bebidas azucaradas riesgos para la salud
Post on 07-Dec-2014
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Bebidas azucaradas
Su consumo en la
población mexicanaMéxico ocupa el 1er lugar
en consumo de refrescos y el 1ero en obesidad ¿esto tendrá alguna relación?
Hashtag: #BebidasAzucaradas
Dra. Laura González Espinosa
Puesto : Docente de la Licenciatura en Nutrición
Experiencia: Licenciada en nutrición y Doctora en Ciencias de los Alimentos. Es una docente destacada difundiendo sus conocimientos en áreas como fisiología de la nutrición y procesos de salud-enfermedad y se desarrolla en la nutrición clínica implementando planes nutricionales para el buen desarrollo del individuo en las diferentes etapas de la vida,.
Bebidas azucaradas su consumo en la población
mexicana
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Este webinar te interesa si deseas conocer:
Las consecuencias del patrón de consumo actual que sigue el mexicano y los riesgos a la salud implícitos en este mal hábito alimentario.
Uno de los muchos temas que manejamos como nutriólogos en la práctica clínica y las intervenciones que podemos realizar.
En este webinar aprenderás:• Patrones de consumo de refrescos en la
población mexicana.• Aditivos que contienen las bebidas azucaradas
industrializadas.
Comencemos con una pregunta:
¿Cuántos de ustedes no consume alguno de sus alimentos con alguna bebida azucarada?
La mayoría de los mexicanos estamos
acostumbrados a consumir alguna bebida azucarada
en todos nuestros tiempos de comida.
Veamos…
Desayuno
• Jugo de naranja
• Café
• Leche saborizada
Comida
• Agua de frutas
• Refresco
• Jugo industrializado
Cena
• Agua de frutas
• Café
• Te
• Leche saborizada
Estudios realizados a nivel mundial indican que México gana el primer lugar en consumo de refrescos con un consumo promedio de:
¡164 litros por persona al año!
En Estados Unidos el consumo promedio es de 118litros/persona
Se señala que esto se debe a la poca accesibilidad que tenemos a otro tipo de bebidas y/o a su costo.
Por ejemplo: recuerda la última fiesta a la que asististe… además del alcohol, ¿que otra bebida recuerdas?
Si todos los mexicanos ahorráramos el 20% de lo que gastamos en bebidas azucaradas en un año juntaríamos un total de:
¡2.3 mil millones de pesos!
Que bien podríamos utilizar en comprar otra cosa
¿Y esto cómo impacta en mi salud?
Las bebidas azucaradas no contienen nutrimentos importantes, sólo aportan calorías y una serie de aditivos innecesarios.
Además que acompañan otro tipo de alimentos con poco contenido nutricio como la comida rápida.
Si a este consumo desmedido le sumamos una vida sedentaria el resultado es la aparición del sobrepeso y sus complicaciones.
OBESIDAD
Enfermedad caracterizada por el exceso de tejido adiposo en el organismo, la cual se determina cuando en las personas adultas presentan un IMC igual o mayor a 30 kg/m2
DIABETES
Enfermedad crónico-degenerativa, que se caracteriza por hiperglucemia crónica debido a la deficiencia en la producción o acción de la insulina, lo que afecta al metabolismo intermedio de los hidratos de carbono, proteínas y grasas.
HIPERTENSIÓN
Se caracteriza por una presión arterial mayor o igual a:
140/90 mm de Hg
¿Preguntas hasta el momento?
Aditivos alimentarios
Son sustancias que carecen de valor nutricional, pero son añadidos en los alimentos para modificar algunas de sus características como: potenciar su sabor u olor, mejorar su color, alargar su vida de anaquel, entre otros.
Conservadores
Alargar la vida útil de los productos.
Edulcorantes
Incrementar la palatabilidad de los productos.
Colorantes
Su función es hacer más atractivo el producto.
Acidulantes
En refrescos y bebidas saborizadas, se utilizan para equilibrar el sabor del producto.
Las industrias de bebidas azucaradas conocen bien
su mercado
¿ A poco no han quedado encantados con alguna campaña publicitaria de
estas empresas?
En resumen
No hay alimentos malos, lo que tenemos son malos hábitos de consumo.
Conclusiones
Al estar bien informados sobre los productos que consumimos podemos elegir alimentos que no perjudiquen nuestra salud.
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