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Mundo inédito 17

Habrá pocos destinos en el mundocon una oferta gastronómica tan singulary completa como la que ofrece Euskadi.Situado en el norte del estado español,junto a Francia, este pequeño país esla gastronomía hecha destino, un lugarprivilegiado del mapa de destinos deturismo enogastronómico.

La gastronomía, presente en toda laoferta y todo el territorio, hace posibleque la experiencia enogastronómica seaposible para todo tipo de público ygustos: 29 estrellas Michelín (San Se-bastián es la ciudad del mundo con másestrellas Michelín por metro cuadrado),restaurantes de vanguardia y tradicio-nales, y bares donde los pintxos (verda-deras delicias gastronómicas en minia-tura) atrapan la mirada de vascos yforáneos.

Todo ello abre al visitante una amal-gama de experiencias que le permitendescubrir Euskadi innumerables veces,porque la gastronomía es una excusaperfecta para conocer todos y cada unode sus rincones. Desde sus ciudades:Bilbao, San Sebastián y Vitoria-Gasteiz,hasta la comarca de Rioja Alavesa, sucosta o el interior verde de sus montesy valles.

Bilbao, sede del Guggenheim, es unaciudad culta y estimulante que compitecon las más grandes ciudades europeasen calidad y modernidad. Su reconver-sión, de potencia industrial a modelo deciudad concebida para ser vivida, y suarquitectura sorprenden a quien la visita.

Arquitectura, naturalezay gastronomía para unasvacaciones Basque Style

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FOTOGRAFÍAS: © 2009 Basquetour

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San Sebastián, además de ser lacapital de la gastronomía por excelenciade Euskadi, cuenta también con unabella bahía y es una ciudad donde sedisfruta del delicioso ritmo de vivir juntoal mar. Es la gran ciudad de la costavasca, un litoral donde también destacannombres como Hondarribia, Getaria,Zarautz, Lekeitio, Bermeo (muy cercade la villa de Gernika, famosa por elcuadro que sobre su bombardeo pintóPicasso).

Preciosos pueblos costeros ape-gados a sus tradiciones y con una fabu-losa oferta gastronómica y de turismode naturaleza ligado a la práctica dedeportes de mar, como el surf. En Vito-ria, la tercera de las grandes ciudadesvascas, destacan su centro histórico ysus espacios verdes, con un anillo quela circunda, repleto de naturaleza. Noen vano, en 2012 Vitoria fue “EuropeanGreen Capital”.

Muy cerca se encuentra la comarcade Rioja Alavesa, conocida internacio-nalmente por sus excelentes vinos y enla que conviven grandes bodegas conarquitectura de vanguardia, con otrasmás familiares repartidas en sus pinto-rescos pueblos de sabor medieval.

Y adentrándonos en el interior deEuskadi nos topamos con pueblos, mon-tes y valles que son reflejo de una his-toria y unas tradiciones milenarias quesiguen vivas, y conforman un escenarionatural incomparable donde destaca elverde, en todos sus matices, y la vidaque se configura a su alrededor. Lugaresen los que disfrutar de la naturalezarealizando actividades de senderismo,bicicleta de montaña, recorriendo partedel Camino de Santiago que cruza todoEuskadi, no solo el interior, o el Caminode San Ignacio de Loyola, que parte desu casa natal.

En definitiva, Euskadi es un destinoen el que naturaleza, tradiciones mile-narias y gastronomía caracterizan su

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