEZA

“Crisis ecológica como Crisis civilizatoria”

• Depredación

• Contaminación

• Inequidad

• Exclusión

CAMBIO DE PARADIGMAS

• Superar Modelos:

- Acceso al Conocimiento

Visión integral, compleja, sistémica

- Desarrollo:

Energías renovables

Tecnologías limpias

ETICA ECOLOGICA

• VALORES:

- Solidaridad

- Respeto

- Equidad

- Responsabilidad

PRINCIPIOS:

-Interdependencia

-Diversidad

P A Z

BOSQUES NATIVOS “Trama de la Vida”

• 30% del planeta y contienen

• 80% biodiversidad

América del Sur:

• Aproximadamente 20% de los bosques del mundo

• Nuestra región posee el mayor bloque continuo de los bosques tropicales del

mundo

MANA DEL BOSQUE NATIVO Servicios Ambientales

• ALIMENTOS, MEDICINAS, MADERA, FIBRA, BIOENERGÍA (Servicios de suministro )

•

• FOTOSÍNTESIS; CICLO DE NUTRIENTES, FORMACIÓN DEL SUELO (Servicios de apoyo )

• FILTRACIÓN DEL AGUA; DESCOMPOSICIÓN DE DESECHOS; REGULACIÓN DEL CLIMA; POLINIZACIÓN DE CULTIVOS

• (Servicios de regulación)

•

• RECREATIVOS, ESTÉTICOS, ESPIRITUALES

• (Servicios culturales)

BOSQUE NATIVO

Breve reseña jurídica:

• CONSTITUCION NACIONALArts. 41 y 43: Derecho al Ambiente sano

• DERECHO A LA VIDA

Arts. 121 y 124 Federalismo Ambiental

•

LEGISLACION DE BOSQUE NATIVO LEY Nº 26.331

• Presupuestos mínimos de protección ambiental para el enriquecimiento, la restauración, conservación, aprovechamiento y manejo sostenible de los bosques nativos, y de los servicios ambientales que éstos brindan a la sociedad.

• Asimismo, establece un régimen de fomento y criterios para la distribución de fondos por los servicios ambientales que brindan los bosques nativos. (Art. 1º)

Excepción en la Ley 26.331

• Quedan exceptuados de la aplicación de la presente ley todos aquellos aprovechamientos realizados en superficies menores a DIEZ (10) hectáreas que sean

propiedad de comunidades indígenas o de pequeños productores. (Art. 2º).

Ordenamiento Territorial de Bosques Nativos (Art. 6º)

• Cada jurisdicción realizó a través de un proceso participativo, el Ordenamiento de los Bosques Nativos existentes en su territorio de acuerdo a los criterios de sustentabilidad establecidos en el Anexo de la ley, estableciendo las diferentes categorías de conservación en función del valor ambiental de las distintas unidades de bosque nativo y de sus servicios ambientales

Categorías de conservación de los bosques nativos (Art. 9º)

• - CATEGORIA I (rojo): Sectores de muy alto valor de conservación que no deben transformarse.

• - CATEGORIA II (amarillo): Sectores de mediano valor, que se podrán usar como aprovechamiento sostenible, turismo, recolección e investigación científica.

- CATEGORIA III (verde):Sectores de bajo valor, que pueden transformarse parcial o en su totalmente, dentro de los criterios de la ley.

Bosque Nativo

ARGENTINA:

49.570.076 hs.

• Categoría I

9.591.098 hs.

• Categoría II

29.036.080 hs.

• Categoría III

10.942.898

Fondo Nacional para el enriquecimento y

conservación de bosques nativos

• a) 0,3% Presupuesto Nacional

• b) 2% Impuestos a exportaciones de agricultura, ganadería y

silvicultura... (art. 31)

• 70%: Titulares de las tierras que conservan bosques nativos.

Aporte no reintegrable, abonado por hectárea y por año,

según categorización de bosques nativos, con la obligación de

mantener el Plan de Manejo y Conservación de los Bosques

Nativos

• b) 30%: Autoridad de Aplicación

16

BIOCOMBUSTIBLES:

35% de la soja (Argentina, 2011)

50% : 2012

“VALOR y PRECIO”

Grupos económicos / microeconomías

• Monocultivos /Diversidad

• Concentración/Redistribución

Políticas Públicas

• Preservación

• Seguridad Alimentaria/Inclusión

• Sustentabilidad

Algunos datos dentro de la “linealidad”…

• Producción x Ha: SOJA: 1000 a 2000Kg (en secano)

• Algarrobo: 2.550 Kg.

• Precio por Kg. SOJA: $ 1,5.- -Bruto- Harina: $5,50.-

• Algarroba: $3.- Harina: $ 12 y $80.-

ECONOMIA SOCIAL Y CULTURA Economía a Escala Humana “Lo pequeño es hermoso”

PROVINCIA DE SAN LUIS Ley IX-0697-2009

• Superficie BN:

• 3,152,629.51 hs.

• Categoría I 526,961.17 hs

• Categoría II 1,887,363.10 hs

• Categoría III 738,305.24 hs

Propiedades Organolépticas de la harina de algarroba

• Valores nutricionales : Carbohidratos 24,4 g, Proteínas 2,3 g,

Grasas totales 0,35 g, Fibra alimentaria 20 g, Sodio 18 mg, Potasio 414 mg Vitamina B1 (Tiamina) 0,03 mg, Niacina 0,95 mg, Vitamina B2 (Riboflavona) 0,23 mg, Acido Fólico (Vitamina B9) 14,5 mg, Calcio 174 mg, Hierro 1,45 mg, Zinc 0,45 mg, Fósforo 40 mg. (50 g. de harina de algarrobo. Fuente: www.nutriinfo.com)

• Leguminosa, de dulzor natural (tiene azúcares). • Contiene: fibras que benefician la flora intestinal: disminuyen

bacterias e incrementan los lactobacilos. • Taninos (antioxidantes y potentes reductores, ) que evitan la

formación de las cancerígenas nitrosaminas, actúan como antinflamatorios, antireumáticos y son beneficiosos para el corazón y los pulmones.

• Además su madera se utiliza para la construcción de muebles, barriles y por sus propiedades tánicas, también como combustible (leña y carbón).

INCLUSION

Aporte de Género

FOMENTO ACTIVIDAD APICOLA

Proyecto Balde de Escudero

• 1 Proyecto:

• 90 pequeños productores

• 15.000 hectares de áreas con monte nativo

• 100 puestos de trabajo

• 10.000 kg de harina de Algarroba (1er. Año)

• 30.000 kg de miel

Etapas del Proyecto:

• 1º Etapa • Molienda de Harina de Algarrobo

• Desarrollo Mercado Interno • Capacitación para elaboración de productos

2º Etapa

• Construcción de Silos • Sala de Producción de Alimentos de harina de

algarrobo • Sala de procesamiento y extracción de miel

SOCIEDAD

NATURALEZA

• Biodiversidad

• Conocimientos Ancestrales

• Diversidad cultural

• Inclusión social

SUMA QAMAÑA BUEN VIVIR

RECUPERAR, RESIGNIFICAR, REDISTRIBUIR

Derecho Ambiental: tiene "vocación redistributiva"

(Dr. Ramon Martin Mateo)

• ... "Estamos en tiempos de desafíos vitales y corresponde al Derecho

transformar la incerteza ecológica en certeza social.“

(Dr. François Ost)

Principio de no regresión

• Por nosotros y por los que vendrán...

• Por un planeta saludable

• Por un futuro inclusivo y en PAZ...

SOCIEDAD SUSTENTABLE Sociedad Resiliente…

• CAPAZ de hacer frente a las adversidades,

SUPERARLAS E INCLUSIVE,

SER TRANSFORMADO

POSITIVAMENTE POR ELLAS