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4NewsPesaje y medición en la industria
Bebidas
Nuevasbásculasdeaceroinoxidable, accesibles por ambos lados.
LanuevabásculadesueloPUA579esapropiadapara
todaslasaplicacionesdepesadaenáreasde
limpiezacomplicada,dondelamovilidaddelabáscula
ylamínimaalturadepasosonimprescindibles.
EHEDGEHEDG
Laproducción enáreas higiénicamentesensiblesrequiereunequipoadecuado.SitienequetrabajarbajolasnormasHACCP,BRC,IFSoISO22000,cuenteconlabás-culaPUA579,alaquesepuedeaccederporambos lados, que cumple los requisitosde diseñohigiénico y protección contraentradadeagua.
DiseñohigiénicosegúnEHEDGEl plato de pesada estáhechode aceroinoxidableytieneunaproteccióndegradoIP68, que permite su inmersiónprolon-gadaysuusoenzonashúmedas,dondees necesaria una limpieza agresiva. LaPUA579-CS y laPUA579-FL son las pri-merasbásculasdesueloquecumplenlasnormasdelGrupoEuropeodeIngenieríayDiseñoHigiénico(EHEDG),queestable-celoscriteriosdehigieneenlaindustria
alimentaria.EHEDGcalculóelvalordeldiseñoabierto,queselimpiafacilmente;delasuperficielisaopcional(alturame-diaentre losextremos:RA<1µm);ydetodalaconstruccióndeaceroinoxidable1.4301/AISI304(opcional:AISI316).
DimensionesestándaresylibresLas básculas de suelo, apropiadas paracargasdeentre300kgy1500kg,estándis-poniblesendiferentesdimensiones,tantoestándarescomolibres.Laalturamínimatotal es de 35mmo45mm, respectiva-mente,ypermiteunmejoraccesoconunarampacorta,porloquelainstalacióndeunmodeloempotradoesinnecesaria.
Graciasa lagranvariedaddeproductosyaccesorios,laPUA579sepuedeadaptarperfectamenteasusnecesidades,tantosi
METTLERTOLEDO Bebidas News 42
EditorMettler-Toledo AGIndustrialHeuwinkelstrasseCH-8606 NänikonSuiza
ProducciónyilustracionesMarCom IndustrialCH-8606 NänikonSuiza
MTSI 44099210
Sujeto a cambios técnicos© 10/2007 Mettler-Toledo AGEditado en Suiza
Básc
ula
con
acce
so p
or a
mbo
s la
dos
PUA5
79
PUA579 con sistema de elevación e indicador IND439.
Rampas de acceso cortas y desmontables, para una limpieza sencilla.
Indicador IND690 con posibilidad de conectar hasta 4 platos de pesada.
Ventajas:
• no se requiere un caro modelo empotrado ni obras adicionales;
• fácil de limpiar, reduce el riesgo de contaminación biológica y química;
• configurable, para satisfacer cualquier necesidad;
• amplia gama de aplicaciones gracias a varios terminales de pesada;
• movilidad, flexibilidad de ubicación en toda la fábrica.
sedecideporunarampadeacceso,comosi lo hace por un sistema de elevacióncon resortes de gas, o por cualquiera delos terminales de pesada de la ampliagamaofertada.
LasolucióndepesadaóptimaconelindicadorapropiadoElprocesodepesadadeterminaelmejordelosdiversosterminalesdepesada,apro-badosporEHEDGyconprotecciónIP69K,coninterfacedebásculadigitaloanalógi-co,entrelosquepuedeelegir.Apartedelas
funcionesdepesadasencillas,elindicadorpuedeconfigurarseindividualmentesegúnsuaplicación:• interfacesdedatosdisponibles:
CL,RS232,RS485,Ethernet,Profibus;• softwareadicionalparaformulación,
dosificación,llenado,totalización,etc.;• periféricos,comolectoresdecódigos
debarras,impresoras,tecladosexternos,etc.
Todoloanteriormentemencionadonone-cesitaunmodeloempotrado,caroydifícil
de limpiar, ni obras adicionales, lo quepermiteflexibilidaddeubicaciónenlafá-bricatrasunbreveperiododeinstalación.
Resolución3000e
Capacidad Altura
300kg 600kg 1500kg
Tamañodelplato(mm)
CS: 850 � 850 100 g (EHEDG) 200 g (EHEDG) – 35 mm
E: 1500 � 1250 100 g 200 g 500 g 35 mm
FL: de 750 � 400
hasta 1250 � 1000
100 g (EHEDG) 200 g (EHEDG) – 35 mm
FM: de 1000 � 1000
hasta 1500 � 1250
100 g 200 g 500 g 35 mm
FH: de 1500 � 1250
hasta 1500 � 1500
– – 500 g 45 mm
Opcional 2 � 3000e MultiRange, 3 � 3000e MultiRange,
2 � 3000e Multi Interval, 1 � 6000e, fino a 30’000d
100 g
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Losequiposdebenestardiseñadosdeformaapropiadaparaeluso
propuestoyutilizarseparaminimizarelriesgodecontaminación.
EstoesloquerequierennormasdeseguridadalimentariacomoBRC,
IFSoISO22000yloqueofrecemosenMETTLERTOLEDO.
Para obtener efectivos programas de se-guridad alimentaria son esenciales bue-nas prácticas de fabricación, programasHACCP, buenas prácticas de limpieza ycontrol de patógenos. Pero estos planessolo sonbuenosmientras su equipo seaadecuadoparaelentorno.
Las soluciones de pesada de METTLERTOLEDOcumplenlasdirectricesmásmo-
dernasdediseñohigiénicodeacuerdoconelEHEDG(GrupoEuropeodeIngenieríayDiseñoHigiénico)yNSF(FundacióndeSanidadNacionalestadounidense)yestádemostrado que son resistentes a proce-dimientosdelimpiezaagresivosdehastaIP69K. ¿Necesita certificadosBRC, IFS oISO22000?Nuestrosproductosleayudanaobtenerlos.
www.mt.com/ind-hygienic-design
EHEDG
¿QuégarantizaelgradoIP69K?
• Ensayo de acuerdo con DIN 400050 Parte 9• Protección contra chorros de agua a alta presión
desde cualquier dirección• 14–16 l/min, 8000–10 000 kPa, 80 ºC, 30 s,
distancia de 100–150 mm
Mantengalaseguridadalimentariacon tecnología de pesada vanguardista
Ventajas
• Reduce los riesgos de contaminación química y biológica• Procedimientos de limpieza rápidos y exhaustivos• Cumplimiento de normas higiénicas• Larga vida útil del equipo debido al robusto diseño
Construcción abierta y de fácil limpieza, sin orificios ocultos
Células de carga herméticamente selladas, IP68 para inmersión prolonga-da e IP69K para lavado a alta presión
Protección contra inmersión
Superficies horizontales mínimas, que evitan la acumulación de agua (bacterias)
BásculadesobremesaPBA430
Protección contra entrada de agua hasta IP69K
Parte posterior del soporte cerrada y de fácil limpieza, sin cables visibles
Superficie lisa (RA < 0,8 µm)para limpieza sin problemas
Sin roscas al descubierto
No puede quedar ningún resto de producto
Totalmente fabricada de acero inoxidable AISI 304, plataformas de carga opcionales en AISI 316
BásculacombinadaBBA4x9
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Term
inal
SQ
C la
vabl
e Terminalcontrolestadísticocalidad(SQC)protegido contra agua con grado IP69K
Conesteterminaldeaceroinoxidable,METTLERTOLEDOañadeunnuevomodeloasulíneade
productosSQC16yofrecelasoluciónautónomaidealparaelcontroldecontenidosnetosbasado
enmuestreo,enentornosenlosquelahigieneesfundamental.
Elresistentediseño,protegidocontralaen-tradadeagua,detodosloscomponentes–elterminalIND469SQCylasplataformasdepesadaeimpresorasderollocorrespondien-tes–permiteutilizarelsistemainclusoenlasubicacionesmásexpuestas.
GradodeprotecciónehigieneLasuavesuperficiedeaceroinoxidableyeldiseñosegúnlasdirectivasdelaEHEDGylaNSFparaelusodeequiposenzonashigié-nicamentesensibles,permiten la limpiezafácilperometiculosadelsistema.PuestoquelaproteccióncontraelaguayelpolvoesdegradoIP69K(DIN40050),sepuedeutilizarunlimpiadordepresión.
ManejosencilloEldiseñodelterminalylafacilidaddeusodelaaplicaciónSQCresultanidóneosparalaindustriaalimentaria.
ClarapantallagráficaLaclarapantallagráficaproporcionaalusua-rio,informaciónesencialsobreelproducto.
InformesimpresosprotegidosLos informes sobre muestreos se impri-menautomáticamente.Laimpresorapue-deemitirlatiradepapelparaarrancar,oprotegerla contra el aguamanteniéndoladentrode la carcasa,dependiendode losdeseosdelusuario.Todoslosresultadossealmacenanenelsistemaysepuedenim-primirencualquiermomento.Todosestosdatos se puedenguardar también enunordenador,utilizandoelsoftwaredecopiadeseguridad/restauraciónBR16,disponi-blecomoopción.
EHEDG
LomejordelIND469SQC
• Aplicación SQC16 para control de con-tenidos netos de hasta 300 artículos
• Terminal de acero inoxidable con pro-tección de grado IP69K para facilitar la limpieza con un limpiador de presión
• Capacidad de conexión protegida contra agua
– Plataformas de pesada IDNet o analógicas
– Impresora de rollo
Ventajas
• Cumplimiento de las legislaciones de control del contenido neto (p. ej., marca )
• Significativa reducción de los costes de sobrellenado
• Cumplimiento de las directivas EHEDG y NSF para el uso de equipos en zonas higiénicamente sensibles
• Solución independiente (sin necesidad de infraestructura)
• Muy poco esfuerzo de formación y mantenimiento
European HygienicEngineering andDesign Group
A prueba de polvo y adecuadapara la limpieza con equipos de alta presión
National Sanitation Foundation (US)
Directiva delConsejoEuropeo
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Ladeteccióndevidrioenvidriogarantiza la seguridad del vino
Losconsumidoressoncadavezmásfielesalasmarcas.Poreso,garantizarlaseguridaddeproducciónes
tanimportante.LainspecciónporrayosXpermitegarantizarqueunproductoesseguroparaelconsumoy
proporciona,conello,laproteccióndemarcaalaqueustedaspira.
LosproblemasalosqueseenfrentaLasdimensionesdelasbotellasdecristalnosonexactas:elgrosordelasparedes,y la forma y el perfil de la base, sufrenvariaciones de hasta un 20%. Existe,portanto,elriesgodequeuncuerpoex-traño en el interior pase desapercibido,loquepondríaenpeligroelbuennombredelamarca.
SolucionesinnovadorasparaprotegerlamarcaLa innovadora tecnología de Safeline®proporcionaunsistemadeinspecciónporrayosXsensibleyfiable,queofrecelame-jorproteccióndemarcaposible.
LaexclusivatecnologíadeadaptacióndeSafeline tieneencuentacualquiercam-bioenlabotelladecristal,loquereducela tasa de falsos rechazos e incrementalaproductividad.Elproblemadeinspec-cionarunabotelladebaseabombadasepuede solucionar invirtiéndola antes dela inspección. Pero, ¿cómo alcanzar lasensibilidaddedetecciónadecuadaparaeliminarcontaminantesdevidrio,ahoraqueloqueseinspeccionaeselcuellodela botella, una zona más pequeña?Safeline®eslaúnicaempresaquepuede
ofreceruntuboderayosXdeberilio,queaumentalasensibilidadanteestosconta-minantes.Esto, junto coneldetectordegran resolución, permite detectar partí-culasdevidriodehasta2mmconunsis-temadeinspecciónInspireXR50S.
LamejorproteccióndemarcaProtegerlamarcaesesencial,puestoquelos gastos deuna retiradade productospuedensermuyelevadosytirarportierrasuimagenysubuenareputación.Dadalacadavezmayorimportanciadelafidelidadaunamarcaparaelcrecimientosostenidodeunaempresa,¿puedeustedpermitirsenoinspeccionarsusproductos?
Sistema de inspección por rayos XInspireX R50
Ventajasclavesparaelcliente•Mayorproteccióndemarcagraciasa
lamásaltasensibilidaddedetección•Seguridaddelproductogarantizada:
detecciónyeliminacióndecontami-nantesmetálicosydecristal
•Mínimostiemposdeparada:unfuncionamientoamenoresnivelesdeenergíaofrecemásfiabilidad
•Optimizacióndelflujoderendimientoconaltastasasdeinspección:hasta1000botellasporminuto
•Puestoqueelespaciosiempreesunproblema,estossistemassepuedeninsertarenlaslíneasdeproducciónexistentes
•Totaltrazabilidadgraciasaunsistemaderegistrodeusuarioúnico
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Pesa
je d
e fó
rmul
as Mejoralatrazabilidaddeloscomponentesempleados durante el pesaje de fórmulas
¿Deseaminimizarloserroresdemanipulaciónporelcálculomanualdelasfórmulas?¿Quiereincrementar
laproductividadymejorarlatrazabilidadconunsistemainteligentedepesajedefórmulasbasadoenPC?
Sisehaproducidounsobrellenadodeunodeloscomponentes,seemplealafuncióndeajustedevaloresobjetivoparacorregirlosotroscomponentescorrespondientes.
Gestionarlainformaciónrele-vantedetodaslasfórmulasconunúniconúmerodeidentificación•Basededatosdecomponentes•Basededatodefórmulas•Basededatosdeinstruccionesy manipulación• IDdeusuario
FormXPguiará,demanerasencillaycla-ra,alusuariodesdeelregistrodecompo-nenteshastaelprocesadodelasformula-ciones.Graciasalasnumerosasbasesdedatosinterconectadas,lapantallapuedemostrardatoscomoinstruccionesdetra-bajo,cantidadesytoleranciasmientrasserealizaelpesajedelasfórmulas.
La solución ideal es el software de for-mulaciónFormXP:hace que el procesoseamássencillo,eficazyapruebadefa-llos. Simplemente seleccioneunade lassecuencias de llenadodisponibles, cree,gestioneeintercambiedatosdelasfórmu-lasyloscomponentesycontroleelusodelmaterialconlaherramientadecontroldeinventariointegrada.
Seleccionarlasecuenciadellenado•Llenadovertical:unmismoenvase se
llenacontodosloscomponentesdelafórmula.
•Llenadohorizontal: se llenan envasesdiferentesconcadaunodeloscompo-nentesdelafórmula.
•Llenadoporlotes:sellenanenvasesdi-ferentes con cadaunode los compo-nentes de la fórmula. El intervalo dellenadode lamezclaseráelasignadoen elnúmero de lotes. Si el lote estáterminado,sepasaalsiguiente
Pesajeverticaldelafórmula
Pesaje de todos los componentes en un único envase
Pesajehorizontaldelafórmula
Pesaje de cada uno de los componentes en envases separados
Proceso de formulación
Seleccionar tipo de formulación
Mensajes
Seleccionar componentes
Pesajedelotesdefórmulas
Pesajes múltiples de componentes separados en envases individuales
EditardatosdelasfórmulasFormXP incluye la herramientaFormToolXP,unsoftwaredePCespecialquelepermitiráeditarlosdatosdemen-sajes, componentes y fórmulas. ConunsoloclicenelPCtendráaccesodirectoalIND690oalsistemaprincipal.
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Pantalla IND690FormXP
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Indicadordepesaje
FormXP es un software que funciona en cual-quier indicador de pesaje IND690. El software adicional para PC FormToolXP le permite ges-tionar fácilmente cualquier tarea desde su PC.
DocumentaciónyseguimientoFormXPimprimeinformesconlosdatosespecíficosdelcliente,loqueproporcionaalfabricanteinformacióndetalladasobrecuándo,cómoydóndesehapesadounafórmulayconquécomponentes.
Beneficiosclaveparaelcliente•Trazabilidadmejoradadelasfórmulas
graciasalaasignacióndenúmerosdeloteydecomponentes
•Fórmulasprecisasyreproducibles• Minimizalapérdidadematerialdebido
alotesdefectuosos•Unamanipulaciónsencillaylareduc-
cióndepapeleoproporcionaunamayorproductividad
• Incrementa la seguridad al capturarlosdatosdeloscomponentesmedianteunlectordecódigosdebarras,muestramensajesdurantelaformulaciónyase-guraunasecuenciadetrabajosinfallos
•Mayoreficaciaalmostrarelinventariodeloscomponentesygraciasalafun-cióndeajustedevaloresobjetivocuan-do se produceun sobrellenadode loscomponentes
•Adaptación rápida a los requisitos decambios de la producción gracias alsoftwareFormToolXPdelPC.
Lectores de códigos de barras
Impresoras de formularios y etiquetas
Conexión para cuatro básculas de suelo
IND690FormXP indicador de pesada FormToolXP Software para el PC
Informes personalizados
FormToolXP: fórmulas y componentes
www.mt.com/ind-beveragesPara más informaciónSu contacto en METTLER TOLEDO:
España Mettler-Toledo S.A.E.Miguel Hernández 69-7108908 L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona)Tel. + 34 93 223 76 00Fax + 34 93 223 76 01mtemkt@mt.com
Mettler-ToledoAGSales InternationalCH-8606 GreifenseeSwitzerlandTel. + 41 44 944 22 11Fax + 41 44 944 30 60
1.Célulasymódulosdepesada2.BásculadecontroldepesoBBA449conretroiluminaciónencolor3.Valoradoresparaelsectoralimentario
1
3
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1
colorWeight®
2
EHEDG Amarillo: peso por encima de la tolerancia
Verde: peso entre tolerancias
Rojo: peso por debajo de la tolerancia
1.Pesajedeproceso2.SolucióndeformulaciónIND690FormXP3.Controlestadísticodelacalidad/delproceso4.CatálogoPesajeindustrial
CompartanuestroconocimientoAprendadenuestrosespecialistas.Todalainformaciónasudisposición,
enpapeloenInternet
Conozcamejornuestrassolucionesparala industria de las bebidas visitandonuestra página web. En ella, encontra-ráinformaciónsobreunagranvariedaddetemasparamejorarsusprocesos,in-
cluyendoejemplosrealesdeaplicación,cálculosderentabilidaddelainversión,más toda la información de productoque usted necesita para tomar la deci-siónadecuada.
Unaampliagamadesolucionespara mejorar los procesos
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